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    OCARUS

    Unité de transformation et de
    valorisation de figues de barbarie
    Mr Tarek Maghrebi (29 ans)
    Formation focalisée sur le domaine
    ´ Diplôme Créateurs d’entreprises et formation d’entrepreneurs
    ´ Séries de Formation sur la transformation et valorisation de figuier de barbarie bio (depuis 2013)
    ´ Formations ISO 22000, 14000, 9001, HACCP, codex alimentarius et gestion unité économique
    Graine d’Entrepreneur (Prix et récompense)
    ´ « Next Big Entrepreneur » (salon de l’entreprenariat)
    ´ Lauréat de l’académie des entrepreneurs (Jeune chambre internationale)
    ´ Lauréat BYB (Education For Employment)
    ´ Lauréat Mashrou3i (UNIDO)
    ´ Lauréat Meilleur projet innovateur (Confédération Suisse)
    Parcours professionnel varié
    ´ Gérant d’un café restaurant (2008 – 2009)
    ´ Gérant « MIS » (Location de main d’œuvre) (2010 – 2011)
    ´ Téléconseiller Mezzo du (2011 – 2012)
    ´ Régisseur freelance « AL ARABI TV » (2015 - )
    Fruit a vertus médicinale mais mal exploité

    ´ 600’000 hectares en Tunisie

    ´ Valeur ajoutée mal exploitée

    ´ Segments de marchés variés


    (cosmétiques, pharma., agro-
    alimentaires)

    ´ Marché international en fort


    développement

    ´ Offre limitée

    ´ Faible niveau de qualité


    Chaine de Transformation
    Promesse
    ´ Offrir un savoir-faire ancestral de
    traitement de la figue de barbarie

    ´ Garantir une certification agriculture


    biologique

    ´ Fournir aux industriels une transformation


    conforme aux normes européennes de
    sécurité alimentaire (HACCP & ISO22000)
    ´ Assurer la traçabilité complète de la
    chaine de transformation (proximité)

    ´ Assurer un traitement rapide & efficace


    ´ Répondre aux besoins en quantité
    Business Model
    Distribution
    • B2B
    • Grossiste
    • Grande distribution

    Communication Avantages Comp.


    • E-commerce (B2B) •Haute qualité
    • Foires •Culture biologique
    •Certification
    • Directe
    •RSE

    Géographie
    • Europe
    • Tunisie
    • Moyen Orient
    Indicateurs clés

    Investissement: Personnel (20): Production:


    Chiff. Affaires:
    820’000 DTN Huile: 300L
    Ingénieur/Techni. 420’000 DTN
    Autofinancement: Agroalimentaire Vinaigre: 30’000 L
    30’000 DTN
    Laborantin Confiture: 30 T TRI: 20%
    Roulement : Ouvriers +10 % / an
    88’833 DTN DRC: 4 ans
    Saisonniers
    Support de la diaspora tunisienne en Suisse

    ´ Un taux de rentabilité de 20%, DRC = 4ans


    ´ La création de 35 postes d’emploi directs et indirects
    ´ Encouragement à une agriculture responsable et biologique
    (conventions avec les petits agriculteurs de la zone)
    ´ Possible extension (Pin d’Alep, Chardon Marie, plantes aromatiques
    et médicinales de la zone)

    Recherche d’un partenaire financier et un partenaire commercial

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