PAS A PAS

No.25 FEVRIER 1996 PISCICULTURE

DANS CE NUMERO
• Comment rendre un vivier
L’élevage de poissons
étanche par Bob Hansford
• Courrier des lecteurs
• Construction d’un vivier UN BON AGRICULTEUR prend soin de ses cultures. Avant de planter, il
• Elevez vous-mêmes vos s’assure que la terre est bien préparée. Il sélectionne de bonnes graines ou de
alevins bons plants. Il arrose régulièrement les jeunes plantes et retire les mauvaises
• Des poissons dans les herbes. Il utilise du fumier ou de l’engrais pour que les plantes poussent
rizières mieux et il fait attention que les insectes nuisibles ou les maladies ne les
• Ressources envahissent pas. Tous ses efforts seront récompensés par une bonne récolte,
• Etude biblique: le petit mais paresse ou négligence ne donneront qu’une piètre moisson!
déjeuner du Seigneur
• Expériences avec le neem Il en va de même de la pisciculture. Le
poisson peut être comparé à la récolte et le Les poissons ont besoin…
(l’azadina)
vivier au champ. Les mauvaises herbes sont ■ d’eau ■ de nourriture
• Association les poissons prédateurs qui se battent pour
pisciculture-agriculture la nourriture ou mangent les poissons. Les ■ d’oxygène ■ de sécurité
• Agroforesterie en «ennemis» et les maladies sont présents
République Dominicaine aussi. Les ennemis sont les animaux et les
oiseaux qui attaquent les poissons. Les ■ L’eau
maladies ne sont pas très courantes mais
des plaques de champignons d’apparence C’est leur besoin le plus évident et le plus
laineuse apparaissent quelquefois sur la pressant, mais il faut que sa qualité et sa
peau ou les branchies et des parasites quantité soient correctes.
peuvent également envahir les branchies ou Profondeur L’eau devrait avoir un à deux
l’estomac des poissons. mètres de profondeur d’un côté et
Un pisciculteur ne réussira que s’il s’occupe seulement environ 30cm de l’autre si l’on
correctement des poissons et les protège de veut élever des poissons.
leurs ennemis. S’il les néglige, il ne réussira La sécheresse peut être dangereuse pour le
probablement pas! poisson. L’idéal serait d’avoir de l’eau dans
les viviers tout au long de l’année, bien que
certains types de poissons
grandissent assez vite pour être
pêchés dans des viviers
temporaires (en l’espace de
six mois).
Photo: Tear Fund
 AGRICULTURE
Les inondations peuvent faire déborder le ■ La nourriture
vivier pendant les périodes de fortes pluies,
PAS A PAS ce qui permettra aux poissons de s’échapper.
Assurez-vous que les bords de votre vivier
Il y a deux sources de nourriture pour le
poisson: naturelle et supplémentaire.
ISSN 1350-1399 sont suffisamment hauts pour retenir l’eau: Les aliments naturels sont constitués par les
Pas à Pas est une publication trimestrielle qui plantes et les animaux qui vivent dans le
informez-vous sur la hauteur que l’eau a
unit ceux qui dans le monde entier travaillent
pour le développement et la santé. Tear Fund, atteinte dans la région lors d’inondations vivier et toutes les matières organiques
qui publie Pas à Pas, espère stimuler ainsi antérieures et construisez en conséquence! mortes ou en décomposition se trouvant au
idées nouvelles et enthousiasme. C’est un Placez un tuyau de trop-plein ou creusez un fond de l’eau. Différentes sortes de
moyen d’encourager les chrétiens de toutes poissons mangent différentes sortes de
les nations à travailler ensemble pour créer
canal avec une grille, pour évacuer le
l’harmonie dans les communautés. surplus d’eau. nourriture naturelle. Certains cherchent
Pas à Pas est gratuit pour ceux qui travaillent insectes et vers au fond de l’eau, d’autres
La qualité de l’eau dépend des substances
à la santé et au développement des commu- mangent les plantes aquatiques
nautés. Il existe en anglais, en français, en dissoutes ou en suspension dans l’eau. Si les
submergées ou grimpantes, alors que
espagnol et en portugais. Nous acceptons matières nutritives sont présentes en
d’autres encore choisissent de minuscules
volontiers vos donations. quantité suffisante, le vivier produira alors
Nous invitons nos lecteurs à nous envoyer
plantes ou animaux.
de nombreux organismes microscopiques
leurs vues, articles, lettres et photos. Les engrais organiques (compost ou
appelés plancton. L’eau des ruisseaux qui
Editrice: Isabel Carter fumier) sont généralement les aliments les
83 Market Place, South Cave, Brough,
traversent des champs fertiles, sera riche de
East Yorkshire, HU15 2AS, Royaume-Uni. ces matières nutritives et bonne pour le meilleurs et les moins coûteux. On prépare
Tél/Fax: (0)1430 422065 vivier. Il se peut que l’eau de source ou de le compost en tas, loin du vivier en
Email: imc@tearfund.dircon.co.uk puits ne soit pas aussi bonne, suivant la mélangeant des détritus végétaux, de la
Editrice (Langues): Sheila Melot qualité des roches souterraines d’où elle sort. paille et du fumier animal. On le couvre
Comité d’Edition: pour le protéger de la pluie et on le laisse
Jerry Adams, Dr Ann Ashworth, Mike Carter,
Jennie Collins, Bill Crooks, Richard Franceys, pourrir pendant 2 à 3 mois. On peut, pour
Sue Hanley, Suleiman Jakonda, Dr Ted L’eau y restera-t-elle? en rehausser l’efficacité, lui ajouter une
Lankester, Sandra Michie, Nigel Poole, Jim poignée de super triple phosphate (STP)
Rowland, José Smith, Mike Webb Creusez un trou de 1m ou 1,5m de pro- (dans la proportion d’une part de STP pour
Illustration: Rod Mill
fondeur à l’endroit où vous pensez creuser 40 de compost).
Conception: Wingfinger Graphics, Leeds
Traduction: votre vivier. S’il se remplit d’eau par le Une fois par semaine, ajoutez un engrais
L Bustamante, R Cawston, Dr J Cruz, T Dew, fond, c’est probablement qu’il y a assez organique dans un panier posé dans un
N Edwards, G Godon, J Martinez da Cruz, coin du vivier. Pour un vivier de 10m x
M Leake, O Martin, N Mauriange, C Mogardo, d’eau à cet endroit. S’il ne se remplit pas
J Perry, J-D Peterschmitt, C Sample, naturellement, versez-y quelques seaux 15m, vous aurez besoin de:
J-M Schwartzenberg d’eau, et revenez voir le lendemain. Si • 10kg de compost
Liste d’Adresses:
Ecrivez-nous en précisant en quelle langue l’eau a disparu c’est que le site est proba- • ou de 5kg de fumier de vaches bien
vous aimeriez recevoir Pas à Pas: Footsteps blement trop sec à moins d’y installer un décomposé
Mailing List, Tear Fund, 100 Church Road,
revêtement (voir page 5). Si l’eau est • ou de 2,5kg de fumier de poulets bien
Teddington, Middlesex, TW11 8QE,
Royaume-Uni. Tél: (0)181 977 9144. toujours là, il se peut que ce lieu con- décomposé.
Les articles et les illustrations de Pas à Pas vienne, mais vous aurez besoin d’un Si au contraire vous utilisez des engrais
peuvent être adaptés comme matériaux
d’enseignement encourageant le développe-
apport d’eau extérieur pour remplir le chimiques, il vaut mieux que vous
ment rural et la santé, sous réserve que ces vivier. demandiez conseil au Ministère de la
matériaux soient distribués gratuitement et Pêche, car il y en a de nombreux à votre
mentionnent Pas à Pas, Tear Fund.
Publié par Tear Fund. Une compagnie limitée
disposition. Pour vous guider, voici
par garantie. No. enreg. en Angleterre 994339. quelques proportions: 150g d’urée et 400g
Charité No. 265464.

Comment mesurer la
nourriture naturelle
La quantité de nourriture naturelle con-
tenue dans le vivier peut être mesurée en
enfonçant le bras dans l’eau jusqu’au
coude. Si l’eau est si verte que vous ne
voyez même plus vos doigts, cela veut dire
qu’il y a beaucoup à manger dans l’eau. Si
Photo: J Hurd, SAO

vous voyez clairement vos doigts, vous

devez augmenter la nourriture naturelle en
ajoutant du fumier, du compost ou des
engrais chimiques. Si l’eau est si verte que
vous ne distinguez pas votre bras, il se
peut que l’eau soit trop riche en éléments
Moment nutritifs. N’ajoutez plus d’engrais ou de
d’anxiété – la compost jusqu’à ce que l’eau s’éclaircisse.
pêche sera-t-
elle bonne?

2 PAS A PAS NO.25

 AGRICULTURE
Toute la famille peut
s’amuser à pêcher! Vos poissons respirent-ils
confortablement?
• différents tourteaux (certaines variétés Vérifiez votre vivier tous les jours au petit
nécessiteront un traitement par la chaleur
matin. Si les poissons sont tous à la
pour détruire les toxines).
surface, cherchant désespérément leur
• épluchures de manioc.
respiration, c’est que le niveau d’oxygène
Quelle quantité de nourriture? Généralement, est dangereusement bas. Il se peut que
les poissons mangent journellement environ vous retrouviez tous vos poissons morts le
5% de leur poids d’aliments supplémen- lendemain. Il faut agir!
taires. Par exemple, 100 poissons pesant
250g chacun (25kg au total) nécessiteront
environ 1,25kg d’aliments supplémentaires
par jour.
Les aliments devraient être déposés au
même endroit chaque jour, de préférence la
moitié le matin et l’autre moitié le soir. Les
poissons s’habituent vite à venir manger. Si
• Réduisez la quantité de nourriture
les aliments ne sont pas tous mangés,
supplémentaire et peut-être même
mettez-en moins le lendemain.
arrêtez-la totalement pendant quelques
jours.
de STP seraient nécessaires chaque semaine
pour un vivier de 10m x 15m. Pendant la • S’il y a un panier à compost dans le
Elevez différentes vivier, retirez-le.
saison sèche, quand il y a moins d’eau dans
le vivier, réduisez la quantité d’engrais espèces de poissons • Pêchez quelques poissons.
(organique ou chimique). Mélangez différentes sortes de poissons • Frappez la surface de l’eau avec des
L’eau boueuse ne contient guère de dans le vivier (à l’exception des préda- branches de bambou.
nourriture. On la trouve surtout dans les teurs!) de façon à ce que tous les différents N’entrez pas dans le vivier, car en remuant
viviers récemment creusés ou dans ceux aliments soient consommés. le fond, vous aggraveriez le problème.
entourés de terres dénudées. Pour
combattre la boue, on peut planter de
l’herbe sur les bords du vivier et ajouter à ■ Sécurité
l’eau une quantité précise de calcaire. ■ Oxygène Il faut protéger les poissons de leurs
Consultez le Ministère de la pêche pour enemis. Ceux-ci comprennent les poissons
qu’il vous conseille. En général, on Le besoin caché des poissons, c’est l’oxygène
prédateurs, la loutre (ou autres animaux qui
recommande deux cuillerées à café de pour respirer. Les poissons obtiennent
se nourrissent de poissons), les oiseaux, les
chaux par mètre carré. l’oxygène de l’eau qui passe à travers leurs
serpents et les voleurs de poissons!
branchies. Certains poissons (comme le
Les aliments supplémentaires sont apportés de poisson-chat) peuvent survivre dans l’eau
l’extérieur comme complément de avec très peu d’oxygène car ils peuvent
nourriture. On utilise différentes sortes respirer de l’air.
d’aliments suivant les poissons et le prix de
ce que l’on peut trouver localement. Voici La quantité d’oxygène contenue dans l’eau
quelques exemples: s’élève au cours de la journée, mais baisse
pendant la nuit pour atteindre un minimum
• son de riz à l’aube.
• restes et détritus de cuisine Le manque d’oxygène est généralement dû à Les poissons prédateurs peuvent entrer dans
• termites une des raisons suivantes: le vivier de diverses façons:
• herbe hachée • trop de matières organiques pourrissant • A travers un fossé, conduit ou tuyau.
au fond du vivier (feuilles mortes, restes Protégez-les donc en utilisant de fins
d’aliments supplémentaires, excès de grillages, des filets ou des pièges fins à
compost) poissons.
• trop de poissons • Mélangés et cachés parmi vos alevins.
• trop de plantes ou d’algues vertes dans Examinez-les avec soin et achetez-les
l’eau (l’eau est alors très verte et peut par- chez un fournisseur de confiance.
fois être recouverte d’une écume verte). • Par l’intermédiaire d’oeufs dans la boue
au fond du vivier. Assurez-vous que le
Ce qu’il faut faire:
vivier est séché et traité à la chaux avant
• Ajoutez de l’eau de rivière propre dans le de le remplir et de le peupler.
vivier en prenant soin de la filtrer au
niveau du tuyau de remplissage. (L’eau Les loutres sont connues sous le nom de udh
de puits ou de source n’est pas une au Bengale. Il se peut que vous les appeliez
solution car les deux ne contiennent que d’un autre nom. La seule solution est de
très peu d’oxygène.) mettre une barrière très hermétique ou de
monter la garde!

PAS A PAS NO.25 3

 AGRICULTURE
Les oiseaux ont peur des gens et du
mouvement, il est donc préférable de
Quantité désirable Un bon vivier…
creuser les viviers près des habitations ou
bien là où les gens travaillent. pour le tilapia:
Quantité ■ a de l’eau verte (de 1 à 2
Les serpents sont difficiles à contrôler. Taille du Quantité par pour un vivier
Essayez de ne pas avoir de hautes herbes mètres de profondeur)
poisson mètre carré de 10m x 15m
aux abords du vivier ou faites des barrières ■ n’a pas de branches d’arbres
très serrées. 50g 2 300 qui le dominent
Les voleurs opèrent généralement de nuit et 200g 1 150 ■ a une herbe coupée bien court
utilisent des filets ou d’autres stratagèmes
pour attraper le poisson. Certains fermiers
sur les bords, afin de ne pas
«plantent» des tiges de bambou effilées Vous pouvez alors les laisser sortir très attirer les serpents
dans le fond du vivier ou posent des doucement dans le vivier. ■ n’a pas de plantes flottantes (à
branches à la surface de l’eau. Ceci rend le
Le nombre de poissons qui peuvent vivre moins qu’elles ne soient
vol plus difficile.
dans un vivier dépend de cinq facteurs: nécessaires à l’élevage du
Les poisons Il faut aussi protéger le poisson
des poisons. Ils viennent de trois sources
• la grandeur du vivier poisson)
différentes: • les espèces de poissons qu’on y met ■ a des entrées et des sorties
• les pesticides utilisés contre les insectes à • la taille des poissons d’eau grillagées ou bien
la maison ou au champ • la quantité d’aliment supplémentaire que protégées
• les bains parasiticides du bétail et des vous pouvez donner aux poissons
■ a une clôture pour empêcher
moutons • la profondeur de l’eau.
les loutres d’entrer
• les graines des arbres. S’il y a un service du Ministère de la Pêche ou ■ a un panier à compost dans
Il ne faut jamais laver un récipient ou un un projet piscicole près de chez vous,
demandez-leur conseil. un coin
pulvérisateur dans ou près d’un vivier.
Coupez les branches des arbres qui Si pour commencer vous mettez un grand ■ a une quantité de poissons
produisent des graines, si elles sont juste nombre de petits poissons, vous devrez en différents bien contrôlée
au-dessus du vivier. réduire le nombre rapidement au fur et à
mesure qu’ils grandiront. Pour le tilapia, la
Le peuplement du vivier quantité recommandée au départ est de deux
Pour commencer au mètre carré. Pour la carpe indienne ou
vous aurez besoin chinoise, elle est plus basse encore: moins
de poissons. Les d’une au mètre carré (100 dans un vivier de
plus communs sont 10m x 15m).
la carpe, le tilapia et le
poisson-chat. Si vous La production
mélangez les espèces, Celle-ci dépendra de l’espèce et du nombre
assurez-vous qu’elles de poissons dans le vivier, de la nourriture Bob Hansford a travaillé au Bangladesh
puissent vivre en paix supplémentaire apportée et de la gestion. pendant six ans avec Tear Fund. Il a formé
ensemble. Par Une production moyenne peut être de l’ordre des agriculteurs locaux aux techniques de la
exemple, les poissons- de 20kg à 50kg par an dans un vivier de 10m pisciculture. Il est maintenant à l’Unité
chats mangent des x 15m (1250kg à 3370kg par hectare par an). Asiatique à Tear Fund.
autres alevins. Si vous
ne mettez que des
poissons-chats, il se peut que vous deviez Connaissez vos poissons!
acheter ou élever de petits poissons pour les
nourrir.
Le transport des poissons doit s’effectuer le
plus rapidement possible car c’est une
situation stressante pour eux. Il faut donc
rechercher le fournisseur d’alevins qui est le
plus proche. Une fois les alevins achetés,
laissez-les à l’intérieur du récipient dans le
vivier, jusqu’à ce que leur eau soit à la
même température que celle du vivier.

Tilapia (famille de Oreochromis)

L’oreochromis niloticus est considéré comme le meilleur pour les pays chauds.

4 PAS A PAS NO.25

 AGRICULTURE

Comment Revêtement d’argile puis tassée avec les pieds, en commen-

çant toujours par le centre du vivier. La
Une autre méthode «traditionnelle» pour
couche d’argile doit avoir au moins 5 à
imperméabiliser un vivier était utilisée il y
6cm d’épaisseur et doit rester humide.
a plusieurs centaines d’années au

rendre un Royaume-Uni. Des mares (alimentées par

des eaux de condensation) ont été
construites sur des collines crayeuses qui
• Alors qu’on continue à ajouter de
l’argile, le centre du vivier doit continuer
à se remplir d’eau. Si l’argile sèche, elle

vivier étanche normalement ne retiennent pas du tout

l’eau.
• On prépare l’endroit du vivier comme
se craquellera et fuira.
Plusieurs centaines d’années plus tard, de
nombreuses mares de ce style sont encore
utilisées aujourd’hui pour le bétail.
auparavant.
PEU D’AGRICULTEURS prati-
• On ajoute une épaisse couche (2 à 4cm) Des renseignements sur la gleyification peuvent
quent l’aquaculture en Amérique de calcaire pour empêcher les vers de être obtenus d’ECHO, USA et de William
Latine bien qu’elle pourrait y être terre de faire des dégâts. McLarney et J Robert Hunter. Pour les mares,
très intéressante. Une des raisons • De l’argile brute est alors ex- s’adresser à Mike Withers, Bishop Burton
est que les sols sont souvent trop traite et apportée d’ailleurs, College, Beverley, North Humberside,
Royaume-Uni.
poreux: ils ne retiennent pas bien
l’eau. On peut poser des revête-
ments artificiels en utilisant des
feuilles de polyéthylène ou de
caoutchouc ou bien encore du
ciment. Cependant, ces méthodes DE L’EDITRICE
sont chères.
Donnez un poisson à une personne, c’est lui donner à manger pour une journée.
Gleyification Apprenez-lui à pêcher, c’est lui donner à manger pour la vie. ANCIEN PROVERBE CHINOIS
Il y a une façon de rendre un vivier étanche
qui ne coûte rien. Cette méthode n’est pas CE PROVERBE est très connu. Dans certaines parties du monde, surtout dans les
nouvelle. Elle a été utilisée pour la première communautés qui vivent près de lacs ou de grands fleuves et rivières, la pêche fait
fois en Russie, mais a été depuis partie du mode de vie traditionnel. Dans bien d’autres parties du monde, la
redécouverte et adaptée. pisciculture est une idée récente ou peut-être même totalement nouvelle. Bob
Hansford compare la pisciculture à n’importe quel autre type de cultures. Dans ce
• Creusez le vivier et tassez bien le sol. numéro, nous considérons la pisciculture à petite échelle de sorte qu’elle soit à la
• Enlevez pierres et cailloux du vivier. portée de tous et puisse être pratiquée facilement sur un petit morceau de terre. Si
• Couvrez le fond et les parois d’une l’idée de pisciculture (ou d’aquaculture comme on l’appelle parfois) est nouvelle
épaisse couche (2 à 3cm) de fumier frais; pour vous, nous espérons que ce numéro vous mettra en confiance pour
le fumier de cochons est le meilleur. l’expérimenter vous-mêmes. Les pages de ressources donnent des détails sur de
• Recouvrez le fumier d’une couche plus amples informations, des centres de documentation et de formation. Il se
d’herbes ou de feuilles finement hachées peut aussi qu’une administration locale s’occupant d’agriculture ou de pêche
(de bananiers par exemple). puisse vous aider.
• Ajoutez une couche de terre et pressez-la Si la pisciculture n’est pas une idée nouvelle pour vous, ce numéro vous sera
très fermement. Vous pouvez utiliser vos peut-être utile pour former et communiquer votre enthousiasme à d’autres
pieds pour tasser les couches. La terre agriculteurs. Dans un monde où l’on manque de plus en plus de nourriture,
empêche l’air de passer et permet qu’un surtout de protéines, le poisson ne fournit pas seulement une source précieuse de
procédé biologique connu sous le nom protéines et de vitamines, mais il offre aussi la possibilité de combiner les cultures
de gleyification ait lieu. avec la pisciculture. L’expérience d’ITAG nous montre comment. L’élevage du
• Laissez sécher deux à trois semaines sans poisson ou d’alevins peut aussi être une source de revenus intéressante.
bouger les couches. N’essayez pas de La pisciculture convient bien aux groupes communautaires. La construction d’un
faire ce travail pendant la saison des vivier donne beaucoup de travail. Mais à tous on y arrive plus facilement! Pêcher
pluies. le poisson est aussi très amusant si tout un groupe y participe.
Deux à trois semaines plus tard remplissez Alors que nous publions notre numéro 25, le tirage de Pas à Pas a atteint les 25000
le vivier d’eau. Cette méthode a été exemplaires. C’est très encourageant car le tirage n’augmente que grâce à vous,
expérimentée avec grand succès à Costa- nos lecteurs qui parlez de Pas à Pas à d’autres. Nous avons maintenant des affi-
Rica et sur sol sableux à ECHO en Floride, ches qui expliquent ce qu’est Pas à Pas et aussi tout un matériel promotionnel que
aux Etats-Unis. vous pouvez utiliser lors d’un atelier ou d’un stage de formation. Ecrivez-nous si
Vous devrez faire attention à ne pas trop ces deux produits peuvent vous être utiles, en nous donnant quelques détails de
remuer le fond du vivier en voulant retirer votre travail.
de la boue du fond, en marchant ou en
remuant avec un bâton. Faites une première
expérience avec un petit vivier.

PAS A PAS NO.25 5

 COURRIER DES LECTEURS
dollars, mais les abeilles de la région se les petits enfants sont encouragés à fumer
trouvent partout dans les forêts, les arbres le chanvre; car on dit que ça les rend forts
creux, les maisons et ne demandent qu’à au travail et à la chasse. Les lecteurs
être mises en boîte; l’opération s’appelle peuvent-ils suggérer des idées sur ce
PAS A PAS «shuffling». Il faut d’abord être formé par problème?
ROAD un apiculteur et acheter ou fabriquer soi-
47 WINDSOR même les outils nécessaires. Les abeilles
Emilu Ezabo Bob
BRISTOL travaillent très dur. Elles sont à l’ouvrage
Bamande Pygmy Project
c/o Green House Nyankunde
BS6 5BW de six heures du matin à six heures et
NI PO Box 21285
ROYAUME-U demie du soir. Dans notre communauté,
Nairobi
au coeur de la forêt vierge, il y a de
Kenya
nombreux arbres locaux et fleurs de la
forêt que les abeilles aiment. Nous élevons
les abeilles en famille et il nous est facile de Animation rurale et urbaine
Abeilles pour débutants
vendre nos produits. Le miel doit être C’EST PAR HASARD que le numéro 22 de
MERCI POUR PAS A PAS. Dans votre
extrait naturellement sans jamais le faire Pas à Pas m’est tombé dans les mains.
numéro 10, vous dites que certains
cuire ou bouillir. Après l’avoir étudié, je souhaite vous dire
agriculteurs qui ne peuvent pas se
combien je l’ai apprécié. J’espère pouvoir
permettre d’avoir du gros bétail, élèvent Les pires ennemis des abeilles sont les
partager ici quelques-unes de mes
des moutons et des chèvres à la place. Ils fourmis. On peut les éloigner en répandant
expériences alors que je faisais de la
constituent une réserve d’argent des cendres chaudes autour de la ruche.
formation avec APICA.
disponible lorsqu’il faut payer des factures J’ai rencontré quelques difficultés: les
d’hôpital ou d’école. abeilles dans notre région sont très Je considère l’animation comme la capacité
agressives. J’ai eu aussi des difficultés à d’un individu ou d’un groupe social à
Pourquoi ne pas aussi penser aux abeilles?
changer la cire des rayons à couvain car reconnaître la réalité dans laquelle il vit, à
Leur élevage ne nécessite pas de travaux
quelques-unes de nos ruches ont trois ans l’analyser et à repérer les lacunes et le
agricoles comme les plantes ou de soins
ou plus. J’aimerais bien avoir des idées potentiel qu’elle comporte puis à envisager
comme pour le bétail. Il suffit seulement
nouvelles sur ces sujets. des solutions pour la rendre meilleure.
de prendre la décision d’en élever et de
leur donner une boîte ou une ruche. Leurs Silas Santiago Leiva Quelque soit le milieu, rural ou urbain,
produits sont alors à votre disposition: le Comunidad Campesina Paz y Esperanza dans lequel on vit, le but recherché chez
miel, le pollen, la cire, le propolis, les Apartado 18 l’individu ou le groupe social est
rayons de miel et même certains Moyabamba identique: améliorer le cadre de vie. Même
médicaments tirés de leur venin. San Martin si cette animation est réalisée par des
Pérou personnes extérieures au milieu (agents de
Le miel a une valeur nutritive très élevée
développement), leur but est de conduire
pour les enfants comme pour les EDITRICE: les populations à l’examen et à l’analyse de
personnes âgées. L’élevage des abeilles ou L’apiculture est un sujet dont nous pensons leur milieu; il en résultera une prise de
apiculture est facile à pratiquer, par les traiter en détail dans un futur numéro. conscience qui aboutira à des activités
hommes aussi bien que par les femmes. Envoyez-nous, s’il vous plaît, vos expériences à positives.
Les abeilles sont également bénéfiques à ce sujet.
l’agriculture puisqu’elles pollinisent les Souvent les agents de développement
cultures et les arbres qui donnent ainsi s’interrogent sur les différences entre
Projet Pygmée Bamande l’animation en milieu rural et en milieu
plus de fruits et de graines.
MERCI POUR VOS EXEMPLAIRES de Pas urbain. Au niveau du village, on peut
Ici au Pérou, des essaims d’abeilles à Pas. Les numéros traitant de l’alphabéti- noter l’insuffisance de communication, le
italiennes peuvent s’acheter jusqu’à 50 sation, de l’environnement et de l’abus des manque d’organisation au niveau de la
drogues sont très intéressants. Je travaille commercialisation des produits et de la
avec le projet Pygmée Bamande au centre politique des prix à la production, les
de la forêt équatoriale au Zaïre. Il n’est pas salaires trop maigres et le vieillissement de
facile à ceux qui l’habitent de comprendre la population dû à l’exil des jeunes vers les
les dangers qui les menacent s’ils villes, l’insuffisance ou l’absence
détruisent la forêt. d’infrastructures sociales.
Il est très important de comprendre Au niveau des villes, on peut relever les
comment vivent les Pygmées et de différences de statut social, le chômage qui
respecter leurs coutumes traditionnelles conduit à des comportements anti-sociaux
pour gagner leur confiance. Chaque (vols, banditisme, délinquance,
groupe de Pygmées est lié à un patron prostitution, alcoolisme…).
(qu’on appelle le mukpala dans le dialecte
local). Celui-ci a autorité sur eux et leur Il apparaît que les différences essentielles
fournit matériel, nourriture, vêtements et entre les deux types d’animation ne sont
Photo: Silas Leiva

autres. Les Pygmées préfèrent écouter leur pas au niveau de la façon d’animer, mais
patron de préférence à n’importe quel plutôt au niveau des problèmes à aborder.
étranger. L’animation consiste toujours à prendre
conscience du milieu dans lequel on vit et
Les enfants aident – bien qu’ils aiment aussi se Les Pygmées sont gros buveurs et gros à l’analyser.
gaver de miel! fumeurs, surtout de chanvre indien. Même

6 PAS A PAS NO.25

 COURRIER DES LECTEURS
Tout travail d’animation s’articule autour Les pas se rapprochent Donnez le biberon à vos
des questions fondamentales telles que:
VOICI UNE STRATEGIE que j’ai initiée et arbres
• Quelle sorte de situation économique se que j’aimerais partager avec vos lecteurs. JE TRAVAILLE au Nord du Nigéria sur
propose-t-on de changer? De nos jours, de nombreuses un ensemble de projets de sylviculture et
• Quelles sont les entraves à communautés se sentent vulnérables, d’agriculture et j’aimerais partager ici une
l’amélioration économique ou sociale? impuissantes et ont un sentiment technique très simple pour arroser les
d’infériorité devant les difficultés de la vie arbres.
• Quelles sont les mécanismes
quotidienne, les échecs essuyés et leurs
économiques qui empêchent le Il est difficile d’encourager la plantation
efforts souvent vains. Face à ce sentiment
développement de la région? d’arbres en raison de la longue saison
d’impuissance, nous devons définir une
• Quelles sont les ressources à notre approche qui force l’engagement et motive sèche (5 à 7 mois). L’arrosage des arbres
disposition susceptibles d’encourager le les communautés. pendant cette période prend beaucoup
développement si nous les utilisons d’eau (souvent insuffisante) et représente
correctement? Ma stratégie est en trois parties: beaucoup de travail.
Les actions et l’attitude de l’animateur 1. Pas à pas Cette première phase Une façon d’éviter ces problèmes est
devraient être influencées par le milieu encourage la communication; c’est un d’enterrer un récipient à côté de chaque
dans lequel il intervient et par l’état processus démocratique qui encourage plant mis en terre, à environ 40 ou 50cm
d’esprit et les problèmes du groupe social chacun à s’exprimer et à développer ses de distance. Ce récipient peut être une
avec lequel il travaille, que ce soit en pensées jusqu’au bout. Ce processus est vieille boîte de conserves ou une bouteille
milieu rural ou en milieu urbain. C’est là je lent, mais de nouvelles idées apparaissent en plastique fissurée. Avant d’enterrer le
crois la seule différence. et sont discutées à fond. récipient, on doit y percer deux ou trois
2. Les pas se rapprochent Quand trous au fond et sur les côtés. Puis
Philippe Nkounkou l’enterrer en ne laissant apparaître que le
APICA «animateurs» et «animés» s’acceptent, des
ouvertures se créent grâce à l’analyse goulot (ou l’ouverture).
BP 7485
Yaoundé commune d’une situation ensemble; si les Pendant la saison sèche, le récipient est
Cameroun gens veulent être efficaces, ils doivent: rempli d’eau et fermé par une pierre pour
• définir leurs forces et leurs faiblesses éviter l’évaporation. De cette façon, l’eau
• analyser leur ressources et évaluer leur s’infiltre lentement dans la terre profonde
potentiel et encourage ainsi le développement des
racines en profondeur. Les pertes d’eau
• planifier une bonne utilisation de ces
par évaporation sont très réduites. Avec
ressources
ce système, les arbres n’ont besoin d’être
• obtenir l’information nécessaire. arrosés qu’une à trois fois par semaine.
Problèmes d’alcool Un seau d’eau est suffisant pour 5 à 10
Nos villages ont une histoire; pas
SUITE AU NUMERO 23 concernant la seulement celle des générations qui se sont arbres suivant la taille du récipient. Ce
drogue, je voudrais faire part ici du succédées mais aussi celle de leur système est si efficace que les plants
problème d’alcool que nous avons à affrontement constant avec leur peuvent être plantés même pendant la
Karamoja. Traditionnellement, nous environnement jamais maîtrisé. Cette saison sèche, quand il y a moins de travail
n’avions qu’une sorte d’alcool local qui longue expérience se traduit par des à la ferme.
était distillé dans les villes de Moroto et pratiques traditionnelles et des Timothy A Volk
Kotido. Il s’appelait ordinaire. Un nouvel connaissances précieuses, par des MCC Nigéria
alcool fort, le lira lira a été introduit initiatives multiples, des associations, des PO Box 42
en 1986 et maintenant les gens idées nouvelles. Ce capital d’expériences, Jos
boivent plutôt ça. ces capacités d’adaptation, de reflexion et Plateau State
Des jeunes hommes ont commencé à d’organisation fournissent une riche Nigéria
vendre leurs animaux pour avoir assez matière première à utiliser. Lorsque des
d’argent pour s’acheter cet alcool. Les gens communautés commencent à réfléchir et à
ici sont des bergers. Les personnes âgées gérer leur potentiel, on peut alors dire que
ont protesté et ont dit que cet alcool fort a ‘les pas se rapprochent.’
fait baisser le taux de fertilité dans la 3. Les pas se confondent Quand les groupes
région. Les membres les plus faibles des progressent avec leurs animateurs vers des
familles meurent, car il ne reste pas assez solutions réelles à leurs problèmes, nous
d’argent pour acheter à manger. avons alors atteint la phase ‘des pas qui se
Les autorités (Conseils de Résistance) confondent’.
essaient d’empêcher l’achat et la vente de J’espère que ce bref résumé de ma
cet alcool, mais cela reste un problème stratégie aidera d’autres lecteurs.
majeur. Les lecteurs auraient-ils quelques
bonnes suggestions à faire? Nohoune Lèye
PO Box 10
Peter Buiton Khombole
Karamoja Seeds Scheme République du Sénégal
PO Box Kotido
Ouganda

PAS A PAS NO.25 7

 RESSOURCES
creusez un trou d’un mètre de profondeur
et prenez un échantillon de terre au fond.

Construction d’un vivier Mouillez cette terre et serrez-en une

poignée dans votre main pour fabriquer
une boule. Jetez-la 50cm en l’air et
rattrapez-la. Si la boule retombe en
morceaux dans votre main, cela signifie
par Dennis et Meredith Murnyak que cette terre ne convient pas pour
construire un vivier. Cherchez un autre
site ou utilisez une des techniques de
Choix de l’emplacement revêtement décrites page 5. Si la boule
Vous aurez besoin d’avoir assez d’eau à retombe toute ronde, c’est probablement
disposition, soit à partir de sources, de qu’elle contient assez d’argile et convient à
ruisseaux ou d’eau souterraine. Vous la construction d’un vivier.
pouvez aussi compter sur l’eau de pluie. ne convient pas
Les viviers remplis par l’eau de pluie sont Conception d’un vivier
souvent à sec lors de la saison sèche, donc Les viviers devraient être construits de
vous devez pêcher le poisson avant que le façon à ce qu’on puisse les remplir
niveau d’eau ne baisse trop! facilement et les vider complètement. Les
La terre contenant de l’argile est la viviers rectangulaires sont plus faciles à
meilleure pour construire un vivier, car elle convient construire et à pêcher que ceux qui sont
retient bien l’eau. Pour examiner le sol, ronds ou carrés. Les plus petites
dimensions que nous recommandons sont

Préparation du site Creusez le vivier et

1 Enlevez les arbres, la végétation et les
rochers. Mesurez et délimitez le vivier.
Retirez la première couche de terre et placez-la à
3 construisez les digues
En même temps que vous continuez à creuser, utilisez la terre pour construire les bords.
Tassez la terre (en la piétinant ou en la tapant à l’aide d’une grosse bûche) à mesure que vous
5
construits
l’extérieur du vivier. construisez les bords. Si vous rencontrez une terre pauvre et sableuse, jetez-la en dehors du première
vivier. Ne l’utilisez pas pour construire les digues. Celles-ci devraient dépasser le niveau de l’eau vous avie
du vivier d’environ 30cm. Elles devraient avoir une inclinaison faible ayant 1m de hauteur pour départ. P
chaque longueur de 2m. les bords
l’érosion.
2m
1m Si vous a
Construisez un socle en argile
2
situé en h
(si vous construisez un vivier en courbe de niveau). endomma
Un socle en argile sert de fondation aux bords du vivier. Il les fortifie et empêche
les fuites d’eau. Creusez une tranchée de 50cm de large et de 30 à 60cm de profondeur
(ou jusqu’à ce que vous atteignez la couche souterraine d’argile). Cette tranchée devrait
se trouver à l’extérieur du côté le plus bas du vivier et devrait remonter jusqu’au milieu des Construisez l’entrée
deux largeurs du vivier. Remplissez la tranchée de bonne
terre argileuse et tassez-la bien. Ceci vous fournira
une fondation solide pour les digues du vivier.
4 et la sortie de l’eau
Le tuyau d’arrivée laisse passer l’eau pour remplir le
vivier. Cette eau contient souvent beaucoup de terre, ce qui peut
rendre le vivier très boueux. Lors de la construction du canal qui
amène l’eau au vivier, creusez un trou sous le tuyau d’arrivée d’eau.
Ceci permettra à la terre de se déposer et evitera au vivier de se remplir
de saleté.
Le tuyau d’arrivée traverse le mur du vivier et débouche à l’intérieur. Son
entrée devrait être protégée par une grille de retenue pour empêcher les
poissons indésirables d’entrer. Il devrait se situer à 15cm au-dessus du
niveau de l’eau, empêchant ainsi les poissons du vivier de s’échapper et
permettant à l’air de se mélanger à l’eau lors du remplissage.

bassin où la boue se dépose tuyau d’arrivée d’eau le trop-plein

bord du vivier grille
eau

sol
grille
socle argileux

8 PAS A PAS NO.25

 de 10m x 15m (150 mètres carrés). Les
viviers peuvent être beaucoup plus grands
mais, pour une famille, il vaut mieux avoir Les viviers creusés
plusieurs petits viviers qu’un grand. L’eau se construisent
devrait avoir 30cm de profondeur d’un dans les endroits
côté et un mètre de l’autre. Vous pouvez plats en enlevant la
creuser plus profond, mais assurez-vous terre. Le niveau de
que toute l’eau peut être évacuée pour l’eau du vivier est au-
attraper tous les poissons. dessous du niveau
original du sol.

Les viviers en courbes de niveau se construisent dans

les endroits ou le sol est en pente. On creuse
la terre de la partie la plus élevée et
on l’utilise pour construire un Adapté avec la permission
barrage du côté le plus de Raising Fish in Ponds
bas. Le barrage doit être par Dennis et Meredith
solide car le niveau de l’eau Murnyak (voir page 12).
dans le vivier sera au- Illustrations par Barbara
dessus du niveau Knutson.
original du sol.

Protégez les fossé pour dévier et évacuer Construisez des

bords du vivier
Une fois les bords du vivier
s, recouvrez-les de la
l’eau excédentaire

6 compostières et
ajoutez de l’engrais
Construisez les compostières lorsque le vivier est à
couche de terre que sec en utilisant des bâtons qui ne pourriront pas.
ez mise de côté au Remplissez les paniers et étalez une couche de
lantez de l’herbe sur fumier au fond du
pour les protéger de vivier avant de le
remplir d’eau.
avez des pluies abondantes, creusez un fossé supplémentaire le long du côté
hauteur du vivier car il permettra à l’eau excédentaire de s’évacuer sans
ager les bords du vivier.

Remplissez le vivier

La canalisation d’écoulement est un trop-plein. Elle passe à travers

7 Placez des rochers ou des pierres au fond du vivier à
l’endroit où l’eau du tuyau d’arrivée tombe. Ceci
empêchera l’eau de creuser le fond et de l’éroder. Ne faites pas
déborder le vivier.
le bord et ne s’utilise qu’en cas d’urgence. Normalement l’eau ne
devrait pas sortir du vivier. Ce tuyau devrait être grillagé pour Remplissez le vivier au moins deux semaines avant d’y mettre les
empêcher les poissons de sortir du vivier. poissons. Ceci permet à l’eau de se réchauffer et de se fertiliser
avant que les poissons ne s’y installent. Il se peut que le vivier ait
Pour servir de grille (illustration de droite), on peut utiliser: des fuites au début, mais il deviendra peu à peu étanche grâce à
• une grille métallique la boue et à l’engrais qui se déposeront au fond.
• un pot en terre percé de trous
• un morceau de métal percé de trous
• une moustiquaire.

PAS A PAS NO.25 9

 AGRICULTURE

Elevez
de 1m de profondeur. Laissez le vivier
vide jusqu’à ce que le soleil l’ait bien séché L’élevage du tilapia
et ait tué tous les insectes susceptibles de
manger les nouveaux-nés. Une fois que la Le tilapia est adulte à 3 ou 4 mois. Quand

vous-mêmes terre est bien craquelée, laissez entrer l’eau

claire dans le vivier. Quand l’eau a atteint
50cm de profondeur, le vivier est prêt à
le poisson commence à frayer, le mâle
prépare un nid rond au fond du vivier en
agitant sa queue, puis il attire une femelle

vos alevins recevoir les poissons reproducteurs. Un

tapis d’herbes aquatiques, comme la
jacinthe d’eau par exemple peut s’établir
pour qu’elle ponde des oeufs dans le nid.
Le mâle fertilise les oeufs puis la femelle
les prend et les garde dans sa bouche
sur environ un quart de la surface (pas pour les protéger. Après plusieurs semai-
plus) du vivier. Ces herbes encourageront nes les oeufs se développent et le fretin
SI VOUS VOULEZ faire l’élevage le frai car les oeufs seront déposés parmi apparaît. Ils commencent à nager, mais
du poisson, vous avez besoin de les racines. sans s’éloigner de la bouche de leur mère
jeunes poissons. Vous pouvez au cas où il y aurait du danger. Ils quittent
élever vous-mêmes vos alevins au Choix des carpes
leur mère deux semaines plus tard.
lieu de les acheter ou de les attraper pour le frai
Pour choisir les carpes reproductrices, Une femelle tilapia peut produire 3 ou 4
dans la nature. fois par an et elle pond jusqu’à 1000 oeufs
prenez deux grosses carpes adultes prêtes
Les bébés poissons qui viennent de naître au frai. Les femelles qui sont prêtes ont de à chaque fois. On comprend facilement
s’appellent fretin et quand ils ont atteint la gros ventres doux et bien gonflés. Les pouquoi un vivier peut rapidement être
taille d’un doigt, on les appelle alevins. En mâles sécrètent une substance laiteuse surpeuplé de petits tilapias. Les petits
attendant un peu plus longtemps et en blanche que vous voyez si vous les serrez alevins peuvent être retirés des bords du
prenant soin des bébés poissons, vous doucement. Choisissez-en environ dix de vivier et vendus à d’autres agriculteurs.
aurez des alevins à mettre dans vos vi- chaque, mâles et femelles, en bonne santé Quand vous voyez beaucoup de petits
viers et à vendre aux autres agriculteurs. et bien gros. poissons dans votre vivier, cela signifie
Voici une façon de produire la carpe com- Il suffit d’un jour aux poissons pour se qu’il faut vous préparer à une pêche systé-
mune. Vous avez besoin de deux viviers: reproduire et vous pouvez donc, après matique de tous vos poissons, car ils ne
un pour le frai et un pour l’élevage. Le une journée, retirer les poissons prospèreront pas dans un vivier surpeuplé.
frai, c’est quand un poisson adulte se reproducteurs du vivier à frai et les D & M Murnyak
reproduit et pond des oeufs. Un vivier remettre dans leur eau d’origine.
pour le frai est un vivier où le poisson
Les oeufs de carpes mettent environ deux
pond et se reproduit. C’est là aussi que les
jours à éclore. En quelques jours, le fretin
oeufs écloront pour donner du fretin.
aura environ la taille d’un cil – 0,5cm de
Le vivier pour le frai long et très fin. Quand ils auront atteint façon. Creusez un vivier d’environ 6m x
1cm au moins, mettez-les dans le vivier 6m et d’environ 70cm de profondeur.
Si le vivier pour le frai est séparé de Laissez le fond bien sécher et se
d’élevage. Vous pouvez les attraper avec
l’autre pour l’élevage, plus d’oeufs craqueler au soleil puis éparpillez au
un filet très très fin ou à l’aide d’un tissu
écloront et survivront car il y aura moins fond un fumier bien pourri ou du
lâche. Il faut les manipuler avec beaucoup
de prédateurs et de maladies. compost. Remplissez lentement le vivier
de précaution.
Quand vous choisissez l’endroit où vous d’eau claire. Ce vivier doit avoir une
allez établir votre vivier pour le frai, Le vivier d’élevage entrée et une sortie d’eau. La sortie d’eau
cherchez une terre qui retient l’eau. Ce vivier est un peu moins profond que le empêchera le vivier de déborder et de
Creusez un vivier d’environ 2m x 3m et précédent, mais il est préparé de la même laisser s’échapper le fretin de carpe.
N’oubliez pas de protéger les deux
Connaissez vos poissons! tuyaux de fins grillages pour que votre
fretin reste dans le vivier et que les
prédateurs ne puissent pas entrer.
Si possible, donnez d’abord un peu de
jaune d’oeuf en poudre au fretin et
donnez-lui ensuite des tourteaux
(chauffés) et du son de riz très finement
moulus. Le fretin de carpe mange aussi
de petites plantes et petits animaux qui
vivent dans l’eau et ils atteindront la
taille d’un doigt en six ou huit semaines.
Quand vos carpes sont des alevins, vous
pouvez les mettre avec les autres
poissons ou les vendre aux agriculteurs.
La carpe commune (Cyprinus carpio)
Adapté de DCFRN Notes No.35

10 PAS A PAS NO.25

 AGRICULTURE
On peut élever le poisson
avec presque toutes les

Des
cultures qui poussent
dans l’eau.

poissons TEST:
dans les ETES-VOUS
CONSCIENTS DU
rizières
LES RIZIERES contiennent beau-
coup de nourriture naturelle pour
le poisson. C’est un des avantages
de la pisciculture pratiquée avec la
Votre vivier devrait avoir six mètres carrés
et environ un mètre de profondeur. Faites
ses bords en pente douce pour éviter
l’érosion. Lorsque vous creusez le vivier,
ajoutez la terre que vous retirez sur les
SIDA?
Ce questionnaire s’est avéré être un outil
culture du riz. Le poisson aide bords du vivier pour éviter qu’il ne soit utile lors de discussions en groupes, ou de
submergé pendant la saison des fortes
l’agriculture car il mange les sessions de formation sur le thème du SIDA.
pluies. Il a été préparé par Karen Homer et Deborah
mauvaises herbes et les insectes
Un des côtés du vivier devrait être ouvert Ventimiglia. Répondez vrai ou faux à
des rizières. Les excréments de sur la rizière. Ainsi les poissons peuvent chacune des questions posées, puis vérifiez
poissons fertilisent le riz et entrer et sortir à leur guise et le vivier peut vos réponses.
augmentent son rendement. servir de refuge quand le niveau d’eau est
Il est relativement peu coûteux d’élever
des poissons dans vos rizières et il se peut
bas. Quand vous asséchez votre rizière
pour récolter le riz, faites-le doucement 1 La plupart des gens contaminés par le
virus VIH ne le savent pas.
afin que les poissons aient le temps de se
même que vous économisiez de l’argent
car, grâce aux excréments des poissons,
réfugier dans le vivier. Une fois la rizière
séchée, tous les poissons seront dans le
2 Un enfant sur trois naissant de mère
porteuse du virus VIH sera contaminé.
vous avez moins besoin d’acheter vivier et faciles à attraper. Si les poissons
d’engrais et de pesticides.
Cette idée n’est pas nouvelle. Les poissons-
ne sont pas encore assez gros pour être
consommés, vous pouvez les nourrir dans
3 On sait par l’apparence d’une per-
sonne si elle est porteuse du virus VIH.

chats ou les poissons-boue vivaient jadis

naturellement dans les rizières et vos
le vivier en attendant que la rizière soit de
nouveau prête. 4 Si on parle de sexe aux enfants, on les
encourage à essayer.
grands-parents se rappelleront peut-être
les avoir attrapés.
Les poissons creusent et nagent autour des
plants de riz pour chercher leur nourriture.
Si vous venez juste de transplanter vos
5 La plupart des personnes porteuses du
virus VIH ont été contaminés par des
rapports sexuels sans préservatifs.
L’établissement plants de riz, attendez de dix jours à trois
d’un vivier
Vous aurez besoin d’un vivier près de la
semaines avant d’y mettre vos alevins.
Ainsi vos plants seront bien établis et les
6 Il s’écoule peu de temps entre la conta-
mination par virus VIH et l’apparition
d’une maladie liée au SIDA.
rizière pour que vous puissiez y petits poissons ne pourront pas
mettre vos poissons quand vous les déranger.
ferez la récolte du riz ou quand
l’eau viendra à manquer. Adapté de
7 50% des personnes récemment
contaminées par le virus VIH sont des
femmes.
Choisissez un endroit de la rizière DCFRN Notes No.35
qui retient l’eau. C’est souvent
l’endroit le plus bas de la rizière. 8 Les moustiques peuvent transmettre le
virus VIH et le SIDA.

9 La recherche montre qu’un vaccin sera

bientôt mis au point.

Avec nos remerciements à

Together No.47 pour nous avoir
permis de publier ce test..

7 Vrai 8 Faux 9 Faux

1 Vrai 2 Vrai 3 Faux 4 Faux 5 Vrai 6 Faux
ETES-VOUS CONSCIENTS DU SIDA? – réponses:

PAS A PAS NO.25 11

 RESSOURCES
Raising Fish in Ponds Manuels récolte de l’eau et
A Farmer’s Guide to Tilapia Culture aquaculture
par Dennis et Meredith Murnyak
Le Centre International d’Aquaculture et
Ce fascicule est le résultat de nombreuses des Environnements Aquatiques à
années d’expérience dans l’élevage de l’Université d’Auburn, produit un large
tilapias en Tanzanie. Il est très fortement éventail de livres sur la pisciculture,
recommandé, facile à lire, bien illustré et couvrant toutes sortes de sujets en détail.
très pratique. Une section de ce livre Les titres sont trop nombreux pour les
nous a fourni les informations des pages citer tous, mais en voici quelques-uns:
centrales de ce numéro concernant la
construction d’un vivier. Le fascicule a 76 Engrais Organiques pour Etangs Piscicoles
pages et coûte 6 dollars (frais d’envoi Introduction à la Rizipisciculture
compris). Il peut être obtenu chez:
L’alimentation du Poisson
Heifer Project International
Box 808 Transport du Poisson
Little Rock Introduction à l’Elevage du Tilapia
AR 72203
USA. Tous les titres sont disponibles en Pictures, People and Power
anglais, en français et en espagnol. Ils par Bob Linney
sont aussi disponibles sur disquette
Publié par Macmillan et TALC
d’ordinateur (Macintosh). Ecrivez pour
demander de plus amples détails sur les Ce livre est pour ceux qui veulent dessiner
fascicules et leur coût à: et utiliser des images pour le développe-
ment. Il s’adresse au personnel sanitaire et
ICAAE Publications communautaire et donne des conseils pra-
Swingle Hall tiques à ceux qui ne sont pas des artistes!
Auburn University
Alabama 36849 Le livre se divise en deux parties. La pre-
USA. mière partie considère les différentes façons
d’utiliser les supports visuels. La deuxième
How to Grow Fish in the considère les façons pratiques d’encourager
la production locale d’images appropriées.
Une version en Kiswahili est également Mountains Le livre comprend des sections sur l’usage
disponible et coûte 5 dollars, frais par Joseph Richter
des couleurs, comment copier et adapter les
d’envoi compris en Afrique de l’Est Ce petit livre est écrit pour l’agriculteur, images, comment fabriquer des supports
seulement. Ecrivez à: d’une façon simple, mais il contient visuels basés sur les gens et comment
D and M Murnyak beaucoup d’informations et est bien organiser des ateliers sur la communication
Fish Farming Project illustré. Les sujets comprennent entre visuelle. Ce livre comprend 195 pages et
ELCT Diocese autres: pourquoi élever du poisson? Les coûte 7,50 livres sterling par voie de terre et
Box 519 poissons communément élevés, la à 8 livres sterling par poste aérienne. On
Arusha construction d’un vivier, les alevins et peut l’obtenir chez:
Tanzanie. leur production, la détermination du
sexe des poissons reproducteurs, les TALC
prédateurs, l’alimentation, la récolte et PO Box 49
Raising Healthy Fish under St Albans
les erreurs souvent commises.
Primitive Conditions Herts
Ce fascicule – et il y en a actuellement Ce fascicule a 40 pages et coûte 3 dollars AL1 5TX
sept dans la série, traitant de différentes frais d’envoi compris. Il peut être Royaume-Uni.
productions animales – est produit par la commandé en écrivant à:
Mission Chrétienne Vétérinaire. Il Farms International Inc Freshwater Fish Pond Culture
contient dix sections traitant de sujets PO Box 270 and Management
tels que la qualité de l’eau, les Knife River par M Chakroff
installations, l’alimentation, la gestion, la MN 55609 Publié par VITA
santé du poisson, l’économie et l’élevage USA.
des crevettes. Le fascicule a 80 pages, il Un manuel pratique couvrant la planifi-
est bien illustré et fournit des cation, la construction, la gestion, la récolte
renseignements détaillés. Il est et les conserves de poissons. Coût:14,40
disponible gratuitement en écrivant à: livres sterling (envoi compris) chez:

Christian Veterinary Mission IT Publications

Box 33000, Seattle 103–105 Southampton Row
Washington 98133 London
USA. WC1B 4HH
Royaume-Uni.

12 PAS A PAS NO.25

 RESSOURCES
Step by Step Surgery of
Vesicovaginal Fistulas ETUDE BIBLIQUE
Comme complément au dernier numéro
de Pas à Pas, cette description détaillée
des soins chirugicaux aux fistules est un
Le petit déjeuner
guide excellent pour les médecins qui
travaillent sur ce problème. Disponible
du Seigneur
gratuitement chez: par le Docteur Paul Brand
AMREF
LE TILAPIA est ausi connu sous le nom de Mais Pierre savait que cette pêche n’était
PO Box 30125
poisson de Saint Pierre. Dans cette étude, pas la sienne, mais bien celle de Jésus. Alors
Nairobi
nous considérons le disciple Pierre. qu’ils rejoignaient Jésus pour le petit déjeu-
Kenya.
Quand Jésus est entré pour la première fois ner, l’instant de vérité pour Pierre était
dans sa vie (Jean 1:40-42), Pierre était arrivé.
How to Manage a Health pêcheur, rude et dur et plein de ressenti- Jésus lui demanda: «M’aimes-tu plus
Centre Store ment envers la domination romaine sur qu’eux?» Certains pensèrent que Jésus
Une édition révisée de ce livre vient d’être Israël. Cela a été vraiment courageux de la demandait à Pierre s’il l’aimait plus que ne
publiée par AHRTAG. Ce manuel de 66 part de Pierre d’abandonner ses bateaux, le faisaient les autres, ou bien s’il l’aimait
pages constitue un guide pratique pour le ses filets et sa pêche pour suivre Jésus. Il lui plus qu’il n’aimait ses amis? Mais si
personnel sanitaire et les pharmaciens comprenait que le risque en valait la peine nous pensons à la plage, à l’énorme tas de
reponsables de veiller à l’approvisionne- et était prêt à se battre contre les Romains. poissons, je suis sûr que Jésus demandait
ment régulier de médicaments essentiels. Sans doute, était-il surpris de voir que Jésus en fait à Pierre ce qui venait en premier
Il décrit comment: n’était pas prêt à se battre, mais il acceptait dans sa vie: ses talents et sa fierté de
le fait que les gens devaient se repentir et se pêcheur ou son amour envers Jésus? Ce qui
• faire le plan et préparer le magasin tourner humblement vers Dieu afin que le pouvait vouloir dire abandonner la pêche
• organiser au mieux l’espace disponible peuple d’Israël redevienne le peuple élu de et vivre une vie au service du Seigneur.
• fabriquer des éléments de stockage Dieu. Il réagit vivement quand Jésus lui A discuter:
parla de souffrance et de mort à venir. Cela
• calculer les quantités nécessaires, lui semblait exagéré (Matthieu 16:21-23).
• Quelles sortes de choix difficiles avez-vous
commander et recevoir les produits faits en choisissant de suivre Jésus?
Puis il y eut la crucifixion. Tout ce qu’avait
• distribuer et envelopper les produits et • Vous a-t-il été nécessaire de mettre certaines
cru Pierre, et tout ce pourquoi il avait vécu
organiser un dispensaire. choses de côté?
s’écroulait. Il nia trois fois ses relations avec
Jésus (Jean 18:17,25-27). Il pleura amère- • Remettez-vous encore à plus tard certaines
Il est écrit en anglais clair et bien illustré.
ment d’avoir perdu Jésus et d’avoir perdu décisions concernant des choses que vous
Vous pouvez le commander chez TALC à
trois ans de sa vie à l’écouter. Puis à sa devez régler dans votre relation avec Jésus?
l’adresse ci-dessus. Il coûte 7,50 livres
grande stupéfaction, Jésus revint à la vie et Jésus choisissait le petit matin pour offrir
sterling par voie de terre ou 8 livres
apparut à ses disciples (Jean 20:19-21). Ses certaines prières de très grande importance
sterling par poste aérienne.
espoirs furent ravivés jusqu’au moment où dans sa vie. Il est prêt à nous rencontrer si
Jésus leur dit: «Comme mon Père m’a en- nous mettons de côté du temps pour
voyé, je vous envoie.» En disant cela, Jésus renouveler notre foi quotidiennement à
Stages de formation
énonçait clairement qu’il n’y aurait pas l’heure du «petit déjeuner du Seigneur».
en pisciculture
d’avenir glorieux sur terre pour ses disci- Prenez-vous le temps de le rencontrer
Un centre de formation a récemment ples, pas de victoire sur les Romains, pas de chaque matin avant de vous lancer dans
ouvert ses portes à Dareda, dans la région trônes, pas de couronnes. Ils devaient con- votre journée de travail?
de Babati à 175km au sud d’Arusha en tinuer à vivre et à travailler comme Jésus Condensé d’un chapitre du livre du docteur Brand,
l’avait fait, affrontant le rejet, la pauvreté, la The Forever Feast. Texte et illustration utilisés avec la
Tanzanie. Le centre a environ 30 viviers
persécution et peut-être la mort. permission de Servant Publications.
consacrés à la recherche et à la démon-
stration. Aux alentours, il y a environ 200 Lisez Jean chapitre 21 v1-17. Pierre était
confus. Il avait besoin de temps pour
viviers dont les propriétaires sont les
réfléchir. Il dit aux autres qu’il allait pêcher
agriculteurs locaux. Les stages dispensent
et ils se joignirent à lui. Pour Pierre, cette
une formation pour apprendre à élever le
nuit de pêche fut une nuit de tentation: une
tilapia et comprennent de nombreuses chance unique pour lui de s’éloigner de
séances pratiques et visites aux agricul- Jésus. Il croyait que son vieux savoir-faire
teurs. L’enseignement se fait en Kiswahili. de pêcheur lui reviendrait. Peut-être
Les stages sont généralement de deux pourrait-il recommencer sa vie de pêcheur.
semaines pour 32 étudiants à chaque fois. Mais cette nuit-là, ils ne prirent rien… Rien
Si la demande était suffisante, les cours jusqu’à ce qu’un homme sur le rivage leur
pourraient être dispensés en anglais. Pour dise de jeter leurs filets de l’autre côté. Une
de plus amples renseignements, écrivez à: énorme prise de 153 gros poissons suivit et
les filets faillirent se rompre! Quelle prise!
D & M Murnyak, Fish Farming Project,
ELCT Diocese, Box 519, Arusha, Tanzanie.

PAS A PAS NO.25 13

 AGRICULTURE
jusqu’à l’âge de douze ans sont morts dans
les régions de culture du riz d’Asie du
sud-est.

Expériences Un procédé encore plus efficace

d’utilisation du neem est de recouvrir
l’urée de poudre de tourteaux de neem

avec le neem
avant de la répandre dans le champ. Le
neem ralentit l’action nitrifiante des
bactéries dans le sol et prolonge la
présence utile de l’urée. Il en résulte un
rendement meilleur du grain et le contrôle
par le Docteur Rachel Reuben de la reproduction des moustiques.
Les tourteaux de neem doivent s’utiliser
LE NEEM (Azadirachta indica) est un arbre courant dans les villes et frais. La chaleur et l’humidité produisent
villages de l’Inde. Ses feuilles particulières et ses bouquets de petites des moisissures et rendent le neem moins
efficace. Ceci peut poser un problème, car
fleurs blanches à l’odeur sucrée sont un paysage familier des avenues et les agriculteurs ne pourront peut-être pas
jardins. On l’appelle parfois « la Pharmacie de la Nature» à cause de ses se procurer les meilleurs tourteaux au
nombreuses utilisations comme antibiotique léger, pesticide et moment où ils en auront besoin. Ils sont
également très volumineux à stocker. Une
insectifuge.
autre possibilité est d’utiliser les fractions
de neem vendues dans le commerce,
On a trouvé au moins 35 principes les fleurs du neem apparaissent en avril et disponibles en Inde dans des sachets
chimiques actifs dans les feuilles, l’écorce les fruits mûrs tombent de l’arbre ou pratiques. Elles ont l’avantage d’être
et les graines. L’utilisation du neem peuvent être cueillis en juillet. Les oiseaux relativement stables et peu coûteuses, à 2,8
comme pesticide et la coutume de se et les fourmis en mangent la chair, mais en dollars américains l’hectare. Des
nettoyer les dents avec une brindille de cet laissent la peau amère et les graines. On expériences effectuées à notre centre ont
arbre ont déjà été mentionnées dans Pas à doit les faire sécher avec grand soin, car montré que mélangées à l’urée et
Pas et il a encore bien d’autres utilisations. sinon elles moisiront. répandues dans la rizière, elles étaient tout
Par exemple, ses feuilles fraîches vertes, aussi efficaces que les tourteaux de neem.
L’industrie achète maintenant de grosses
mélangées au grain dans des récipients
quantités de ces graines, mais il en reste
bien fermés, le protègeront des insectes Cultivez-les vous-mêmes
toujours assez pour les gens de la région.
nuisibles pendant deux à trois mois. Les
Les graines sont écrasées dans les villages Donc, si vous vivez dans une partie du
agriculteurs au Pakistan le savent bien et
par un broyeur actionné par des boeufs, ou monde où le climat favorise la pousse du
recouvrent les parois intérieures de grands
par un broyeur mécanique pour en neem, plantez-en quelques arbres pour
récipients de stockage à grains d’un
extraire l’huile qui s’utilise pour beaucoup votre usage personnel. Mettez les feuilles
mélange de boue et de feuilles de neem.
de choses, depuis la fabrication de savon dans votre riz ou vos stocks de blé, parmi
Ses feuilles séchées dans les livres et
jusqu’à celle de médicaments. Les résidus vos vêtements et vos livres. Changez les
gardées au fond des tiroirs parmi les
obtenus après extraction de l’huile feuilles tous les mois ou tous les deux
vêtements de laine les empêchent de se
constituent le tourteau de neem utilisé mois, mais faites attention de ne pas
miter.
traditionnellement comme engrais dans les enlever trop de feuilles aux jeunes arbres,
La récolte des graines rizières ou pour éliminer le nématode des car vous pourriez les empêcher de bien
racines de la cardamome. pousser. Faites bouillir les feuilles pour
Le produit chimique le plus efficace obtenir un antiseptique doux qui calmera
découvert dans le neem est l’azadirachtine Les tourteaux de neem la bourbouille et de petits problèmes de
dont la plus forte concentration se trouve peau. Ecrasez les graines vous-mêmes s’il
La science moderne a confirmé de
au coeur de ses graines. En Inde du Sud, n’y a pas de moulin ou de broyeur au
nombreuses croyances traditionnelles
concernant les propriétés du neem et on en village, et mettez-les dans la terre lorsque
a découvert bien d’autres. vous labourez. Voyez si les morceaux de
neem se vendent dans le commerce, dans
Le mélange de tourteaux de neem dans le votre région et utilisez-les si possible. Cette
sol des rizières à raison de 250kg par petite dépense sera largement compensée
hectare (1kg pour une surface de 10m x par de meilleures récoltes et beaucoup
4m) protège la récolte de l’attaque moins de moustiques porteurs de
d’insectes nuisibles comme la sauterelle maladies.
brune, qui a développé une résistance à
tous les pesticides chimiques
communément utilisés. En même temps,
les principes chimiques actifs du neem
empêche les moustiques Culex de se
reproduire dans l’eau de la rizière. C’est Le Docteur R Reuben est Directrice du Centre
important, car ces moustiques sont de Recherches en Entomologie Médicale, PO
porteurs du virus de l’encéphalite Box 11, Chinna Chokkikulam, Madurai
japonaise, dont de nombreux enfants 625002, Inde.

14 PAS A PAS NO.25

 AGRICULTURE

Association Poissons
pisciculture- et canards
agriculture

La pisciculture est aussi idéale pour la

combiner avec l’élevage des canards.
LE GROUPE ITAG (International Technical Assistance Group) a développé La maison des canards peut être
construite sur le vivier même ou sur le
en Thailande un système qui combine la pisciculture avec la production de
bord (voir ci-dessous). Les excréments
légumes et d’autres cultures sur les bordures surélevées. De longs viviers des canards vont directement dans l’eau
sont creusés entre de longues plates-bandes étroites et surélevées. Les et servent d’engrais. On peut enfermer
viviers comme les plates-bandes mesurent 2m x 15m. Les viviers ont les canards pendant la nuit afin de
environ un mètre de profondeur. La terre arable (couche d’environ 30 à pouvoir ramasser les oeufs.
40cm), retirée en creusant les viviers, est ajoutée sur les plates-bandes.

La terre est bêchée deux fois sur les plates- qui semble malade doit être retiré
bandes surélevées. D’abord la couche immédiatement.
supérieure de terre est bien bêchée et
Il y a de nombreux avantages à combiner
mélangée avec du compost (30 à 40cm de
ces deux productions et les deux
profondeur). Puis cette couche supérieure
bénéficient de la présence de l’autre. Les
est retirée d’un côté de la plate-bande et
méthodes traditionnelles produisent 1 à 2,5
placée à part. La couche de dessous est
tonnes à l’hectare par an, alors que ces
alors ameublie et la terre qu’on avait mise
méthodes produisent 5 tonnes à l’hectare
à part lui est incorporée. Cette technique
la première année, 10 tonnes la deuxième
est répétée tout au long de la plate-bande.
et 20 tonnes la troisième: une énorme
Cette méthode permet à l’eau, celle du
augmentation de rendement! La quantité
vivier et celle de pluie aussi, de pénétrer
de travail est largement réduite puisqu’il
profondément dans la terre.
n’y a pas besoin de transporter ni le
Un mélange de cultures et d’arbres compost ni l’eau pour arroser. En plus,
fruitiers sont plantés sur les plates-bandes. l’utilisation de simples filtres à sable
L’eau du vivier pénétrera dans la terre, permet d’utiliser l’eau ainsi nettoyée pour
permettant ainsi aux racines de pousser les tâches domestiques de la maison.
en profondeur et de donner de belles
Cette technique a été développée par ITAG en
plantes vigoureuses. Puisque les plates-
Thailande par le Docteur Richard Neve.
bandes sont surélevées, elles ne peuvent
pas être submergées. La boue du fond des
viviers est ajoutée aux plates-bandes et
constitue un engrais précieux. Les déchets Connaissez vos poissons!
de plantes et les mauvaises herbes
peuvent être jetées dans les viviers pour
servir de nourriture aux poissons.
Les espèces de poissons les plus
couramment utilisées sont le tilapia, le
poisson-chat et la carpe. Le fait que le
vivier soit étroit permet une bonne
observation du poisson en particulier
pour vérifier qu’il ne soit ni malade, ni
contaminé par les parasites. Un poisson Le poisson-chat (famille des Clarias)
PAS A PAS NO.25 15
 AGRICULTURE

Agroforesterie ‘Le reboisement est un

problème social. Son
en République but principal devrait
Dominicaine Cultures en allées. être l’amélioration des
conditions de vie des
pays latino-américains, 2% des

par Joachim Boehnert

agriculteurs sont propriétaires de presque
la moitié des terres, en particulier les plus
populations rurales.’
fertiles. Il ne reste à la majorité des
agriculteurs que très peu de terres pour Jesus Enrique A Rius, Président de PROGRESSIO
survivre et elles sont pauvres. Presque 75%
NOTRE ORGANISATION,
des ruisseaux et des rivières se sont
NATURALEZA, travaille en asséchés dans les dix dernières années à les variétés locales. Pour les cultures en allées
République Dominicaine et cause de la disparition des forêts. et les haies, nous recherchons des arbres
ayant les caractéristiques suivantes:
encourage l’agroforesterie. Notre Nous organisons des activités qui
• faciles à faire pousser
priorité numéro un était la nécessitent peu de travail et de ressources.
Nous encourageons les cultures en allées • poussant rapidement
conservation du sol. Puis nous
et la plantation de haies. Quand les gens • ayant des racines profondes
avons commencé à établir des coupent la forêt, ces méthodes aident à • repoussant facilement après la taille
pépinières communautaires protéger le sol de l’érosion. Les
• faciles à dégager
d’arbres et des haies. agriculteurs peuvent alors continuer à
utiliser la terre au lieu de se déplacer et de • ayant différentes utilisations
Nous travaillons en coopération avec huit couper d’autres forêts quelques années (combustible, fourrage, fruits etc…)
petits groupes d’agriculteurs (campesinos) plus tard. Nous utilisons des cadres en A • de la famille des légumineux fertilisant le
et quatre groupes de femmes. Nous pour marquer les courbes de niveaux et y sol
encourageons à présent ces groupes à installer ensuite les haies.
former une fédération qui s’occupera dans • résistants à la sécheresse
l’avenir de la conception et la gestion de Nous taillons les haies à 50cm quand elles • résistants aux parasites et aux maladies.
projets. Nous travaillons dans une région atteignent 2m et répandons les feuilles
Voici les espèces que nous utilisons jusqu’à
montagneuse dans la province de Santiago coupées dans les allées pour améliorer la
présent:
Rodriguez. Dans cette région, la plupart terre. On peut aussi les utiliser comme
des terres ne conviennent qu’à la forêt, fourrage animal. Au lieu d’utiliser • Acacia angustissima
mais la terre manque tellement que les seulement une ou deux espèces d’arbres, • Calliandra calothyrsus
gens font encore des cultures sur brûlis nous essayons d’encourager une • Crotalaria anagyroides
pour survivre. Comme dans beaucoup de production variée d’arbres, en particulier
• Diphysa robiniodes
• Fleminga congesta.
La plantation d’arbres hors d’atteinte du bétail
Nous essayons aussi d’autres espèces. Les
Dans les pays aux longues saisons sèches, les arbres récemment plantés doivent survivre à la fois au agriculteurs cultivent des plantes tradition-
manque d’eau et aux attaques des animaux qui les broutent. Souvent, les barrières ne servent à rien. nelles dans les allées. Les agriculteurs locaux
Une autre idée est de planter des arbres bien plus grands qui sont alors hors d’atteintes des animaux. s’intéressent beaucoup à cette «nouvelle
En Zambie, nous avons remarqué qu’autour des hôpitaux, des écoles ou des zones peu peuplées, on forme» d’agriculture. Nous travaillons avec
trouve de nombreux arbres issus de semis naturel (ou sauvageons). Ceux-ci peuvent facilement être eux pour découvrir les meilleures combinai-
transplantés pendant une période humide en laissant une motte de terre autour des racines. Il est sons d’arbres et de cultures. Nous rencon-
recommandé de retirer toutes les feuilles, à l’exception de celles d’en haut, pour réduire la perte d’eau trons d’autres organisations qui s’occupent
par transpiration. de cette sorte de travail et échangeons idées
et renseignements régulièrement.
Nous avons aussi noté qu’il est facile de faire des boutures à partir des branches de nombreux arbres.
Il faudra que vous essayiez, car certaines espèces prennent beaucoup plus facilement que d’autres.
Laissez d’abord sécher l’endroit coupé, puis plantez la bouture très profondément et retirez les feuilles. Publié par
Voici une liste des espèces qui prennent facilement par boutures:
■ Commiphora africana ■ Euphorbia tirucalli Ronald Watts
■ Manihot glaziovii ■ Morus nigra St Francis Hospital
Private Bag 11
■ Moringa oleifera ■ Pterocarpus angolensis Katete
■ Toutes les espèces de Ficus Zambie
100 Church Rd, Teddington, TW11 8QE, Royaume Uni
Editrice: Isabel Carter, 83 Market Place, South Cave,
Brough, East Yorkshire, HU15 2AS, Royaume Uni
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