Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Scribd Logo
Importer

Bienvenue sur Scribd !

  • 3K vues

    Introduction

    Transféré par

    NAIM AHMED ALI
    Le document décrit le tourisme et l'hôtellerie en Algérie. Il explique les différents types d'hôtels et leurs fonctions principales d'hébergement des clients. Le document aborde également la fonction d'un restaurant de servir des repas.

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme DOCX, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

    Introduction

    Transféré par

    NAIM AHMED ALI
    3K vues2 pages
    Le document décrit le tourisme et l'hôtellerie en Algérie. Il explique les différents types d'hôtels et leurs fonctions principales d'hébergement des clients. Le document aborde également la fonction d'un restaurant de servir des repas.

    Description originale:

    memoire

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Formats disponibles

    DOCX, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

    Avez-vous trouvé ce document utile ?

    Ce contenu est-il inapproprié ?

    Le document décrit le tourisme et l'hôtellerie en Algérie. Il explique les différents types d'hôtels et leurs fonctions principales d'hébergement des clients. Le document aborde également la fonction d'un restaurant de servir des repas.

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme DOCX, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Télécharger au format docx, pdf ou txt
    3K vues2 pages

    Introduction

    Transféré par

    NAIM AHMED ALI
    Le document décrit le tourisme et l'hôtellerie en Algérie. Il explique les différents types d'hôtels et leurs fonctions principales d'hébergement des clients. Le document aborde également la fonction d'un restaurant de servir des repas.

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme DOCX, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Télécharger au format docx, pdf ou txt
    Vous êtes sur la page 1sur 2

    Introduction

    Le tourisme d’une manière générale comprend « les activités déployées


    par des individus au cours de leur voyages, de leurs séjours dans des lieux
    situés en dehors de leurs environnements habituels ». Il peut être considéré
    comme touriste, toute personne se déplacement hors de sa résidence
    principale pour une durée d’au moins 24 heures et inférieure à 4 mois et
    qui passe au moins une nuit dans un moyen d’hébergement collectif
    (auberge, hô tel, etc.) ou privé dans le lieu visité  » et ce à déférents motifs
    telle que le tourisme balnéaire, le tourisme d’affaires, le tourisme de santé,
    le tourisme sportif et le tourisme culturel… etc

    Depuis l’année 2001 le secteur du tourisme en Algérie s’apprête à faire ses


    premiers pas, après une période noire durant les années 1990 pendant
    laquelle le tourisme fû t mis entre parenthèses, et qui a retardée le
    développement des infrastructures et découragé bon nombre de touristes
    d’y séjourner

    L'hô tellerie appelée également industrie hô telière, est une activité


    appartenant au secteur tertiaire  qui regroupe l'ensemble des
    établissements qui proposent un service d'accueil de gîte ou de couvert à
    des clients, de passage ou locaux, pendant une durée déterminée, en
    échange d'une contribution.

    On trouve dans tous les pays des hô tels et des restaurants. La branche de
    l’hô tellerie et de la restauration est intimement liée à celle du tourisme, des
    voyages d’affaires et des congrès qui, dans de nombreux pays, apporte une
    grande contribution à l’économie national

    La fonction première d’un hô tel est d’héberger des clients. On distingue les
    établissements de passage, offrant un logement de base pour la nuit, par
    exemple les auberges et les motels qui accueillent les personnes en voyage
    d’affaires et les touristes, les complexes de luxe accueillant des clients en
    villégiature dans des stations balnéaires, thermales ou de sports et les
    hô tels de congrès.
    La fonction première d’un restaurant est à la charge de satisfaire les besoins
    élémentaires en nourritures et de servir à manger et à boire aux personnes
    qui prennent un repas hors de chez elles à consommer sur place dans des
    endroits et d’une manière commode.

    Nous avons choisis le thème création d’une entreprise de restauration hôtelière


    afin d’évaluer la pratiques et les connaissances théorique acquises durant notre
    formation A L’INHT , au sein de l’hôtel  ;;???…
    Faire de notre modeste travail un manuel de création d’une entreprise hôtelière
    ainsi l’industrie Food and Beaverage.

    Problématique :
    Quelle sont les processus de création d’une entreprise d’hôtellerie ou de
    restauration ?
    A quelles fréquences sont-ils respectés au sein de l’hôtel ?

    Quand, ces propositions d’investir apparaissent-elles ?


    Comment allons-nous procéder à sa réalisation ?
    Comment fonctionne un HOTEL , un restaurant ?

    Vous aimerez peut-être aussi