Chapitre 2 - Membrane Cytoplasmique

Chapitre 2- Membrane cytoplasmique 2019-2020
Chapitre 2. MEMBRANE PLASMIQUE
I. DEFINIT1ON
La membrane plasmique est une structure dynamique qui sépare le milieu intracellulaire
(hyaloplasme ou cytosol) du milieu extracellulaire. Elle contrôle les échanges entre la cellule
et son environnement.
II. STRUCTURE DE LA MEMBRANE CYTOPLASMIQUE
La membrane plasmique est formée d’une bicouche lipidique.
III. COMPOSITION CHIMIQUE

1. Isolement
Les expérimentations ont été faites sur des membranes de globules rouges (hématies). Les
globules rouges sont placés en milieu hypotonique, il y’a alors entrée d’eau et hémolyse
(rupture et fragmentation de la membrane plasmique). Par une simple centrifugation on obtient
un culot qui contient les membranes plasmiques fragmentées ou fantômes d’hématies et un
surnagent contenant le cytoplasme.
2. Résultats de l’analyse chimique
La membrane est représentée en moyenne par 60% de protéines, 40% de lipides et un très faible
taux de glucides.
a. Lipides
a1. Nature :
Ce sont essentiellement des phospholipides, du cholestérol (dans la membrane de la cellule
animale, il est moins important dans celle de la cellule végétale où il est remplacé par d’autres
types de stérols : sitostérol et stigmastérol) et des glycolipides (chaînes glucidiques liées à des
phospholipides sur leur face extracellulaire).
a2. Propriétés
L'étude des membranes artificielles montre que les phospholipides placés en milieu aqueux sont
capables:
- Auto-assemblage : les phospholipides peuvent s'organiser ou s’assembler en bicouche grâce
à leur caractère amphiphile ou bipolaire (tête hydrophile et queue hydrophobe) : en liposome,
micelle, en feuillet bicouche lipidique.
- Fluidité: la membrane plasmique est fluide grâce aux mouvements des lipides qui peuvent
être classés en mouvements fréquents et rapides (diffusion latérale et rotation) et en
mouvements rares et très lent (bascule ou flip-flop). La fluidité de la membrane augmente
proportionnellement avec le pourcentage d'acides gras insaturés et diminue avec celui du
cholestérol et le nombre de protéine. La température peut aussi influencer sur cette fluidité.
- Stabilité mécanique: la membrane est d'autant plus stable qu'elle est riche en cholestérol.
- Asymétrie : la composition en lipides varie entre les deux hémi-membranes ; exemple : les
glycolipides sont localisés exclusivement dans l'hémi-membrane externe, d'où l'asymétrie de la
membrane.
a3. Fonctions
Les lipides déterminent la structure de base (bicouche) qui est fondamentale à l'organisation de
toutes les membranes biologiques. Ils constituent une barrière imperméable aux molécules
hydrosolubles (voir transport à travers la membrane plasmique).
b. Protéines
b1. Nature:
Les protéines sont classées en holoprotéines (protéines pures) et hétéroprotéines

(glycoprotéines constituées d'une protéine et d'une fraction glucidique à chaînes linéaires ou
ramifiées).
b2. Propriétés
Grâce aux expériences sur les membranes artificielles, il a été montré que les protéines
présentent deux modes d'organisation:
- Protéines intégrées (intrinsèques) : Quant elles traversent la bicouche lipidique elles sont
dites transmembranaires, ce sont des protéines hydrophobes.
D'autres protéines sont soit intégrées au feuillet dense externe et liées par une liaison covalente
(stable) à un groupement phosphatidyl-inositol (GPI) ou soit intégrées au feuillet dense interne
par liaisons covalentes à un ou plusieurs acides gras.
- Protéines périphériques (extrinsèques) : ce sont des protéines hydrophiles soit, externes
(exoplasmiques) ou internes (protoplasmiques), elles sont souvent liées aux protéines
transmembranaires par des liaisons non covalentes (instables).
- Fluidité: les mouvements des protéines sont moins fréquents, à cause de la grande taille de
ces molécules, comparée à celle des molécules lipidiques. Ils sont lents et représentés
principalement par le mouvement de diffusion latérale au sein de la bicouche lipidique.
- Asymétrie: la répartition des protéines de la membrane plasmique est différente, sur les deux
faces, ce qui déterminent leur rôles en relation avec la matrice extracellulaire (MEC) d'une part
et avec le cytosquelette d'autre part.
Associations possibles des protéines membranaires avec la bicouche lipidique

b3. Fonctions
Les protéines ont des fonctions multiples:
- Protéines de structure: ont un rôle de soutien, point d'ancrage pour les molécules de la
matrice
extracellulaire d'une part et de celles du cytosquelette d'autre part.
- Protéines enzymatiques: capables de transformer un substrat en un produit.
- Protéines de transport: voir paragraphe suivant, rôles physiologiques.
- Protéines de type récepteur : d'informations externes, nécessaires à la communication inter
cellulaire (voir paragraphe rôles physiologiques).
c. Glucides
c1. Nature
En général les glucides sont représentés en faible quantité dans la
membrane plasmique (5% à 10%) et se présentent sous deux formes, les glycolipides et les
glycoprotéines associées au feuillet dense externe pour former le glycocalyx.
c2. Fonctions du glycocalyx
- Protection de la cellule,
- Adhésion entre cellules voisines et/ou entre cellule et matrice extracellulaire,
- Spécificité cellulaire : marqueur de certaines cellules (ex. antigènes des groupes sanguins),
- Reconnaissance entre cellules pour l'organisation de tissus et
- Inhibition de contact : contrôle la division cellulaire.
Les antigènes présents déterminent le groupe sanguin ABO de l’individu
IV. ARCHITECTURE MOLECULAIRE.

La membrane plasmique est une Mosaïque fluide asymétrique selon le modèle
proposé par Singer et Nicholson (1972).
Architecture moléculaire de la membrane
V. ROLES PHYSIOLOGIQUES
1. Contrôle des échanges entre le milieu extracellulaire et le milieu intracellulaire
1.1. Echanges sans déformation de la membrane plasmique

Il s’agit de transports de petites molécules, sans intervention du cytosquelette. Ils sont de deux
types, le transport passif et le transport actif.
a. Transport passif
Les molécules sont transportées dans le sens de leur gradient de concentration, sans
consommation d'ATP, ils sont de deux types :
a1. Diffusion simple (sans perméases), à travers la bicouche lipidique (ex: molécules
hydrophobes et non chargées (H2O, CO2, O2, N2, benzène, éthanol...)
a2. Diffusion facilitée par l'intermédiaire de canaux protéiques tels que les canaux ioniques
spécifiques (Na+, K+, Cl-) ou canaux hydriques (aquaporines), soit par des protéines porteuses
spécifiques ou perméases pour le transport du glucose, des acides aminés...).
b. Transport actif
b.1. Primaire : appelé transport actif direct, il consomme de l'énergie obtenu par l’hydrolyse
de l’ATP et se fait contre le gradient de concentration. Il fait intervenir des enzymes dites
ATPases transmembranaires ou pompes (ex. pompe Na2+/K+, pompe à H+ et pompe à Ca2+)
b.2. Secondaire : contrairement au transport actif direct, celui-ci n’utilise pas l’énergie fournie
par l’hydrolyse de l’ATP, c’est la différence de potentiel électrochimique qui est utilisée. Les
deux principales formes sont :
- Le symport : les deux substances de nature différentes sont transportées dans la même
direction
(co-transport), l'une l'est dans le sens de son gradient de concentration (transport passif) et
l'autre
dans le sens opposé à son gradient de concentration (transport actif).
- L’antiport : transport de deux ou plusieurs substances de nature différentes dans des directions
opposées (contre-transport). L’une est transportée dans le sens du gradient de concentration et
l’autre contre gradient de concentration.
Echanges sans déformation de la membrane plasmique.

1.2. Echanges avec déformations de la membrane plasmique

C'est le transport des grosses molécules ou particules avec intervention du cytosquelette, cas de
l'endocytose et l'exocytose.
a. Endocytose
Elle permet l'entrée des molécules vers la cellule. Trois types d’endocytose sont connus, la
pinocytose, la phagocytose et l’endocytose.
b. Exocytose
Au contraire, l’exocytose assure la sortie des molécules de sécrétion vers le milieu
extracellulaire et permet le recyclage des récepteurs membranaires.
VI- FONCTIONS DE LA MEMBRANE CYTOPLASMIQUE

La compartimentation (séparation de l’extérieur et l’intérieur de la cellule).
Les échanges d’information avec d’autres cellules (récepteurs hormonaux, jonctions gap).
La régulation du transport des ions, protéines, sucres graisses, etc..
Les mouvements cellulaires (pseudopodes, endocytose-exocytose).
Les phénomèmes de reconnaissance (antigène de surface)
La régulation du métabolisme (transduction intracellulaire des signaux extracellulaires)
Procure un site pour les réactions chimiques ne pouvant pas se produire dans un
environnement aqueux

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III. COMPOSITION CHIMIQUE

Les protéines sont classées en holoprotéines (protéines pures) et hétéroprotéines

Associations possibles des protéines membranaires avec la bicouche lipidique

Les antigènes présents déterminent le groupe sanguin ABO de l’individu

IV. ARCHITECTURE MOLECULAIRE.

proposé par Singer et Nicholson (1972).

Architecture moléculaire de la membrane

1.1. Echanges sans déformation de la membrane plasmique

Echanges sans déformation de la membrane plasmique.

1.2. Echanges avec déformations de la membrane plasmique

VI- FONCTIONS DE LA MEMBRANE CYTOPLASMIQUE

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