salé
Étymologie
modifier- De saler.
Attestations historiques
modifier- Au sens initial
- (c. 1583)
Vendeurs de poisson de mer frais, sec & sallé de cette ville
— (Henri III, Henri IV, France, Édict du Roy pour la création des offices de vendeurs de poisson de mer, page 19, 1583)
- (c. 1583)
- Au sens d'une addition salée
- (c. 1880)
Un quidam entre dans un restaurant de Courbevoie, et au moment de payer son addition salée comme au bord de la mer. dit au garçon: C'est aussi cher que mauvais dans votre gargotte.
— (La Finance pour rire : journal hebdomadaire paraissant le dimanche / directeur et rédacteur en chef Edmond Benjamin, page f1, 5 septembre 1880)
- (c. 1880)
Adjectif
modifier| Singulier | Pluriel | |
|---|---|---|
| Masculin | salé \sa.le\
|
salés \sa.le\ |
| Féminin | salée \sa.le\ |
salées \sa.le\ |
salé \sa.le\
- Qui contient du sel.
Viande salée.
Bœuf, hareng, beurre salé.
Il aime à manger salé.
Cela est salé comme mer.
- Eaux salées, sources salées : Eaux, sources qui contiennent du sel.
- Qui n’est pas destiné à être servi en dessert, mais plus tôt dans le repas, en parlant d’un plat (même dans le cas d’un régime sans sel).
Envie de déguster une crêpe salée ?
— (site cuisine.journaldesfemmes.com)
- (Sens figuré) (Familier) Où il y a du sel, qui est piquant, vif, offensant.
Une raillerie, une épigramme salée.
- Un propos salé : Un propos libre.
- (Sens figuré) (Familier) Excessif, en parlant d’un prix trop élevé.
Seulement comme prix c’était salé ! Ça faisait un terrible sacrifice !…
— (Louis-Ferdinand Céline, Mort à crédit, Denoël, Paris, 1936)Ces dernières semaines, les éleveurs ontariens ont essayé de faire abattre leurs bêtes aux États-Unis ou dans l’Ouest du pays plutôt qu’au Québec pour donner un coup de main, mais ils se sont retrouvés avec une facture salée.
— (Francis Halin, Ça joue cochon dans l’industrie du porc, Le Journal de Montréal, 15 novembre 2020)L’addition était un peu salée.
Mais beaucoup d’automobilistes se plaignent d’avoir été mal informés, et se retrouvent à devoir payer une majoration salée. «Il n'y a aucune clémence et aucune bonne foi dans leur démarche ! Et le délai est hyper court, trop court, surtout l'été, quand on part en vacances», fulmine Axelle, qui a déposé une réclamation auprès de la Sanef, qui a été rejetée.
— (Paul Lalevee, «On dirait que tout est fait pour nous piéger» : pourquoi des automobilistes sont vent debout contre les péages sans barrière, Le Figaro, 31 aout 2024)
- (Anglicisme) Contrarié, en colère, en particulier pour quelque chose de peu d'importance
Dérivés
modifierVocabulaire apparenté par le sens
modifier
salé figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.
Traductions
modifierQui contient du sel
- Abaknon : ladʼang (*)
- Allemand : salzig (de), gesalzen (de)
- Anglais : salted (en), salty (en), savory (en)
- Basque : gatzdun (eu)
- Biatah bidayuh : pideeʼ (*)
- Chinois : 咸 (zh) xián suolainen
- Croate : osoljen (hr), slan (hr)
- Danois : salt (da), saltet (da)
- Espagnol : salado (es)
- Espéranto : sala (eo)
- Féroïen : saltur (fo)
- Finnois : suolainen (fi)
- Galicien : salgado (gl)
- Gallo : salaéy (*)
- Grec ancien : ἁλμυρός (*) halmuros
- Ido : salizita (io)
- Indonésien : asin (id), bergaram (id)
- Islandais : saltur (is)
- Italien : salato (it)
- Jeju : 차다 (*)
- Kazakh : тұздалған (kk)
- Lacandon : neyʌn xaꞌan (*)
- Mandarin : 鹹 (zh) xián
- Néerlandais : zout (nl)
- Nganassan : сырнеәгә (*), сырыләмәә (*)
- Persan : شور (fa)
- Pirahã : xapoí (*)
- Polonais : słony (pl)
- Russe : солёный (ru)
- Same du Nord : sálttis (*)
- Seputan : mosing-osing (*)
- Shingazidja : -a mnyo (*)
- Suédois : salt (sv)
- Tchèque : slaný (cs)
- Turc : tuzlu (tr)
- Vietnamien : mặn (vi)
- Yiddish : זאַלציק (yi) zaltsik
Nom commun
modifier| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| salé | salés |
| \sa.le\ | |
salé \sa.le\ masculin
- Aliment salé.
Un repas gastronomique doit permettre au dégustateur de mettre en œuvre toutes les facultés de son palais, c'est-à-dire de ses papilles, mais aussi de ses dents et de la totalité de la muqueuse de sa bouche. Il faut donc du salé, du sucré, de l'amer et de l'acide en judicieuses proportions, mais aussi du glissant, du craquant, du croustillant, du visqueux, du gluant, du granuleux... et du farineux.
— (Jean-Robert Pitte, La « civilisation » japonaise du châtaignier, publié dans le Bulletin de l'Association de géographes français, 1984, Volume 61 Numéro 505 pp. 341-346)Celle des musiciens «un peu bourrachos» qui ne veulent pas choisir entre le dîner et le petit déj, le jour et la nuit, le salé et le sucré, le croustillant et le moelleux.
— (Guillaume Gendron, Cuisine afro : un goût de blues, Libération, 1er septembre 2017)
- (Cuisine) Viande de porc salée.
Ce salé est gâté. — Des côtelettes de salé.
- (Argot) Enfant.
Paraît que j'suis dab ? Ça m'esbloque ; / Un p'tit salé, à moi l' salaud !
— (Jean Richepin, « Dab » dans La Chanson des gueux)
Dérivés
modifier- petit salé (Plus courant)
- faire petit salé
Forme de verbe
modifier| Voir la conjugaison du verbe saler | ||
|---|---|---|
| Participe | ||
| Passé | (masculin singulier) salé | |
salé \sa.le\
- Participe passé masculin singulier de saler.
Prononciation
modifier- La prononciation \sa.le\ rime avec les mots qui finissent en \le\.
- France (Vosges) : écouter « salé [Prononciation ?] »
- Canada (Shawinigan) : écouter « salé [Prononciation ?] »
Anagrammes
modifier→ Modifier la liste d’anagrammes
Références
modifier- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (salé), mais l’article a pu être modifié depuis.
Forme de verbe
modifier| Voir la conjugaison du verbe salar | ||
|---|---|---|
| Indicatif | ||
| Passé simple | (yo) salé | |
salé \saˈle\
- Première personne du singulier du passé simple de l’indicatif de salar.