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Biochimie

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* D Fructose

Or
.

I ↳
H
O PS CH20H
H c
-
-

I
CHzot

-
= 0A
ç =0
la même -
H0 H chose 2
2 0
=

"
-
-

- ! gr /
-

A -

c -
-
-

i

14
-


n

07
H -

Ot
·

CH20H *
·

CH20H CH20H Ct20H


~O i


. ~
0

atext

ation
- 0 CHIOH
⑲ -Y "/
~
-L
-
0

W

c ⑧
=

= 1-

a1or
di . pH
↳on o PHbH
& Dfuctofranose dr En
·&
-
D
fructopyranose

D .
Ribose con
CHA
H
c Ct20
*

T -
Il

~
~ --*
q
I

PH -
in al
ribofuranose
P
1 11
-

I
-

. *
-

"
"

- ⑰
-

colo H
* - -
07

CH20H
1
In
I
7
H OH OH

⑥ Les digosides glucose glucose


ex : Saccharose fructoset >

1
CH2OH
pyranose

-
-

I
liaison osidiave

&
-
0

I
or
x-D-glucopyranosyl(1-12) BD
fuctofuranose OH -

o
A CHzOH

cHo cH(0H -
-
&
0

·glucose
n
-I ⑰0 et
o
of

fructoge

CHyOH
CH20H
ex :
maltose

aD
gluco pyranosyl(1- )
CH20
D
glacopyranose

atzor
CHa I

-
-

E
o gr
i
du on *
You de e

->

3
CH20 CH20
I
I
maltose
E 11 E
CH2OH
o gr 1 -

·
H
du
ou i
or
( +20)
+

ex : latose
B galactopyranosyl(1-14) BD glucopyranose

CHO CHO

I Co
- CtzHo
- II a IIgi
-

- -
&fI

/ Mo
or
-

↑ A
h
or
W
*
wi -
I
I
~

·

gre
-> ->

H
E

I or
-

I
CH20H CH20H

galactose
se
⑦ Les
polyosides
ex :
Amidon
amylose
->
polymère de
glucoses
lies en &(1-4)
CH20H CH20H

-

-
amylopectine -
polymère de
glucose
lies en 2 (1--4)
avec
ramification en 2 (1 6)

1((1
20
-

)
-


I

[]
o Ct20H cH20H cH20H

dos'
↑ ↑
- - -

..., Los inor


Lo---

,
a(1 -

4)
toutes 15
glucoses/amylopective)

Stoutes vagloss (geycogea)


glycogène I
:

ex lies
polymère de
glucose en

la cellulose lies (1-3n)


ex :
polymère de
genose
en
- >

Ei J
atz Ct20H

cH20H cH20H

"
,
-

↳--
- -
· ↑
. No
j ...
...

-I I

partiel sur glucide glucose , Ribose , fructose


glysoaldeide ...
Apprende la
te

ansformation O PS
eas
différementes formes
le
pyranose ,

-
Hétéro si de A connaître
-

holoside
glycéraldéhyde dihydroxy acétore
-
-

furanose -42
glucose galactose
-

pyranose-85c- fructose *
comprendre sye
-
mibose

cato
gatlo
o
A o

cétone
OU

C=
-
des carbonyles
-
S en c
I toujour r non

He .
* aldéhyde formule brute exemple
2 -
C+ 06
t
,

n 1 =

n -

1 =

6 -
1 =

5 2p

- n
-

1 or

fonction l'avant demier "OH" en


4 = D

carbonyle bas et a droite ou


gauche
-
-

va déterminer si it est
de Série DouL-ors
CH2OH

asymétrique Quand les liaisons entoure carbone sont


:

Qui un

-différentes .
CHO
CHO
1

-bones - -
CH20t

E anome're/B 9
-

x A bas

-

-
- haut
I
-

CHeOH CH20H

D-glucose D-galactose

0
He ctzM il peut
par exemple

-- a
2
me demander

↑ Quoi
c'est

Réponse :

I & D fructo furanose

La
& -

glycémie
81
.

Définition
=
concentration de
glucose dane la plasma sanguin

--glycogene
8 2 .

Régulation de La
glycémie insuline -
↳ foie
Tissus adipeux= graisse
-

↓toutes
:

mesure
pancréas
-

muscles

les cellules

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