Master biologie Médicale

Cours de Biologie Cellulaire

LES MEMBRANES CELLULAIRES

Présentée par Dr TOURE Dinkorma OUOLOGUEM, PhD

Bamako 31 Janvier 2020
 OBJECTIFS
1. Définir l’organisation et la composition générale d’une membrane
cellulaire

2. Décrire les 4 grands groupes de lipides membranaires

3. Citer 3 propriétés des lipides membranaires

4. Citer les 3 grands groupes de protéines membranaires

5. Citer 3 propriétés organisationnelle et structurel des protéines

membranaires

6. Décrire le transport perméatifs des petites molécule et des

macromolécule.
2
 PLAN

INTRODUCTION

1. GENERALITES SUR LES MEMBRANES

2. LES LIPIDES MEMBRANAIRES

3. LES PROTEINES MEMBRANAIRES

4. QUELQUES FONCTIONS DES MEMBRANES CELLULAIRES

CONCLUSION

3
 INTRODUCTION

Chaque cellule est délimitée par une membrane qui constitue

une enveloppe protectrice appelée membrane cytoplasmique
ou plasmalème, ou encore membrane plasmatique

4
 INTRODUCTION

Contrairement aux cellules procaryotes, les cellules eucaryotes

renferment des organites cellulaires encore appelé organelles.
Ces organites sont également délimités par des membranes.

5
 INTRODUCTION

• Les membranes sont indispensables à la vie

• La membrane plasmatique est la frontière entre l’ intérieur et l’

extérieur de la cellule;

• La membrane des organites est la frontière entre l’ intérieur de

l’organite et le cytoplasme;

6
 1. GENERALITES
Définition

La membrane cellulaire est une structure mince formée par un

de molécules assemblées sous forme d’une couche qui
enveloppe une cellule et ses organites cellulaires, et sépare le
contenu de la cellule ou des organites de l’environnement direct.

Image de Microscopie électronique de la membrane plasmatique

7
 1. GENERALITES

• La membrane régule les substances qui peuvent entrer et sortir

de la cellule et assure ainsi le maintient d’un milieu interne
différent du milieu externe.

• Les membranes servent de barrière de perméabilité sélective

séparant les compartiments cellulaires et l'intérieur de
l'extérieur

8
1. GENERALITES

9
 1. GENERALITES

• Toutes les membranes biologiques (les membranes plasmiques

et organites des cellules), ont une structure et une fonction de
base similaires

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 1. GENERALITES
Organisation générale d’une membrane
• Epaisseur: 7 à 8 nm
• Deux feuillets visibles au microscope électronique : Double
feuillet lipidique
• Présence de protéines
• Un cell coat = feutrage de fibrilles constituées par des glucides

Image de Microscopie électronique de la membrane plasmatique

11
 1. GENERALITES
Organisation générale d’une membrane
Structures des membranes qui limite les organites cellulaire est
différente:
• Epaisseur variable selon l’organite;
• Deux feuillets visibles au microscope électronique : Double
feuillet lipidique;
• Présence de protéines ;
• PAS DE CELL COAT

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 1. GENERALITES
Organisation générale d’une membrane
• Epaisseur: 7 à 8 nm
• Deux feuillets visibles au microscope électronique : Double
feuillet lipidique
• Présence de protéines
• Un cell coat = feutrage de fibrilles constituées par des glucides

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 1. GENERALITES
Composition d’une membrane

Membrane Membrane
plasmatique des
organites
Lipide 40% 30%
Protéine 52% 70%
Sucre 8% aucune

14
 1. GENERALITES
Composition d’une membrane

15
 1. GENERALITES
Intérêt

• La composition biochimique de chaque membrane est

très spécifique et cette composition est maintenue tout au
long de la vie d’une cellule;

• Des changement de cette composition entraînent des

anomalies dans les fonctions des membranes et est la
cause de nombreuses pathologies;

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 2. LES LIPIDES MEMBRANAIRES
les grands groupes de lipides membranaires

Les principaux lipides membranaires comprennent:

❖ Les phospholipides = glycérophospholipides

❖ Les sphingolipides

❖ Les stérols: cholestérol

❖ Les glycolipides

17
 2.1. Les phospholipides

Double couche lipidique

Milieu extérieur

Milieu cytoplasmique

Milieu extérieur

Double couche
lipidique Phospholipides
Milieu cytoplasmique

18
 2.1. Les phospholipides

Un phospholipide est un lipide contenant un groupement

d’acide phosphorique

Tête
Hydrophile

Deux queues Hydrophobe

19
 2.1. Les phospholipides

Un phospholipide est un lipide contenant un groupement

d’acide phosphorique

Tête
Hydrophile EAU

Deux queues
Hydrophobes

EAU

20
 2.1. Les phospholipides

Les acides gras sont les constituants clefs des lipides

• Acide gras = chaine carbonée

• Acides gras possèdent 14 à 24 pairs de carbone

• Ils peuvent être saturés (linéaires) ou insaturés (coude)

• Plus de 900 acides gras forment la queue hydrophobe des

phospholipides

21
 2.1. Les phospholipides

Acide gras Glycérol Phosphate Groupement

polaire
Acide gras

Les phospholipides portent le nom du groupement polaire

• Phosphatidylethanolamine (PE)
• Phosphatidylserine (PS)
• Phosphatidylcholine (PC)
• Phosphatidylinositol (PI)
• Phosphatidylglycerol (PG) = Sphingosine
22
 2.1. Les phospholipides

Groupement
polaire

Phosphate

Glycérol

23
 2.1. Les phospholipides

Les phospholipides membranaires ont une Distribution

asymétrique:
Feuillet extracellulaire: PC, PG
❖Feuillet externe:
• Phosphatidylcholine (PC)
• Phosphatidylglycerol (PG)
Feuillet cytoplasmique:
❖ Feuillet interne: PS, PE, PI
• Phosphatidylsérine (PS),
• Phosphatidyléthanolamine (PE)
• phosphatidylinositol (PI)

24
 2.2. Le cholesterol

• Le cholestérol est un constituant lipidique constant des

membranes cellulaires des animaux, où il s'associe aux
phospholipides et aux protéines.

• C'est dans les fibres nerveuses qu'il est le plus abondant

• Dans les autres membranes cellulaires, le cholestérol est en

proportion variable, significative dans la membrane plasmique
et le reticulum endoplasmique, pratiquement nulle dans la
membrane mitochondriale interne.
25
 2.2. Le cholesterol
Tête
Hydrophile

Noyau
rigide

Une queue
Hydrophobe

26
 2.2. Le cholesterol

• Dans la couche double lipidique, les molécules de cholestérol

sont orientées de façon stricte:

• La tête polaire est tournée vers la surface et entre ainsi en

contact avec le milieu extérieur ou cytoplasmique aqueux,

• le noyaux et la chaîne carbonée sont au contraire situés en

profondeur dans la double couche lipidique et interagissent
avec les chaînes d'acides gras des phospholipides

27
2.2. Le cholesterol

Hydrophile
Tête
Zone
rigide

Région
fluide

28
 2.3. Les glycolipides

• Les glycolipides résultent de l’association entre un ou plusieurs

glucides (oses) et un lipide.

• Les glycolipides ont une distribution asymétrique, ne se

trouvant que dans la foliole externe de la bicouche

• Ces molécules se trouvent essentiellement au niveau de la

monocouche externe des membranes plasmiques (donc pas du
côté du cytoplasme)

29
 2.3. Les glycolipides
Il regroupent:
• les galactolipides
• les glycolipides
neutres
• les gangliosides
(glycolipide
contenant un acide
sialique = acide N-
acetylneuraminique)
• Les
gangliocerebroside

30
 2.3. Les glycolipides

• Les glycolipides sont importants dans les interactions cellule-

cellule, et jouent un rôle dans les réactions immunitaires

• Les glycolipides jouent aussi le rôle de récepteurs

membranaires;

31
2.4. Les propriétés des lipides membranaires:
Asymétrie de la double couche lipidique

Phosphatidylcholine (PC)
Sphingomyeline (PG) Glycolipides Milieu extérieur

Milieu cytoplasmique
Phosphatidylethonolamine (PE)
Phosphatidylserine (PS)
Phosphatidylinositol (PI)
32
2.4. Les propriétés des lipides membranaires:
Fluidité de la double couche lipidique

33
 2.4. Les propriétés des lipides membranaires:
Perméabilité selective
Les membranes biologiques Molécules
hydrophobiques
possèdent une
perméabilité sélective, c'est Petites molécules
polaires non-chargées
à dire, qu'elles se laissent
Grosses Molécules
traverser par certaines polaires non-chargées

substances plus facilement

Ions
que par d'autres.

Double couche lipidique

34
 2.4. Les propriétés des lipides membranaires:
Radeau lipidique et stabilité membranaire
• Un radeau lipidique ou raft lipidique est un microdomaine de la membrane
plasmique, riche en cholestérol et en sphingolipides;

• Ce sont des structures rigides dans la membrane et constituent des zones

privilégiées pour l'activité de certaines protéines qui y sont intégrées;

• ils représentent entre 10 % et 30 % de la surface membranaire

35
 2.4. Les propriétés des lipides membranaires:
flux dynamique des lipides membranaires
• Les lipides des membranes sont renouvelés en continu.

• Des systèmes sont en place pour faciliter non seulement ce flux membranaire
mais aussi le remodelage et la restauration de la membrane cellulaire.

Exemple: Il existe une échange de lipide entre différentes fractions

membranaires (l'ER, Golgi et membrane plasmique). Pour contrer le mélange
potentiellement aléatoire des lipides, des systèmes sont en place pour
remodeler et restaurer la composition et l'organisation des lipides.

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 RÉSUMÉ SUR LES LIPIDES MEMBRANAIRES:
• Les membranes assurent la compartimentation de la cellule;

• Les membranes sont constituées de molécules amphipatiques:

• Phospholipides: PC, PE, PS, PG,
• Cholestérol
• Glycolipides
• Phosphoinositides (PI) important dans la communication
intracellulaire

• Propriétés des lipides membranaires:

• Membrane sont asymétriques
• Membrane sont fluides
• La fluidité peut être limitée pas des radeaux lipidiques

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 3. LES PROTEINES MEMBRANAIRES:

• Les protéines membranaires sont moins nombreuses que les lipides, mais
elles sont 3—50 fois plus volumineuses

• Les protéines modifient la tension superficielle de la bicouche lipidique (

• Les protéines représentent approximativement 50% de la masse de la

membrane.

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 3. LES PROTEINES MEMBRANAIRES:

• Les protéines membranaires sont moins nombreuses que les lipides, mais
elles sont 3—50 fois plus volumineuses

• Les protéines modifient la tension superficielle de la bicouche lipidique (

• Les protéines représentent approximativement 50% de la masse de la

membrane.

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 3. LES PROTEINES MEMBRANAIRES:

On distingue:

a. Les protéines transmembranaires

Protéines Transmembranaires
b. Les protéines ancrées dans les
lipides

c. Les protéines périphériques ou

protéines extrinsèques

Protéines ancrées et Protéines périphériques

40
 3.1. Les protéines transmembranaires:

❖ Une protéine transmembranaire peut traverser la membrane

une fois (biotopiques) ou plusieurs fois (polytopiques).

❖ La portion transmembranaire d’une protéine est formée de 20

à 25 résidus d’acide amines hydrophobes

41
 3.1. Les protéines transmembranaires:

❖ Les protéines transmembranaires se caractérisent par leurs

propriétés amphiphiles:

• 2 extrémités hydrophiles

• et une partie hydrophobe qui traverse la membrane

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 3.1. Les protéines transmembranaires:

❖ Les protéines transmembranaires se caractérisent par leurs

propriétés amphiphiles:

• 2 extrémités hydrophiles

• et une partie hydrophobe qui traverse la membrane

❖ Les protéines transmembranaires sont difficilement

détachables des membranes:

• liens hydrophobes (centre de la membrane)

• liens ioniques (bordures des membranes)

43
 3.1. Les protéines transmembranaires:

❖ L’extraction des protéines transmembranaires nécessite

l’utilisation de détergents plus ou moins forts (exemple: Sodium
Dodecylsulfate (SDS) , Deoxycholate de sodium (DOC),
Cetyltrimethylammonium de Bromure (CTAB); Triton-X)

44
 3.2. Les protéines ancrées aux lipides:

Il existe des protéines qui sont liées à la membrane par l’

intermédiaire d’un lipide via des liaisons covalentes:

• Acylées (acide gras);

• Prénylées (alcool gras),

• Glypiées (Glycosyl Phosphatidyl Inositol): toujours localisées

sur le Feuillet externe

45
3.2. Les protéines ancrées aux lipides:

46
 3.3. Les protéines périphériques:

• Protéines périphériques sont entièrement localisées en

dehors de la bicouche lipidique

• Les protéines sont liées a la double couche lipidique par des

liaisons plus faibles: liaison électrostatiques unissant ces
protéines aux régions hydrophiles de protéines
intramembranaires qui émergent de la bicouche lipidique.

47
 3.3. Les protéines périphériques:

• Les protéines périphériques et protéines ancrées sont

facilement détachables des membranes;

• L’utilisation de solutions salines ± forte (ex. NaCl) détruits les

liens électrostatiques;

• Ces protéines sont solubles en solutions aqueuses

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 3.4. Structures et organisation des proteines
membranaires
❖ Comme les lipides, les protéines membranaires sont capables
de se déplacer latéralement (diffusion latérale)

❖ Cependant, les cellules ont les moyens de limiter la diffusion

des protéines à des domaines spécifiques de la membrane

• Le phénomène de polarisation fonctionnelle: les cellules

épithéliales dans lesquelles on identifie un pôle apical, un
pôle basal et des faces latérales.
49
 3.4. Structures et organisation des proteines
membranaires
Exemples: Certaines protéines sont strictement localisées du coté
apical (les transporteurs de Na+/glucose), d'autres se trouvent du
coté latéral (les occludines des jonctions serrées), et d'autres enfin
se trouvent au pôle basal (intégrines touchant la lame basale).

50
 3.4. Structures et organisation des proteines
membranaires
❖ Les mouvement protéiques dans la membrane plasmatique
sont restreints par:

• Liaison intracellulaire par contact avec le cytosquelette

• Liaison extracellulaire

– Contact cellule-cellule

– Contact cellule-matrice extracellulaire

• Formation de complexe protéique dans la membrane

51
 3.4. Structures et organisation des protéines
membranaires
❖ Organisation asymétrique des proteins membranaires:

• Les ponts disulfures entre deux cystéines ne peuvent exister

que dans le milieu extracellulaire;

• les glycoprotéines se trouvent toujours dans la moitié

externe de la double couche lipidique (c.a.d. du côté
extracellulaire de la membrane)

52
 3.5. Fonction des protéines membranaires
Les protéines membranaires interviennent en fonction de leur
nature dans:

• La spécificités et la diversité des membranes: varient

considérablement d’un type cellulaire a un autre

• Le transport transmembranaire des substances

• La réception d’information et la communication

intracellulaire

• Les mécanismes de reconnaissances cellulaire : Activité

antigéniques
53
 3.5. Fonction des protéines membranaires
• L’ adhérence entre cellules

• Fixation de substance médicamenteuse

• Fixation de virus, de toxine ou de cellule

• Enzymes .etc…

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RÉSUMÉ SUR LES PROTEINES MEMBRANAIRES:
❖ Les molécules protéiques de la membrane sont approximativement
cent fois moins nombreuses que les molécules lipidiques

❖ Les protéines membranaires comprennent :

• Protéines transmembranaires
• Protéines ancrées aux lipides (acylation, prenylation, Glypiation)
• Protéines périphériques

❖ Extraction des 3 types de protéines membranaires:

• Les protéines transmembranaires sont difficiles a détacher des
membranes et leur extraction de la membrane nécessite
l’utilisation de détergents plus ou moins fort.
• Les protéines périphériques et ancrées sont faciles à détacher
des membranes; ces protéines sont solubles en solution
aqueuse

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RÉSUMÉ SUR LES PROTEINES MEMBRANAIRES:
❖ Structure et organisation des protéines membranaires:
• Les protéines membranaires sont peuvent se déplacer
latéralement; cependant il existe des mécanismes de restriction
de mouvement
• les ponts disulfures ne peuvent exister que dans le milieu
extracellulaire
• Les glucides se trouvent toujours dans la moitié externe de la
double couche lipidique

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RÉSUMÉ SUR LES PROTEINES MEMBRANAIRES:
❖ Fonction des protéines membranires:
• Le transport transmembranaire des substances
• La réception d’information
• Les mécanismes de reconnaissances cellulaire : Activité
antigéniques
• L’ adhérence entre cellules, supports conjonctifs
• Spécificité des membranes
• Liaisons structurales en unissant le cytosquelette à la membrane
plasmatique
• Fixation de substance médicamenteuse
• Fixation de virus, de toxine ou de cellule

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 4. QUELQUES FONCTION DES MEMBRANES
CELLULAIRES

Les membranes ont plusieurs fonctions:

➢Compartimentation

➢Echanges d’information avec d’autres cellules

➢Mouvements cellulaires (Pseudopodes, endocytose,

exocytose)

➢Régulation du transport des ions, protéines,

sucres, graisses, etc…

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4. QUELQUES FONCTION DES MEMBRANES
CELLULAIRES

➢Phénomène de reconnaissance (antigène de surface)

➢Régulation du métabolisme (transduction

intracellulaire des signaux extracellulaire)

➢Procure un site pour les réactions chimiques ne

pouvant pas se produire dans un environnement
aqueux

➢Endocytose , exocytose, phagocytose

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4.1. PERMEABILITE PASSIVE ET ACTIVE

60
 4.1. PERMEABILITE PASSIVE ET ACTIVE
• Toute cellule vivante se développe, se reproduit et assure
une activité métabolique déterminée.

• La cellule est amenée à importer des matières premières

et à éliminer des produits terminaux de son activité.

• L’importation et l’exportation doit se faire à travers la

membrane

61
 4.1. PERMEABILITE PASSIVE ET ACTIVE
• La perméabilité de la membrane peut prendre deux
forme:

• La perméabilité passive ou transport passif

• La perméabilité active ou transport actif

62
 4.1.1. Transport passif

• Le transport passif est un transport qui se fait sans

consommation d'énergie,

• il se fait donc le long du gradient électrochimique (ou

gradient de concentration): Il permet, de faire passer
une substance à travers une membrane d’un milieu très
concentré en cette substance vers le milieu le moins
concentrée en cette substance.

63
 4.1.1. Transport passif

• On distingue:

1. L’osmose: phénomène physique passif qui a lieu

seulement si les solutions sont séparées par une
membrane semi-perméable. Le libre passage de l'eau
se fait par l'intermédiaire de protéines intégrées qui
traversent complètement la double couche lipidique: on
parle des "pores membranaires"

64
 4.1.1. Transport passif

2. La diffusion: passage de substances d’un

compartiment où cette substance est très concentrée
vers un compartiment à faible concentration en cette
substance suivant son gradient de concentration.

La diffusion simple est un phénomène physique passif et

n'est possible que si la molécule est « soluble » dans la
membrane phospholipidique. La molécule doit donc être
hydrophobe (apolaire).

65
 4.1.1. Transport passif

Le transports passif par solvant: Le transport se fait par

modification de l’hydrophobie de la membrane

La diffusion facilitée: Les molécules hydrosolubles

comme les ions, les glucides et les acides aminés ne
peuvent diffuser à travers la membrane lipidique à des
vitesses suffisantes pour satisfaire les besoins

des cellules.
66
 4.1.1. Transport passif

Le transport de ces molécules par diffusion facilitée sera

assuré par un groupe de protéines membranaires
spécialisées appelés Protéines transporteurs
spécifiques ou perméases

67
 4.1.1. Transport passif

Les protéines transporteurs spécifiques comprennent:

– Les protéines de canal (canaux ioniques) : Elles

assurent un transport passif de molécules à travers la
membrane. Le transport est très sélectif et les canaux
ioniques peuvent se fermer et s'ouvrir en fonction de
différents stimuli (électrique, chimique, mécanique); La
protéine ne doit pas changer de forme pour permettre le
passage des ions.

68
 4.1.1. Transport passif

Les protéines transporteurs spécifiques comprennent:

– Les transporteurs: ils changent de forme pour déplacer

des molécules d'un côté à l'autre d'une membrane. Ce
transport est moins rapide que les canaux ioniques.
Selon le nombre et le sens de transport on distingue: les
transporteurs uniports, les transporteurs symports, les
transporteurs antiports

69
4.1.1. Transport passif

70
 4.1.2. Transport actif

• Le transport actif est un transport membranaire qui

s’effectue contre le gradient de concentration.

• Il consomme de l’ énergie et nécessite une protéine de

transport.

• Il existe deux types de transport actif selon la source

d'énergie utilisée:

– Transport actif primaire

– Transport actif secondaire

71
 4.1.2. Transport actif

• Le transport actif primaire: le transporteur utilise

directement l'énergie fournie par une réaction
exoénergétique (le plus souvent l'hydrolyse de l'ATP).

• Le transport actif secondaire: Ce type de transport est

réalisé par la dissipation d'un autre gradient

72
RÉSUMÉ SUR LE TRANSPORT ACTIF ET PASSIF:

73
 4.2. TRANSPORT DES MACROMOLECULES
• Endocytose: Les macromolécules peuvent aussi
pénétrer dans la cellule par endocytose. les
macromolécules seront "capturés" dans une vésicule qui
provient d'un repliement de la membrane cytoplasmique.

On distingue:

– La pinocytose: passage de substances à l’état liquide

de fort poids moléculaire

– La phagocytose: passage de substances à l’état

solide
74
4.2. TRANSPORT DES MACROMOLECULES

75
 4.2. TRANSPORT DES MACROMOLECULES
• Exocytose: Les macromolécules destinées à être
excrétées hors de la cellule sont entourées dans une
vésicule (qui provient le plus souvent de l'appareil de
Golgi). La vésicule va fusionner avec la membrane
cytoplasmique puis son contenu va être libéré du côté
extracellulaire.

76
4.2. TRANSPORT DES MACROMOLECULES

77
 CONCLUSION
• Les membranes assurent la compartimentation de la
cellule;

• Les membranes sont constituées de phospholipides,

glycolipides, glycoprotéines, protéine membranaires.

• La membrane est formée de microdomaines lipidiques et

protéiques.

• Le maintien de son organisation et de ses propriétés sont

essential pour le bon fonctionnement de la cellule, des
tissus et des organes
78