Catalogue Formation 2020 ASFO
Catalogue Formation 2020 ASFO
Catalogue Formation 2020 ASFO
2020
Parfums - Cosmétiques - Arômes alimentaires - Distillation -
Hygiène - Sécurité - Transport
www.asfo-grasse.com
www.grasse-perfumery.com
Directeur :
M. Alain FERRO (a.ferro@prodarom.fr)
Assistante Formation :
Mlle Laura CASILE (laura.casile@prodarom. fr)
Assistante Administrative :
Mme Sophie ROGALE (s.rogale@prodarom.fr)
DAF :
Mme Olivia MAUBERT (o.maubert@prodarom.fr)
Adresse postale :
ASFO-GRASSE
48, avenue Riou Blanquet
- BP 21017 06131 GRASSE CEDEX
Téléphone : 04 92 42 34 90
Télécopie : 04 92 42 34 95
E-mail : asfo@prodarom.fr
Site Web : www.asfo-grasse.com
1
SOMMAIRE
04 • Technologie........................................................................................... 14
09 • Bulletin d’inscription........................................................................... 27
10 • Informations utiles............................................................................... 28
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PARFUMS
&
COSMÉTIQUES
3
PARFUMS
& COSMÉTIQUES
• Matières premières naturelles. Etude des grandes familles : huiles
essentielles (HE), essences absolues, résinoïdes, concrètes, teintures,
A100 infusions, essences exprimées. Modes de production. Lieux de production,
Les matières premières tonnage, prix.
utilisées en parfumerie • Matières premières synthétiques : Dérivés terpéniques. Dérivés du
Durée : 28 heures toluène. Dérivés du naphtalène. Autres dérivés. Caractéristiques physiques
09 au 12 mars 2020 et chimiques. Composition des principaux constituants.
2ème session en septembre Caractéristiques olfactives. Usage et réglementation. Etude olfactive
Prix : 1620 € HT des principaux constituants des produits naturels.
• Séances d’olfaction pour chaque M.P. et étude comparative.
A100-2
Les matières premières utili-
sées en parfumerie (niveau 2) • Prolongement du stage A100, permettant de découvrir un champ plus
étendu de matières premières naturelles et synthétiques mais aussi de
Durée : 21 heures
revisiter certains ingrédients fondamentaux en parfumerie.
Nous consulter
Prix : 1300 € HT
A101-2
Les accords en parfumerie • Découverte de nouveaux accords : solaire/ musqué/ floral (ylang-ylang,
(niveau 2) osmanthus, tiaré)/ poudré sucré (iris, vanille, guimauve)...
Durée : 21 heures • Création d’accords modernes autour d’une note florale classique.
17 au 19 novembre 2020 • Parfums et accords : Etude de quelques fragrances du top 10.
Prix : 1300 € HT
A103
Découvrir la parfumerie • De la matière première au produit fini, la découverte des étapes qui
Durée : 21 heures conduisent à la création d’une fragrance.
26 au 28 novembre 2020 • Séances d’olfaction de matières premières, d’accords & de parfums.
Prix : 1300 € HT
4
PARFUMS
& COSMÉTIQUES
A104
Les savons : techniques & • Découvrir les matières premières, les procédés et les technologies de
procédés production du savon. Formation avec travaux pratiques sur machine
Durée : 14 heures (extrudeuse).
Nous consulter
Prix : 950 € HT
A105
La création en parfumerie
fonctionnelle : crèmes, gels,
bougies... • Découvrir les matières premières et la formulation de bases parfumantes
appliquées aux produits d’hygiène
Durée : 14 heures
15 au 16 septembre 2020
Prix : 950 € HT
5
PARFUMS
& COSMÉTIQUES
A110-2 • Rappels des points importants : Botanique. Chémotypes. Galénique.
Huiles essentielles & • Activité pharmacologique et cosmétique des constituants des huiles
Aromathérapie (niveau 2) essentielles, approche biosynthétique.
Durée : 14 heures • Etude toxicologique générale des huiles essentielles (application externe,
Nous consulter utilisation interne), approche par familles chimiques.
Prix : 950 € HT • Monographies.
A110-3
Huiles essentielles & • Introduction à la phytothérapie.
Aromathérapie (niveau 3) • Les plantes ont une histoire.
Durée : 14 heures • Les différentes plantes utilisables et leur mode d’utilisation.
Nous consulter
Prix : 950 € HT
A113
Anglais pour la Parfumerie • Animée par un parfumeur d’origine anglo-saxonne, cette formation
(ateliers de pratique permettra d’appréhender de manière concrète, au travers d’ateliers
professionnelle) d’olfaction et de composition, le vocabulaire technique et les expressions
propres au domaine de la parfumerie.
Durée : 24 heures
Formation en anglais
Nous consulter
Prix : 600 € HT
A1PS
Scents of Provence • A Forcalquier, au coeur de la Haute Provence, pays de la lavande et
Durée : 35 heures de la sauge sclarée, nous vous proposons de découvrir les senteurs de la
Nous consulter Provence et de vous initier à la création de parfums construits autour de
Prix : 1700 € HT ces matières premières merveilleuses.
Formation en anglais
6
PARFUMS
& COSMÉTIQUES
A1FS • Semaine 1 : Découverte des matières premières naturelles et de synthèse et des ac-
Fragrance Summer School cords de base.
Durée : 70 heures • Semaine 2 : Découverte d’autres matières premières, des accords plus complexes et
Nous consulter de la formulation.
Prix : 2300 € HT Formation en anglais
A1NFC
Natural Fragrance
& Cosmetics
• Découvrir les matières premières naturelles et leurs applications en
Durée : 70 heures
parfumerie alcoolique et en cosmétique.
Nous consulter
Formation en anglais
Prix : 2500 € HT
A2FS
Fragrance Summer
(niveau 2) • Cette formation est une prolongation du stage Fragrance Summer School centrée
Durée : 70 heures essentiellement sur la formulation alcoolique et fonctionnelle.
Nous consulter Formation en anglais
Prix : 2600 € HT
A1TS Taste and smell are more complicated than you might think. Working together and
Taste and Smell alone, these senses can have big impacts on our life. This training course allows dis-
Durée : 35 heures covering the resemblances and the differences between the olfactory universes of the
Nous consulter perfume and some food or beverage products (wine, coffee, tea and chocolate). It is
Prix : 1700 € HT also another way to improve the delicate and creative work of the perfumer, and dis-
cover bridges between the fragrance’s world, gastronomy and beverages.
Formation en anglais
A1SC • Soaps: study of the chemical reaction, understanding the impact of the raw mate-
Soap and Candle rials, improving the yield and quality of the soaps, cold and hot processes.
Durée : 35 heures • Candles: study of the different kind of raw material, plant origin and paraffin origin,
Nous consulter their impact on the quality, how to do a proper blend and pouring, short insight on
Prix : 1700 € HT regulation. Formation en anglais
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ARÔMES
&
INGRÉDIENTS
8
ARÔMES &
INGRÉDIENTS
A200 • Introduction. Historique. Données économiques. Physiologie du goût.
Les ingrédients utilisés dans Analyse sensorielle.
les arômes alimentaires • lngrédients naturels issus de matières premières type épices et aromates
Durée : 28 heures (huiles essentielles, oléorésines, extraits...).
15 au 23 juin 2020 • lngrédients naturels : agrumes, vanille, cacao...
Prix : 1700 € HT • Ingrédients spécifiques pour arômes de viande (réaction de Maillard),
arômes de fumée, arômes de fromage.
• Additifs, supports, analyses spécifiques.
A201
Les applications des arômes
• Découvrir les matières premières, la formulation et les applications les
sucrés
plus courantes des arômes salés.
Durée : 14 heures
Nous consulter
Prix : 950 € HT
• Historique de la réaction.
A204 • Les différentes étapes de la réaction : mécanismes, facteurs influençant
La réaction de Maillard
la réaction, propriétés des produits de la réaction. Applications dans le
Durée : 7 heures domaine alimentaire : viandes, pain, café. Travaux pratiques : élaboration
24 octobre 2020 d’un arôme de transformation « poulet » ...
Prix : 530 € HT
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ARÔMES &
INGRÉDIENTS
A205 • Aspects généraux de la législation des arômes alimentaires.
La législation des arômes • Rappel sur la composition d’un arôme. Aspects toxicologiques. Principe
alimentaires de l’étiquetage, les allégations (santé, négatives...). Réglementations hori-
Durée : 14 heures zontales, verticales. Les autres réglementations. Traçabilité et assurance
06 au 07 octobre 2020 qualité. Rôles des normes. Accès aux informations pertinentes (Internet...),
Prix : 990 € HT OMC, Codex alimentarius, JECFA, ISO, IOFI.
• Législation Européenne & Française : Étude des directives Arômes, les
catégories d’agents aromatisants, dénomination des arômes naturels. Liste
restrictives, liste positive des substances. Liste des additifs d’arômes. Les
solvants d’extractions. Autorisation des sources naturelles. Cas particuliers
(Vanille). Préparations dangereuses. Réglementations verticales, étique-
tage, Liste des ingrédients, OGM, Allergènes, contaminants. Étude de Fiche
technique et de FDS. Les textes en préparation, perspective et stratégie.
• Législation USA, Japon...
• Définition du naturel, dénomination des arômes naturels. Listes
positives (GRAS), listes négatives. Étiquetage. Les solvants d’extractions. Les
additifs autorisés. Cas particuliers : Les arômes pour viandes, vanille, TTB,
aspect religieux: Kasher (Pass-over, Parve, Meat dairy...), Halal (Haram).
Étiquetage: OGM, Allergènes. FDA, USDA, CFR, FEMA, GRAS, USP,
FEXPAN.
10
CHIMIE
&
TECHNIQUES
D’ANALYSE
11
CHIMIE &
TECHNIQUES D’ANALYSE
B100
Les fondamentaux de la • Cette formation, destinée aux personnes n’ayant jamais suivi d’études
chimie en chimie, permet d’acquérir les notions indispensables de la chimie.
Durée : 28 heures La formation comporte de la pratique en laboratoire.
10 au 18 juin 2020
Prix : 1500 € HT
• Théorie : Présentation d’un laboratoire d’analyses physico-chimiques : son rôle
dans l’entreprise, matériels, réactifs.
• L’échantillonnage : Son importance, méthodes de prélèvement. Généralités sur les
dosages physico-chimiques : les constantes physiques et chimiques, dosage direct et par
B102 retour. Le bulletin d’analyse. Réfractométrie et polarimétrie : appareillage, conditions
Techniques d’analyses d’utilisation, limites de la technique. Spectrométrie : utilisation qualitative et quantitative.
physico-chimiques Dosages acide-base : courbe de neutralisation. Dosages par oxydoréduction.
Durée : 21 heures Dosage complexométrique et gravimétrique. Validation d’un dosage par des méthodes
Nous consulter statistiques.
Prix : 1300 € HT • Travaux pratiques : Analyses qualitatives et analyses quantitatives. Dosage acide-
base : établissement d’une courbe de neutralisation, détermination des indices d’acide
et d’ester d’une huile essentielle en fonction de la théorie acquise durant le cours.
Dosage oxydoré duction : iodométrie, détermination des indices de peroxyde.
Dosage spectrométrique : loi de Beer-Lambert.
13
TECHNOLOGIE
14
TECHNOLOGIE
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HYGIÈNE
&
SÉCURITÉ
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HYGIÈNE &
SÉCURITÉ
• Rappels des connaissances de base (constitution de la matière, états de la
matière, changements d’état, réactions chimiques...).
C100 • Les risques des produits chimiques manipulés (risques flagrants et risques
Prévention du risque sournois), voies de pénétration, modes d’action.
chimique • Législation sur les produits dangereux.
Durée : 7 heures • Les risques dus aux propriétés physico-chimiques.
Nous consulter • Les risques dus aux propriétés toxicologiques.
Prix : 510 € HT • Classification et étiquetage.
• Exercices.
• Les moyens de prévention: fiches toxicologiques, fiches de données de
sécurité, repérage des risques...
• Amélioration de la sécurité.
• Pas de sécurité sans volonté collective : amélioration des appareillages
et des procédés, connaissance des produits et des méthodes, respect des
consignes, moyens de protection collectifs et individuels, conduite à tenir
en cas d’incendie ou d’accident.
C103a
Préparation au CACES • Enseignement théorique
(Certificat d’Aptitude à la Définition des chariots-Législation (Code du Travail, GRAM).
Conduite en Sécurité) Equipements des véhicules. Conduite et circulation des véhicules.
catégorie 3 ou 5 L’entretien. Dispositions diverses. Les différents types de chariots. Les
Durée : 28 heures différentes catégories de chariots (1 à 6). Descriptif des chariots. Plaque du
Nous consulter constructeur. Plaque de charges. Principe de calcul de pertes de capacité.
• Enseignement pratique
Prix : 770 € HT
Consignes de conduite et règles de circulation. Inspection du chariot.
Consignes de sécurité. Le freinage. Les différents types de manutention :
C103b consignes relatives aux gerbages ;consignes relatives à la mise en palettier.
Préparation au CACES Le transport des charges lourdes et encombrantes. Preuve de maniabilité
(Certificat d’Aptitude à la sur parcours balisé (deux types de sols).
Conduite en Sécurité) Les dangers spécifiques d’une manutention grande hauteur.
catégorie 3 & 5 • Également disponible :
Durée : 35 heures Tests psychotechniques.
Nous consulter Préparation à l’autorisation de conduite des chariots automoteurs.
Prix : 820 € HT
C104a
Sauveteur - Secouriste
• Rôle et fonction du secourisme.
du travail
• La prévention, l’esprit « sécurité », étude des risques particuliers de
Durée : 14 heures
l’entreprise.
Nous consulter • Plan d’intervention en cas d’accident.
Prix : 230 € HT • Protéger, alerter, secourir. Les règles de la prévention.
• L’organisation des secours.
C104b • Examen et bilan des lésions.
Sauveteur - Secouriste • Les gestes d’urgences. Saignements abondants. Victime inconsciente.
du travail (recyclage) Réanimation orale. Position latérale de sécurité (P.L.S.).
Durée : 7 heures Immobilisation d’un membre lésé : fractures, entorses, luxations.
Les brûlures (thermiques et chimiques). Les plaies.
Nous consulter
Prix : 150 € HT
18
SÉCURITÉ
&
TRANSPORT
19
SÉCURITÉ &
TRANSPORT
• Élaborer une fiche de données de sécurité.
C106 • Rappel des données réglementaires liées aux risques chimiques.
La Fiche de Données Sécurité • Analyse du contenu des rubriques avec rappel des principes de classe-
(SGH) ment des substances et préparations dangereuses.
Durée : 7 heures • Repérage des sources d’information sur les produits dangereux.
Nous consulter • Étude du guide d’élaboration de la FOS.
Prix : 550 € HT • Transmettre une fiche de données de sécurité.
• Les obligations du chef d’entreprise.
• Actualisation des données. Moyens de diffusion.
• Destinataires. Acquérir les données.
22
COMMUNICATION & RH
E101-tut
Tutorat et accompagnement
• L’intégration d’un alternant, en contrat de professionnalisation, implique
en entreprise
de former les futurs tuteurs en entreprise à la mise en place et le suivi d’une
Durée : 14 heures + 10h
action de tutorat. Cette formation tuteur en entreprise vous permettra de
d’accompagnement développer la qualité et l’efficacité des actions de tutorat.
Du 13 au 14 janvier 2020
Prix : 360 € HT
E201
Convention Collective des
Industries Chimiques : • Comment appliquer la Convention Collective de la Chimie dans son
Embauche, contrat, rupture entreprise, dans toutes les relations individuel/es et collectives avec les
Durée : 14 heures salariés.
Nous consulter
Prix : 800 € HT
23
COMMUNICATION & RH
E203
L’inaptitude au poste de • Comprendre, anticiper et savoir gérer les dossiers d’inaptitude selon le
travail (reclassement et Droit du Travail et le Convention Collective des Industries Chimiques.
licenciement)
Durée : 7 heures
Nous consulter
Prix : 490 € HT
24
Nos Formations en CPF
CPF Bloc 1 • Principes de base de la physique.
Conduire des appa- • Décrire les comportements des matières premières.
• Décrire les procédés et utiliser le matériel. Appliquer les grandes
reillages de fabrica- méthodes de transformation : hydro-distillation, entraînement à la
tion et d’extraction vapeur, extraction au solvants volatils, distillation, distillation moléculaire,
Durée : 63 heures (9 jours) préparation d’absolue…
Nous consulter
Prix : 1890 € HT
25
Nos Formations en CPF
CPF Bloc 4 • Identifier les caractéristiques des matières premières, leurs interactions,
Elaborer un produit le rôle des différents composants et les caractéristiques des produits inter-
médiaires et des produits finis.
cosmétique ou • Identifier les étapes du procédé de fabrication, les paramètres physico-
aroma cosmétique (de chimiques et leurs interactions, les points critiques et risques associés.
la matière première à • Décrire et utiliser les matériels : la balance de précision, les systèmes
d’émulsion, les matériels de préparation.
l’application finale) • Rechercher et vérifier l’ensemble des informations permettant la réalisa-
Durée : 70 heures (10 jours) tion du produit.
Nous consulter • Préparer le poste de travail en respectant les bonnes pratiques de fabri-
Prix : 2100 € HT cation.
• Préparer de manière autonome une formule cosmétique (crème, savon,
gel douche…) ou aroma-cosmétique (huile, gel, crème…).
• Evaluer la qualité de la composition (évaluation sensorielle)
contrôle qualité
Durée : 63 heures (9 jours)
Nous consulter
Prix : 1890 € HT
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BULLETIN D’INSCRIPTION
À retourner par télécopie au numéro ci-contre : 04 92 42 34 95 ou par courrier à : ASFO Grasse,
48 avenue Riou Blanquet - BP 21017 - 06131 Grasse Cedex
ou par courrier électronique à : asfo@prodarom.tr - Téléphone service formation : 04 92 42 34 90.
• Un code. Ce numéro vous permet d’obtenir, sur simple demande par téléphone ou par email, le
programme détaillé du stage.
• Un intitulé.
• Une durée. Elle est exprimée en heures (7 heures = 1 journée). La plupart des formations se
déroulent sur une même semaine mais quelques-unes sont proposées sur un rythme échelonné.
• Des dates. Les dates fixées pour un stage sont indicatives. L’ASFO-GRASSE se réserve la
possibilité de reporter ou d’annuler un stage si l’effectif est insuffisant pour permettre sa conduite
pédagogique et informe alors l’entreprise dans les plus brefs délais. Toutes les dates sont relatives à
l’année 2020.
• Un prix. Il comprend les frais d’animation et les supports de cours remis à chaque stagiaire.
Conformément à la législation en vigueur, les frais de restauration et d’hébergement sont facturés
séparément. Nos prix sont indiqués hors taxes et doivent être majorés au taux de TVA en vigueur
(20% à la date de publication).
Inscriptions : Elle doit être faite par votre entreprise à l’aide d’un bulletin d’inscription fourni
par nos soins. Une inscription provisoire peut être effectuée par téléphone, mais elle ne deviendra
définitive qu’après la signature du bon de commande et du versement d’un accompte de 25% du
montant de la formation.
Convocation au stage : Elle est transmise au service du personnel de votre entreprise une
quinzaine de jours avant le début du stage. Elle comprend un exemplaire destiné au responsable de la
formation de votre entreprise et un autre destiné au stagiaire. Elle porte les informations relatives à la
date du début du stage et son déroulement.
Conditions générales de vente : En cas d’annulation d’une ou plusieurs inscriptions dans
les quinze jours qui précèdent l’ouverture du stage, 25% du coût de la formation reste à la charge de
l’entreprise. Tout stage commencé est intégralement à la charge de l’entreprise. En cas de différent
résultant de la mise en oeuvre de la commande et si une solution amiable ne peut être trouvée, le
Tribunal compétent de Grasse sera saisi.
28
Notes
29
30
Nous comptons parmi nos clients :