Healthy Plaza

Module
: Entreorenariat
Projet : Creation d’une entreprise

SOMMAIRE :
I. Introduction .
II. Présentation général du projet
A. L’idée général du projet
B. Descriptif de l’activité
Portrait HEALTHY PLAZA
 Le concept
Cervices offert par H.P
III. Strategie de l’entreprise
A. VISION
B. MISSION
C. LES OBJECTIFS
D. Valeur partager
IV. L’etude financière
A. La politique financière
B. Business model
C. La structure du budget
I) Introduction :
Les habitudes des gens changent au fil des ans, leurs

besoins et préférences aussi, et de ce fait, les
entrepreneurs doivent tenir en compte ces facteurs
déterminants et offrir un produit ou un service qui
s’adapte au mieux à ces changements.
Dans une mégalopole comme Casablanca les
exigences de la vie professionnelle poussent de plus en
plus les gens à rechercher détente C’est de là qu’est né
l'idée de notre projet HEALTHY PLAZA dont la mise en
place d'un nouveau concept de restaurant de nourriture
saine En plus des services de réparation ordinaires, il
fournit également d'autres Les services auxiliaires, tels
que les aires de loisirs et Autres services similaires qui
ont connu un grand succès d’autres services du même
genre qui rencontre un grand succès chez notre clientèle
cible
II) Présentation général du projet :
A. l’idée général du projet :

Le Maroc a été souvent promu, et marqueté
par sa gastronomie, sa richesse, sa variété et ses
multi facettes régionales. Le Maroc a su
développer une panoplie de cuisine internationale dans
des restaurants de qualité aussi bien au niveau de la
décoration que des mets, il y a même des franchiseurs
qui commencent à s’intéresser à la destination de la
restauration nourriture saine, à la restauration de
grande carte.
Le domaine de la restauration est en constante
évolution ,les gens sont toujours a la recherche
d’innovation. Par contre, la conjoncture économique
n’aide pas ce marché.
Avec une préoccupation de plus en plus forte de la
part des marocains pour leur
alimentation, la « healthyfood » connaît un succès

toujours plus fort depuis quelques années. Le mot
s’affiche partout aujourd’hui, que ce soit via des
nutritionnistes, des blogueurs ou encore des livres de
cuisine.
Depuis quelques années, ce qu’on trouve dans nos
assiettes est au cœur d’une préoccupation grandissante.
En cause, de nombreux scandales dans l’industrie agro-
alimentaires ont poussé beaucoup de personnes à se
préoccuper davantage de ce qu’ils consommaient.
Chacun a alors réalisé que l’alimentation
pouvait avoir un véritable impact sur leur
santé.
Ainsi, la tendance healthy a émergé et s’est faite une
place dans le quotidien des marocains. Ces derniers
adoptent alors depuis quelques années de nouvelles
habitudes, en accord avec un mode de vie plus sain : ils
sont 36 % à estimer consommer et vivre healthy, 37 % à
montrer un intérêt pour cette tendance et 34 % précisent
même qu’elle influence leur pause déjeuner.
La tendance participe donc à une véritable prise de
conscience générale qui pousse de nombreuses
personnes à revoir leur régime alimentaire pour y
introduire des habitudes plus saines et écologiques.
C’est raison laquelle ce domaine de restauration de la
nourriture saine nous a paru intéressant, est c’est
pourquoi on a voulu tenter l’expérience.
Casablanca est une ville portuaire et une plaque
tournante commerciale et elle a du potentiel, c’est raison
laquelle on a choisi ce lieu, HEALTHY PLAZA sera un
restaurant qui proposera des spécialités culinaires saine
moderne et original inspirés par la gastronomie
marocaine connu par sa richesse et sa variété.
Le restaurant s’adresse atout les catégories sociales et
tous type de personnes surtout a ceux ayant la volonté et
l’enthousiasme pour changer leur habitudes avec la
nourriture vers le mieux pour raison ou pour
autre.
B. Descriptif de l’activité :
Portrait HEALTHY PLAZA :
 Fiche juridique :
 Forme de la société : SARL

 Durée de vie de la société : 100 ans
 Raison sociale : HEALTHY PLAZA
 Objet : Projet de création d’un restaurant
healthyfood.
 Date de démarrage : mars 2022
 Capital social : 900.000DHs
 Associés : 10 associés
 Effectif : 11
 Siège social : Maarif, CASABLANCA
 Descriptif de l’activité :
 Le concept :
Comme déjà signalé, « HEALTHY PLAZA» vient
pour satisfaire un certains nombre de besoins sentis par
notre clientèle qui sont les employés, fonctionnaires,
sportifs généralement une catégorie actif qui
veulent changer leur habitudes envers la
nourriture vers le mieux .
Ce restaurant sera ouvert du 07h à 22h. En plus de
la restauration, on trouvera aussi des salons équipés de
télévision et une petite salle de jeux (table de billard et
table de baby-foot).
Les repas seront servis par buffet ; c'est-à-dire
qu’ils seront présentés dans une vitrine où seront
affichés les prix des articles (plat, salade, boisson,
dessert). Après choix de son repas (self-service), le client
passera à la caisse pour le paiement (espèce, carte
bancaire…).
C. Services offert par H.P :
Le service principal offert est bien évidemment celui de la
restauration, son originalité et son plus par rapport aux
autres est la combinaison entre une multitude d’autres
services annexes tel que
 Le buffet : les plats seront disposés sur un buffet
avec le prix de chaque plat affiché.
 Le self-service
 Une salle confortable et convivial
 Une mini salle de jeux (billard et baby foot)
 Deux postes télévisés avec récepteur
numérique (un poste dans le restaurant et un
autre poste dans la salle), les deux postes télévisés
reliés au même récepteur numérique.
V. Stratégie de l’entreprise :
 ATOUTS : D'après notre savoir-faire et nos

connaissances acquises pendant notre parcours
universitaire afin de faire fonctionner un restaurant
d'une façon adéquate.
Nous aurions également à notre côté personnel pour
contribuer à d'excellentes conditions de travail.
Afin de réussir dans la restauration, nous montrions tout en
œuvre pour que les clients soient satisfaits de l'établissement
qui les accueille.
A. Vision :
Notre but sera basé d'avoir un restaurant totalement
hygiénique et devenir le lieu le plus connu et célèbre et
bénéficier d'une part de marché très élevé.
B. La mission :
Mettre un espace convivial et détendu pour les clients, où
ils pourront déguster des mets de choix, issus de divers
plats sain, équilibrer et délicieux, avec une bonne qualité
du service qui correspond à des prix convenable.
C.OBJECTIFS :
Devenir le lieu de référence et le plus célèbre de notre
ville en basant sur une cuisine diverse et de qualité, qui
permettre aux clients de consommer bio sans dépenser plus et
on a aussi un service domicile pour augmenter notre point de
vente.
D. Valeurs partagés
 La qualité : Mettre un établissement de choix pour
notre clientèle , la présence de la qualité de l'accueil au
remerciement , en passants par les aliments a propos les
plats.
 l'excellence : Avoir une performance permanente pour
un bon fonctionnement du notre restaurant
 la propreté : la propreté est la 1er valeur , notre
établissement sera propre . chaque employé aura sa
responsabilité ce qui concerne le rangement de nettoyage
de lieu
 la confiance : Etablir l'esprit d'équipe et aussi de donner
la chance aux notre collègues pour le travail
VI. Etude financière :
A. la politique financière
Une politique financière consiste à rassembler les
moyens financiers de l’entreprise pour réaliser les
objectifs généraux en prenant en considération les
contraintes et en reclassant les objectifs financiers de
l’entreprise selon leurs priorités.
Ainsi, nos objectifs sont les suivants :
 Le développement ;
 Le profit ;
 la sécurité financière.
La priorité ici est donnée à la croissance d’où un recours
important à l’endettement au détriment de
l’indépendance. Pour bénéficier de l’effet de levier, il
faut assurer une rentabilité élevée et des profits
importants. Durant les 5 premières années, aucune
distribution de dividendes ne serait effectuée afin
d’assurer le financement de la croissance. Chiffre
d’affaires prévisionnel : D’après l’étude de marché et les
entretiens faits avec les restaurants de référence, nous
pouvons établir notre chiffre d’affaire prévisionnel
(chiffres en quantité). Nous prévoyons ainsi une
augmentation annuelle de CA à hauteur de 5,75%
B. Business model :
C. la structure du budget :
HEALTY PLAZA COUT UNITAIRE NBRE UNITES TOTAL
PRODUCTION
location et charge locative 50000
paiement de droits d'auteur et droit

5000
voisins
rétributions de tiers pour prestation 3000
documentation 2000
transport matériel 2000
constructions 200000
matériel cuisinier 200000
les stocks des alimentations 50000
rémunération mensuelle
les personnes non qualifies 2400 8 19200
les personnes qualifies 8000 5 40000
ADMINISTRATIONS ET GESTION
Téléphone et internet 700
assurances 20000
Rétributions de tiers pour prestation

10000 2 20000
( gérant)
comptables 15000 1 15000
communication et promotion
impression(affichages,cartes de
2000
visites ,flyers)
frais de publicité 20000
Déplacement et défraiement 3000
graphiste 3000
654900
 Remerciement :
Je tiens tout d’abord à remercier
Dieu le tout puissant, qui nous a
donné la force et la patience
d’accomplir ce Modeste travail. En
second lieu, je tiens à remercier
notre encadreur Mme : ABOUSAID,
ses précieux conseils et son aide
durant toute la période du travail.
Enfin, je tiens également à
remercier tous les personnes qui
ont participé de près ou de loin à la
réalisation de ce travail, qui ont
fait preuve à l’esprit de l’équipe et
je remercie énormément tous mes
collègues pour leur temps consacré
et sacrifié.

Healthy Plaza

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Healthy Plaza

Transféré par

Informations du document

Description originale:

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Healthy Plaza

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Module

Projet : Creation d’une entreprise

Les habitudes des gens changent au fil des ans, leurs

II) Présentation général du projet :

A. l’idée général du projet :

alimentation, la « healthyfood » connaît un succès

 Forme de la société : SARL

 ATOUTS : D'après notre savoir-faire et nos

location et charge locative 50000

paiement de droits d'auteur et droit

rétributions de tiers pour prestation 3000

transport matériel 2000

matériel cuisinier 200000

les stocks des alimentations 50000

les personnes non qualifies 2400 8 19200

les personnes qualifies 8000 5 40000

Téléphone et internet 700

Rétributions de tiers pour prestation

comptables 15000 1 15000

frais de publicité 20000

Déplacement et défraiement 3000

Vous aimerez peut-être aussi