Jeerikot peetakse vanimaks järjepideva asustusega linnaks. Seal on olnud järjepidev asustus alates 8. aastatuhandest eKr. Arvatavasti elas seal aastal 8000 eKr 2000–3000 inimest. Vaenlaste eest kaitses neid võimas kivimüür, mida tugevdas kaitsetorn. Nende eluasemeks olid üheruumilised savikatustega majad.