doc: PG 16 relnotes, add missing parentheses

Reported-by: Hans Buschmann

Author: bmomjian

doc/src/sgml/release-16.sgml

@@ -2567,7 +2567,7 @@ Author: Michael Paquier <michael@paquier.xyz>
 
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-Require Windows 10 or newer versions (Michael Paquier, Juan José Santamaría Flecha
+Require Windows 10 or newer versions (Michael Paquier, Juan José Santamaría Flecha)
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