- Épreuve d’étude de situations

professionnelles
EN LOGISTIQUE

SUJET

Ce sujet comporte 16 pages numérotées de 1/16 à 16/16.

Vérifiez que cet exemplaire est complet.

S’il est incomplet, demandez un autre exemplaire au chef de salle.

« Calculatrice autorisée conformément à la circulaire n° 99-186 du 16 novembre 1999 »

Ces annexes seront à rendre avec votre copie :

 DOSSIER A : Participer à l’implantation des structures de stockage

(pages 3/16 à 6/16)

 Annexe A1-R1 : Descriptif du nouveau palettier (à rendre avec la copie – page 5/16)
 Annexe A2-R2 : Récapitulatif des éléments à acheter (à rendre avec la copie – page 6/16)

 DOSSIER B : Organiser la réception (pages 7/16 à 16/16)

 Annexe B1-R3 : Tableau de calcul des temps de déchargement

(à rendre avec la copie – page 9/16))
 Annexe B2-R4 : Planigramme des réceptions (à rendre avec la copie – page 10/16)
 Annexe B3-R5 : Questionnaire 5S (à rendre avec la copie – page 13/16)
 Annexe B4-R6 : Tableau de bord : évaluation de la zone réception
(à rendre avec la copie – page 14/16)
 Annexe B5-R7 : Graphique en radar (à rendre avec la copie – page 15/16)
 Annexe B6-R8 : Questions à choix multiples (à rendre avec la copie – page 16/16)

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 Présentation de la situation professionnelle

Raison sociale : TN'T

Adresse : 6, ZI du Quentin SALON DE PROVENCE
E-Mail = www.tn't.fr
Tél : 04.90.32.67.68
Fax : 04.90.32.67.89

ACTIVITÉ : Stockage de produits multimédias

(DVD, CD, Écrans d'ordinateurs, supports multimédias variés,…)

Vous venez d’être embauché(e) chez TN'T sous l’autorité de monsieur LACHER, responsable
logistique. Pendant votre période d’intégration, vous découvrez les différents services.

Vous
Vouscommencez
commencezen
entant
tantqu’assistant(e)
qu’assistant(e)logistique
logistique

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 DOSSIER A

PARTICIPER À L'IMPLANTATION
DES STRUCTURES DE STOCKAGE

L’entreprise, qui dispose de surfaces libres, décide d’acquérir un nouveau palettier double afin d’y
stocker une gamme des produits DVD.
Vous participez au dimensionnement de la nouvelle structure de stockage.

Pour réaliser ce travail vous disposez des documents et des annexes suivantes :

Document A1 : Extrait de la recommandation INRS

Document A2 : Renseignements complémentaires
Document A3 : Extrait du Catalogue EMS

 Annexe A1-R1 : Descriptif du nouveau palettier (à rendre avec la copie)

 Annexe A2-R2 : Récapitulatif des éléments à acheter (à rendre avec la copie)

TRAVAIL À FAIRE :
1- Déterminez les caractéristiques du nouveau palettier.
Exprimez tous les calculs en mm (Annexe A1-R1).

2- Choisissez les éléments à commander dans le catalogue de notre fournisseur habi-

tuel (Annexe A2-R2).

DOCUMENT A1 : Extrait de la recommandation INRS

[…]
La hauteur des échelles d’extrémité doit être supérieure de 1 mètre à la hauteur de dépose du dernier
niveau.
[…]
Afin de faciliter les manœuvres des caristes, il est nécessaire de laisser un espace d’au moins 75 mm
entre deux charges voisines ou entre une charge et un montant d’échelle. Cet espace minimal sera
augmenté en fonction des cadences. Un jeu de manœuvre de 100 mm doit être observé entre le haut de la
palette et le bas de la lisse située immédiatement au dessus.
[…]

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DOCUMENT A2 : Renseignements complémentaires

L'entreprise TNT stocke les DVD dans des cartons de dimensions 400 x 200 x 150 mm
(L x l x h). Chaque colis pèse 6 kg.
L’entreprise utilise des palettes EUROPE 1 200 x 800 x 150 mm d’un poids à vide de 21 kg.
La palettisation retenue pour ce type de produits est de 8 lits de 12 cartons. Les colis sont posés à plat.
L’entreprise stocke les palettes longitudinalement.
L’entreprise dispose 3 palettes par alvéole.
La hauteur sous ferme disponible dans l’entrepôt est de 6,5 mètres. La longueur disponible pour installer
un nouveau palettier est de 50 mètres.

DOCUMENT A3 : Extrait du catalogue EMS

Les lisses
(longerons) : De couleur orange, les longerons sont réglables en hauteur au pas de 50 mm :

Éléments (L x h x p) Charge admissible Prix unitaire HT

Références
(mm) (en kg) (la paire)
3 600 x142 x 50 2 600 132,00 € DDEA0401
3 000 x120 x 50 3 000 124,00 € DDEA0400
2 700 x120 x 50 2 000 96,00 € DDEA0399
2 700 x127 x 50 3 500 123,00 € DDEA0398
2 700 x120 x50 2 500 103,00 € DDEA0397
1 800 x 82 x 50 3 250 53,00 € DDEA0396

Les échelles :
Les échelles sont assemblées avec des platines 120 x 140 mm d’une épaisseur de 5 mm. La face avant
des montants est de 100 mm. Les montants permettent un réglage des lisses au pas de 50 mm.

HAUTEUR mm 4 800 5 400 6 000

FORCE REF REF REF Accessoires :
Jusqu’à 552755 P 552763 P 552771 P
ÉCHELLES 9 tonnes 84 € 95 € 104 € - protections d’angles : 45 €
PROFONDEUR FORCE REF REF REF l’unité, réf. : A333847
800 mm Jusqu’à 444588 P 444596 P 444618 P
13 - platines de fixation : 6 €
98 € 112 € 122€
tonnes
l’unité (2 par échelle), réf. :
4 800 5 400 6 000 A333848
FORCE REF REF REF
Jusqu’à 552844 P 552852 P 552860P - goupilles : 3 € l’unité (2 par
ÉCHELLES 9 tonnes 87 € 98 € 107 €
lisse fixée), réf. : A333849
PROFONDEUR FORCE REF REF REF
1 000 mm Jusqu’à 444669P 444677 P 444685 P
13
- barres transversales : 10.64 €
102 € 116 € 126 € l’unité (2 par paire
tonnes
d’échelles), réf. : A333850

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ANNEXE A1
R1 (à rendre avec la copie)

DESCRIPTIF DU NOUVEAU PALETTIER

A. Caractéristiques d’une charge palettisée :

 Dimensions (Longueur, largeur, hauteur) :

 Poids :

B. Caractéristiques d’une lisse :

 Longueur :

 Poids maximum par alvéole :

 Type de lisses sélectionnées :

C. Hauteur des niveaux :

 Hauteur du niveau 1 :

 Ajustement au pas :

 Hauteur des niveaux supérieurs :

 Ajustement au pas :

D. Nombre de niveaux :

E. Caractéristiques des échelles :

 Profondeur :

 Hauteur des échelles d’extrémité :

 Charge par travées :

 Type d’échelles d’extrémité sélectionnée :

 Hauteur des échelles intermédiaires :

 Type d’échelles intermédiaires sélectionné :

F. Nombre de travées :

ANNEXE A2
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 R2 (à rendre avec la copie)

RÉCAPITULATIF DES ÉLÉMENTS À ACHETER

Éléments Références Quantités Justification des calculs de la quantité

Lisses

Échelles d'extrémités

Échelles
intermédiaires

Accessoires :

 Protections
d’angle
 Platines de
fixation

 Goupilles

 Barres
transversales
(jumelage)

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 DOSSIER B

ORGANISER LA RÉCEPTION

Première partie : Le planigramme des réceptions

La planification des réceptions de demain n’a pas été réalisée par votre responsable.
Celui-ci vous charge de mettre à jour le planigramme des réceptions et de préciser les heures de
rendez-vous à communiquer aux transporteurs.
La réception s’effectue sur trois quais entre 6 heures et 11 heures 30. Les horaires des différentes
portes sur quai sont les suivants :

 Porte n° 1 : 6 H à 10 H réservée au déchargement des fûts,

 Porte n° 2 : 6 H à 10 H 30 réservée au déchargement des palettes,
 Porte n° 3 : 6 H à 11 H 30 réservée au déchargement des colis, des caisses et des car-
tons.

TRAVAIL À FAIRE :
1- Calculez le temps de déchargement des véhicules attendus le lendemain
(Annexe B1- R3).
2- Mettez à jour le planning des réceptions (Annexe B2-R4) à l’aide de l’extrait de
l’agenda du lendemain.
3- Fixez les heures de rendez-vous à communiquer aux différents transporteurs et
complétez la colonne correspondante sur l’annexe B1-R3.

Pour ce travail, vous disposez des documents et annexes suivants :

Document B1 : Temps moyens de déchargement et de contrôle,
Document B2 : Extrait de l’agenda du lendemain.
 Annexe B1-R3 : Tableau de calcul des temps de déchargement (à rendre avec la copie),
 Annexe B2-R4 : Planigramme des réceptions (à rendre avec la copie).

DOCUMENT B1 : Temps moyens de déchargement et de contrôle

Le temps moyen de déchargement s’obtient en ajoutant au temps fixe de mise à quai et de contrôles
préliminaires un temps proportionnel au nombre de colis à décharger.
Temps fixe de mise à quai et contrôle : 15 mn
Temps proportionnel de déchargement :
- Par palette 1,5 mn
- Par fût 3 mn
- Par carton, caisse ou colis 2 mn
Certains transporteurs assurant des livraisons en express de petits volumes ne se mettent pas à quai. Ils
sont traités entre deux véhicules directement par le bureau. Le temps maximum imparti pour traiter ce type
de livraison est de 15 minutes

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DOCUMENT B2 : Extrait de l’agenda du lendemain

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ANNEXE B1
R3 (à rendre avec la copie)

TABLEAU DE CALCUL DES TEMPS DE DÉCHARGEMENT

Temps de
Détails des Heures de
Transporteurs Chargement déchargement et
calculs rendez-vous
de contrôle*

A_ARNAL 30 palettes 15 + (30 x 1,5) 60 9h

B_BORNO 20 palettes

C_CAPELLE 20 cartons

D_DEJO 27 palettes

E_ENER 20 palettes

F_FOLNI 12 fûts

G_GALLIA 25 colis

H_HARLY 32 caisses

I_ISIDOR 2 colis Transport express

* Arrondir les temps aux cinq minutes les plus proches

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ANNEXE B2
R4 (à rendre avec la copie)
PLANIGRAMME DES RÉCEPTIONS

Journée du 05 juin

de 6 h à 7 h de 7 h à 8 h de 8 h à 9 h de 9 h à 10 h de 10 h à 11 h de 11 h à 12 h
Horaires

Porte n° 1

Porte n° 2

Porte n° 3

Échelle de temps graduée de 10 minutes en 10 minutes

Légende : Quai fermé

PLACER LA LETTRE DES TRANSPORTEURS DANS AUTANT DE CASES QUI CORRESPONDENT AUX TEMPS DE DÉCHARGEMENT

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Deuxième Partie : L’amélioration de la qualité du service réception

Votre responsable a constaté une augmentation des erreurs en réception et des accidents du
travail. Afin d’améliorer la qualité du service, il a récapitulé ses observations et décidé d’utiliser la
méthode des « 5 S » pour trouver des actions correctives.

Il vous confie le dossier et vous demande de lui transmettre les actions correctives à mener en
priorité.

TRAVAIL À FAIRE :

1- Complétez la partie Formaliser/Respecter du questionnaire 5S (Annexe B3-R5) à

l’aide des commentaires de M. Pointilleux et des documents présentant la méthode
des « 5 S » (documents B3 et B4).

2- Complétez le tableau de bord d’analyse du questionnaire 5S (Annexe B4-R6).

Arrondir les résultats à l’entier le plus proche si nécessaire.

3- Complétez le graphique en radar (Annexe B5-R7).

4- Répondez aux questions à choix multiples (Annexe B6-R8).

5- Proposez, à votre responsable, au moins deux actions correctives à mener pour

améliorer le tri des déchets dans l’entreprise. Vous indiquerez votre réponse sur la
copie.

Pour effectuer ce travail vous disposez des documents et des annexes suivants :

Document B3 : Méthode 5S
Document B4 : Commentaire de M. Pointilleux

 Annexe B3-R5 : Questionnaire 5S (à rendre avec la copie)

 Annexe B4-R6 : Tableau de bord : évaluation de la zone réception
(à rendre avec la copie)
 Annexe B5-R7 : Graphique en radar (à rendre avec la copie)
 Annexe B6-R8 : Questions à choix multiples (à rendre avec la copie)

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DOCUMENT B3 : Méthode 5S

La méthode 5S fait partie des outils de gestion de la qualité dont l’objectif est d’optimiser les
conditions et le temps de travail.

Elle ne s’applique pas à un processus, mais à un milieu physique (magasin, bureau, poste de
travail…). La démarche 5S constitue régulièrement la 1ère étape de toute démarche qualité.

Elle vise à garantir la propreté et la bonne organisation du poste de travail. La méthode des 5S tire
son origine de la première lettre de chacun des 5 mots japonais / opérations qui la composent :

Mot Japonais Traduction Interprétation

Seiri Débarras Trier
Seiton Rangement Ranger
Seiso Nettoyage Nettoyer
Seiketsu Ordre Conserver en ordre et propre
Shitsuke Rigueur Formaliser et respecter

Source : http://www.logistiqueconseil.org

DOCUMENT B4 : Commentaires de M. Pointilleux

NOTE
Entreprise TNT

De M. Pointilleux

À Adjoint(e)

Voici mes commentaires concernant la zone réception afin de compléter la partie Formaliser/Respecter,
du questionnaire 5S.

Les règles de tri sélectif ne sont pas du tout respectées, ceci est inacceptable car notre entreprise
s’engage pour la protection de l’environnement.

Les instructions pour les accès ne sont pas suffisamment respectées. Il faudra les revoir, c’est
insatisfaisant.

Les panneaux d’affichage sont accessibles, même si parfois il y a des encombrements.

La signalétique n’est pas en état, ceci est un danger pour les employés.

Il semble que certaines vitres ne soient pas remplacées suite à la tempête de l’hiver dernier. De plus des
trous sont apparus sur le sol, il faudra prévoir l’intervention d’un expert, car ce critère n’est pas
satisfaisant.

Les palettiers et le mobilier sont très bien entretenus.

Les chariots de manutention sont en bon état, malgré quelques rayures et des chocs visibles sur la
carrosserie, c’est acceptable.

Pas de problème concernant l’éclairage de la zone

Le matériel de sécurité mérite d’être revu car certains sont obsolètes et méritent d’être changés,
l’ensemble est insatisfaisant.

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ANNEXE B3
R5 (à rendre avec la copie)

Entreprise
QUESTIONNAIRE 5S
POMPERBIKE Date: date de
Zone: Responsable: Responsable évaluation : l’examen
RÉCEPTION M. Pointilleux Adjoint(e)
Niveaux de conformité : 0 = satisfaisant - 1 = acceptable - 2 = insatisfaisant - 3 = inacceptable
N° 1 TRIER / ÉLIMINER (Seiri) 0 1 2 3
Objets inutiles ou inutilisables au sol, sur les murs, autour des piliers, dans les racks, à
1.01 
l'intérieur ou autour des armoires, étagères bureaux et tables
1.02 Objets/mobiliers/appareils cassés, rouillés, dégradés, bricolés, inutilisables 
1.03 Câbles, connectiques inutiles ou dégradés 
1.04 Réparations de fortune (scotch, fil de fer…) 
1.05 Documents affichés (instructions, notes, étiquettes…) inutiles ou périmés 
N° 2 RANGER (Seiton) 0 1 2 3
2.01 Les palettes sont rangées aux endroits prévus à cet effet 
2.02 Les consommables sont rangés aux endroits prévus à cet effet 
Le matériel informatique (douchette, batteries de rechange..) est rangé aux endroits
2.03
prévus à cet effet 
2.04 Les chariots de manutention sont rangés aux endroits prévus à cet effet 
2.05 Classeurs, dossiers… sont rangés sur bureau/table/poste aux endroits prévus à cet effet 
2.06 Bureaux rangés 
Les documents sont correctement affichés : pas de document à l'envers ou se
2.07
chevauchant 
Les allées de circulation et les issues de secours sont dégagées et aucun carton ou
2.08
aucun bac palette au sol 
N° 3 NETTOYER (Seiso) 0 1 2 3
Chariot de manutention, matériel bureautique, téléphonique, mobiliers, climatisation,
3.01
chauffage, plafonnier propres 
Les supports de document et les tableaux d'affichage sont propres : pas de morceaux de
3.02
scotch, de tâches, poussières… 
3.03 Sols ( zone de circulation, picking, quais…) sont propres 
Murs, plafonds, portes, vitres, interrupteurs, protections bleues, traverses orange… sont
3.04
propres (absence de toiles d'araignées, tâches, scotch…) 
3.05 Abords extérieurs sont propres (clôture, parking, pelouse…) 
3.06 Poubelles, containers propres 
N° 4 ORDONNER/STANDARDISER (Seiketsu) 0 1 2 3
4.01 Zones matérialisées et identifiées selon standard 
4.02 Les endroits dangereux sont signalés (plaques, affiches…) 
4.03 Le matériel de sécurité est signalé 
N° 5 FORMALISER/RESPECTER (Shitsuke) 0 1 2 3
5.01 Les règles de tri sélectif des déchets sont respectées
Les instructions concernant les accès sont respectées (fermeture obligatoire, passage
5.02
interdit)
5.03 Les panneaux et tableaux d'affichage sont accessibles
5.04 La signalétique est en état
Sols (fissures, trous…), murs, plafonds, portes (poignées, fermeture..), vitres,
5.05
interrupteurs, protections.. sont en état
5.06 Les racks et le mobilier sont en état
5.07 Les chariots de manutention sont en état
5.08 L'éclairage est en état
5.09 Le matériel de sécurité est conforme

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Page 14 sur 17
ANNEXE B4
R6 (à rendre avec la copie)

TABLEAU DE BORD : ÉVALUATION DE LA ZONE RÉCEPTION

N° du Total en
0 1 2 3 Total sur 20 Calculs
critère pourcentage
1.01  3 2 1
1.02 4  2 1
1.03  3 2 1
1.04 4 3  1
1.05 4 3 2 
Total 8 3 2 1 14 …14 x 100 / 20…. 70 %
N° du Total en
0 1 2 3 Total sur 32 Calculs
critère pourcentage
2.01 4 3 2 1
2.02 4 3 2 1
2.03 4 3 2 1
2.04 4 3 2 1
2.05 4 3 2 1
2.06 4 3 2 1
2.07 4 3 2 1
2.08 4 3 2 1
Total
… … … … ………. …………………………. ……….
N° du Total en
0 1 2 3 Total sur 24 Calculs
critère pourcentage
3.01 4 3 2 1
3.02 4 3 2 1
3.03 4 3 2 1
3.04 4 3 2 1
3.05 4 3 2 1
3.06 4 3 2 1
Total
… … … … ………. …………………………. ……….
N° du Total en
0 1 2 3 Total sur 12 Calculs
critère pourcentage
4.01 4 3 2 1
4.02 4 3 2 1
4.03 4 3 2 1
Total
… … … … ………. …………………………. ……….
N° du Total en
0 1 2 3 Total sur 36 Calculs
critère pourcentage
5.01 4 3 2 1
5.02 4 3 2 1
5.03 4 3 2 1
5.04 4 3 2 1
5.05 4 3 2 1
5.06 4 3 2 1
5.07 4 3 2 1
5.08 4 3 2 1
5.09 4 3 2 1
Total
… … … … ………. …………………………. ……….

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ANNEXE B5
R7 (à rendre avec la copie)

GRAPHIQUE EN RADAR

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ANNEXE B6
R8 (à rendre avec la copie)

QUESTIONS À CHOIX MULTIPLES

a) Indiquez l’intervalle dans lequel se situe le taux moyen de satisfaction en zone de récep-
tion :

- En dessous de 50 % 
- De 50 % à 80 % 
- Au-delà de 80 % 

b) Cochez les deux critères sur lesquels l’entreprise doit apporter des actions correctives en
priorité :

- Trier – éliminer – Seiri 

- Ranger – Seiton 
- Nettoyer – Seiso 
- Ordonner – Standardiser – Seiketsu 
- Formaliser – Respecter – Shitsuke 

c) Pour quelle(s) raison(s) est-il important de mettre en place un outil de mesure de la qualité
dans la zone concernée ?

- Améliorer la qualité des conditions de travail des employés 

- Payer moins d’impôts sur le revenu 
- Gagner du temps dans l’organisation du travail 
- Améliorer l’image de l’entreprise vis-à-vis des visiteurs extérieurs 

d) Quels sont les types de déchets qui existent dans l’entrepôt :

- Déchets industriels spécifiques 

- Déchets industriels banals 
- Déchets industriels spéciaux 
- Déchets industriels bonifiés 

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