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- Voir aussi : MALT, Malt De l’anglais malt. malt \malt\ masculin Grains de céréales que l’on a fait germer, puis sécher pour faire cesser cette germination...5 Kio (480 mots) - 2 mai 2024 à 15:47
- sucre d’orge sucre de canne sucre de betterave sucre de bouleau sucre de diabète sucre de gélatine sucre de houille sucre de lait sucre de malt sucre...20 Kio (2 069 mots) - 7 novembre 2024 à 17:20
- melis (catégorie Lexique en danois de la pâtisserie)latin zacharum melitense (« sucre de Malte »). melis \Prononciation ?\ Sucre glace. melis \Prononciation ?\ Génitif singulier de meles. miles Étymologie manquante...632 octet (39 mots) - 9 octobre 2020 à 12:56
- à sladit (« adoucir, sucrer ») et sladký (« doux, sucré ») : ce sont les sucres de l'orge qui en fermentant donnent l'alcool de la bière. slad \Prononciation ...1 Kio (132 mots) - 25 avril 2024 à 07:36
- apparenté à słodki (« doux, sucré »), słodzić (« adoucir, sucrer ») ce sont les sucres de l'orge qui en fermentant donnent l'alcool de la bière. słód \swut\...878 octet (98 mots) - 20 mai 2024 à 20:01
- houmbroud (catégorie français de Louisiane)aut(res) a fait de la bière sur l’habitation avec du riz, du sucre et du malt. C’est ça on appelle le « Houmbroud ». — (Patrick Griolet, Mots de Louisiane)...597 octet (54 mots) - 23 mai 2024 à 08:44
- cliquant ici. Tiré du malt. maltitol \mal.ti.tɔl\ masculin (Chimie) Polyol utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le sucre. Le maltitol est obtenu...558 octet (59 mots) - 4 août 2022 à 06:56
- Malet (catégorie Noms de famille en français)du cœur d'Île-de-France, NDLR) « Il est prouvé que la nourriture provoque du plaisir si elle est sucrée ou grasse. On a besoin de sucre, pour nourrir...1 Kio (160 mots) - 19 mai 2024 à 09:34
- sladkiï (« sucré »). солод, solod \soɫət\ masculin inanimé (Cuisine) Malt. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) солодить (« malter ») Saint-Pétersbourg...722 octet (86 mots) - 17 octobre 2023 à 06:06
- castella (catégorie Formes de noms communs en latin)portugais "pão de castela". castella \Prononciation ?\ masculin (Cuisine) Gâteau japonais à base de sucre, farine, œufs, et sirop de malt. La nouvelle pâtisserie...896 octet (82 mots) - 19 juin 2024 à 16:03
- glacé (catégorie Lexique en français de la cuisine)de sucre glace, de sucre, d’un glaçage. Oranges glacées, confites dans le sucre. Marrons glacés. À Malte, le prinjolata est un gâteau fait à base de biscuits...5 Kio (524 mots) - 23 mai 2024 à 04:32
- moût (catégorie Lexique en français de l’œnologie)sladovina (hr) Galicien : mosto (gl) masculin Néerlandais : wort (nl) (extrait de malt) Portugais : mosto (pt) masculin Roumain : must (ro) Tchèque : mošt (cs)...3 Kio (312 mots) - 27 juillet 2024 à 01:09
- (Boisson) (Vieilli) Sorte de bière congolaise à base de canne à sucre. Un peu plus loin, nous abordons pour boire un coup de masanga. Le masanga est une...4 Kio (486 mots) - 7 octobre 2024 à 22:02
- invertissant (catégorie Lexique en français de la biochimie)propos de cette communication, qu'il a reconnu que des extraits aqueux de malt vert présentent des propriétés invertissantes. — (Bulletin de la Société...1 Kio (160 mots) - 23 mai 2024 à 13:35
- брага (catégorie Noms de type 3a en russe)maison à base de malt. Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter) (Boisson) Désigne un mélange fermenté à base d'eau, de farine, de sucre et de levure, utilisé...2 Kio (212 mots) - 1 mars 2023 à 06:57
- bière (catégorie Traductions en tatar de Crimée)bière blonde bière brune bière de banane bière de malt bière de mars bière de mil bière de seigle bière de sorgho bière de table bière d’épinette bière...16 Kio (1 623 mots) - 30 novembre 2024 à 21:28
- Malzkaffee (café malté), (café de malt) Melange (Autriche) Milchkaffee (café au lait) Mokka (Autriche) Morgenkaffee Muckefuck (familier) (jus de chaussette)...7 Kio (585 mots) - 16 février 2024 à 17:30
- arénaire (catégorie Lexique en français de la botanique)— (Conrad Malte-Brun, Précis de la géographie universelle, ou Description de toutes les parties du Monde, tome 6, Bruxelles : Société belge de librairie...3 Kio (348 mots) - 20 mai 2024 à 16:02
- arpent (catégorie Unités de mesure de longueur en français)demi-hectare chaque jour. — (Jean-Antoine Chaptal, Mémoire sur le sucre de betterave, tome 1, Mémoires de l’Académie des sciences, 1818, pages 347-388) ARPENT, en...4 Kio (498 mots) - 20 mai 2024 à 08:14
- Boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés. On peut aussi ajouter de la poudre de lait sec dans les farines maltées ou utiliser...6 Kio (628 mots) - 11 octobre 2024 à 18:02
- le nom de sucre de malt (car il apparaît dans les grains d'orge en germination), est un oligoside de 2 unités, composés de deux molécules de glucose
- Question du sucre en physiologie Revue des Deux Mondes, 5e période, tome 16, 1903 (p. 674-700). journalRevue des Deux MondesLa Question du sucre en physiologieA
- brasseurs. eau : absolument de très bonne qualité. Il en faut six à huit litres pour fabriquer un litre de bière ; malt : en général de l’orge germé caramélisé
- préparation de la bière. L’orge doit être transformée en malt avant son utilisation en brasserie. C’est le malt qui donne sa couleur à la bière, un malt pâle
- raffinerie de sucre d'Imperial Sugar à Port Wentworth, dans l'État de Géorgie, a causé une centaine de blessés ainsi qu'une cinquantaine de disparus. Les