L'industrie Agroalimentaire
L'industrie Agroalimentaire
L'industrie Agroalimentaire
agroalimentaire au
Maroc
13 aot 2007
MINEFI DGTPE Prestation ralise sous systme de management de la qualit certifi AFAQ ISO 9001
Panorama du secteur
Le secteur agroalimentaire est lun des secteurs moteurs de lconomie
marocaine. En effet, il contribue hauteur dun tiers du PIB industriel et
8 % du PIB national pour une production de plus de 5,4 milliards deuros
(+2,4 % en 2005) et dgage 1,6 milliards deuros de valeur ajoute. Il
reprsente ainsi le premier secteur manufacturier du pays, trs loin devant
le textile ou la chimie. Ce secteur est en forte croissance grce la trs bonne
tenue de la demande aussi bien intrieure qu lexportation. Ceci sexplique
essentiellement par le changement manifeste des habitudes culinaires,
induisant une amlioration du niveau de consommation nationale, mais qui
demeure relativement bas par rapport aux pays niveau conomique
comparable. Le secteur nexporte que 17 % de sa production en raison
notamment des difficults satisfaire les critres de qualit et des exigences
sanitaires des pays dvelopps.
Les faiblesses
Le secteur souffre de divers facteurs : faible productivit, qualit ingale de
Les opportunits
Principales socits implantes au Le Plan EMERGENCE , lanc en 2005, constitue une nouvelle stratgie
Maroc : industrielle vise canaliser les effets de louverture et dynamiser la mise
niveau afin que le Maroc puisse se positionner dans les changes mondiaux et
Azoubal (Fruits rouge de lAisne), rsister face la monte en puissance des pays asiatiques. Ce plan a identifi
Bimo (groupe Danone), Biolandes les industries agroalimentaires en tant que secteur fort potentiel de
Maroc, Boyauderie de l'atlas (Boa croissance. La stratgie arrte prconise, long terme, une mtamorphose
participations), Centrale Laitire totale du secteur, cest--dire une meilleure valorisation des ressources
(groupe Danone), Cpages de agricoles et une offre exportable et comptitive. Cela ne sera possible qu
Boulaouane (Castel Frres), travers la consolidation des firmes industrielles et la recherche-
Cpages de Mekns (Castel dveloppement.
frres), Erelem (BFA laboratoires),
Fromagerie des Doukkala (groupe Le secteur agroalimentaire recle des opportunits daffaires trs
Bongrain), Fromageries Bel Maroc, intressantes, notamment pour la France qui est dj bien prsente dans le
Les Brasseries du Maroc (Groupe secteur au travers de filiales. Des branches entires sont au dbut de leur
Castel), Altadis Maroc (groupe processus de dveloppement. Dautres pistes restent insuffisamment
Altadis), Socit agricole des exploites (produits bio, huile dargan, levage de dindes). Dautres sont
domaines de Ait Yazem (William encore inexploites ou ngliges comme lalimentation des animaux
Pitters international), Soders domestiques. Le Maroc ne peut plus se concentrer uniquement sur les
(socit des drivs du sucre), produits qui soutiennent leffort dexportation (agrumes, tomate) ; il devra
Somia (Comptoir mditerranen de dsormais se diversifier et attaquer de nouvelles niches plus forte valeur
lolive), Vanelli Maroc (Vanelli ajoute.
France).
Dans le cadre de la libralisation de lconomie nationale et de la mise en
valeur du patrimoine agricole, le gouvernement marocain a adopt un plan
visant se dgager de la gestion directe des terres agricoles gres par la
La seconde tranche de mise en SODEA et la SOGETA. Le partenariat public-priv encourage ainsi
location des terres agricoles des linvestissement et la cration demploi en mettant la disposition des
socits publiques SODEA- investisseurs nationaux et trangers une assiette foncire trs importante sous
SOGETA est ouverte depuis le 16 forme de location longue dure. Au terme de la 1re tranche de mise en
avril 2007. Lopration porte sur 45 location des terres des socits SODEA-SOGETA, 169 projets concernant 44
000 ha. Voir site Internet : 000 ha ont t retenus en 2005 avec un investissement global de 4,7 milliards
de dirhams.
http://www.agripartenariat.ma
100%
Les ventes dhuile dolive ont
Autres Autres Autres
continu leur ascension avec un 90% produits; 34% produits; 24%
produits; 29%
taux de progression de 158 %. En
80%
2004, les exportations de ce produit
Prod. Alim .
Prod. Alim .
ont t multiplies par prs de 7 70% Prod. Alim . Divers; 8%
Divers; 6% Divers; 7%
grce aux dbouchs offerts par 3 Huile d'olive; Huile d'olive;
60% Huile d'olive;
marchs : Espagne (55 %), lItalie 1%
Cons. 8% 16%
Lgum es; Cons.
(39 %) et le Portugal (5 %). 50% Cons.
15% Lgum es;
Lgum es;
17%
40% 13%
Les conserves de lgumes
reprsentent 13% en 2005, soit une 30%
baisse de 4,9 % par rapport Cons.
Cons. Cons.
20% Poissons; 44%
2004. La France absorbe prs des Poissons; 39% Poissons; 39%
qui prvoit la cration dune zone Les importations de produits agroalimentaires en provenance de lUE se sont
de libre change chance 2012 leves 286 millions d en 2005, soit une croissance de 8,5 % par rapport
constitue un facteur positif pour les 2004. Ces importations sont composes essentiellement de 5 produits qui
exportateurs europens de produits totalisent 46 % des parts en 2005 : produits laitiers (beurre, lait, fromages),
agroalimentaires. huiles vgtales brutes, tabac, vins et alcools.
Voir fiche de synthse sur la La grande distribution alimentaire au Maroc ne reprsente que 8% du
grande distribution au Maroc : commerce de dtail au Maroc, mais sa croissance est constante et rapide.
http://www.missioneco.org/maroc/d Cette volution associe laccord de libre change Maroc-UE devrait
ocuments_new.asp?V=7_PDF_129 contribuer la croissance des importations de produits agroalimentaires en
755 provenance de lEurope.
INTERAGRO : salon de
lagroalimentaire et de lquipement
pour lagro-industrie Casablanca Les oprateurs du secteur de l'emballage
Le secteur agroalimentaire au Maroc
www.cfcim.org au Maroc (120 HT)
(122 HT)
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