AUDIT ENVIRONNEMENT, SANTE ET SECURITE /

ENVIRONMENTAL, HEALTH AND SAFETY AUDIT

MAKINA & PLACE LALLA YEDDOUNA

RFP/QCBS/No. 2008/APP/AFM-7B
Livrable n°24-1
Sommaire

1
 Introduction............................................................................................................................................0

2
 Description
et
historique
du
site ..........................................................................................................0

2.1
 Définition
de
l’aire
d’étude ...........................................................................................................0

2.2
 Accessibilité
au
site........................................................................................................................0

2.3
 Historique
du
site...........................................................................................................................0

2.4
 Aspect
architectural
et
urbanistique............................................................................................0

3
 Environnement.......................................................................................................................................7

3.1
 Milieu
humain ................................................................................................................................7

3.1.1
 Inventaire
des
bâtiments ......................................................................................................7

3.1.2
 Equipement
des
bâtisses ......................................................................................................7

3.1.3
 Habitants
et
emploi...............................................................................................................7

3.1.4
 Activités..................................................................................................................................7

3.2
 Milieu
Physique..............................................................................................................................7

3.2.1
 Topographie
du
site ..............................................................................................................7

3.2.2
 Géologie
et
hydrogéologie ...................................................................................................7

3.2.3
 Les
eaux
de
surface ...............................................................................................................7

3.2.4
 Air ...........................................................................................................................................7

3.2.5
 Odeurs....................................................................................................................................7

3.2.6
 Bruit........................................................................................................................................7

3.2.7
 Faune
et
flore ........................................................................................................................7

3.3
 Les
déchets.....................................................................................................................................7

3.3.1
 Nettoiement
des
rues
et
places ...........................................................................................7

3.3.2
 Déchets
ménagers.................................................................................................................7

3.3.3
 Déchets
artisanaux................................................................................................................7

3.3.4
 Déchets
de
construction .......................................................................................................7

4
 Santé
et
sécurité
au
travail....................................................................................................................7

4.1
 Le
cadre
de
travail .........................................................................................................................7

4.1.1
 Locaux ....................................................................................................................................7

4.1.2
 L’aération ...............................................................................................................................7

4.1.3
 L’éclairage ..............................................................................................................................7

4.1.4
 Propreté
des
locaux, .............................................................................................................7

4.1.5
 Sanitaires................................................................................................................................7

 4.2
 Les
produits
chimiques
et
leur
gestion ........................................................................................7

4.2.1
 Les
produits
chimiques
commercialisés
sur
PLY .................................................................7

4.2.2
 L’approvisionnement ............................................................................................................7

4.2.3
 Le
stockage
des
produits
chimiques ....................................................................................7

4.2.4
 L’utilisation
des
produits
chimiques ....................................................................................7

4.3
 Risques............................................................................................................................................7

4.3.1
 Risques
naturels ....................................................................................................................7

4.3.2
 Risques
technologiques ........................................................................................................7

4.3.3
 Risque
chimique
et
sanitaire ................................................................................................7

4.3.4
 Risques
de
pollution
des
sols................................................................................................7

5
 Conclusion ..............................................................................................................................................7




Figures
Figure
1:
Localisation
de
PLY
et
de
ses
accès. ..............................................................................................0

Figure
3:
Plan
des
bâtiments
qui
composent
la
PLY ....................................................................................7

Figure
4
:Schéma
de
la
nappe
sous
la
médina
de
Fès..................................................................................7

Figure
6
:
Secteurs
de
nettoiement
et
de
collecte
des
déchets
de
Fès
médina
(et
Bab
Guissa) ..............7

Figure
7
:
Carte
des
accélérations
maximales
……………

Figure
8:
sismicité
historique
et
failles .............7




Tableaux
Tableau
1:
Liste
des
bâtisses
de
PLY .............................................................................................................7

Tableau
2:
Machines
utilisées
selon
l’activité
artisanale ............................................................................7


 


Photos
Photo
1:
Vue
sur
PLY‐vers
le
nord .................................................................................................................7

Photo
2
:
Fontaine
Lalla
Yeddouna ...............................................................................................................7

Photo
3
:
Vue
sur
PLY‐vers
le
sud ..................................................................................................................7

Photo
4
:
Vue
du
pont
bine
Lamdoune
depuis
anciens
abatoirs ................................................................7

Photo
5:
Maisons
et
ateliers
de
PLY
surplombant
O.
Boukhrareb .............................................................7

Photo
6
:
Pont
Bine
Lamdoune......................................................................................................................7

Photo
7
:
Puits
dans
le
patio
de
Foundouk
Lahssour ...................................................................................7

Photo
8
:
O.
Boukhrareb
en
période
pluvieuse ............................................................................................7

Photo
9
:
travail
des
artisans
sur
la
plage .....................................................................................................7

Photo
10
:
Décapage
des
théières
à
l'acide
nitrique....................................................................................7

Photo
11
:
Bonbonnes
de
propane
au
parking.............................................................................................7


3



PHASE
 I‐
 Environmental,
 Health
 and

Safety
Audit


Place
Lalla
Yeddouna


1 Introduction

Rappel
:
Le
contexte
général
du
projet,
l’objectif
d’une
EHSA
et
la
méthodologie
mise
en
œuvre,
ainsi

que
la
phase
bibliographique
sont
présentés
dans
l’EHSA
de
la
Makina.


La
Place
Lalla
Yeddouna
(PLY)
constitue
un
des
principaux
accès
à
la
médina
de
Fès,
située
entre
les

deux
rives
de
la
médina,
Adouat
Al
Karaouiyine
et
Adouat
Al
Andalous,
cette
place,
et
le
quartier
tout

autour,
sont
aussi
connus
sous
le
nom
de
Bine
Lamdoune.
Ce
quartier,
qui
donne
accès
notamment
à

la
 mosquée
 de
 la
 Karaouiyine,
 aux
 Mausolées
 de
 Moulay
 Driss
 et
 de
 Sid
 Ahmed
 Tijani,
 est
 surtout

connu
pour
les
ateliers
de
dinanderie
qui
y
sont
implantés.



L’état
général
de
ce
site
a
depuis
longtemps
attiré
l’attention
des
pouvoirs
publics
en
raison
de
l’état

de
délabrement
des
bâtisses
qui
le
composent
 mais
surtout
à
cause
de
la
pollution
générée
par
 les

artisans
dinandiers
et
tanneurs
;
les
effets
de
cette
pollution
se
faisant
ressentir
jusque
sur
la
plaine

du
Gharb.



Aussi
 a‐t‐il
 été
 décidé
 de
 transférer
 les
 activités
 polluantes
 de
 ce
 site
 vers
 des
 zones
 d’activité

artisanale
mieux
équipées
où,
en
rassemblant
les
activités
dans
un
même
espace,
il
sera
possible
de

contrôler
 et
 de
 traiter
 les
 rejets.
 La
 zone
 choisie
 pour
 délocaliser
 les
 artisans
 est
 le
 lotissement

industriel
d’Aïn
Nokbi.



Parallèlement,
et
étant
donné
l’importance
stratégique
du
site,
il
a
été
décidé
de
réaménager
la
PLY

et
ses
 environs
pour
en
faire
une
 vitrine
de
l’artisanat
de
Fès
avec
de
nouvelles
activités
basées
sur

les
services
pour
le
tourisme
et
le
commerce
des
produits
artisanaux.
Ce
projet,
soutenu
par
le
MCC,

a
été
mis
au
rang
des
priorités
dans
le
cadre
de
l’aménagement
de
la
médina
de
Fès.



A
cet
effet,
un
audit
environnemental,
social
et
de
santé
a
été
lancé
par
l’APP
et
l’ADER
pour
établir

un
état
des
lieux
et
faire
des
recommandations
aux
architectes
qui
aménageront
le
site.
Les
résultats

de
 l’EHSA
 seront
 inclus
 dans
 les
 termes
 de
 référence
 du
 concours
 architectural
 qui
 sera
 lancé

prochainement.


2 Description
et
historique
du
site


2.1 Définition
de
l’aire
d’étude

L’aire
 d’étude
 a
 été
 définie
 par
 les
 termes
 de
 référence
 de
 l’AFM7
 et
 précisée
 au
 démarrage
 du

projet
 par
 une
 pré‐enquête
 sociale.
 Le
 but
 de
 cette
 dernière
 était
 d’identifier
 les
 liens

d’interdépendance
 économique
 et
 industrielle
 entre
 les
 artisans
 de
 PLY
 et
 ceux
 de
 la
 médina
 pour

éventuellement
étendre
l’aire
d’étude
à
d’autres
parties
de
la
ville.
Sur
la
base
des
résultats
de
cette


4



enquête,
 le
 comité
 de
 pilotage
 a
 décidé
 que
 l’aire
 d’étude
 comprendra
 la
 place
 elle‐même
 et
 les

ruelles
qui
y
mènent,
les
33
bâtisses
identifiées
lors
de
la
«
due‐diligence
»,
les
deux
ponts
et
l’oued

Boukhrareb.


2.2 Accessibilité
au
site


PLY
est
accessible
à
partir
du
parking
aménagé
de
Bine
Lamdoune
puis
par
le
pont
Bine
Lamdoune.
La

place
est
aussi
accessible
depuis
le
parking
de
R’Cif
puis
le
quartier
Semmarine
pour
rejoindre
le
pont

Bin
 Lamdoune.
 Autrement
 on
 peut
 aussi
 s’y
 rendre
 depuis
 la
 médina
 à
 travers
 les
 quartiers
 de

Karaouiyine
puis
de
Mechchatine.



La
carte
ci‐dessous
(Fehler!
Verweisquelle
konnte
nicht
gefunden
werden.
présente
la
situation
du

site
dans
la
médina
de
Fès
ainsi
que
les
accès
à
PLY
(Source
carte
:
SIG
ADER)
:


Parking

Karaouiyine

Parking Bin Lamdoun

Place Lalla Yeddouna

Oued Fès-Boukhrareb

Parking R’Cif



Figure 1: Localisation de PLY et de ses accès.

5



2.3 Historique
du
site

La
 Place
 Lalla
 Yeddouna
 et
 le
 pont
 Bine
 Lamdoune
 constituaient
 –
 depuis
 des
 siècles
 –
 le
 point
 de

passage
entre
les
deux
grandes
adouas
(rives)
de
Fès
:
Adouat
al‐Karaouiyine
et
Adouat
al‐Andalous.

Le
toponyme
"Lalla
Yeddouna"
ne
semble
pas
assez
 connu
puisqu’on
ne
 le
 trouve
cité
dans
aucune

source
historique
;
 il
est
probable
qu’il
soit
une
appellation
récente.
 Cette
zone
 était
plutôt
connue

sous
le
nom
de
bine
Lamdoune
(place
située
entre
les
deux
cités).



Pour
les
habitants
de
Fès,
ce
qu’ils
appellent
Lalla
Yeddouna
s’étend
sur
une
zone
qui
se
délimite,
au

Nord,
 par
 la
 fameuse
 tannerie
 Chouarat,
 à
 l’Est,
 par
 Oued
 Boukhrareb,
 au
 Sud
 et
 à
 l’Ouest
 par
 les

bâtisses
et
édifices
autour
de
la
place
de
la
fontaine
de
Lalla
Yeddouna.



La
 place
 était
 surtout
 un
 carrefour
 qui
 permettait
 la
 communication
 et
 les
 échanges
 entre
 les

populations
des
deux
entités
urbaines
de
Fès.
Elle
a
été
petit
à
petit
occupée
par
des
activités
que
les

habitants
 ne
 voulaient
 pas
 avoir
 au
 centre
 de
 la
 médina
 en
 raison
 des
 nuisances
 qu’elles

occasionnent
et
qu’ils
ont
souhaité
reléguer
à
la
périphérie
de
leur
médina
comme
les
tanneries
et
la

dinanderie.


Le
 pont
 qui
 permet
 l’accès
 à
 PLY
 était
 l’un
 des
 six
 ponts
 édifiés
 par
 l’émir
 Zénète
 Dounas
 au
 XIème

siècle
avec
pour
objectif
de
faciliter
la
communication
entre
la
rive
andalouse
et
la
rive
Karaouiyine,

d’où
son
nom
de
Bine
Lamdoune
(entre
les
villes).
À
l’origine,
ce
pont
était
appelé
“Qantrat
Kahf
al‐
Waqqadine”1



2.4 Aspect
architectural
et
urbanistique

Sur
les
plans
architectural
et
urbain,
la
Place
Lalla
Yeddouna
est
un
modèle
singulier
par
rapport
au

reste
de
la
médina,
c’est
un
espace
organisé
autour
d’une
place
relativement
vaste,
ce
qui
est
assez

rare
 dans
 la
 médina
 de
 Fès,
 et
 qui
 englobe
 des
 structures
 urbaines
 assez
 variées
 comprenant
 des

foundouks,
des
ateliers
individuels,
des
maisons,
des
équipements
collectifs
(abattoir,
hammam
etc.).

Le
seul
élément
décoratif
de
cette
place
est
une
fontaine
murale
décorée
de
zellige
en
mauvais
état

de
conservation
et
où
l’eau
ne
coule
plus.



Mais
 ce
 qui
 caractérise
 surtout
 PLY
 c’est
 son
 pont,
 supporté
 par
 de
 puissants
 arcs,
 construit
 en

briques
 pleines
 et
 ses
 bâtiments,
 sans
 grande
 valeur
 architecturale,
 qui
 surplombent
 l’oued
 Fès

appelé
 Boukhrareb
 en
 ce
 point
 (Fehler!
 Verweisquelle
 konnte
 nicht
 gefunden
 werden.).
 On

remarquera
 que
 le
 garde‐corps
 sur
 ce
 pont
 est
 très
 élevé,
 ceci
 a
 été
 fait
 pour
 éviter
 le
 rejet
 des

déchets
dans
l’oued
depuis
ce
point.


Enfin,
 rappelons
 que
 la
 place
 Lalla
 Yeddouna
 revêt
 une
 importance
 capitale
 pour
 la
 médina

puisqu’elle
constitue
un
de
ses
principaux
accès.
Les
produits
et
marchandises
destinés
aux
habitants

et
 aux
 commerçants,
 les
 matières
 premières
 destinées
 aux
 artisans,
 les
 matériaux
 de
 construction,

les
 déchets
 solides…tout
 transite
 par
 cette
 place.
 Le
 moyen
 de
 transport
 unique
 est
 la
 bête
 de

somme
(âne,
mulet)
car
dans
les
ruelles
de
Fès
il
est
impossible
de
faire
circuler
un
véhicule
normal.
































































1
Source : Aouni dans le rapport de l’AFM10

6






Photo 1: Vue sur PLY-vers le nord Photo 3 : Vue sur PLY-vers le sud
Photo 2 : Fontaine Lalla Yeddouna


 

Photo 4 : Vue du pont bine Lamdoune Photo 5: Maisons et ateliers de PLY
surplombant O. Boukhrareb Photo 6 : Pont Bine Lamdoune
depuis anciens abatoirs



7



3 Environnement


3.1 Milieu
humain

3.1.1 Inventaire
des
bâtiments




Le
plan
du
site
de
PLY
est
donné
ci‐dessous
:


Figure 2: Plan des bâtiments qui composent la PLY

L’inventaire
des
bâtiments
à
l’intérieur
du
périmètre
 de
 l’aire
d’étude
de
PLY
a
 été
 élaboré
à
partir


des
 fiches
 descriptives
 de
 l’ADER.
 Il
 est
 présenté
 dans
 le
 tableau
 suivant
 avec
 les
 informations

relatives
à
la
typologie
du
bâtiment,
le
nombre
de
ménages
qui
y
résident,
le
nombre
d’ateliers
dans

chaque
bâtisse
ainsi
que
le
nombre
d’employés
:


8



Tableau 1: Liste des bâtisses de PLY
N°
BATISSE
 TYPO.FORMELLE
 Superficie
 NBR
LOCAUX
 NBR
 NBR
EMPLOYES

(cf
plan)
 utile
en
m2
 ARTISANAUX
 MENAGES

I‐1
 Tannerie
 552,00 2
 0
 16

I‐2
 Immeuble
 32,00 1
 2
 5

I‐3
 Massriya
 49,00 2
 0
 8

I‐4
 Immeuble
 38,00 2
 1
 10

I‐5
 Massriya
 72,00 4
 0
 11

II‐1
 Autre
 41,00 1
 1
 20

II‐2
 Autre
 694,00 4
 0
 40

II‐3
 Dar
 ND
 1
 0
 0

III‐1
 R'ha
 24,00 3
 0
 6

III‐2
 Autre
 471,00 19
 0
 49

III‐3
 Fonderie
 261,00 3
 0
 29

III‐4
 Massriya
 94,00 3
 0
 10

III‐5
 R'ha
 200,00 1
 0
 7

III‐6
 R'ha
 190,00 1
 0
 16

III‐7
 Atelier
 400,00 1
 0
 21

III‐8
 R'ha
 150,00 1
 0
 10

III‐9
 Fondouk
 667,50 33
 2
 76

IV‐1
 Massriya
 104,00 5
 1
 3

IV‐2
 Fondouk
 242,00 23
 1
 41

IV‐3
 Dar
Kbira
 764,00 3
 1
 5

IV‐4
 Dar
 ND
 2
 3
 0

IV‐5
 Fondouk
 380,00 35
 0
 87

IV‐6
 Riyad
 14,00 2
 1
 3

IV‐7
 Autre
 ND
 1
 0
 0

IV‐8
 Immeuble
 ND
 0
 9
 0

IV‐9
 Autre
 46,00 1
 0
 1

IV‐10
 Immeuble
 ND
 0
 9
 0

V‐1
 R'ha
 

44,00 1
 0
 1

V‐2
 Autre
 484,00 29
 0
 87

V‐3
 R'ha
 484,00 2
 0
 20

V‐4
 Autre
 ND
 1
 0
 0

V‐5
 Autre
 19,00 1
 0
 0

V‐6
 Massriya
 32,00 1
 0
 0

2
TOTAUX
 6 548,50 189 31 582



Les
bâtisses
de
la
zone
de
PLY
sont
en
général
complètement
délabrées,
aussi
bien
de
l’intérieur
que

de
 l’extérieur.
 Aucune
 bâtisse
 ne
 présente
 un
 intérêt
 culturel
 ou
 historique
 selon
 les
 études

précédentes,
à
l’exception
peut
être
du
foundouk
Lahssour,
mais
ce
dernier
nécessite
visiblement
de

grands
travaux
de
réhabilitation.


Un
audit
de
l’état
des
bâtisses
est
nécessaire
pour
identifier
celles
menaçant
ruine
et
qui
ne
peuvent

plus
être
conservées
en
l’état.
































































2
Total approximatif ne tenant pas compte des locaux fermés au moment de l’enquête.

9



3.1.2 Equipement
des
bâtisses

Les
 équipements
 indispensables
 ne
 sont
 pas
 toujours
 là,
 les
 taux
 d’équipement
 des
 locaux,
 selon

l’enquête
préliminaire
de
l’ADER,
sont
comme
suit
:


• Eau
courante
:
45%
seulement


• Assainissement
:
48%

• Electricité
:
90%


Autres
remarques
:



Les
équipements
collectifs
sont
totalement
absents
de
PLY
;


 L’abattoir
qui
donne
sur
la
place
Lalla
Yeddouna
est
fermé
;

 Eclairage
public
très
insuffisant
;

 La
fontaine
publique
ne
fonctionne
pas.




3.1.3 Habitants
et
emploi

Le
site
de
PLY
est
constitué
de
33
bâtisses
dont
2
sont
des
immeubles
d’habitation
exclusivement,
les

autres
sont,
soit
réservées
aux
activités
artisanales,
soit
mixtes.
Il
a
été
recensé
31
bâtisses
contenant

189
locaux
artisanaux
dont
14
sont
fermés
(absence/décès
du
propriétaire/locataire).



La
 population
 qui
 réside
 dans
 le
 site
 de
 PLY
 a
 été
 inventoriée
 au
 cours
 des
 enquêtes
 préalables
 et

s’élève
à
31
ménages,
soit
approximativement
155
habitants.



Le
nombre
d’employés
sur
le
site
s’élève
à
175
artisans
et
582
apprentis
soit
un
total
de
757
emplois

toujours
selon
le
même
recensement
effectué
par
ADER
et
la
délégation
de
l’artisanat.



3.1.4 Activités


L’inventaire
 des
 activités
 artisanales
 et
 autres
 de
 PLY
 a
 été
 réalisé
 par
 l’ADER
 et
 la
 délégation

provinciale
de
l’artisanat,
il
a
donné
les
résultats
suivants
:



 Dinandiers
:
103

 Dinandier
avec
traitement
de
surface
:
2

 Babouchier
:
10

 Bijoutier
;

 Ferronnier
:
1

 Menuiserie
1

 Passementier
:
5

 Tanneurs
:
2

 Fabriquant
de
tarbouches
:
1

 Autres
:
 bazars,
 commerce
 de
 matières
 premières
 pour
 l’artisanat,
 alimentation
 générale,

dépôts,
services,
locaux
fermés.


Les
différentes
spécialités,
disposant
de
machines,
sont
données
dans
le
tableau
suivant
:


10



Tableau 2: Machines utilisées selon l’activité artisanale
Filière
 Spécialité
 Machines
utilisées


Tournage
 Tours


Repoussage
 Fraise


Polissage
 Touret
à
polir
ou
à
meuler


Soudeurs
 Postes
de
soudure
oxyacétyléniques

Dinanderie

Générateurs
d’acétylène


Fonderie
 Four,
chalumeaux
oxyacétyléniques


Laminage
 Cintreuse
pyramidale


Electrolyse
 Transformateurs
redresseurs


Travail
du
cuir
 Babouchiers
 


Tannerie
 
 


3.2 Milieu
Physique




3.2.1 Topographie
du
site


PLY
est
située
sur
un
terrain
escarpé
avec
une
pente
allant
de
5%
sur
la
place
et
à
15%
dans
la
ruelle

du
 foundouk
 Lakbach.
 La
 pente
 est
 orientée
 vers
 l’est.
 Le
 point
 le
 plus
 bas
 de
 PLY
 est
 la
 rue
 Aïn

Azliten
(entrée
côté
parking)
qui
est
parallèle
à
l’oued.


3.2.2 Géologie
et
hydrogéologie



Le
 contexte
 géologique
 et
 hydrogéologique
 de
 la
 région
 de
 Fès
 a
 été
 présenté
 dans
 l’EHSA
 de
 la

Makina.
 La
 région
 de
 Fès
 est
 notamment
 alimentée
 par
 une
 nappe
 phréatique
 libre
 –
 donc

vulnérable
aux
pollutions
générées
en
surface
par
l’activité
humaine.
Cet
aquifère
qui
se
trouve
à
une

profondeur
de
10
à
30
m,
affleure
en
certains
secteurs.



Localement,
 le
 secteur
 de
 la
 PLY
 repose
 sur
 des
 terrains
 quaternaires
 formés
 d’argiles
 à
 grains
 de

quartz
 et
 à
 cailloux,
 cailloutis
 polygéniques
 reposant
 sur
 des
 travertins
 massifs 3.
 Ces
 terrains

constituent
 l’aquifère
 de
 la
 nappe
 phréatique.
 Cette
 nappe
 n’est
 pas
 très
 puissante
 et
 va
 en
 se

réduisant
en
allant
vers
l’Est.
L’oued
Boukhrareb
constituent
l’extrémité
Est
de
cette
nappe.

































































3

Source
:
Carte
géotechnique
de
Fès
au
1/20
000ème
(Ministère
de
l’Industrie
et
des
Mines
1967).


11






Figure 3 :Schéma de la nappe sous la médina de Fès

On
 remarquera
 sur
 ce
 schéma
 le
 sens
 de
 l’écoulement
 de
 la
 nappe
 (de
 l’Ouest
 vers
 l’Est)
 et
 la

présence
d’une
cuvette
à
l’Ouest
de
Fès,
appelée
dépression
de
Bensouda.


Lorsque
 le
niveau
de
la
nappe
dans
cette
cuvette
n’est
pas
suffisamment
 élevé,
la
nappe
n’est
plus


alimentée
sous
la
médina
de
Fès.


Dans
le
foundouk
Lahssour,
situé
sur
la
place
Lalla
Yeddouna,
il
y
a
un
puits
dans
le
patio.
Au
cours

des
visites
successives
de
ce
lieu,
notamment
dans
le
cadre
de
cet
audit,
nous
avons
constaté
que
ce

puits
est
toujours
en
eau,
et
que
le
niveau
de
l’eau
est
à
moins
de
2
m
de
profondeur.



Cette
eau
est
polluée
par
les
infiltrations
des
eaux
usées
dans
la
nappe
au
niveau
de
la
ville
de
Fès.

Les
artisans
de
 ce
foundouk
l’utilisent
quand
même
pour
le
 lavage
des
 instruments
 et
 le
nettoyage

des
 toilettes.
 Selon
 les
 artisans
 de
 ce
 foundouk,
 l’eau
 était
 encore
 potable
 il
 y
 a
 une
 vingtaine

d’années.




Photo 7 : Puits dans le patio de Foundouk Lahssour

3.2.3 Les
eaux
de
surface

Le
 réseau
 des
 eaux
 de
 surface
 de
 la
 ville
 de
 Fès
 est
 extrêmement
 complexe.
 Schématiquement,
 la

ville
est
traversée
par
l’oued
Fès
qui
prend
sa
source
à
l’ouest,
dans
la
région
de
Ras
El
Ma,
et
par
les

oueds
Boufekrane
et
Mahrez
qui
pénètrent
la
ville
par
le
sud.



12



Les
 eaux
 des
 oueds
 sont
 distribuées
 dans
 les
 quartiers
 de
 la
 médina
 par
 des
 répartiteurs
 qui

approvisionnent
le
réseau
traditionnel
de
la
ville.
Ce
réseau
alimente
les
fontaines,
les
mosquées,
les

médersas
et
les
grandes
demeures.
L’eau
usée
est
déversée
dans
plusieurs
oueds
qui
servent
d’égout


et
de
moyen
d’évacuation
de
déchets
(O.
Aïn
Azliten,
O.
Zhoun
etc.).
Tous
ces
oueds
finissent
dans
le

talweg
le
plus
bas
de
la
ville
de
Fès
c'est‐à‐dire
l’oued
Boukhrareb.
L’oued
Boukhrareb
est
rejoint
par

Oued
 Mellah
 à
 sa
 sortie
 de
 la
 médina,
 au‐delà,
 l’oued
 redevient
 O.
 Fès
 Aval
 jusqu’à
 sa
 confluence

avec
oued
Sebou.


3.2.3.1 Débits
et
pollution

L’oued
 Boukhrareb
 présente
 au
 niveau
 de
 PLY
 un
 débit
 assez
 important,
 alors
 que
 les
 oueds
 qui

l’alimentent,
notamment
O.
Fès,
ne
connaissent
plus
leurs
débits
historiques
(‐90%
en
moyenne).
Le

débit
 qui
 transite
 par
 O.
 Boukhrareb
 est
 constitué
 essentiellement
 des
 eaux
 usées
 qui,
 malgré
 les

efforts
de
la
RADEEF
pour
raccorder
l’ensemble
de
la
médina
au
réseau,
continuent
à
s’infiltrer
dans

la
 nappe
 et
 rejoindre
 cet
 oued
 qui
 fonctionne
 comme
 un
 égout
 à
 ciel
 ouvert4.
 Les
 eaux
 de
 l’oued

Boukhrareb
 sont
 extrêmement
 chargées
 par
 la
 pollution
 urbaine
 et
 industrielle,
 elles
 sont

considérées
comme
hors
classe
et
ne
peuvent
avoir
aucun
usage
sans
un
traitement.



La
 RADEEF
 a
 construit
 de
 part
 et
 d’autre
 de
 l’oued
 des
 collecteurs
 ovoïdes
 qui
 recueillent
 les
 eaux

usées
provenant
des
deux
bassins
versants
de
la
médina
de
Fès
(côté
Andalous
et
côté
Karaouiyine),

les
 eaux
 collectées
 sont
 dirigées
 plus
 en
 aval
 mais
 ne
 sont
 toujours
 pas
 traitées.
 Cette
 situation

engendre
des
répercussions
néfastes
sur
le
bassin
du
Sebou
dans
son
ensemble
et
notamment
sur
les

conditions
 d’irrigation,
 la
 santé,
 les
 conditions
 de
 potabilisation
 de
 l’eau
 et
 les
 conditions
 socio‐
économiques
de
la
région.
 Les
pertes
 économiques
dues
à
 cette
pollution
se
chiffrent
 en
 centaines

de
millions
de
dirhams.



Un
projet
de
réalisation
d’une
station
d’épuration
pour
l’ensemble
de
la
ville
de
Fès
a
donc
été
lancé

et
sera
opérationnel
en
fin
2010,
il
permettra
de
traiter
100
000m3
d’eaux
usées
par
jour.
La
mise
en

service
 de
 cette
 station
 de
 grande
 envergure,
 qui
 adoptera
 un
 procédé
 à
 «
boues
 activées»,

permettra
l’abattement
de
la
pollution
à
hauteur
de
85%.


Les
eaux
épurées
obtenues
répondront
aux
normes
nationales
de
rejets,
et
les
eaux
du
Sebou
(après

confluence)
 seront
 de
 qualité
 nettement
 meilleure
 et
 pourront
 ainsi
 être
 utilisées
 en
 irrigation

restreinte
et
permettront
aussi
une
potabilisation
de
l’eau
dans
des
conditions
meilleures.
































































4

 Confirmé
 par
 plusieurs
 sources
 dont
 notamment
 l’étude
 de
 Scandia
 Consult
 pour
 ADER
:
 Etude
 de
 restructuration
 de

l’artisanat
de
la
médina
de
Fès
et
son
environnement.



13



 

Photo 8 : O. Boukhrareb en période pluvieuse

Il
restera
quand
même
deux
grandes
problématiques
pour
le
fonctionnement
de
la
future
station
de

traitement
des
eaux
usées
de
la
ville
à
savoir
les
rejets
des
margines
pendant
la
campagne
de
l’huile

d’olive
qui
peuvent
saturer
la
future
STEP
et
les
rejets
de
métaux
lourds
des
dinanderies
et
tanneries

qui
ne
pourront
jamais
être
traités
par
une
station
biologique.
Des
solutions
et
des
traitements
à
la

source
doivent
être
prévus
sur
les
sites
concernés
par
ces
rejets
notamment
Aïn
Nokbi
et
PLY.


3.2.3.2 Les
rejets
dans
l’eau

PLY
est
concernée
par
les
rejets
des
métaux
lourds
issus
des
deux
unités
de
galvanisation
et
les
rejets

de
la
tannerie.
Mais,
PLY
est
actuellement
le
seul
point
d’accès
qui
reste
aux
artisans
de
la
médina,
y

compris
ceux
qui
sont
loin
de
PLY,
à
l’eau
de
l’oued
Boukhrareb
(très
polluée
mais
gratuite),
aussi
les

apprentis
des
artisans
des
différentes
professions
viennent
effectuer
des
opérations
qui
coûteraient

trop
cher
à
réaliser
avec
l’eau
de
ville
:


 Décapage
final
des
articles
en
dinanderie
avec
l’acide
nitrique
;

 Lavage
et
séchage
de
la
laine
et
des
poils
de
caprins



3.2.4 Air


3.2.4.1 Qualité
de
l’air

Il
 n’y
 a
 pas
 de
 données
 sur
 la
 qualité
 de
 l’air
 dans
 cette
 zone
 de
 la
 médina.
 Ce
 volet
 sera
 traité
 de

manière
qualitative
par
la
revue
des
émissions
produites
par
les
activités
artisanales.



3.2.4.2 Emissions
atmosphériques

Un
certain
nombre
d’activités
artisanales
dans
la
zone
de
PLY
émettent
des
gaz
polluants
et
toxiques.



Emissions
à
l’air
libre
:



 Emissions
fortes
de
NO
et
NO2

lors
du
décapage
des
pièces
de
dinanderie
à
l’acide
nitrique;



Emissions
dans
les
espaces
confinés
:


 Emissions
de
vapeurs
des
bacs
d’électrolyse
et
de
décapage.


14



3.2.5 Odeurs

Les
odeurs
sont
perceptibles
sur
l’ensemble
du
site
de
PLY
dès
l’arrivée
sur
le
site
du
parking
de
Bin

Lamdoune
notamment
:


 Les
odeurs
des
déchets
ménagers
qui
prédominent
en
raison
de
la
présence
du
caisson
multi

benne
à
ordure
qui
y
est
installé
à
demeure.
Ce
caisson
n’est
vidé
qu’une
fois
par
jour
alors

que
les
artisans
et
les
habitants
y
rejettent
leurs
déchets
pendant
toute
la
journée
et
même

la
nuit
;

 Les
 odeurs
des
 eaux
usées
 transitant
par
l’oued
 mais
aussi
odeurs
de
 laine
 et
de
peaux
 qui

sèchent
le
long
de
l’oued
sur
les
banquettes
bétonnées
;

 Au
même
 endroit
on
ressent
assez
fortement
 les
odeurs
issues
 des
 deux
 tanneries
qui
sont

de
part
et
d’autre
du
pont
métallique.


Au
niveau
du
pont
on
ressent
encore
les
odeurs
de
déchets
en
décomposition
que
certains

rejettent

par‐dessus
le
garde‐
corps
pour
éviter
de
faire
le
trajet
jusqu’à
la
benne
du
parking.
Ces
déchets
se

décomposent
sous
le
pont
en
attendant
un
orage
qui
nettoiera
l’oued.


Sur
 le
 reste
 de
 la
 place
 de
 la
 fontaine
 Lalla
 Yeddouna
 et
 dans
 les
 ruelles,
 les
 odeurs
 ne
 sont
 pas


désagréables.
 On
 peut
 y
 sentir
 les
 épices,
 des
 plats
 cuisinés
 etc.
 Près
 des
 fondouks,
 on
 note
 les

odeurs
des
peaux,
et
des
produits
pour
lustrer
et
polir.
Dans
les
ruelles,
on
sent
aussi
le
passage
des

animaux
de
bâts
qui
laissent
leurs
traces.



L’intensité
 des
 odeurs
 sur
 le
 site
 dépend
 de
 plusieurs
 facteurs
 parmi
 lesquels
 le
 débit
 de
 l’oued

Boukhrareb,
 la
température,
 la
vitesse
 et
 la
stabilité
 atmosphérique
 et
bien
sûr
 le
niveau
d’activité

des
artisans
(surtout
des
tanneurs).


Recommandations
:


1. Les
 solutions
 relatives
 aux
 odeurs
 doivent
 être
 examinées
 en
 prenant
 en
 considération
 le

déplacement
de
certaines
catégories
d’artisans
:

2. La
gestion
des
odeurs
émanant
de
l’oued
et
des
deux
tanneries
en
particulier
doit
être
prise

en
 compte
 au
 niveau
 de
 la
 conception
 du
 projet
:
 des
 solutions
 permettant
 d’éviter
 cette

nuisance
doivent
être
préconisées
;


3.2.6 Bruit

Les
 principales
 sources
 de
 bruit
 sont
 les
 activités
 artisanales
 manuelles
:
 ciselage
 des
 plaques
 de

laiton,
 modelage
 et
 brossage
 des
 pièces
 sur
 des
 machines
 tournantes.
 Ces
 bruits
 peuvent
 paraître

excessifs
mais
sont
tout
à
fait
habituels
pour
la
population
de
la
médina
de
Fès,
et
ne
constituent
pas

une
problématique
majeure
sur
la
zone
de
PLY.


3.2.7 Faune
et
flore

Le
site
PLY
est
situé
en
plein
cœur
de
la
médina
de
Fès,
dans
un
milieu
complètement
transformé
par

l’homme.
 L’oued
 qui
 traverse
 le
 site
 
 est
 aujourd’hui
 essentiellement
 un
 égout
 à
 ciel
 ouvert,
 et
 ne

contient
plus
aucune
espèce
animale
ou
végétale.



On
note
la
présence
d’un
arbre
sur
la
place
Lalla
Yeddouna,
qu’il
serait
bon
de
conserver.


15



3.3 Les
déchets

La
 gestion
 et
 la
 collecte
 des
 déchets
 est
 une
 prérogative
 et
 une
 obligation
 des
 collectivités
 locales.

Celles‐ci
peuvent
en
confier
la
gestion
à
des
entreprises
spécialisées
dans
le
cadre
d’une
concession.

Dans
le
cas
de
la
médina
de
Fès
c’est
la
Compagnie
Marocaine
d’Environnement
et
Recyclage
(CMER)

qui
s’occupe
du
nettoiement,
de
la
collecte,
du
transport
et
de
l’élimination
des
déchets
depuis
avril

2009.



A
l’exception
des
observations
faites
sur
le
terrain
la
majorité
des
informations
données
ci‐après
ont

été
 recueillies
 auprès
 de
 M.BADRAOUI
 Aziz,
 directeur
 technique
 de
 la
 CMER
 et
 M.
 MAKOUDI

Abdellatif,
ingénieur
municipal
chargé
de
l’environnement
et
nettoyage
à
la
mairie
de
Fès.



3.3.1 Nettoiement
des
rues
et
places

Le
nettoiement
de
la
médina
est
effectué
par
des
équipes
d’ouvriers
qui
sillonnent
les
rues
et
ruelles

de
la
médina
à
l’aide
de
balais
en
palme
de
palmier
et
de
poubelles
mobiles.



• L’équipe
 principale
 assure
 le
 nettoiement
 en
 matinée
 jusqu’à
 12heures
 dans
 les
 rues
 de
 la

médina,


• De
12
heures
et
jusqu’à
22
heures
une
seconde
équipe
fait
un
second
passage
dans
les
rues

les
plus
empruntées
:
circuit
touristique
de
la
médina,
places
importantes,
marchés
et
souks,


• De
 16
 heures
 à
 22
 heures
 une
 équipe
 est
 en
 permanence
 pour
 les
 actions
 d’urgence
:

évènements,
visites
officielles,
déversements
accidentels
etc.


Le
site
de
PLY
est
donc
nettoyé
(balayé
et
les
déchets
ramassés)
une
fois
par
jour.


Ce
rythme
ne
nous
semble
pas
suffisant.
En
effet
:


 La
PLY
est
une
des
entrées
les
plus
stratégiques
de
la
médina,
c’est
l’entrée
la
plus
proche
au

secteur
de
 Karaouiyine
où
sont
regroupées
les
principales
activités
artisanales,
qu'il
s'agisse

d'ateliers
 de
 fabrication
 ou
 de
 marchés
 de
 vente
 (souks
 Chemmaîne,
 Sbitriyne,
 Seffarine,

Nejjarine,
 Debbaghine,
 les
 célèbres
 tanneries
 de
 Chouarat
 et
 Lalla
 Yeddouna).
 Pour
 cette

raison,
 cet
 accès
 est
 privilégié
 pour
 l’introduction
 dans
 la
 médina
 de
 matières
 premières

destinées
aux
artisans,
pour
les
produits
destinés
à
la
vente,
c’est
aussi
par
là
que
transitent

les
produits
semi
finis
(cuir,
laine…)
et
les
produits
destinés
à
la
vente
à
l’extérieur
de
Fès.
Ce

mouvement
de
marchandises
et
de
personnes
engendre
une
grande
quantité
de
déchets.

 La
 PLY
 est
 aussi
 le
 point
 de
 passage
 obligé
 du
 circuit
 de
 collecte
 des
 déchets,
 les
 bêtes
 de

somme
(la
collecte
des
déchets
ménagers
se
fait
à
dos
d’âne)
y
font
un
ballet
continu
sur
le

pont
de
Bin
Lamdoune
en
laissant
beaucoup
de
déchets
;

 Les
 artisans
 de
 tout
 le
 secteur
 de
 Karaouiyine
 traversent
 cet
 espace
 pour
 aller
 rejeter
 leurs

déchets
 dans
 le
 container
 du
 parking
 de
 Bin
 Lamdoune.
 De
 même
 pour
 les
 Kattabas

(transporteurs
 de
 gravats
 et
 de
 matériaux
 de
 construction)
 qui
 passent
 en
 processions
 de

plusieurs
bêtes
de
somme
par
PLY.


16



 


Recommandations
:


3. Il
serait
souhaitable
que
le
projet
de
réaménagement
du
secteur
de
PLY
envisage
la
création

de
circuits
spéciaux
pour
les
transporteurs
évitant
la
place
et
le
pont
Bine
Lamdoune.

4. Il
n’y
a
aucune
poubelle
sur
tout
le
site
de
PLY,
dans
le
cadre
du
projet
il
y
a
lieu
de
prévoir
un

mobilier
urbain
adapté
et
d’inclure
des
poubelles
bien
signalisées.




3.3.2 Déchets
ménagers

La
ville
de
Fès
génère
200
tonnes
de
déchets
par
jour.
La
médina,
intra
muros,
en
génère
environ
120

par
jour,
soit
approximativement
0,7
kg
par
habitant
et
par
jour.
Les
déchets
ménagers
de
la
médina

de
Fès
sont
collectés
de
porte
à
porte
puis
transportés
à
dos
d’âne.
La
médina
de
Fès
est
divisée
en

10
secteurs
de
collecte
couvrant
les
9500
ruelles
de
la
vieille
ville
et
une
centaine
d’ânes
est
utilisée

pour
 assurer
 la
 collecte.
 Les
 déchets
 sont
 amenés
 pour
 chaque
 secteur
 à
 un
 point
 de
 décharge

accessible
aux
camions.




Figure 4 : Secteurs de nettoiement et de collecte des déchets de Fès médina (et Bab Guissa)

17



La
zone
de
PLY
est
inclue
dans
le
secteur
de
ramassage
de
Bab
Guissa
qui
s’étend
du
Parking
R’Cif
au

Sud
 au
 pont
 de
 O.
 Z’houne
 au
 nord
 et
 couvre
 à
 l’ouest
 les
 quartiers
 de
 Moulay
 Driss,
 Karaouiyine,

Debbaghine,
Seffarine,
Nejjarine
il
inclut
aussi
les
foundouks
concernés
par
le
projet
Fès
médina.



Les
 déchets
 du
 secteur
 de
 PLY
 sont
 collectés
 entre
 cinq
 heures
 et
 onze
 heures
 du
 matin,
 ils
 sont

déchargés
dans
un
caisson
de
25
m3
au
niveau
du
parking
de
Bin
Lamdoune,
ce
caisson
est
transporté

au
 centre
 de
 transfert
 de
 Bab
 F’Touh
 vers
 midi
 et
 à
 partir
 de
 là,
 vers
 16
 heures,
 les
 déchets
 sont

évacués
vers
la
décharge
contrôlée
de
Fès
(gérée
par
la
CMER)
dans
des
containers
de
26
m3.



Un
caisson
de
5m3
est
laissé
à
demeure
sur
le
parking
de
Bine
Lamdoune,
il
permet
aux
habitants
qui

n’ont
pas
déposé
leurs
déchets
à
temps
de
pouvoir
les
évacuer
eux
mêmes,
mais
comme
il
n’est
pas

surveillé,
il
sert
aussi
aux
artisans
pour
se
débarrasser
de
leurs
déchets
à
tout
moment
de
la
journée.

Ce
qui
engendre
des
nuisances
olfactives
et
sanitaires.



3.3.3 Déchets
artisanaux

Selon
 la
 loi
 sur
 les
 déchets
 n°
 28‐005,
 la
 collectivité
 locale
 n’est
 pas
 tenue
 d’assurer
 la
 collecte
 et

l’élimination
des
déchets
industriels
ou
apparentés
comme
les
déchets
artisanaux.
Toutefois
dans
la

médina
de
Fès
il
est
difficile
d’empêcher
les
artisans
de
rejeter,
au
moins
une
partie
de
leurs
déchets

dans
 les
 caissons
 et
 bacs
 réservés
 aux
 déchets
 ménagers.
 Dans
 le
 secteur
 de
 Lalla
 Yeddouna
 la

situation
 est
 encore
plus
 grave
dans
la
 mesure
où
 les
déchets
de
tout
le
secteur
non
seulement
de

PLY
mais
aussi
en
provenance
d’autres
quartiers
sont
rejetés
soit
dans
le
caisson
de
Bine
Lamdoune,

qui
déborde
une
grande
partie
de
la
journée,
soit
directement
dans
l’oued.



Pour
réduire
 ce
phénomène,
 la
CMER
emploie
deux
 gardiens
 l’un
au
 niveau
de
la
place
 et
du
pont,


l’autre
au
niveau
du
parking,
qui
ont
pour
mission
de
veiller
à
ce
qu’il
n’y
ait
pas
de
rejets
de
déchets

dans
l’oued.
Le
directeur
de
la
CMER
a
signalé
toutefois
l’impuissance
de
ces
gardiens
qui
n’ont
pas

un
statut
leur
conférant
l’autorité
nécessaire
pour
sévir.


Selon
 le
 directeur
 de
 la
 CMER,
 on
 ne
 connait
 pas
 les
 quantités
 de
 déchets
 artisanaux
 car
 ils
 sont

mélangés
 avec
 les
 déchets
 des
 ménages
 (ou
 bien
 rejetés
 dans
 l’oued)
 et
 on
 ne
 connaît
 pas
 les

déchets
 issus
 de
 PLY
 car
 ils
 sont
 aussi
 mélangés
 avec
 les
 déchets
 provenant
 des
 quartiers
 voisins

(Debbaghine,
 Seffarine…).
 Selon
 le
 directeur,
 il
 estime
 (jugement
 d’expert)
 à
 approximativement
 3

tonnes
 par
 jour,
 les
 déchets
 rejetés
 par
 les
 artisans
 au
 parking
 de
 Bine
 Lamdoune
 environ,
 dont

moins
du
quart
proviendrait
des
artisans
de
PLY
(600kg/j).


Les
déchets
retrouvés
dans
ce
caisson
comprennent
:
des
débris
de
peau
et
de
lainages,
des
chiffons,

des
déchets
de
produits
utilisés
par
les
dinandiers
pour
le
polissage
du
laiton
(«
Seqla
»),
des
bidons

de
produits
chimiques
et
des
emballages
inutilisables.


Le
 recyclage
 est
 assuré
 par
 des
 récupérateurs
 qui
 viennent
 se
 servir
 directement
 dans
 les
 caissons,

les
 produits
 recherchés
 sont
 ceux
 pour
 lesquels
 existe
 une
 filière
 de
 recyclage
 (plastique,
 papier,

carton)
et
les
matières
utilisables
(produits
combustibles).
































































5

Loi
n°
28‐00
relative
à
la
gestion
des
déchets
et
à
leur
élimination
promulgué
par
le
Dahir
n°1‐06‐153
du
30
Chaoual
1427‐
Bulletin
Officiel
n
°
5480
du
07
décembre
2006.


18



3.3.4 Déchets
de
construction

Malgré
 les
 apparences,
 la
 médina
 de
 Fès
 connait
 une
 certaine
 activité
 de
 construction
 et
 surtout

d’aménagements
(réfection
de
vieilles
demeures,
aménagements
de
Ryads,
réalisation
d’ouvrages
de

décoration
 etc.)
 ce
 qui
 engendre
 des
 déchets
 qu’il
 faut
 évacuer.
 Une
 corporation
 appelée
 Kattabas

est
 spécialisée
 dans
 ce
 genre
 de
 transport
 au
 sein
 de
 la
 médina,
 ces
 transporteurs
 indépendants

utilisent
 des
 bêtes
 de
 somme
 pour
 introduire
 dans
 la
 médina
 les
 matériaux
 de
 construction
 (sable,

plâtre,
ciment,
briques,
bois
etc.)
et
évacuer
les
gravats
et
déchets
de
construction.
Les
Kattabas
sont

souvent
 appelés
 en
 renfort
 par
 la
 CMER
 et
 la
 mairie
 pour
 effectuer
 des
 opérations
 ponctuelles
 de

transport.


Il
n’y
a
pas
d’informations
précises
sur
les
lieux
d’évacuation
de
ces
gravats,
mais
apparemment
ils
ne

sont
pas
déchargés
près
de
la
PLY.


4 Santé
et
sécurité
au
travail


4.1 Le
cadre
de
travail



4.1.1 Locaux


Les
 locaux
 qu’il
 a
 été
 possible
 de
 visiter
 au
 cours
 de
 cet
 audit
 sont
 extrêmement
 exigus,
 leur
 taille

moyenne
 est
 de
 3,1
 m2.
 Rapporté
 au
 nombre
 d’artisans
 et
 apprentis
 qui
 exercent
 sur
 le
 site,
 la

superficie
 disponible
 par
 personne
 est
 de
 moins
 de
 1
 m2,
 soit
 une
 occupation
 moyenne
 de
 3

personnes
par
local.



Une
partie
des
travaux
est
de
ce
fait
effectuée
sur
les
espaces
publics
:
certains
travaux
ne
sont
pas

gênants
 pour
 les
 passants
 (traçage
 des
 tôles,
 découpage
 au
 ciseau,
 emballage…)
 mais
 d’autres

activités
peuvent
présenter
des
risques
(mélange
de
produits
chimiques,
lavage
à
l’acide
nitrique
sur

le
bord
de
l’oued,
soudure
ou
brasage
en
pleine
rue).




Recommandations
:


5. Dans
 le
 cadre
 du
 projet
 Aïn
 Nokbi
 il
 serait
 utile
 d’évaluer
 pour
 chaque
 type
 d’activité
 les

besoins
en
termes
de
surface
;

6. Etudier
 la
 possibilité
 de
 prévoir
 des
 espaces
 communs
 à
 l’ensemble
 des
 artisans
 où
 il
 sera

possible
 d’effectuer
 des
 tâches
 nécessitant
 plus
 d’espace
 ou
 des
 conditions
 particulières

d’exécution
(l’identification
de
ces
activités
reste
à
faire).


19



 

Photo 9 : travail des artisans sur la plage

4.1.2 L’aération

L’aération
est
en
général
absente
des
locaux,
les
artisans
se
contentent
de
travailler
avec
les
portes

ouvertes.
Dans
certains
cas
au
contraire
les
portes
restent
closes
pour
éviter
une
nuisance
aux
voisins

ce
qui
aggrave
la
situation
de
l’ouvrier
à
l’intérieur
du
local.
Aucun
extracteur
d’air
n’a
été
vu
dans
les

locaux
 visités,
 y
 compris
 ceux
 qui
 font
 de
 la
 galvanisation.
 Ceci
 augmente
 les
 risques
 de
 maladies

professionnelles
liées
à
l’exposition
aux
vapeurs
et
fumées
toxiques.


Recommandations
:


7. Dans
le
projet
Aïn
Nokbi
il
y
a
lieu
de
prévoir
des
aérations
en
adéquation
avec
chaque
type

d’activité.



4.1.3 L’éclairage

Dans
la
plupart
des
locaux
les
artisans
et
apprentis
travaillent
sans
(ou
faible)
lumière
artificielle.
Du

fait
de
l’exiguïté
des
locaux,
de
la
nature
des
constructions
dans
la
médina,
la
lumière
du
jour
est
très

faible.
 Le
 travail
 dans
 ces
 conditions
 augmente
 les
 risques
 d’accidents,
 et
 peut
 avoir
 des

conséquences
sur
la
vision.


Il
est
probable
que
le
niveau
de
revenu
des
artisans
les
pousse
à
économiser
sur
l’éclairage.


Recommandations
:


8. Dans
le
projet
Aïn
Nokbi
il
y
a
lieu
de
privilégier
l’éclairage
du
jour
(grandes
fenêtres…).



4.1.4 Propreté
des
locaux,


Selon
 la
 nature
 de
 l’activité,
 les
 locaux
 sont
 plus
 ou
 moins
 propres.
 On
 ne
 peut
 pas
 tirer
 de

conclusions
 générales.
 Il
 est
 toutefois
 clair
 que
 certaines
 activités
 de
 dinanderie
 génèrent
 des

salissures
 et
 des
 déchets
 qui
 donnent
 une
 impression
 d’absence
 de
 propreté
 notamment
 les

polisseurs.


20



4.1.5 Sanitaires

Selon
le
recensement
de
l’ADER
Il
y
a
27
locaux
sur
189
qui
disposent
d’eau
courante
dans
le
secteur

de
PLY.
20
locaux
disposent
de
WC,
dont
4
sont
des
WC
communs
pour
plusieurs
locaux.
On
a
aussi

recensé
4
douches
sur
tout
le
secteur
de
PLY.



Ceux
 qui
 ne
 disposent
 pas
 de
 WC
 dans
 le
 local
 utilisent
 les
 toilettes
 publiques
 à
 
 proximité,

notamment
celles
des
mosquées.


Recommandations
:


9. Des
 WC
publics
sont
à
prévoir
sur
 le
projet
 PLY
 et
une
réflexion
sur
cet
aspect
 est
à
 mener


avec
les
dinandiers
qui
seront
déplacés
afin
de
trouver
la
meilleure
formule
pour
Aïn
Nokbi

(Mosquée
 avec
 zone
 d’ablutions,
 WC
 public
 par
 secteur,
 gestion
 des
 sanitaires,
 douche
 ou

hammam
public…)


4.2 Les
produits
chimiques
et
leur
gestion


4.2.1 Les
produits
chimiques
commercialisés
sur
PLY

Parmi
 les
 produits
 en
 stock
 à
 PLY
 chez
 les
 marchands
 de
 matières
 premières
 pour
 les
 artisans,
 on

trouve
:


 Laiton
en
plaque
et
en
rouleaux
de
3
à
6
dixièmes
de
mm
à
62%
de
cuivre
(CuZn37)
;

 Cuivre
en
plaque
;

 Nickel
en
plaque
;

 Produits
 de
 soudure
:
 fil
 de
 maillechort
 (rond,
 carré
 de
 0,8
 à
 3mm),
 baguettes
 de
 soudure,

baguettes
de
laiton,
poudre
à
braser,
carbure
de
calcium
etc.
;

 Produits
chimiques
pour
la
dinanderie
:

o Acides
sulfurique,
nitrique,
chlorhydrique,
chromique,
borique
;

o Cyanures
de
potassium,
d’argent,
de
sodium
;

o Soude
caustique
;

o Carbonate
de
sodium
;

o Des
 sels
:
 sulfate
 de
 nickel,
 chlorure
 de
 nickel,
 sulfate
 de
 cuivre,
 chlorure
 de
 cuivre,

carbonate
de
sodium,
bicarbonate
de
soude,
hypochlorite
etc.

 Produits
chimiques
pour
tannerie

o Anhydride
chromique

o Sulfate
et
chlorure
d’ammonium

o Sulfure
de
sodium


D’autres
 produits
 pour
 les
 artisans
 proviennent
 de
 la
 ville,
 comme
 les
 bouteilles
 d’oxygène,
 de

propane,
 d’acétylène
 en
 fonction
 des
 besoins,
 en
 raison
 de
 la
 réglementation
 qui
 les
 régit
 et
 qui

interdit
leur
vente
par
des
organismes
non
agréés.



En
annexe
nous
donnons
les
fiches
de
sécurité
des
produits
chimiques
utilisés
par
les
artisans
de
PLY.


4.2.2 L’approvisionnement


Les
 artisans
 de
 PLY
 sont
 approvisionnés
 en
 produits
 chimiques
 et
 matières
 premières
 par
 des

commerçants
installés
sur
place.
On
recense
sur
Lalla
Yeddouna
une
dizaine
de
magasins
de
produits


21



pour
artisanat.
Chaque
magasin
est
spécialisé
dans
un
ou
plusieurs
articles
notamment
pour
le
travail

du
cuir
et
la
dinanderie.


Le
 plus
 important
 magasin
 de
 produits
 chimiques
 et
 de
 matières
 premières
 pour
 les
 dinandiers
 est

mitoyen
au
foundouk
Lahssour,
il
appartient

à
Monsieur
Lamrani
(bâtisse
IV‐3),
il
approvisionne
les

artisans
de
PLY
mais
aussi
les
artisans
installés
dans
d’autres
secteurs.



Ce
 magasin
 semble
 géré
 de
 manière
 convenable
:
 local
 propre
 et
 bien
 éclairé,
 les
 produits
 sont

stockés
dans
de
bonnes
conditions,
les
étiquettes
réglementaires
sont
sur
les
emballages
de
tous
les

produits
chimiques,
pas
d’odeurs
particulières,
pas
de
fuites
au
sol.


4.2.3 Le
stockage
des
produits
chimiques

Deux
 ateliers
 de
 galvanisation
 ont
 été
 visités
 au
 cours
 de
 cet
 audit,
 ils
 utilisent
 des
 produits

chimiques
 dangereux
 et
 extrêmement
 polluants.
 Dans
 les
 deux
 ateliers
 il
 y
 a
 un
 cagibi
 dans
 lequel

sont
entreposés
les
produits
chimiques.
Les
constats
qui
ont
été
faits
sont
les
suivants
:


 Local
non
fermé
;

 Produits
qui
ne
sont
pas
systématiquement
contenus
dans
leur
emballage
d’origine
;

 Pas
de
signalétique
de
danger
dans
les
locaux
et
sur
les
contenants
;

 Pas
de
rayonnage,
produits
déposés
sur
le
sol
sans
bac
de
rétention
;

 Pas
de
fiches
de
sécurité
des
produits
utilisés.


4.2.4 L’utilisation
des
produits
chimiques

Durant
l’audit
 il
nous
a
 été
donné
de
constater
que
 l’utilisation
par
les
artisans
de
 PLY
des
produits

chimiques
 se
 faisait
 sans
 respect
 des
 règles
 de
 sécurité
 adaptées
 pour
 chaque
 produit.
 Sans
 être

exhaustif
nous
donnons
ci‐dessous
quelques
exemples
d’utilisation
non
conformes
:


 Le
 lavage
 des
 théières
 à
 l’acide
 nitrique
 (une
 substance
 corrosive
 à
 la
 fois
 par
 inhalation
 et

par
 contact
 avec
 la
 peau)
 fait
 à
 la
 main
 par
 des
 adolescents
 sur
 les
 berges
 de
 l’O.

Boukhrareb
;

 Le
remplissage
des
bacs
d’électrolyse
sans
protection
individuelle
:
pas
de
gants
ni
lunettes
;

 Des
bidons
de
produits
chimiques
sont
déposés
à
portée
des
passants
devant
les
ateliers
;

 Les
repas
sont
pris
dans
les
ateliers
à
proximité
des
bacs
de
galvanisation
par
exemple.




Photo 10 : Décapage des théières à l'acide nitrique


Recommandations
:

10. Nécessité
de
déplacer
les
dinandiers
de
la
médina
et
en
priorité
les
ateliers
de
galvanisation
;


22



 11. Les
 nouveaux
 ateliers
 de
 galvanisation
 à
 Aïn
 Nokbi
 doivent
 être
 convenablement
 équipés

pour
la
bonne
gestion
des
produits
chimiques
:
pièce
isolée
et
aérée,
porte
qui
ferme,
bac
de

rétention,
rayonnage
résistant,
éclairage
ATEX,
moyens
de
lutte
contre
les
incendies…

12. 
Sensibilisation
 et
 formation
 des
 artisans
 sur
 la
 manipulation
 des
 produits
 chimiques,

signalétique
 des
 dangers,
 protection
 individuelle,
 réduction
 de
 la
 pollution,
 gestion
 des

déchets
dangereux…

13. Prévoir
des
équipements
d’urgence
:
douche
d’urgence,
douche
oculaire,
infirmerie.


4.3 Risques


4.3.1 Risques
naturels


4.3.1.1 Risque
sismique

La
 zone
 de
 Fès
 est
 située
 dans
 une
 zone
 de
 sismicité
 moyenne
 et
 se
 trouve
 non
 loin
 d’un
 certain

nombre
de
faille
comme
le
montre
la
carte
ci‐dessous
:









Figure 5 : Carte des accélérations maximales …………… Figure 6: sismicité historique et failles
Recommandation
:



14. 
Il
 est
 évident
 que
 le
 projet
 de
 la
 Makina
 doit
 être
 étudié
 d’un
 point
 de
 vue
 stabilité
 en

prenant
en
considération
ce
risque
conformément
au
RPS
2008.


4.3.1.2 Risque
de
glissement
de
terrain

Certaines
des
habitations
de
la
place
sont
en
bordure
de
l’oued,
dont
les
rives
de
l’oued
présentent

une
forte
pente
 et
des
sols
argileux.
Etant
donné
l’âge
des
constructions,
 il
conviendra
de
s’assurer

de
la
stabilité
des
fondations,
afin
d’éviter
tout
risque
de
glissement
de
terrain
vers
l’oued.


4.3.1.3 Risque
d’inondation


Il
 n’existe
 pas
 de
 données
 sur
 le
 risque
 d’inondation
 de
 la
 Place
 Lalla
 Yeddouna
 par
 l’Oued

Boukhrareb.
 L’oued
 est
 canalisé
 sur
 toute
 la
 traversée
 de
 la
 médina.
 Le
 risque
 d’inondation
 n’est

toutefois
pas
à
exclure
si
des
embâcles
sont
présents
dans
le
canal,

empêchant
la
libre
circulation
de

l’eau
dans
le
canal,
et
provoquant
une
montée
des
eaux
en
amont.


23



4.3.2 Risques
technologiques


4.3.2.1 Risque
d’incendie
et
d’explosion

Les
risques
incendie/explosion
sont
présents
sur
le
site
de
PLY,
notamment
à
cause
de
la
présence
de

bouteilles
de
gaz
propane
et
acétylène
largement
utilisés
pour
les
travaux
de
soudure
et
de
brasage.

Il
y
a
aussi
des
bonbonnes
de
butane
et
de
propane
dans
plusieurs
locaux
pour
divers
usages
(cuisine,

chauffage
 et
 recuit
 des
 articles
 en
 laiton).
 Certains
 soudeurs
 utilisent
 plutôt
 des
 générateurs

d’acétylène
qui
fonctionnent
au
carbure
de
calcium
et
à
l’eau
à
la
place
des
bouteilles
d’acétylène.


Les
bouteilles
sont
amenées
en
 camions
et
déposées
 sur
le
parking
de
Bine
Lamdoune
avant
d’être


transportées
en
petites
charrettes
à
deux
roues
ou
à
dos
d’âne
vers
le
client
final.


Les
risques
d’incendie
sont
aggravés
par
la
présence
de
matières
inflammables
telles
que
le
bois
des

matériaux
 de
 construction,
 les
 tissus
 et
 les
 emballages
 mais
 aussi
 parce
 qu’il
 n’y
 a
 ni
 réseau

d’incendie
ni
moyens
de
lutte
individuels
à
la
disposition
des
artisans.




Photo 11 : Bonbonnes de propane au parking

Recommandations


15. Prévoir
un
réseau
d’eau
d’incendie
dans
les
foundouks
à
réaliser
à
Aïn
Nokbi,
éventuellement

une
réserve
d’eau,
des
colonnes
sèches
et
des
équipements
portables.


Les
 locaux
 où
 seront
 utilisés
 les
 gaz
 de
 soudures
 devront
 être
 aménagées
 en
 prenant
 en

considération
 la
 réglementation
 sur
 l’usage
 des
 générateurs
 d’acétylène
 et
 les
 règles
 de
 sécurité

pour
le
stockage
des
GPL.


4.3.3 Risque
chimique
et
sanitaire


4.3.3.1 Chrome

Les
produits
à
base
de
chrome
sont
utilisés
couramment
sur
le
site
de
la
 PLY
pour
le
chromage
des

pièces
de
dinanderie
et
pour
le
tannage
des
peaux
(il
reste
encore
une
tannerie
à
PLY).
Le
chrome
est

présent
dans
l’environnement
de
manière
ubiquitaire
:
on
en
trouve
les
traces
dans
l’environnement

à
 des
 concentrations
 extrêmement
 faibles
 (<10
 ng/m3 dans
 l’air
 et
 1
 à
 10
 µg/l
 dans
 les
 eaux
 non

polluées
de
rivières,
nappes
et
lacs).



Le
 chrome
 peut
 se
 présenter
 sous
 plusieurs
 formes
:
 métal,
 oxyde
 de
 chrome,
 acide
 chromique,

chromates
 et
 dichromates.
 Le
 chrome
 se
 présente
 sous
 trois
 niveaux
 d’oxydation
 (III,
 0
 et
 VI),
 Les

dinandiers
 utilisent
 principalement
 l’oxyde
 de
 chrome
 (CrO3),
 ou
 plus
 exactement
 sa
 solution
 dans


24



l’eau
 l’acide
 chromique(H2CrO4),
 pour
 les
 traitements
 de
 surface
 et
 la
 protection
 des
 métaux
 par

chromage
 électrolytique.
 L'acide
 chromique
 et
 ses
 sels,
 appelés
 chromates,
 sont
 des
 composés
 du

chrome
à
l'état
d'oxydation
+6.



Le
 trioxyde
 de
 chrome
 est
 un
 composé
 extrêmement
 réactif
 en
 raison
 de
 son
 pouvoir
 oxydant

puissant.
Il
réagit
violemment
(jusqu’à
l’incendie
et
l’explosion)
avec
les
substances
réductrices
et
la

plupart
 des
 poudres
 métalliques
 (soufre,
 phosphore,
 sulfure
 d’hydrogène,
 ammoniaque
 et
 sels

d’ammonium,
 sodium,
 potassium
 et
 sélénium.
 Un
 très
 grand
 nombre
 de
 matières
 organiques

(papier,
 bois,
 graisses,
 solvants…)
 sont
 oxydées
 par
 le
 trioxyde
 de
 chrome
 et
 peuvent
 s’enflammer

par
simple
contact
avec
celui‐ci6.


L’ingestion
 de
 sels
 de
 chrome
 entraîne
 une
 inflammation
 massive
 du
 tube
 digestif
 suivie
 d’une

nécrose
 s’étendant
 de
 la
 bouche
 au
 jéjunum
 (douleurs
 abdominales,
 vomissements,
 diarrhées,

hématémèses).
 Ces
 manifestations
 d’apparition
 rapide,
 en
 quelques
 heures
 peuvent
 entraîner
 la

mort
par
collapsus
circulatoire.
Si
le
patient
survit
au
delà
de
8
jours,
les
effets
majeurs
observés
sont

une
nécrose
hépatique
et
rénale
(OMS
IPCS,
1988).




4.3.3.2 Nickel

Des
 substances
 à
 base
 de
 nickel
 sont
 utilisées
 à
 PLY
 par
 les
 dinandiers
 qui
 font
 le
 traitement
 de

surface.
Le
nickel
est
présent
dans
l’environnement
de
manière
ubiquitaire
:
on
en
trouve
les
traces

dans
 l’environnement
 à
 des
 concentrations
 extrêmement
 faibles
 (<3
 ng/m3 dans
 l’air
 et
 <
 10
 µg/L

dans
les
eaux
non
polluées
de
rivières,
0,5
µg/L
dans
l’eau
de
mer).


Le
 nickel
 utilisé
 pour
 les
 traitements
 de
 surface
 en
 dinanderie
 est
 sous
 forme
 de
 nickel
 métal,

chlorure
de
nickel
et
sulfate
de
nickel.
Ce
sont
des
sels
en
solution
dans
l’eau.


L'évaporation
 à
 20°C
 est
 négligeable;
 une
 concentration
 dangereuse
 de
 particules
 en
 suspension

dans
 l'air
 peut
 cependant
 être
 atteinte
 rapidement
 par
 dispersion.
 Un
 contact
 répété
 ou
 prolongé

peut
causer
une
sensibilisation
cutanée.



Une
exposition
répétée
ou
prolongée
des
voies
respiratoires
peut
causer
de
l'asthme.
Il
y
a
aussi
un

risque
d'atteinte
pulmonaire
lors
d'une
 exposition
répétée
ou
prolongée
aux
aérosols
contenant
du

nickel.
La
substance
peut
avoir
des
effets
sur
les
sinus
du
nez,
entraînant
inflammation
et
ulcération.

Cette
substance
est
cancérogène
pour
l'homme.


4.3.3.3 Cyanures

Les
 cyanures
 de
 potassium
 et
 de
 sodium
 sont
 utilisés
 par
 les
 ateliers
 de
 traitement
 de
 surface.
 Ils

sont
 non
 combustibles
 mais
 peuvent
 former
 des
 gaz
 inflammables
 au
 contact
 de
 l'eau
 ou
 de
 l'air

humide.
Ils
peuvent
aussi
émettre
des
fumées
ou
de
gaz
irritants
ou
toxiques
lors
d'incendies.


Une
contamination
dangereuse
de
particules
en
suspension
dans
l'air
peut
être
rapidement
atteinte

par
dispersion.
La
substance
est
sévèrement
irritante
pour
les
yeux,
la
peau
et
les
voies
respiratoires.

La
 substance
 peut
 avoir
 des
 effets
 sur
 la
 respiration
 cellulaire,
 entraînant
 des
 convulsions
 et
 une

perte
de
conscience.
L'exposition
aux
particules
de
cyanure
de
potassium
peut
entraîner
la
mort.

































































6

Fiche Toxicologique de l’oxyde de chrome établie par les services techniques et médicaux de l’INRS (C. Bavoux, N. Bonnard, D. Jargot,
D. Lafon)


25



Par
inhalation
les
cyanures
peuvent
causer
un
mal
de
gorge,
des
maux
de
tête,
confusion,
faiblesse
et

essoufflement.
 En
 cas
 de
 forte
 exposition
 la
 personne
 exposée
 peut
 faire
 des
 convulsions
 avant
 la

perte
de
connaissance
et
la
mort.


Les
cyanures
s’absorbent
facilement
par
la
peau,
ils
provoquent
des
rougeurs
et
des
douleurs.



En
 cas
 d’ingestion
 de
 cyanure
 de
 potassium
 (ou
 de
 sodium)
 la
 personne
 exposée
 ressent
 des

nausées,
des
brûlures
et
a
de
fortes
diarrhées.


4.3.4 Risques
de
pollution
des
sols

L’ensemble
 des
 surfaces
 de
 la
 PLY
 sont
 imperméabilisées.
 Les
 pollutions
 de
 surfaces
 sont
 donc

emmenées
 par
 les
 eaux
 de
 pluie
 jusqu’à
 l’oued.
 Par
 ailleurs,
 nous
 n’avons
 pas
 relevé
 de
 traces

visuelles
 de
 pollution
 sur
 le
 sol
 (taches,
 …).
 Il
 n’y
 a
 donc
 pas
 lieu
 de
 préconiser
 une
 phase
 2

(prélèvements
d’échantillons
de
sols
ou
d’eau)
pour
cette
EHSA.


5 Conclusion



L’audit
des
espaces

et
des
activités
de
la
place
Lalla
Yeddouna

a
été
réalisé
au
cours
de
la
semaine

du
14
au
18
septembre
2009
par
Melle
Lise
Detrimont
et
Mr
Youssef
Bennouna.
Les
constats
qui
ont

été
 faits
 au
 cours
 de
 différentes
 visites
 et
 recherches
 effectuées,
 ont
 abouti
 aux
 conclusions

suivantes
:


• Au
niveau
environnemental
:
nous
avons
relevé
deux
problématiques
essentielles
:
la
gestion

des
déchets
et
les
rejets
dans
l’Oued
Boukhrareb.


Les
 déchets
 ménagers
 sont
 gérés
 aujourd’hui
 par
 la
 CMER.
 De
 multiples
 passages
 avec
 des


animaux
 de
 bâts
 dans
 les
 ruelles
 de
 la
 Médina
 permettent
 de
 maintenir
 un
 niveau
 de

propreté
acceptable.
En
revanche,
les
déchets
des
artisans
ne
sont
pas
gérés
aujourd’hui,
et

se
 retrouvent
 au
 mieux
 mélangés
 aux
 déchets
 ménagers,
 au
 pire,
 rejetés
 directement
 dans

l’oued
Boukhrareb.



Si
 le
 déplacement
 des
 activités
 artisanales
 de
 la
 PLY
 permettra
 de
 régler
 en
 partie
 ce

problème,
 il
 conviendra
 de
 réfléchir
 aux
 procédures
 de
 prise
 en
 charge
 des
 déchets
 des

artisans
sachant
que
la
mairie
de
Fès
n’est
pas
tenue
par
la
loi
de
gérer
les
déchets
industriels

et
que
ceux‐ci
relèvent
de
la
responsabilité
de
leurs
générateurs.


Les
rejets
liquides
les
plus
problématiques
sont
les
eaux
issues
des
ateliers
de
traitement
de

surface
 et
 des
 tanneries.
 Ces
 eaux
 contiennent
 des
 produits
 chimiques
 dangereux,

notamment
des
métaux
lourds
(chrome
VI,
nickel)
qui
polluent
l’oued
Fès
et
l’oued
Sebou
à

un
niveau
tel
que
leurs
eaux
sont
qualifiées
«
hors
normes
»
dans
l’échelle
de
la
qualité
des

eaux
 de
 surface,
 elles
 ne
 peuvent
 plus
 servir
 en
 l’état,
 pas
 même
 à
 l’irrigation.
 De
 plus
 les

métaux
lourds
empoisonnent
les
installations
de
traitement
biologique
des
eaux
usées,
il
est

à
 craindre
 que
 le
 fonctionnement
 de
 la
 nouvelle
 station
 de
 la
 RADEEF
 ne
 soit
 perturbé
 par

ces
produits.


Si
la
problématique
de
la
qualité
des
eaux
de
l’Oued
dépasse
le
cadre
du
projet
de
la
PLY,
on

devra
surtout
veiller,
dans
 le
cadre
du
projet
d’Aïn
 Nokbi
à
ne
pas
transférer
les
problèmes

rencontrés
à
 la
 Place
Lalla
Yeddouna
 vers
le
 nouveau
site
qui
déverse
sur
le
 même
oued.
Il


26



 s’agira
au
contraire
de
regrouper
les
activités
artisanales
polluantes
pour
traiter
efficacement

leurs
émissions.
Il
s’agira
notamment
de
proposer
des
installations
compactes
de
traitement

chimique
des
eaux
résiduaires
de
ces
activités.


Une
réflexion
doit
aussi
être
menée
avec
le
département
de
l’artisanat
et
les
responsables
de

la
 ville
 pour
 évaluer
 l’opportunité
 de
 couvrir
 l’oued
 Boukhrareb
 sur
 le
 tronçon
 Bine

Lamdoune‐pont
 oued
 Zhoun
 pour
 éviter
 les
 rejets
 directs
 (déchets
 solides,
 acides
 de

lavage…)
 et
 améliorer
 l’état
 sanitaire
 du
 site.
 Ce
 projet
 pourrait
 faire
 partie
 de

l’aménagement
de
la
place
Lalla
Yeddouna.


• Au
 niveau
 des
 risques
 naturels:
 les
 problématiques
 relevées
 par
 cet
 audit
 en
 matière
 de

risques
naturels
sont
:


o Le
risque
inondation
est
théoriquement
assez
faible
puisque
les
bâtisses
sont
bien
en

hauteur
par
rapport
au
niveau
de
l’oued,
toutefois
on
peut
craindre
un
laminage
de

leurs
 fondations
 ou
 un
 embâcle
 au
 niveau
 du
 pont
 qui
 relèverait
 de
 manière

excessive
le
niveau
de
l’eau.
Un
audit
des
fondations
des
bâtiments
les
plus
exposés

à
ce
risque
est
recommandé
;


o Le
risque
de
glissement
de
terrain
est
présent
en
raison
des
fortes
pentes
du
site
de

la
nature
du
terrain
(argileux)
et
de
la
présence
d’eau,
aussi
bien
de
l’oued
que
de
la

nappe.
 Une
 évaluation
 de
 ce
 risque
 par
 un
 géotechnicien
 est
 vivement

recommandée.


o Le
risque
tremblement
de
terre
:
la
ville
de
Fès
est
située
dans
une
zone
de
sismicité

moyenne,
 le
 futur
 projet
 de
 Lalla
 Yeddouna
 devra
 prendre
 en
 considération
 ce

facteur
notamment
dans
le
calcul
des
structures.


• Les
risques
technologiques
:


o Les
 risques
 d’incendie
 ou
 d’explosion
 sont
 essentiellement
 liés
 à
 la
 présence
 des

bouteilles
 de
 gaz
 et
 des
 générateurs
 d’acétylène
 utilisés
 par
 les
 artisans.
 Ce
 risque

devrait
être
éliminé
avec
le
déplacement
des
activités
artisanales.


o Les
 risques
 chimiques
 sont
 représentés
 par
 le
 stockage
 des
 substances
 utilisées
 par

les
 artisans
 aussi
 bien
 dans
 leurs
 locaux
 qu’au
 niveau
 des
 dépôts
 de
 produits

chimiques.
Plusieurs
produits
à
la
dangerosité
et
à
la
toxicité
élevée
sont
stockés
en

quantités
importantes
et
peuvent
causer
des
accidents
graves
 en
cas
d’incendie,
de

mélange
de
produits
incompatibles
ou
de
déversement
etc.



L’utilisation
quotidienne
de
produits
chimiques
dangereux,
sans
précautions
particulières
au

niveau
 du
 stockage
 ou
 de
 l’utilisation,
 constitue
 un
 risque
 majeur
 pour
 les
 habitants,
 les

visiteurs,
 les
 passants
 et
 pour
 les
 artisans
 eux‐mêmes.
 Le
 déplacement
 des
 dépôts
 de

produits
chimiques
de
PLY
vers
Aïn
Nokbi
par
exemple
est
une
priorité,
elle
pourra
peut
être

avoir
un
effet
positif
d’entrainement
sur
les
artisans,
notamment
les
dinandiers.


27



Au
niveau
santé
et
sécurité
:



Il
 a
 été
 constaté
 au
 cours
 de
 cet
 audit
 que
 le
 travail
 des
 artisans
 de
 PLY
 se
 faisait
 sans
 respect
 des

règles
 d’hygiène
 et
 de
 sécurité
 les
 plus
 élémentaires,
 ce
 qui
 peut
 conduire
 à
 des
 accidents
 et
 des

maladies
professionnelles
graves.



Les
 principaux
 constats
 en
 termes
 de
 conditions
 de
 travail
 sont
:
 l’exiguïté
 des
 locaux,
 l’éclairage

insuffisant,
 l’absence
 d’aération,
 la
 consommation
 d’aliments
 sur
 les
 lieux
 de
 travail,
 l’absence

d’équipements
de
protection
dans
la
réalisation
du
travail
(gants,
lunettes,
vêtements
adéquats…)
et

l’absence
 de
 moyens
 d’intervention
 d’urgence
:
 douche,
 douche
 oculaire,
 extincteurs,
 couvertures
;

boîte
à
pharmacie
etc.


Le
niveau
de
connaissance
des
produits
utilisés
est
très
faible,
avec
notamment
une
totale
ignorance

des
 risques
 toxicologiques
 à
 long
 terme
 des
 produits
 chimiques
 utilisés
:
 pas
 de
 fiches
 de
 sécurité

chez
 les
 marchands
 de
 produits
 chimiques,
 pas
 de
 signalétique
 des
 dangers
 (ni
 en
 français
 ni
 en

arabe
d’ailleurs),
pas
d’instructions
en
cas
d’accidents.


En
général
il
a
été
constaté
une
méconnaissance
des
caractéristiques
de
danger
et
de
la
toxicité
les

produits
 utilisés
 par
 les
 artisans
 de
 PLY,
 ce
 qui
 peut
 engendrer
 une
 dégradation
 de
 la
 santé
 de
 ces

derniers,
et
éventuellement,
des
atteintes
à
la
santé
des
habitants
de
la
médina.



L’amélioration
des
conditions
de
travail
des
artisans,
que
ce
soit
pour
ceux
qui
restent
à
PLY
ou
pour

ceux
 qui
 seront
 déplacés
 à
 Aïn
 Nokbi,
 nécessitera
 de
 mettre
 en
 place
 plusieurs
 actions
 parmi

lesquelles
:


o Des
 activités
 de
 formation
 et
 de
 sensibilisation
 sur
 les
 aspects
 hygiène
 et
 sécurité
 au
 profit

des
artisans
;


o Une
 assistance
 financière
 pour
 l’acquisition
 et
 l'installation
 d’équipements
 de
 sécurité

adéquats
;


o Le
 déplacement
 de
 certaines
 catégories
 d’artisans
 dans
 des
 locaux
 plus
 adaptés
 et
 mieux

équipés
pour
favoriser
l’hygiène
et
la
protection
de
la
santé
au
travail
;


o L’incorporation
 des
 artisans
 dans
 un
 système
 de
 protection
 et
 de
 prévention
 sociale
 et

l’interdiction
du
travail
des
enfants
dans
l’oued
Boukhrareb.


28