kiwicha

Français

Étymologie

Du quechua kiwicha (« même sens »), par l'intermédiaire de l'espagnol.

Nom commun

Singulier	Pluriel
kiwicha	kiwichas
\ki.wi.ʃa\

kiwicha \ki.wi.ʃa\ masculin ou féminin (l’usage hésite)

Un pied de kiwicha. (sens 1)

du kiwicha. (sens 2

1. (Botanique) Nom vernaculaire en Amérique du Sud d'une plante dont l'appellation binomiale est Amaranthus caudatus.
   • Dans notre petite ferme, nous avons de la quinoa, de la kiwicha (amarante), de la pomme de terre, de l'oca, du camote (patate douce), un peu de tout. — (Santé, savoirs et saveurs: Recueil de recettes, Éd. Food and Agriculture Organization of the United Nations , 2018)

• (Par métonymie) Nom de la graine comestible de cette plante et que l'on consomme une fois cuite.

1. • Nous passons à San Salvador, le berceau du kiwicha, une graine sacrée des Incas. Chez nous, nous l'appelons amarante queue-de-renard ou amarante caudée. La teneur en protéines est très élevée et la répartition en acides aminé optimale. — (Gwenaël Vourc'h-Sergé, Les cols de la vie"", Éd.Publishroom, 2022)

Variantes orthographiques

• quihuicha (très rare en français)
• qiwicha (rare en français)
• quiwicha

Synonymes

• amarante ; amarante queue-de-renard ; amarante caudée ; queue-de-renard (Pour la plante.)
• amarante, graine d'amarante (Pour l'aliment.)