Ce document présente la carte des boissons d'un établissement, avec une liste détaillée des softs, bières, alcools, apéritifs, digestifs et vins proposés, ainsi que des suggestions et planches dégustation.
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BOMBAY 7,50 € gin joe (local-malmedy) 10,50 € darley’s 8,50 € Arômatisé à l’hibuscus-acacia-cardamone botanist 7,50 € nordes 9,50 € B-GIN (local-verviers) 10,50 € hendrick’s 9,50 € Arômatisé à la framboise marula 9,00 € ard-GIN (local-trois-ponts) 10,50 € copperhead 9,50 € Arômatisé au sapin gin mare 9,50 € Arômatisé au sureau Double you - w 9,50 € Arômatisé à la myrtille sir chill 9,50 € Arômatisé à la fraise Fryns - genevar 9,50 € liè’gin (local-liège) 10,50 € Original gin-ever - médaillé d’or original malfy gin 10,50 € gicopa citron jungle pamplemousse blodd orange millésime
tonics accompagnement Fever-tree indian 2,90 € Fever-tree mediterranean 2,90 € Fever-tree aromatic 2,90 € Fever-tree ginger beer 2,90 € Fever-tree clementine 2,90 € scwheppes hibiscus 2,90 € scwheppes pink pepper 2,90 € scwheppes lavande 2,90 € scwheppes premium 2,90 € restauration LES PETITS Déjeuners Nos crêpes & gaufres sont également disponibles au petit déjeuner fricassée au lard 8,50 € oeufs sur le plat 7,00 € oeufs sur le plat et bacon ou lard 8,50 € omelette nature 7,00 € omelette jambon, fromage ou champignons 8,00 € omelette ardennaise (jambon, fromage & champignons) 9,50 € formule petit déjeuner omelette au choix, jus de fruit, viennoiseries, petits pains, charcuteries, fruits 21,00 €
tapas à partager autour d’un bon verre
planche du fromager 18,00 € planche de la mer 22,00 € planche du franc’off 32,00 € nachos + sauce salsa 7,00 € camembert et son caquelon en pierre bleue à partager 11,90 € pour commencer entrée / plat potage du jour 7,50 € jambon serrano & melon en saison 16,90 € / 20,90 € carpaccio de boeuf à la romaine roquette, vinaigre balsamique & champignons crus 17,90 € / 23,90 € scampis décortiqués crème ail 18,00 € / 23,90 € scampis décortiqués à la créole ail, crème, fleur de sel, ananas, orange, lait de coco, curry 18,00 € / 23,90 € assiette nordique en chaud-froid croquet te de crevettes, saumon fumé, brochette scampis, salade 19,00 € / 26,90 € nos croquettes artisanales 2pcs / 3pcs au fromage «le sarté» 13,90 € / 18,50 € aux crevettes grises belges 17,90 € / 23,90 € à l’ardennaise 15,50 € / 20,00 € au herve demi-doux 17,00 € / 21,90 € mix de croquettes (1 de chaque) 27,90 € nos croques supplément double croque 4,00 € croque monsieur avec crudités 9,80 € croque hawaï avec crudités 10,50 € croque bolo avec crudités 12,80 € croque madame avec crudités 12,80 € LE coin des pitchouns compote ou crudités pâtes jambon crème 10,00 € linguine bolognaise 10,50 € nuggets de volaille, frites 10,50 € boulette à la liégeoise, frites 13,00 € le traditionnel vol au vent 13,00 € en pleine mer (poissons)* dos de saumon sauce beurre blanc estragon 22,50 € la truite amandes ou meunière Truite bio «la truite de freux» à libramont 24,00 € En cas d’allergie, veuillez contacter le responsable restauration moules marinière (en saison) 24,00 € moules crème ail (en saison) 25,00 € moules vin blanc (en saison) 25,00 € moules pastis (en saison)
retour sur terre (viandes)* by goeders
boulettes à la liégeoise 15,90 € filet américain à la minute 20,50 € le traditionnel vol au vent 17,50 € jambonneau entier à l’ancienne 22,90 € souris d’agneau à la méditerranéenne 26,00 € tagliata de boeuf pavé de boeuf, roquette, parmesan, tomates confites, crème balsamique, huile de truffe 26,00 € LES burgers* 100% boeuf black angus irlandais belgian burger fromage val dieu, salade, tomates, oignons rouges, chicon braisé, mayonnaise à l’ail noir 24,00 € cheese burger cheddar, sauce, salade, tomates, cornichons, oignons rouges, mayonnaise chimichurri 21,50 € double cheese burger cheddar, sauce, salade, tomates, cornichons, oignons rouges, mayonnaise chimichurri /x2 28,90 € bacon burger cheddar, bacon, tomates, salade, oignons rouges, cornichons, sauce BBQ 25,90 € vegetarian burger à la façon du chef 23,90 € chicken burger poulet croquant, cheddar, tomates, oignons rouges, cornichons, mayonnaise à l’échalotte 24,90 € les pierres chaudes* pavé de boeuf sur pierre 25,90 € duo de sauces chaudes/froides 26,90 € trio de sauces chaudes/froides 26,90 € avec camembert fondu 27,00 € mix de viande sur pierre 28,00 € scampis sur pierre 26,90 € entrecôte irlandaise 330gr, trio de sauces au choix 34,00 € SAUCES CHAUDES: poivre vert, champignon, béarnaise, roquefort sauces froides: ail noir, truffe, échalotte, BBQ, chimichurri, fines herbes
nos pâtes fraiches
pâtes bolognaise 14,00 € pâtes végétariennes légumes à l’huile d’olive, roquette, parmesan 16,90 € pâtes aux scampis 20,90 € pâtes à la truffe 25,90 € les salades composées césar salade iceberg, sauce césar, tomates, oeufs, croûtons, oignons rouges, parmesan, anchois, poulet 17,90 € franc’off jambon, oeuf, saumon fumé, scampis, chèvre, lard 22,00 € délice des moines de l’abbaye de val dieu bouquet des moines rôti au four & lardons 18,50 € la salade de chèvre chaud 18,00 € la frisée aux lardons lardons au vinaigre de framboise, oeuf basse température et crème 17,90 €
*nos accompagnements frites maison / croquettes / pâtes / riz basmati /pommes grenailles au romarin / (gratin dauphinois +2,40 €) En cas d’allergie, veuillez contacter le responsable coin montagnard fondues fondue savoyarde et charcuteries 24,90 € fondue aux champignons de saison 26,90 € raclette raclette traditionnelle braisère en quart de roue, charcuterie, pain min 2 pers 25,90 € p.p
camembert camembert et son caquelon en pierre bleue à partager - excellent en entrée tout comme en dessert 11,90 €
coin sucré au franc’off, une petite douceur (desserts) moelleux au chocolat 9,90 € tarte tatin aux pommes 8,90 € mousse au chocolat 8,90 € café liégeois glacé 8,90 € les glaces by la crémière de jalhay trio de sorbet fruits frais 9,50 € dame blanche vanille, chocolat chaud 7,50 € dame noire chocolat, chocolat chaud 7,50 € brésilienne vanille, caramel, brésilienne 7,50 € banana split vanille, banane, chocolat chaud 8,90 € bretonne vanille, pommes chaudes, raisins cannelle 8,90 € coupe enfant vanille, chocolat, framboise, citron, fraise, spéculoos, moka, b. salé = 1 boule au choix 2,00 € 2 boules au choix 3,50 €
