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    Planificación y Programación Del Lomo Saltado

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    Harold Rodríguez Maza
    El documento presenta un plan para la preparación del plato peruano Lomo Saltado. Incluye una lista de ingredientes y actividades necesarias con sus tiempos de preparación respectivos. Las actividades principales son picar los ingredientes, freír el ajo y la cebolla, cocer el arroz, freír la carne de res y verduras, y servir el plato una vez listos todos los componentes. El proceso total toma aproximadamente una hora y media para preparar el Lomo Saltado.

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    Planificación y Programación Del Lomo Saltado

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    Harold Rodríguez Maza
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    El documento presenta un plan para la preparación del plato peruano Lomo Saltado. Incluye una lista de ingredientes y actividades necesarias con sus tiempos de preparación respectivos. Las actividades principales son picar los ingredientes, freír el ajo y la cebolla, cocer el arroz, freír la carne de res y verduras, y servir el plato una vez listos todos los componentes. El proceso total toma aproximadamente una hora y media para preparar el Lomo Saltado.

    Título original

    Planificación y programación del Lomo Saltado

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    Planificación y programación

    del Lomo Saltado

    CURSO: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN


    DE PROYECTOS
    DOCENTE: ING. CHAVEZ ZUBIETA
    ALVARO ENRIQUE

    INTEGRANTES
     ROSALES ROSALES, MIGUEL
     SORIA YUCRA, JESUS
     CAMARENA PERALTA, ANDREE
     RODRIGUEZ MAZA, HAROLD
    Datos de Partida
    Actividad Precedencia Tiempo (en minutos)
    Picar ajo y cebolla - 1

    Freír ajo y cebolla con un poco de Picar ajo y cebolla


    1
    aceite en una olla
    Freír ajo y cebolla con un poco de
    Dejar que dore el ajo y la cebolla aceite en una olla 2

    Vaciar en la olla 4 tazas con agua Dejar que dore el ajo y la cebolla 0.5

    Dejar hervir Vaciar en la olla 4 tazas con agua 16

    Pelar y picar la papas - 7

    Pelar y picar cebollas - 4

    Pelar y picar tomates - 4

    Agregar a la olla 4 tazas con arroz y un Dejar hervir 1


    poco de sal
    Agregar a la olla 4 tazas con arroz y
    Dejar que cocine el arroz un poco de sal 30

    Picar la carne de lomo de res y


    sazonarlo (pimienta, comino) - 6

    Picar la carne de lomo de res y


    Freír la carne sazonarlo (pimienta, comino) 4

    Agregar a la sartén la cebolla y el Pelar y picar cebollas, pelar y picar


    6
    tomate hasta que dore tomates

    En una sartén grande verter aceite -

    Pelar y picar la papas, en una sartén


    En otra sartén freír las papas grande verter aceite 10

    Apagar el fuego y servir 0.1

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