Concepto: Dietas Hiperproteica e Hipoproteica
Concepto: Dietas Hiperproteica e Hipoproteica
Concepto: Dietas Hiperproteica e Hipoproteica
Preservar y/o recuperar la masa muscular Las proteínas ofrecidas deben ser de alto
del paciente valor biológico (carne, pollo, huevo, queso
o pescado)
INDICACIONES Alimentos no permitidos
Aporte energético:
– Ajustable a la enfermedad del • Gastroenteritis aguda autolimitada.
paciente.
– Incrementar también aporte de HC y
• Cuadro diarreico.
grasas • Disminución de la función abortiva
del tubo digestivo.
Aporte proteico: • Enfermedad inflamatoria intestinal.
– Entre 1,5 y 2 g/Kg/día (más si quemados).
ABV.
EJEMPLO MENÚ PARA DIETA Comida del medio día
Sopa de fideos con caldo astringente
ASTRINGENTE (pollo, patata y zahoria)
Desayuno Puré de patata y zanahoria
Zumo de manzana o Infusión de Arroz blanco con zanahoria
té con edulcorante o Leche de soja
Macarrones blancos con jamón cocido y
Pan tostado con membrillo o aliño de aceite
Galletas
Merienda
Media mañana Infusión de manzanilla
Infusión de manzanilla con Galletas maría
edulcorante Cena
Hervido de patata y zanahoria
Yogur edulcorado o plátano Sémola de arroz con caldo astringente
maduro
FASES