2.3. Material Complementario - S10

Pregrado
FÍSICA
SESIÓN 13: MECÁNICA DE FLUIDOS
Presión, presión atmosférica y Manométrica.
Densidad relativa o gravedad específica. Ecuación
fundamental de la hidrostática. Fuerzas contra un
dique. Ecuación de Continuidad y de Bernoulli.
PRESIÓN ATMOSFÉRICA
• ¿La presión atmosférica en distintas partes del Perú es la misma?

CONCEPTOS PREVIOS
• La presión atmosférica, ¿aumenta o disminuye con

la altitud de un punto respecto al nivel del mar?
• ¿Defina que es un fluido?
• ¿Defina densidad absoluta y densidad relativa?
LOGRO DE SESIÓN •Al finalizar la sesión, el
estudiante resuelve problemas
de mecánica de fluidos de forma
correcta y práctica.
FASES DE LA MATERIA
¿En qué fase habrá un predominio de la cohesión molecular? ¿En qué fase de la
materia predomina la repulsión molecular?
FLUIDO
Se denominan
fluidos (líquidos y
gases) a aquellas
sustancias, donde la
fuerzas de cohesión
intermolecular entre
sus moléculas son
muy débiles o no
existen.
Todo fluido tiene la
propiedad de fluir o
discurrir cuando se
somete a una fuerza
cortante.
DENSIDAD, DENSIDAD RELATIVA Y PESO ESPECÍFICO
(kg/m3)
ρ = Densidad
ρr = Densidad relativa o gravedad

específica
La densidad del agua varía con la
(N/m3) temperatura. ¿A qué temperatura
la densidad del agua es máxima?
γ = Peso específico
TABLA 1. DENSIDAD DE ALGUNAS SUSTANCIAS
Sustancia Densidad (kg/m3)

Aire 1,20
Helio 0,18
Hidrógeno 0,09
Agua dulce 1 000
Hielo 917
Agua salada 1 030
Alcohol 806
Madera 373
Aluminio 2 700
Cobre 8 920
Hierro, Acero 7 800
La unidad de medición de la Plomo 11 300
densidad en el SI es el kg/m3. Oro 19 300
1 kg/m3 = 103 g/m3 Mercurio 13 600
EJEMPLOS
La densidad de un aceite • La glicerina a 20°C tiene una
lubricante SAE 30, es gravedad específica de 1,263.
780 kg/m3. Calcule su Calcule su densidad y su peso
densidad relativa o específico en el sistema internacional.
gravedad específica.
PRESIÓN (P)
Es una cantidad física que mide la • La unidad en el SI de la presión
fuerza normal que actúa por unidad es el pascal (Pa), donde:
de área sobre una superficie. 1 Pa =1 N/m2
dF • Otras unidades de presión:

dF atmósfera (atm)
Torricelli ( Torr)
dA
cm Hg
mm de Hg
Si la presión es la misma en todos
los puntos de una superficie plana: libra /pulgada2 (psi)
bar
ECUACIÓN FUNDAMENTAL DE LA HIDRÓSTATICA
Dado un líquido en reposo

con densidad uniforme,
evaluamos su condición de (p +dp )A
equilibrio.
y2
dy
Se deduce la siguiente dw y1
ecuación
pA
• A partir de la ecuación de la
La presión en un fluido hidrostática, demuestre la ecuación:
disminuye a medida que
ascendemos dentro de él, pero
aumenta conforme nos
profundizamos.
presión absoluta o total Presión solo del liquido
(hidrostática)
Presión atmosférica
UNIDADES DE LA PRESIÓN
• La presión al igual que otras cantidades físicas, posen distintas
unidades de mediad según el sistema de medición.
✔La unidad de la presión en el SI, es el Pascal (Pa).
✔ La unidad de la presión en el sistema Ingles es el libra por
pulgada cuadrada (Psi).
✔ Aquí colocamos algunos equivalencias entre unidades:

PRESIONES VERSUS PROFUNDIDAD
LA PRESIÓN DEPENDE DE LA PROFUNDIDAD
La presión en un líquido aumenta con la profundidad; pero en un

mismo nivel horizontal y en un mismo líquido, las presiones son
iguales.
CÁLCULO DE PRESIÓN ABSOLUTA
Un buzo se encuentra
sumergido a 5,0 m bajo
el nivel del mar. Calcule
la presión absoluta sobre
el cuerpo del buzo, así
como la presión
manométrica sobre él.
(Densidad del agua de
mar = 1020 kg/m3)
EJEMPLO
Los neumáticos de un
automóvil se llenan de
aire hasta alcanzar una
presión manométrica de
30 PSI. Calcule la
presión absoluta (Pa) del
aire en las llantas, si la
presión atmosférica local
es de 101 kPa.
1 PSI = 6 895 Pa
MANÓMETRO DE TUBO ABIERTO
• El medidor de presión más sencillo es
el manómetro de tubo abierto.
• El tubo en forma de U contiene un

líquido de densidad ρ (mercurio o
agua). Un extremo del tubo se
conecta al recipiente donde se medirá
la presión, y el otro está abierto a la
atmósfera.
MEDIDORES MECÁNICOS DE PRESIÓN
• Un medidor muy usado es el

medidor de presión de Bourdon.
• Al aumentar la presión dentro del
tubo metálico, este desvía la
aguja unida a él.
EJEMPLO:
De acuerdo con la figura

mostrada, la presión
manométrica que ejerce
el gas en el tanque
mostrado es de 80 kPa.
Encontrar la altura “h”
del agua en la rama
derecha del manómetro,
si la presión atmosférica
local se estima en 100
kPa.
agua
EJEMPLO:
La figura ilustra un
tanque de aceite con un
lado abierto a la
atmosfera y otro sellado
en el que hay aire sobre
el aceite. El aceite tiene
una gravedad específica
de 0,90. Calcule la
presión manométrica en
los puntos A, B, C, D, E y
F, y la presión del aire en
el lado derecho del
tanque.
EJEMPLO:
Para el manómetro diferencial

compuesto de la figura. Calcule
(PA - PB).
PRESIÓN ATMOSFÉRICA (P0)
La presión atmosférica es la presión ejercida por la masa de aire que

envuelve a la Tierra. Su valor a nivel del mar es:
1,013x105 Pa = 1 atm =760 mm Hg = 14,7 psi
La presión atmosférica varía con el clima y con la ALTITUD de un punto
respecto al nivel del mar.
PRESIÓN ATMOSFÉRICA Y LOS ALIMENTOS
¿La variación de la presión

atmosférica influirá en la
preparación de los alimentos?
PRESIÓN ATMOSFÉRICA Y LOS ALIMENTOS
La temperatura de ebullición del agua depende de una presión
denominada “PRESION DE VAPOR” que, en un olla común es igual a
la “PRESIÓN ATMOSFÉRICA”.
COSTA VS SIERRA
En la costa el agua hierve a En la serranía la presión
100°C, esto es debido a su atmosférica es menor, por la tanto
presión atmosférica, 760 mmHg, esto afecta la temperatura de
el cual es mayor. ebullición del agua, el cual es
menor y depende de la altitud.
CARACTERÍSTICA DE LA
PREPARACIÓN DEL ARROZ
• La preparación del arroz en la costa, normalmente es tal que por
una tasa de arroz de vierte una tasa de agua.
• En cambio, en la sierra se vierte mayor cantidad de agua que de

arroz. Esto es, debido a que el agua hierve a menor temperatura en
la sierra que en la costa. Por lo tanto, el agua dura menos tiempo
en la olla y para permitir que los alimentos se cocinen bien, le
vierten mayor cantidad de agua.
¿CÓMO DETERMINAR EL VALOR
DE LA PRESIÓN ATMOSFÉRICA?
• La presenta imagen presenta en resumen la aplicación de las leyes
fundamentales de la física por determinar una ecuación que
aproxime el valor de la presión atmosférica a distintas alturas dentro
de la tropósfera, primera capa de la atmósfera.
¿CÓMO ESTIMAR LA TEMPERATURA DE
EBULLICIÓN DEL AGUA EN CUALQUIER
CIUDAD?
• Conociendo la presión atmosférica ( o presión de vapor P v) de la

ciudad podemos estimar la temperatura de ebullición del agua en
aquella ciudad. Solo basta agregar el valor de la presión (en mm
Hg) en la ecuación de la imagen.
Al momento de ingresar la presión
atmosférica de la ecuación,
tendremos dos valores de
temperatura. Luego, elegimos el
valor más coherente.
EJEMPLO DE APLICACIÓN
• Determine el valor de la presión atmosférica en la ciudad de
Cajamarca (2 750 m.s.n.m.) y estime a qué temperatura hierve el
agua en aquella ciudad.
• Solución:
• Primero: Determinaremos el valor de la presión atmosférica

tomando en cuenta el valor de la altitud de la ciudad de Cajamarca.
• Reemplazando h = 2750 m
• Entonces la presión atmosférica en Cajamarca es de 552 mm Hg.

• Ahora reemplazaremos en la siguiente ecuación para estimar la
temperatura de ebullición del agua.
• Solución:
• Reemplazaremos la presión atmosférica de 552 mm Hg en la Pv
• Ordenando la ecuación, tenemos:
• De la ecuación se tienen los valores de temperatura:
• Conociendo que el agua en la parte más alta del mundo (cima del
monte Everest – 8848 m), el agua hierve aproximadamente a 70 °C,
TABLA DE DETERMINAR LA TEMPERATURA DE
EBULLICIÓN DEL AGUA
• A través de la siguiente tabla se

puede aproximar la temperatura de
ebullición del agua a distintas
presiones.
FUERZAS SOBRE SUPERFICIES PLANAS
• La altura dentro de un dique de ancho w es H. Determine la fuerza

resultante ejercida por el agua sobre el dique.
PROBLEMA DE APLICACIÓN
• En la figura, el fluído es gasolina (sg=0.68) y su profundidad total es
de 12 pies. La pared tiene 40 pies de ancho. Calcule la magnitud de
la fuerza resultante sobre la pared y la ubicación de su centro de
presión.
Ecuación de continuidad
Para una densidad • Para una densidad variable.

constante.
CAUDAL, GASTO O FLUJO VOLUMÉTRICO (Q):
• La unidad en el SI es m3/s.
• La unidad en el Sistema Inglés es pie3/s.
• Caudalímetro másicos coriolis
• Caudalímetro másico para gases

Ecuación de Bernoulli (Conservación de la
energía)
Es la ecuación de conservación de la
energía aplicada a la hidrodinámica.
Esta ecuación permite relacionar la
presión que hay entre dos puntos del
flujo de un fluido, con su posición y
velocidad.
P1,P2 = Presiones en (1) y en (2)

Z1,z2 = Elevaciones de los puntos (1) y (2) respecto a
un nivel de referencia.
V1, v2 = velocidad del fluido en (1) y en (2)
ρ = densidad del fluido.
La ecuación de Bernouilli solo se cumple
para fluidos ideales, donde no se toma en
Otra forma de la Ec. de Bernoulli cuenta la viscosidad ni otras pérdidas de
energía.
EJEMPLO
Fluye agua
continuamente de un
tanque abierto como se
muestra en la figura. La
altura del punto (1) es de
10,0 m y la de los puntos
(2) y (3) es 2,0 m. El área
transversal del punto (2)
es 0,048 m2 y en el punto
(3) es 0,016 m2. El área
del tanque es muy
grande en comparación
con el área del tubo.
Calcule: a) la el caudal
de descarga en m3/s ; b)
la presión manométrica
en el punto (2).

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Pregrado

• ¿La presión atmosférica en distintas partes del Perú es la misma?

• La presión atmosférica, ¿aumenta o disminuye con

ρr = Densidad relativa o gravedad

Sustancia Densidad (kg/m3)

dF • Otras unidades de presión:

Dado un líquido en reposo

✔ Aquí colocamos algunos equivalencias entre unidades:

La presión en un líquido aumenta con la profundidad; pero en un

• El tubo en forma de U contiene un

• Un medidor muy usado es el

De acuerdo con la figura

Para el manómetro diferencial

La presión atmosférica es la presión ejercida por la masa de aire que

¿La variación de la presión

• En cambio, en la sierra se vierte mayor cantidad de agua que de

• Conociendo la presión atmosférica ( o presión de vapor P v) de la

• Primero: Determinaremos el valor de la presión atmosférica

• Entonces la presión atmosférica en Cajamarca es de 552 mm Hg.

• Ordenando la ecuación, tenemos:

• De la ecuación se tienen los valores de temperatura:

• A través de la siguiente tabla se

• La altura dentro de un dique de ancho w es H. Determine la fuerza

Para una densidad • Para una densidad variable.

• Caudalímetro másico para gases

P1,P2 = Presiones en (1) y en (2)

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