MP Agropecuarias

Ivana Arrieta
Birlenis Hernández
Carlos Pérez
Sebastián Díaz
ODO-CO-002_ ver 4.0

INTRODUCCIÓN
El sector agropecuario es parte fundamental de la economía, su importancia radica en la

capacidad de generar elementos alimenticios de primera necesidad, así como materia prima
y fuentes de empleo, siendo esta clave para el desarrollo de los sectores productivos de la
economía.
El sistema agropecuario es la parte del sector primario compuesta por el sector agrícola
(agricultura) y el sector ganadero o pecuario (ganadería). Estas actividades económicas,
junto con otras estrechamente vinculadas, como la industria alimentaria, son las más
significativas del medio rural (Báez, 2020). La ganadería, así como la agricultura, es una
actividad de tipo económico muy pero muy antigua que consiste en la crianza de animales
para su posterior aprovechamiento.
SECTOR AGRÍCOLA
Yuca
APROVECHAMIENTO
Colombia es el tercer productor de yuca de

Latinoamérica. Esta materia prima de origen
vegetal ha ocasionado el montaje de plantas
productoras de almidón nativo de yuca en los
Departamentos de Cauca, Córdoba, Sucre y
Atlántico. la cual genera diversos subproductos
líquidos y sólidos; dentro de los desechos sólidos
se encuentran la cáscara y el Afrecho.
PRODUCCIÓN
Producción de Yuca por Departamento (Minagricultura, 2019).

COMERCIALIZACIÓN
La Yuca dulce en el país se

comercializa principalmente en
fresco. Por su parte las
variedades de Yuca amarga son
absorbidas por las industrias
transformadoras también en
fresco y en la puerta de la
planta.
PLANTAS PRODUCTORAS
Empresa Localidad Departamento
Almidones de Sucre (ADS) Sincelejo-Corozal, El Balsamo, Morroa, Sucre
Sucre
Procesadora de yuca el arroyo sas Lugar corr de chocho vía al pozo, Sucre
Sincelejo
Asociación De Productores De Yuca De La Siria La siria, Tolú viejo Sucre
Federación Nacional De Productores Y Procesadores Sincelejo Sucre
De Yuca Fedeyuca
Asociación De Productores Y Comercializadores De El mamon, corozal Sucre
Yuca El Mamon
Asociación De Productores De Yuca De Cantagallo Cantagallo, Corozal Sucre
Asociación De Productores De Yuca De La Sabana San Pedro Sucre
Asociación De Productores De Yuca De Corneta Sincelejo Sucre

Asociación Nacional De Productores Y Procesadores Corozal Sucre
De Yuca Anppy
Asociación De Productores De Yuca De La Sabana San José, San Pedro Sucre
Asociación De Productores De Yuca Del Corregimiento de libertad, San Onofre Sucre

Corregimiento De Libertad
Federación Colombiana De La Yuca El Carmen, Sincelejo Sucre
EXPORTACION
De acuerdo con (Legiscomex, 2020), actualmente sólo ocho empresas en

Colombia están exportando Yuca a Estados Unidos ya que la mayoría de la
producción nacional es para mercado local.
MATERIA PRIMA
Ganado bovino
APROVECHAMIENTO
La actividad ganadera colombiana, específicamente, la que se practica en los municipios

de San marcos, San Onofre y Sincé, en el departamento de Sucre, se puede calificar
como posibles epicentros dinámicos en sus procesos productivos, que generen ingresos,
mayor número de empleos y bienestar para los ganaderos productores.
Subproductos que se obtienen a partir de los desechos de los mataderos

PRODUCCION
La ganadería de Sucre produce al año 174.5 millones de litros de leche (478 mil
litros de leche al día)10 equivalentes al 2.7% de la producción nacional, y registra
una oferta de bovinos para sacrificio de cerca de 120 mil al año (2013).
Orientación productiva de la ganadería en Sucre, 2013.
Fedegán – Fondo Nacional del Ganado., Oficina de Planeación, 2013.

COMERCIALIZACION
La trazabilidad de la comercialización de la carne bovina en Sucre no se diferencia

sustancialmente de la del resto del país. Actualmente, se reconocen seis eslabones de la
cadena de carne bovina como son: productores primarios, comercializadores de ganado en
pie, plantas de beneficio y desposte, industria de embutidos, distribuidores de carne y
consumidores.
COMERCIALIZACION
PLANTAS PRODUCTORAS
EXPORTACION
La intención de conseguir nuevos mercados para la exportación de la carne de res, como el

canadiense, se convertirá en un nuevo reto a los ganaderos del Departamento de Sucre, sin
embargo, tal propósito seria de interés para ello, debido a que la exportación hacia ese
mercado, les generaría mayores ingresos y más expansión comercial del sector.
SECTOR ACUÍCOLA
Tilapia
APROVECHAMIENTO
Diariamente grandes cantidades de desechos de la industria del procesamiento y el
fileteado del pescado son descartados en el departamento de Sucre. Considerando, no solo
el impacto ambiental, sino también la pérdida de potenciales productos de alto valor, una
gestión de estos desechos de pescado debe ser evaluada. Los usos de los subproductos de
tilapias son numerosos, pero, aun así, desconocidos para el público en general.
PRODUCCIÓN
Estimación producción piscícola por departamento 2013-2018 (MADR, 2018)

COMERCIALIZACIÓN
La venta de tilapia en el
departamento de Sucre
usualmente se da de manera
informal, mayormente en las
plazas de mercado, esto hace que
no se pueda conseguir
información recopilada de dicha
comercialización.
PLANTAS PRODUCTORAS
Empresa Localidad Departamento
Comercializadora de pescados y carnes mr pez s.a.s Sincelejo Sucre
Maraca s.a.s Sincelejo Sucre

Granja piscícola la dorada s.a.s San Benito abad Sucre
Granja piscícola la fortuna s.a.s Tolú Sucre

Fundación para el desarrollo integral de Colombia Sincelejo Sucre
Asociación agropecuaria y piscícola la pelona asoagropispel San Onofre Sucre
Pescamar ltda Tolú Sucre

Asociación de piscicultores de capricornio Tolú viejo Sucre
Asociación de pescadores y agricultores artesanales de la Caimito Sucre
mejía
Asociación de usuarios protectores de los recursos naturales Caimito Sucre
asopescan
Asociación de usuarios protectores de los recursos naturales Caimito Sucre
asopescan
Tilapias De Berakah S A S Sincelejo Sucre

Productora Y Comercializadora De Carne De Tilapia Roja El Sincelejo Sucre
Fish Costeno S A S
EXPORTACION
En el departamento de sucre la exportación de tilapias no se lleva a cabo, debido

a que la gran mayoría de peces están destinados para la comercialización local la
cual es baja con respecto a otras ciudades que encabezan lista.
SECTOR FORESTAL
pasto y forraje verde

APROVECHAMIENTO
En el departamento de sucre, es conocida la
aplicación de la silvicultura o explotación forestal
como el área encargada de la gestión de los
bosques y montes para cultivos sostenibles que
van más allá de los comúnmente conocidos en la
zona (corozo, sandia, Jamaica, entre otras) pues
en este caso el enfoque va dirigido a la siembra de
paja y otras plantas para forraje animal, de esta
forma el departamento consigue aprovechar de
forma útil y ecológica sus tierras al tiempo que
genera dinero y empleos en otras áreas fuera de la
agricultura y la ganadería convencional.
PRODUCCIÓN
El cultivo productivo de plantas adecuadas para el forraje animal se halla directamente

relacionado con los alcances y los promotores de la ganadería pues al fin de cuentas son ellos
los más beneficiados con esta labor y por ellos se hacen alianzas consensuadas con los
productores especializados; un ejemplo reciente fue la que tuvo lugar el día 24 de septiembre
en Sincelejo, dicha reunión hacia parte del plan de transferencia de tecnología programado
entre la Asociación Sucreña de Ganaderos (Asogasucre) y Fedegán – FNG en el marco de
ejecución del Proyecto Plan de Vinculación de Ganadería Leche y Carne para el Caribe,
el cual es liderado en Agrosavia por el Centro de Investigación Turipaná.
COMERCIALIZACIÓN
La venta de forrajes nativos en el departamento de sucre usualmente se da de forma informal,

pues la venta de semillas de pasto y las tierras fértiles abundan y las pequeñas fincas locales
ubicadas en cada municipio buscan a toda costa la manera para conseguir el fondo monetario
suficiente para mantener sus trabajos, un ejemplo de esto es que en las orillas de la carretera
principal de corozal-Sincelejo existen múltiples promociones de semillas, sacos, bultos o metros
cuadrado de terreno pastado para forraje animal, además de eso la promoción del mismo servicio
por vía de internet tambien es frecuente y adecuado para ser visible para potenciales
compradores.
PLANTAS PRODUCTORAS
- SIEMPREVERDE FORESTAL
TOLU SUCRE 3136179278
SAS
- VIVERO LA FUENTE S A S SINCELEJO SUCRE (5)2765554
- PROMOTORA FORESTAL DE
SINCELEJO SUCRE (5)2769011
LOS MONTES DE MARIA S A S
- TK DE COLOMBIA S A S SINCELEJO SUCRE 3102497063
- BIOKOR BENEFICIO E INTERES
COLOSO SUCRE 3022310001
COLECTIVO S A S
- MARFIL ROJO S A S SINCELEJO SUCRE 3104592645
- VIVERO LA FUENTE S A S SINCELEJO SUCRE (5)2765554
EXPORTACION
Muy a pesar de que las actividades forestales realizadas en el departamento de sucre

actualmente son de buena calidad y su producción resulta muy eficiente y útil en tiempos de
sequia, sé es consciente de que en otros departamentos y zonas cálidas del país hay mejor
infraestructura, planificación e inversión para este tipo de procesos productivos en el campo,
lo que los hace mejores generadores de pastos y forrajes nutritivos para el ganado vacuno,
caprino, porcino y para pollos de engordes, razón por la cual sucre aun no se encuentra en
condiciones optimas para competir con tales productores ni mucho menos para exportar.
CONCLUSIONES
A manera de conclusión podemos decir que entre los principales problemas

identificados que afectan al desarrollo agropecuario se observó la falta de
conciliación entre el uso de los recursos y su capacidad productiva, es agravada
por aspectos de tenencia de tierra y, en todo caso, por la explosión demográfica.
También se concluyó que los problemas o factores limitantes que el sector
agrícola confronta para su desarrollo están relacionados con el aprovechamiento
del potencial de sus recursos, aspecto de solución relativamente fácil por mejoras
tecnológicas, que con factores de política económica y planificación pueden ser
mejorados.
OPORTUNIDAD DE MEJORA
Existen varias oportunidades para mejorar la competitividad del sector

agropecuario, entre estas podemos señalar la oportunidad de mercados, por
ejemplo, atrayendo inversiones para productos amigables ambiental y
socialmente hablando, reduciendo así los riesgos relacionados con los impactos
de los sectores productivos sobre los ecosistemas naturales y el clima global.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
[MADR] (2017). Cadena de yuca, indicadores e instrumentos.
Agronet. (2020). Sistema Estadístico de Comercio Exterior DIAN
Báez, I. A. (2020). ETERNA AGROGANADERA INDUSTRIAL S.A.
Tilapiamarket. (2019). Subproductos de Tilapia: usos comerciales de los residuos

de la industria del procesamiento y fileteado de tilapia.
Mojica-Rodríguez1, J. E. (2019). Producción de forraje en leguminosas

tropicales, en el Caribe seco colombiano.
MADR. (2018). Cadena Nacional Acuicultura.

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El sector agropecuario es parte fundamental de la economía, su importancia radica en la

Colombia es el tercer productor de yuca de

Producción de Yuca por Departamento (Minagricultura, 2019).

La Yuca dulce en el país se

Asociación De Productores De Yuca De La Sabana San Pedro Sucre

Asociación De Productores De Yuca De Corneta Sincelejo Sucre

Asociación De Productores De Yuca Del Corregimiento de libertad, San Onofre Sucre

De acuerdo con (Legiscomex, 2020), actualmente sólo ocho empresas en

La actividad ganadera colombiana, específicamente, la que se practica en los municipios

Subproductos que se obtienen a partir de los desechos de los mataderos

Fedegán – Fondo Nacional del Ganado., Oficina de Planeación, 2013.

La trazabilidad de la comercialización de la carne bovina en Sucre no se diferencia

La intención de conseguir nuevos mercados para la exportación de la carne de res, como el

Estimación producción piscícola por departamento 2013-2018 (MADR, 2018)

Maraca s.a.s Sincelejo Sucre

Granja piscícola la fortuna s.a.s Tolú Sucre

Pescamar ltda Tolú Sucre

Tilapias De Berakah S A S Sincelejo Sucre

En el departamento de sucre la exportación de tilapias no se lleva a cabo, debido

pasto y forraje verde

El cultivo productivo de plantas adecuadas para el forraje animal se halla directamente

La venta de forrajes nativos en el departamento de sucre usualmente se da de forma informal,

Muy a pesar de que las actividades forestales realizadas en el departamento de sucre

A manera de conclusión podemos decir que entre los principales problemas

Existen varias oportunidades para mejorar la competitividad del sector

[MADR] (2017). Cadena de yuca, indicadores e instrumentos.

Agronet. (2020). Sistema Estadístico de Comercio Exterior DIAN

Báez, I. A. (2020). ETERNA AGROGANADERA INDUSTRIAL S.A.

Tilapiamarket. (2019). Subproductos de Tilapia: usos comerciales de los residuos

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