VITAMINAS

Integrante:

Palomino Quijhua
Deisy JUliana
Grado:
4to- Bondad “A”
DEFINICIONES:
Es el grupo heterogéneos
de moléculas orgánicas
de peso molecular bajo.

Estos compuestos son

reguladores del
crecimiento, desarrollo y
reproducción de los
seres vivos , por lo que
son indispensables
aunque se requieren en
pequeñas cantidades.
ALTERACIONES e importancia: Produccion Endogena:
Esta son:
La vitamina K de EXCELENCIA
La vitamina D
La importancia de las vitaminas La vitamina B6 y B12 como
,existen diferentes etapas en la vida insuficiente
como la infancia, el embarazo o la
lactancia, donde nuestro cuerpo
requiere un incremento de estas
vitaminas, este suplemento deberá
ser prescrito por un médico, ya que Alteraciones fisiológicas:
como decíamos, su ingesta abusiva Estas pueden ser:
(hipervitaminosis) también puede ser Vitamina Hipovitaminosis
perjudicial para la salud. Vitamina Hipervitaminosis
Fuente: Dieta Variada
vitaminas liposolubles: Vitamina A-retinol-anti infecciosas:
Es un terpeno 8 lípidos derivado, es un termoestabler y se
oxida facilmente.Se almacena a nivel hepatico a nivel de
las células de Ito, y se estimula su desarrollo.
Funciones:
Son moléculas de -En el cuerpo puede formar retinaldehido el cual estimula
naturaleza lipídica por la formación de epitelios
tanto para su absorción -Estimula a las células NK(sistema inmune), se describe
se requieren estar como vitamina antiinfecciosa.
disueltas en grasa y
Vitamina D Calcitriol o antirraquítica :
requieren la participación Químicamente es un esterol,se puede obtener mediante la
de ácidos biliares. ingestión de alimentos.
Vitamina E-tocoferol- Antiestéril:
Es un terpeno con 8 isómeros,se almacena en tejido
adiposo y muscular.
Funciones:
Se almacena en los -Importante antioxidante de membranas biológicas
tejidos en especial en el -Regula la fertilidad en roedores.
tejido graso por lo cual su Fuente: aceites vegetales como el girasol, nueces y soya.
consumo no es requerido Vitamina K-naftoquinona: Son un grupo de compuestos
con actividad similar ,se produce a nivel intestinal,y
todos los días.
produce hemorragias de gran duración.
vitaminas hidrosolubles: Son la vitamina C y el
complejo B.

Se caracteriza por su gran

solubilidad en agua, no
requieren grasa para su
absorción, pasan
directamente de la luz
intestinal al plasma.Muchos
de ellos son coenzimas
(cofactores enzimáticos).

El exceso se filtra a nivel renal

perdiéndose en la orina por
tanto no se acumumulan, por
ello deben ser consumidas
todos los días , y no se
produce
toxicidad(hipervitaminosis).
Vitamina C-ácido ascórbico: Es termolábil y se oxida
fácilmente , es muy abundante en cítricos como la naranja,
VitaminaB5- acido pantotenico: Está formado por
mandarina, limón. etc:
una molécula de B -alanina unida a una de acido
Funciones:
pantotenico .
Potente antioxidante
Sirve para la produccion de acetil coenzima.
Estimular la formación de colágeno (formación de tejido
Vitamina B3-niacina-Factor PP: Está formado por
conjuntivo, huesos y ligamentos)
unidades de triptófano (aminoácido)
Interviene en el catabolismo de la tiroxina.
Su forma activa es la amida niacimica. Se obtiene
Deficiencia: produce un cuadro clínico conocido
en productos de animales y germen de trigo.
ESCORBUTO.
Vitamina B6-piridoxina: La forma activa es el
Vitamina B1-tiamina: Es termolábil , su forma activa es el
fosfato, es sintetizada en pequeñas cantidades por
pirofosfato de tiamina.
la flora bacteriana intestinal.
Funciones:
Vitama B8-biotina-factor:
Participa en el metabolismo de carbohidratos (glucosa) en
Síntesis de de ácidos grasos
la glicolisis.
y conversión del ácido pirúvico, la deficiencia causa
Deficiencia:
relacionada con el consumo del huevo crudo ya que
Asociado al alcoholismo, se produce un cuadro el BERI-
contiene avidina.
BERI y la disminución de reflejos.
Vitamina B9-folato: Participa en la síntesis de bases
VitaminaB2-riboflavina: Presenta en su estructura a la
púricas.
ribosa.
la deficiencia causa anemia macrocítica me ga lo
Funciones: Es parte de FAD y FMN que son nucleótidos
blástica, etc.
que se encargan del transporte de electrones y protones en
la respiración celular.
Vitamina B12-cobalamina-cianocobalamina:Se
caracteriza por poseer un átomo de cobalto, solo
se encuentra presente en alimentos de origen
animal.
Funcion:Síntesis de ácidos nucleicos, síntesis de
metionina en la entrada de aminoácidos al ciclo
de Krebs.
Vitamina B15-ácido pangámico: Contribuye a
descontaminar el hígado, limpiando de toxinas y
protegiéndolo de la cirrosis.
Ayuda a neutralizar los venenos que elimina el
cuerpo y a la síntesis de proteínas,estimula las
respuestasdel sistema inmunitario.
Su deficiencia provoca el desorden glandular y
nervioso , enfermedades del corazón y
disminución de la oxigenación de los tejidos.