「グリル ビストロPOIVRER（ポワブレ）」が2月14日、ニッタビル（中央区銀座8）10階にオープンした。

事前予約限定ランチコース「Decouverte」

　ユーチューブチャンネル「George ジョージ」を運営するシェフ・吉田能さんがプロデュースする同店。シェフは、フランスのミシュラン1つ星レストラン「Le clos st pierre」でスーシェフを務めた経歴を持つ鈴木将大さんが務める。フランス料理をベースに、グリル料理、多国籍料理を融合させた「グローバル・グリル・キュイジーヌ」をコンセプトにしたメニューを展開する。

　単品メニューのほか、事前予約限定コースをランチ2種類、ディナー1種類を用意。ランチは、日本の四季に合わせた食材を使った前菜、選べるメイン、選べるデザート、自家製フォカッチャ、コーヒーまたは紅茶（ハーブティー）を提供する「Decouverte」（3,800円～、サービス料込み）、前菜2品とメイン料理を魚と肉のグリル料理からそれぞれ1品を選べる「Dejeuner Cours de Emotion」（5,500円～、同）を提供する。

　ディナーは、「国産黒毛和牛のタルタル ア･ラ･パリジェンヌ」「厳選鮮魚のポワレ ムール貝のヴェルーテと春野菜」「牛フィレ肉のステーキ・オ・ポワブル」など、シェフが選んだ食材で作る全7品から成る「Cours speciaux du che」（1万1,000円、サービス料別）を提供する。

　単品メニューは、「地中海風オリーブマリネと自家製ピクルス 清美オレンジの香り」（800円）や「兵庫県産 但馬牛頬肉の赤ワイン煮込み」（3,800円）、「三浦野菜のグリル」（1,500円）、「苺（イチゴ）とクレーム・ディプロマットのグラチネ」（800円）など、前菜からデザートまで種類豊富にそろえる。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝17時～22時。