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La diversification
alimentaire
Aurélie LEGER - Formatrice
Les objectifs Au cours de ce module, nous verrons comment :
Assurer que l'enfant reçoit les nutriments essentiels nécessaires à sa croissance et à son développement au fur et à mesure de sa 1 diversification alimentaire.
2 Eviter les carences nutritionnelles en introduisant une variété d'aliments.
Établir des habitudes alimentaires saines en introduisant une diversité d'aliments nutritifs, en encourageant le goût pour les saveurs 3 naturelles, et en évitant une dépendance excessive aux aliments transformés.
4 Réduire le risque de développement d'allergies alimentaires.
Formatrice : Centre de formation :
Aurélie LEGER LADAPT MARNE FORMATION Table des matières
01 Quand et comment 03 Un suivi adapté commencer ?
02 La préparation des 04 Vrai / Faux
aliments Introduction La diversification alimentaire est un processus progressif qui nécessite une approche attentive pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques de chaque enfant, encourager une alimentation équilibrée, et établir des bases solides pour des habitudes alimentaires saines tout au long de la vie. 01 Quand et comment commencer? Quand commencer ? ● Ni trop tôt, ni trop tard
En tenant compte du développement de votre enfant et de son intérêt pour les aliments autres que le lait, l’âge idéal des premiers repas à la cuillère se situe autour de 5 à 6 mois *.
Jamais avant l’âge de 4 mois car ces nouveaux aliments peuvent favoriser l’apparition d’allergie.
Après 6 mois, le lait seul ne suffit plus à couvrir les besoins du bébé.
* En cas de prématurité, il est recommandé de retarder la diversification, en tenant compte du nombre
de semaine de prématurité. Votre bébé est-il prêt à manger à la cuillère ?
Observer votre bébé
Par quel aliment commencer ? Fruits ou légumes ? Peu importe ! C’est votre choix.
L’important, c’est d’y aller doucement en présentant un aliment à la fois. Commencez par les fruits et les légumes que vous mangez habituellement. Bébé les connaît, il y a déjà goûté pendant la grossesse et l’allaitement ! Comment lui donner ses premières cuillères ?
Petit à petit, bébé découvre de nouvelles odeurs, saveurs et textures avec les premières cuillerées de fruits ou de légumes réduits en purée. C’est aussi pour bébé l’occasion de découvrir une nouvelle façon de manger.
Prendre le temps.
Au début, quelques cuillerées suffisent.
Par la suite, adaptez les quantités en fonction de l’appétit de votre bébé. Il connait les quantités dont il a besoin. 02
La préparation des aliments Quels ingrédients choisir ? ● Pour le repas de fruits
Varier les fruits de saison,
congelés ou frais.
Privilégiez les produits locaux
Une seule variété ou un mélange,
tout est possible !
La cuisson des fruits facilite la
digestion et réduit le risque d’allergies. * Il s’agit d’une quantité moyenne Respecter l’appétit de l’enfant Quels ingrédients choisir ? ● Pour le repas de légumes ?
Varier les légumes de saison, frais
ou congelés natures.
Les légumes en conserve contiennent
du sel, n’en proposez pas trop souvent
* Il s’agit d’une quantité moyenne
Respecter l’appétit de l’enfant Comment préparer son repas ? ● Le repas de fruits
● Le repas de légumes Comment préparer son repas ? ● La bouillie lactée
Verser le lait tiède de l’enfant
sur une tranche de pain nature.
Laisser ramollir le pain et
écraser ensuite à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une texture adaptée Mixé, écrasé ou en morceaux ? La texture (mixée, écrasée, en morceaux) des aliments proposés à votre enfant va se modifier, en fonction de son développement, de l’apparition de ses dents et de la consistance dure ou molle de l’aliment.
Vers 6 mois : purée mixée lisse
Vers 8 mois : purée écrasée Vers 13 mois : aliments en petits morceaux tendres Une adaptation progressive
Méthode
De petites Répéter Incorporer Eviter la pression portions
1 à 2 cuillérées 10 à 15 expositions Intégrez de nouveaux Ne pas forcer l’enfant
peuvent suffire pour que l’enfant aliments dans des plats accepte que l'enfant aime déjà Comment conserver le repas ? La conservation des aliments à température ambiante est dangereuse. Les microbes qui s’y trouvent vont se multiplier rapidement et peuvent rendre malade. Après un refroidissement rapide, placez les aliments dans la demi-heure au réfrigérateur 03
Assurer un suivi adapté Les recommandations pour un suivi adéquat 1. Consultation régulière avec le pédiatre : o Planifiez des consultations régulières avec le pédiatre pour surveiller la croissance, le développement et la santé globale de l'enfant.
2. Évaluation des habitudes alimentaires :
○ Discutez des habitudes alimentaires de l'enfant avec les parents ou les responsables. Posez des questions sur les préférences alimentaires, les aversions, et les nouvelles introductions alimentaires.
3. Conseils sur la diversification alimentaire :
○ Fournissez des conseils sur la diversification alimentaire, en mettant l'accent sur l'introduction progressive d'une variété d'aliments, y compris des fruits, des légumes, des céréales complètes, des protéines et des produits laitiers adaptés à l'âge. Les recommandations pour un suivi adéquat 4. Éducation nutritionnelle : o Offrez des conseils d'éducation nutritionnelle aux parents ou aux responsables sur les principes d'une alimentation équilibrée pour les enfants, en mettant l'accent sur l'importance de chaque groupe alimentaire.
5. Suivi de la croissance et du poids :
○ Surveillez régulièrement la croissance et le poids de l'enfant pour détecter tout signe de problèmes nutritionnels, de carences ou d'excès de poids.
6. Adaptation aux besoins individuels :
○ Tenez compte des besoins individuels de l'enfant en ajustant les conseils nutritionnels en fonction de son âge, de son niveau d'activité et de tout autre facteur individuel pertinent. Les recommandations pour un suivi adéquat 7. Évaluation des éventuelles allergies alimentaires : ○ Soyez attentif aux signes d'allergies alimentaires et, si nécessaire, travaillez en étroite collaboration avec des professionnels de la santé pour évaluer et gérer les allergies alimentaires potentielles.
8. Encouragement de l'indépendance alimentaire :
○ Encouragez l'indépendance alimentaire en encourageant l'enfant à manger seul, à développer des compétences en matière de mastication et à explorer différents aliments de manière autonome.
9. Communication ouverte avec les parents :
○ Maintenez une communication ouverte avec les parents ou les responsables pour comprendre les éventuels défis liés à l'alimentation de l'enfant à la maison et offrir des conseils adaptés. Les recommandations pour un suivi adéquat 10. Mise à jour des recommandations nutritionnelles : ○ Tenez-vous informé des dernières recommandations en matière de nutrition infantile et assurez-vous que les conseils fournis sont conformes aux meilleures pratiques actuelles.
11. Évaluation régulière des apports alimentaires :
○ Faites régulièrement le point sur les apports alimentaires de l'enfant pour garantir un équilibre nutritionnel. Si nécessaire, envisagez des ajustements pour répondre à ses besoins spécifiques. 04
Vrai / Faux Testons nos connaissances ! Vrai / Faux
Dans ma recette de Dois-je acheter de la
En déplacement, les petits bouillie, je peux vaisselle pour enfant ? pots du commerce sont remplacer le pain par une bonne alternative la farine instantanée aux repas préparés à la pour bébé maison
VRAI VRAI et FAUX VRAI et FAUX
Vrai / Faux
Malgré la présence de contaminants dans le Il est préférable d’utiliser Nous sommes végétariens, et poisson (ex: mercure) de la vaisselle en verre, nous ne donnons pas de sa consommation reste en faïence plutôt que la viande à notre bébé de 12 intéressante pour la vaisselle en plastique mois car il n’en a pas santé besoin
VRAI VRAI VRAI
Vrai / Faux
La cuisson à la vapeur préserve mieux la Le poisson gras (comme la qualité des aliments La viande rouge est plus sardine ou le hareng) que la cuisson au four « riche en fer » que la est moins gras que les à micro-ondes viande blanche ou la viandes volaille
FAUX FAUX VRAI
Vrai / Faux
Les épinards et le persil
contiennent beaucoup de fer et aident à Nous avons raison de dire à La pomme de terre peut prévenir l’anémie l’enfant « mange au remplacer la tartine moins ta viande »
FAUX FAUX VRAI
Ce qu’il faut retenir Les points prioritaires Merci ! Avez vous des questions?
leger.aurelie@ladapt.net 06 25 77 04 93 CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo, and includes icons by Flaticon, and infographics & images by Freepik
Tableau Calories de Tout Les Aliments (Viande, Poisson, Legume, Fruit, Laitage, Aperitifs, Etc) Offert Par Pépère Ganja Regime Nutrition Alimentation Man
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