Producción Animal

PRODUCCIÓN ANIMAL II
PRODUCCIÓN PORCINA
FRANCISCO JAVIER ESPINA LÓPEZ

MAGISTER EN CIENCIAS ANIMALES Y VETERINARIAS UCH.
DIPLOMADO EN EPIDEMIOLOGIA VETERINARIA UCH.
DIPLOMADO EN PATOLOGÍA VETERINARIA UCH.
RCMV: 5379
ALIMENTACIÓN REPRODUCTORES PORCINA
 Requerimientos:
 Requerimientos aminoácidos:
• AA limitantes incluyen : Lisina- triptofano –treonina-metionina
 Alimentos mas usados:  Aceites y grasas:

 Granos y subproductos proveen la mayor vía de carbohidratos al  Cebo, aceite maíz, aceite de soya
cerdo.
 El uso de grasas insaturadas aumenta la incidencia de grasa
 Maíz, sorgo, avena, cebada, trigo y arroz
blanda.
 Granos y subproductos bajos aportes de calidad y cantidad de
 Leche descremada seca y suero deshidratado.
proteínas
 Proteína plasmática deshidratada
 Suplementos proteicos de origen animal proveen proteína de
calidad a diferencia de las de origen vegetal.  Maíz con alto nivel de lisina
 Suplementos minerales, los más usados en dietas  AA sintéticos.

porcinas son:
 Calcio-fósforo-sodio y cloro
 Micro minerales están:Hierro, Cu,yodo,Se,Zn
 Vitaminas hidrosolubles:Riboflavina , Niacina, ácido
Pantotenico y Vitamina B 12.
 Vitaminas liposolubles : Vit A , VIT D.
 Aditivos:
 Drogas antimicrobianas
 Antihelmínticos
 Probióticos
 Ácidos orgánicos
 Sulfato de Cobre.
 Ácidos Orgánicos
 Enzimas
 Saborizantes
 Inhibidores de Hongos
 Zn 50-100 ppm
 B adrenergicos Ractopamine.
 Aditivos:
 Antioxidantes sintéticos
 Ethoxiquina
 BHT (Butilhidroxitolueno)
 BHA (butilhidroxianida)
 Probióticos
 Lactobacillus
 Bacillus subtilis
 Streptococcus faecium
 Base alimentación reproductores PC y kg/día

 Alimentación del verraco:

 Requerimientos en proteína
 18% 22 Kilos – 57 Kilos
 16% 57 kilos - 91 kilos
 14% Reproductor maduro
 Se puede suministrar una ración completa con 1,4-2,2 kilos de
grano más 340 a 450 gramos de un suplemento.
 Alimentación del verraco:

 Cuando el verraco alcanza los 90 kilos de P.V. se reduce el nivel energético de la dieta y se incrementa el contenido
de fibra de la dieta. El nivel de energía se reduce incrementando el nivel de harina de alfalfa o heno por la mitad de
grano maíz o avena.
 El verraco consume entre 1,8- 2,7 kilos de alimento al día.
 Si el verraco no está en servicio consume 1,8-2,7 kilos pero con 12% -14% de PC.
 Preparación para la reproducción (pre-gestación):

 Las chanchillas entran al reemplazo entre los 5 a 6,5 meses
 Las chanchillas de 7 –8 meses de edad que muestran 2 o 3 celos entran al servicio.
 Consumen alimento full crecimiento-acabado para expresar su máximo potencial genético para tasa de crecimiento y
composición de carcasa.
 Cuando alcanzan un peso aproximado de 100 o más kilos se seleccionan y separan del ganado de engorda.
 Consumo dietario de energía se restringe en un 60-75% de una dieta ad libitum . No más de 2,7 kilos
 Desde que se realiza la selección de chanchillas a los 90 -100 kilos se debe:

 Permitir un crecimiento moderado para iniciar la reproducción a los siete meses de edad.
 Cubrir las necesidades de crecimiento , reservando energía en forma de tejido graso.
 Preparación para la reproducción (pre-gestación):

 Recomendación alimentación hembras hasta encaste:
 “Flushing”: Se refiere a aumentar el consumo energético antes y durante la cruza.

 Incremento de la tasa de ovulación.
 Incremento de embriones vivos.
 Mejoramiento de la salud.
 Etapa gestación:
 Luego de la cruza, el consumo de energía debe restringirse para prevenir que cerdas y chanchillas engorden demasiado
durante la gestación. Restricción a través de alimentaciones que contengan ingredientes ricos en fibra como el heno de
alfalfa, harina de alfalfa.
 Hasta los 90 días de preñez se mantiene de manera restringida, según la evaluación de la condición corporal.
 Se incrementa en un kilo más después de los 90 días de preñez.
 Recomendación:
 Lactancia:
 Alimentación Ad Libitum
 El objetivo es la producción de leche, pesos al destete y la CC de la hembra.
 Una hembra porcina produce 7 a 9 kg/día de leche y el consumo mínimo es de 6,7 kg. y el máximo es de 8 kg para que la hembra no
utilice sus reservas corporales.
 Ración base:
• 13-16% PC.
• Ración base 1,8 kilos – 2,3 kilos
• 450 gramos más por cada lechón
• Se sugieren que 6%- 20% adicional de grasa 10 días antes del parto o hasta los 21 días del parto aumenta la densidad calórica de la dieta.
ALIMENTACIÓN PLANTEL COMERCIAL
 Destete
• Destete temprano o precoz (5-10 días)
• Destete convencional( 21 días )
 Cría
 Recría
 Engorda
 Consumo alimento día:
 ECA:
 Consumo alimento período/ Peso ganado período
 Temperatura vs consumo  Consumo de agua vs etapa:
 Sexo vs parámetros productivos

 Destete:
 La capacidad digestiva del lechón se establece paulatinamente.
 Desde el nacimiento hasta las dos semanas de vida sólo digiere la materia grasa, las proteínas y la lactosa de la
leche materna. A las cuatro semanas absorbe el almidón y las proteínas vegetales.
 El lechón pasa del consumo de leche al de concentrado con 4 -5 raciones al día al momento del destete.
 Las fuentes de calor se encienden 12 horas antes de la llegada de los lechones (24-30 c°)
 Un bebedero y un comedero por cada 10 lechones
 Prestarted:
• Ad libitum
• 20-24 % PC.
• Suministra desde antes del destete (bajo suministro de leche de la madre). Se utiliza hasta las 8 semanas de
edad y que pesen 18 kg.
• Leche descremada seca, sucrosa y grasa
 Started:
• 18%-20% PC.
• Alimento completo desde la tercera – sexta semana de edad. Puede ser usada desde antes del destete hasta
aproximadamente los 18 kilos.
• Contiene 10-20% de MS
• 1-3 % de grasa estabilizada.
 Engorda:
• La proteína es el nutriente más crítico en las raciones de cerdo
• Balance de aminoácidos tanto o más importante que el balance proteínico
• AA limitantes incluyen : Lisina- triptofano –treonina-metionina
• Dieta de crecimiento –14%- 16% en cerdos de 18 kilos a 55 kilos
• Dieta de acabado –13%- 14% en cerdos de 55 kilos a peso de mercado

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PRODUCCIÓN ANIMAL II

FRANCISCO JAVIER ESPINA LÓPEZ

 Alimentos mas usados:  Aceites y grasas:

 Suplementos minerales, los más usados en dietas  AA sintéticos.

 Base alimentación reproductores PC y kg/día

 Alimentación del verraco:

 Alimentación del verraco:

 Preparación para la reproducción (pre-gestación):

 Desde que se realiza la selección de chanchillas a los 90 -100 kilos se debe:

 Preparación para la reproducción (pre-gestación):

 “Flushing”: Se refiere a aumentar el consumo energético antes y durante la cruza.

• Ración base 1,8 kilos – 2,3 kilos

• 450 gramos más por cada lechón

 Consumo alimento día:

 Temperatura vs consumo  Consumo de agua vs etapa:

 Sexo vs parámetros productivos

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