4.1 Mediciones

INSTITUTO TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO
“CAMPUS ACAYUCAN”
CARRERA:
ING. QUIMICA
ASIGNATURA:
LABORATORIO INTEGRAL I
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
ARIAS APARICIO JACQUELINE
FERNÁNDEZ DOMÍNGUEZ MARÍA BELEN
MORALES JARQUIN ANDREA MICHELLE
SÁNCHEZ RUFINO ADRIANA JACQUELINE
ESPRONCEDA ROMERO JUNIOR ALEXIS
DOCENTE: ING JUAN MANUEL HERNÁNDEZ ESPÍNDOLA
UNIDAD:4
TEMA 4.1 MEDICIONES DE VISCOSIDAD
SEMESTRE Y GRUPO:609-A
¿Qué es Medición de
Viscosidades?
En pocas palabras, las mediciones de viscosidad ayudan a
identificar un líquido, determinar cuánta cantidad del mismo
hay y si su composición y medición son correctas.
VISCOSIDAD
LA VISCOSIDAD ES UNA MEDIDA DE LA RESISTENCIA DE UN FLUIDO A SER DEFORMADO POR
UN ESFUERZO DE CIZALLAMIENTO. ES NORMALMENTE CONOCIDO COMO
COMPORTAMIENTO DE FLUIDEZ O RESISTENCIA A LA CAÍDA. LA VISCOSIDAD SE DESCRIBE
COMO LA RESISTENCIA INTERNA DE UN FLUIDO A CIRCULAR O FLUIR Y SIN EMBARGO DEBE
SER UNA MEDIDA DEL ROZAMIENTO O FRICCIÓN DEL FLUIDO
VISCOSIDAD Y TEMPERATURA
A medida que aumenta la temperatura de un fluido
líquido, disminuye su viscosidad. Esto quiere decir que
la viscosidad es inmersamente proporcional al
aumento de la temperatura. La ecuación de Arrhenius
predice de manera aproximada la viscosidad
mediante la ecuación:

MEDIDORES DE VISCOSIDAD
LOS MEDIDORES DE VISCOSIDAD SON INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN PARA
DETERMINAR LA RESISTENCIA, TAMBIÉN DENOMINADO COMO VISCOSIDAD, DE
DIFERENTES LÍQUIDOS. LOS MEDIDORES DE VISCOSIDAD SE USAN
PRINCIPALMENTE EN APLICACIONES DE LABORATORIO. PERO TAMBIÉN EN EL
CONTROL DE PROCESOS SE NECESITAN PARA AYUDAR EN LA REGULACIÓN DE
TALES PROCESOS. PARA DETERMINAR LA VISCOSIDAD EXISTEN DIFERENTES TIPOS
DE MEDIDORES DE VISCOSIDAD.
TIPOS DE VISCOSÍMETROS
-VISCOSÍMETROS DE CILINDROS COAXIALES
-VISCOSÍMETROS ANÁLOGOS
-VISCOSÍMETROS ROTACIONALES
DIGITALES
-VISCOSÍMETRO DE TUBO CAPILAR
-VISCOSÍMETRO DE STABINGER
-VISCOSÍMETRO DE BOLA QUE CAE O

VISCOSÍMETRO DE HÖPPLER
-VISCOSÍMETRO SAYBOLT
-VISCOSÍMETRO ENGLER
PRINCIPIOS OPERATIVOS DE LA MEDICIÓN
DE VISCOSIDAD.
ESTAS MEDICIONES SON NECESARIAS EN CUALQUIER PARTE DONDE EL VALOR DEL LÍQUIDO, SU CALIDAD O SU COMPOSICIÓN SEAN
IMPORTANTES. EN POCAS PALABRAS, LAS MEDICIONES DE VISCOSIDAD AYUDAN A IDENTIFICAR UN LÍQUIDO, DETERMINAR CUÁNTA
CANTIDAD DEL MISMO HAY Y SI SU COMPOSICIÓN Y MEDICIÓN SON CORRECTAS.
EL TIPO MÁS COMÚN DE COMPORTAMIENTO DE FLUJO ES EL FLUJO DE CIZALLAMIENTO EN EL QUE LAS CAPAS DE LÍQUIDO SE MUEVEN
CADA UNA EN RELACIÓN CON LA OTRA, EN RESPUESTA A UNA FUERZA DE CIZALLAMIENTO. ESTA FUERZA EXTERNA ADOPTA LA FORMA
DE UNA TENSIÓN DE CIZALLAMIENTO QUE SE DEFINE COMO LA FUERZA QUE ACTÚA SOBRE EL ÁREA DE UNA UNIDAD DE LÍQUIDO Y DA
COMO RESULTADO UN GRADIENTE DE VELOCIDAD EN TODO EL ESPESOR DE LA MUESTRA, DENOMINADO TASA DE CIZALLAMIENTO. LA
VISCOSIDAD DE CIZALLAMIENTO O VISCOSIDAD DINÁMICA RELACIONADA CON ESTE PROCESO SE OBTIENE DE LA RELACIÓN ENTRE LA
TENSIÓN DE CIZALLAMIENTO Y LA TASA DE CIZALLAMIENTO, COMO SE ILUSTRA A CONTINUACIÓN.
USOS EN LA INDUSTRIA
Muchos procesos usan mediciones de viscosidad de líquidos para:
•Mejorar la productividad y el desempeño.
•La realización de perfiles de viscosidad de líquidos dependientes de cizalla, no newtonianos o
simulación del procesamiento o las condiciones durante el uso.
•La identificación de materiales a través de sus características específicas de viscoelasticidad, para
determinar el grado de comportamiento de dichos materiales como sólidos o como líquidos.
•La optimización y evaluación de la estabilidad de la dispersión.
•La determinación de tixotropía de las pinturas y recubrimientos para la aplicación de productos y la
calidad del acabado final.
•El impacto de la arquitectura molecular de los polímeros en la viscoelasticidad para el desempeño
durante el procesamiento y el uso final.
•La comparación contra los estándares, en cuanto a la facilidad de bombeo o dispersión de
productos alimenticios o del cuidado personal.
•La determinación del tiempo específico de curado total para sistemas de adhesión o gelificación.
•El cribado previo a la formulación de productos terapéuticos, en particular biofarmacéuticos.
DIAGRAMAS DE MEDICIÓN
Sirven para identificar el tipo de fluido en función de la viscosidad.
En el diagrama reológico, la pendiente de la curva tensión tangencial

frente a la velocidad de deformación es la viscosidad del fluido. Si la
pendiente es constante, se tiene un fluido newtoniano, y a los fluidos de
comportamiento reológico no lineal se les denomina “no newtonianos”.
APLICACIÓN EN UN SISTEMA OPERATIVO
El control operativo es responsabilidad de

los mandos de nivel medio como aquellos
que realizan funciones de supervisión en
los niveles inferiores o primer nivel. Es el
proceso mediante el cual la organización
se asegura de que las tareas específicas
sean realizadas con efectividad.
VIDEOOO
CONCLUSIÓN
Las mediciones de viscosidad son importantes en la

industria para apoyar los cálculos de flujo de
líquidos, en la determinación de coeficientes de
transferencia de calor y en el control de los procesos
químicos.

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MORALES JARQUIN ANDREA MICHELLE

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ESPRONCEDA ROMERO JUNIOR ALEXIS

DOCENTE: ING JUAN MANUEL HERNÁNDEZ ESPÍNDOLA

TEMA 4.1 MEDICIONES DE VISCOSIDAD

-VISCOSÍMETROS DE CILINDROS COAXIALES

-VISCOSÍMETRO DE TUBO CAPILAR

-VISCOSÍMETRO DE BOLA QUE CAE O

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