Comment Fabriquer Un Détergent

Comment fabriquer un détergent ? Quel est son rôle ?
Nom :
T ESTH B Date :
Prénom :
TP : Comment fabriquer un savon ?

Pour fabriquer un savon, on réalise une réaction de saponification qui consiste à faire réagir un ester
d’acide gras, contenu dans de l’huile alimentaire, avec de la soude.
• Réaliser et Observer.
◦ Dans un ballon, introduire :
▪ 20 mL d’une solution de soude
très concentrée (c=10 mol/L),
▪ 20 mL d’huile alimentaire,
▪ 20 mL d’éthanol à 90° (pour
dissoudre l’huile pour favoriser
la réaction).
▪ quelques grains de pierre ponce.
◦ Adapter au ballon un réfrigérant à
eau et chauffer le mélange à reflux
une vingtaine de minutes.
◦ Après l’avoir laissé refroidir, verser le mélange réactionnel dans un verre à pied
contenant 100 mL d’une solution de concentrée de chlorure de sodium.
◦ Filtrer le savon sur un filtre, le rincer à l’eau distillée puis le mettre à sécher à l’air libre
Attention :
Manipuler avec soin.
Respecter les consignes de sécurité.
Porter des lunettes et des gants.
Identifier les symboles de danger figurant sur les emballages des produits.
• Répondre aux questions.

1. A quelle étapes de l’expérience le savon précipité-t-il ?
…………………………………………………………………………………………………………
2. Recopier et compléter l’équation de saponification sachant que l’on obtient un alcool qui possède
trois fonction alcool.
1. La fonction ester et l’estérification
• La fonction ester
• Les réaction d’estérification et d’hydrolyse

Les réactifs d’une réaction d’estérification sont un acide carboxylique et un alcool.
Les réactions d’estérification et d’hydrolyse sont inverses l’une de l’autre :
2. La fabrication d’un savon.

Les savons sont les plus anciens détergents. Ils sont obtenus par une réaction de saponification qui
consiste à faire réagir de la soude sur un ester d’acide gras.
C’est esters se rencontrent dans les graisses et les huiles :
3. Rôles des détergents
• Structure d’un détergent

Les détergents contiennent des molécules tensioactives formées d’une partie hydrophile (attirée par
l’eau), et d’une partie hydrophobe (repoussée par l’eau).
• Les principes d’actions des molécules de détergent
Étude documentaire : La pollution par les détergents.

Les savons, préparés avec des corps gras naturels, ont un impact réduit sur l’environnement.
En revanche les détergents synthétiques, fabriqués à partir des années 1930, ont des propriété
polluantes.
Aujourd’hui, la chimie des détergents est très complexe. Elle doit répondre aux demande très
complexe des consommateurs qui veulent à la fois l’élimination de la saleté sans porter atteinte à la
qualité des tissus et résoudre les problème de pollution.
Les composant des détergents
Les lessives modernes sont constituées de trois composants essentiels :
Les surfactants ou agents tensioactifs dont le rôle est de diminuer la tension superficiel de l’eau ;
Les agents tampons qui permettent de conserver un pH constant pendant la durée du lavage ;
Les adoucissants qui réagissent avec les sels de calcium responsable de la dureté de l’eau.
En plus de ces composants, ils contiennent une variété d’ingrédients supplémentaire qui vont
éliminer la saleté, maintenir en suspension, protéger les couleurs, facilité le repassage, protéger les
fibres, etc.
Les phosphates sources de pollution.
Les phosphates ont été particulièrement utilisé, car ils ont des propriétés à la fois tampon et
adoucissantes.
Malheureusement ces phosphates entraînent un phénomène d’eutrophisation : il se produit une
prolifération exagérée d’algues dans les étangs ou les rivières, qui appauvrissent l’eau en oxygène
dissous. La faunes ne pouvant plus respirer convenablement, disparaît.
Aujourd’hui, des règlements ont été adoptés pour que les industriels réduisent les proportions de
phosphates. Certains les ont même éliminés.
Questions :
1. Quels sont le trois composés essentiels des détergent modernes ?
2. Quel est le rôle des adoucisseurs ?
3. Qu’est-ce que le phénomène d’eutrophisation ?

Comment Fabriquer Un Détergent

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Comment Fabriquer Un Détergent

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Comment Fabriquer Un Détergent

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Comment fabriquer un détergent ? Quel est son rôle ?

TP : Comment fabriquer un savon ?

• Répondre aux questions.

• Les réaction d’estérification et d’hydrolyse

2. La fabrication d’un savon.

3. Rôles des détergents

• Structure d’un détergent

• Les principes d’actions des molécules de détergent

Étude documentaire : La pollution par les détergents.

Vous aimerez peut-être aussi