A.

B.
C.
D.
E.
2.

1. Untuk memperoleh antibodi monoklonal dalam skala besar yang digunakan untuk
pengobatan
kanker dapat dilakukan dengan cara .....
totipotensi jaringan
teknologi hibridoma
teknologi plasmid
transplantasi gen
transplantasi nukleus
Contoh proses bioteknologi tradisional adalah
A. pembuatan tempe
B. pengolahan limbah
C. pembuatan kompos
D. pembuatan tahu
E. penemuan interferon

3. Berikut ini adalah beberapa pernyataan mengenai bahan baku dan produknya dari
hasil penggunaan bioteknologi tradisional:
1.ampas tahu dibuat menjadi oncom menggunakan Rhizopus
2.singkong dibuat menjadi tape menggunakan jamur Saccharomyces
3.susu dibuat menjadi youghurt menggunakan bakteri Streptococcus
thermophilus dan Lactobacillus bulgaris
4.susu dibuat menjadi keju menggunakan Penicillium notatum dan Streptococcus
lactis
5.kedelai dibuat menjadi tempe menggunakan jamur Aspergillus dan Saccharomyces
Pernyataan yang benar adalah ....
A.1 2
D.2 3
B. 3 4
E. 3 5
C. 4 5
4.
Bakteri hasil rekayasa genetika bila terlepas dari laboratorium dan masuk ke dalam
lingkungan di khawatirkan oleh para ahli akan dapat menyebabkan ..............
A. membunuh bakteri lain yang bermanfaat
B. pembusukan sampah organik menjadi lambat
C. munculnya penyakit baru yang sulit diobati
D. semua bakteri menjadi resisten terhadap antibiotika
E. hama tanaman berkembang sangat pesat
5. interferon yang merupakan senyawa yang mampu mengobati beberapa penyakit
kanker dapat
diproduksi secara rekayasa genetika melalui teknik .
A. Kloning
B. Transplantasi gen
C. Plasmid
D. Transfer enzim
E. Hibridoma

6. Penggunaan bakteri Bacillus thuringensis (Bt) dalam rekayasa tumbuhan bertujuan

untuk memperoleh tumbuhan yang ......
A. menghasilkan asam amino yang lengkap
B. menghasilkan pestisida pembunuh hama
C. mampu memupuk dirinya sendiri
D. menguraikan senyawa yang bersifat racun
E. proses fotosintesisnya berjalan sangat cepat
7.

Dalam bioteknologi, mikroorganisme dimanfaatkan sebagai penghasil

dan pengubah bahan makanan.
Mikroorgansime yang berperan dalam pembuatan yoghurt adalah .
A . Rhizopus sp
B. Candida spesies sp.
C. Lactobacillus bulgaricus.
D. Penicillium sp.
E. Aspergillus oryzae

8. Makanan yang berasal dari tumbuhan atau hewan transgenik diberi label GMO
(genetically
modified organisms) agar konsumen bebas untuk memilihnya. Sebab makanan
tersebut ....
A.
kadar protein yang terkandung sangat rendah
B.
menyebabkan alergi pada orang tertentu
C.
menghambat pertumbuhan pada balita
D.
mudah terkontaminasi bakteri-bakteri patogen
E.
mengandung racun yang dapat menyebabkan mutasi gen
9. Berikut ini adalah langkah-langkah Bioteknologi :
1. Gen titipan dimaksudkan kedalam plasmid
2. DNA yang mengandung gen titipan diberi Enzim Restriksi
3. Bakteri agen memperbanyak diri
4. Plasmid yang membawa gen titipan dimasukkan kedalam
bakteri agen
Untuk langkah yang benar dari Biotektologi dengan teknik DNA Rekombinan pada
teknik Plasmid adalah ....
A. 2, 3, 4 dan 1

D.1,2,3,dan 4

B. 2, 1, 4 dan 3

E. 1, 3, 4 dan 2

C. 2, 1, 3 dan 4
10. Bioteknologi saat ini mampu menggabungkan dua sel dari jaringan yang berbeda dari
organisme yang berbeda serta menyatukannya menjadi satu sel tunggal. Proses
bioteknologi ini disebut
A. cangkok gen
B. teknologi plasmid
C. teknologi hibridoma

D.teknologi DNA
E. rekayasa genetika
11. Dalam proses pembuatan ketan terjadi proses fermentasi .urutan proses ffermentasi
tersebut adalah
A. Tepung- gula-alkohol
B. Gula-alkohol-tepung
C. Alkohol-tepung-gula
D. Gula-tepung alkohol
E. Tepung- alkohol- gula
12. Teknik Pada Kultur jaringan dilandaskan pada sifat
A. deferensiasi

D. bioremediasi

B. regenerasi

E. transplantasi

C. totipotensi
13. Berikut ini beberapa bahan makanan yang difermentasi dengan bantuan
mikroorganisme
dan produk-produknya
mikroorganis
Bahan
produ
me
dasar
k
I
Streptococus
susu
yoghu
sp
rt
II
Aspergilus sp
Kedel
Tempe
ai
II
Rhizopus sp
Kedel
Kecap
I
ai
I
Leuconostoc
susu
mente
V
citrovarum
ga
V
Aspergilus sp
susu
Krim
asam
Hubungan yang benar antara bahan mentah,mikroorganisme, dan produknya adalah..
A. I dan II
D. II dan IV
B. I dan IV
E. III dan V
C. II dan III
14. Bioteknologi menerapkan prinsip-prinsip Ilmu pengetahuan dan rekayasa untuk
penanganan dan pengolahan bahan. Prinsip dasar bioteknologi konvensional adalah
A. rekayasa genetika dan bantuan mikriorganisme
B. fermentasi dan bantuan mikriorganisme
C. manipulasi DNA dan bantuan mikroba
D. fermentasi dan rekayasa genetika
E. manipulasi DNA dan fermentasi
15. Bioteknologi dapat diterapkan untuk mengubah dan meningkatkan nilai tambah
pangan ,serta pembuatan sumber pangan baru dengan bantuan mikroba. Tabel berikut
ini menunjukkan hubungan antara jenis mikroba,bahan dasar dan produk bioteknologi
yang dihasilkan.Manakah hubungan yang tepat?
mikroorganis
Bahan
produ
me
dasar
k

Aspergilus
oryzae
Rhizopus
oryzae

Kedel
ai
Kedel
ai

Sacharomyces
cereviceae

Streptococus
lactis
Penicillium
raguoforti

Tepun
g
gandu
m
kedela
i
susu

tempe
Tauco
dan
kecap
roti

keju
yoghu
rt

16.
16. Pada proses pembuatan nata de coco, mikroorganisme yang cocok digunakan
adalah .
A. Acetobacter ylinum
B. Aspergillus oryzae
C. Saccharomyces cereviceae
D. Rhizopus oryzae
E.Penicillium sp
17.

A.
B.
C.
D.
E.
18.

17. ioteknologi modern memanfaatkan organisme,baik pada tingkat seluler atau

molekul ,antara lain kultur jaringan ,transgenik, dan kloning . jika populasi tanaman
semusim dikembangkan terus menerus melalui kultur jaringan secara turun temurun,
dampak yang terjadi adalah
sel-sel selalu mengalami perubahan sampai mengalami fase tiidak produktif
reproduksi menurun karena gen-gen unggul tergeser
gen-gen dominan termutasi menjadi gen resesif
sel-sel semakin tidak adaptif terhadap lingkungan
kualitas tanaman menurun akibat usia selsel memasuki masa tua

18. Kegiatan penambangan tembaga dan emas mempunyai potensi untukmencemari

lingkungan karena menghasilkan limbah logam berat beracun yang digunakan untuk
memisahkan kedua logam dari bijinya . Peran bioteknologi yang tepat untuk
mengatasi masalah tersebut adalah dengan teknik biometalurgi yang memanfaatkan
mikroba...
A. Methanobacterium
B.Thiobacillus ferooksidan
C. Bacillus thurigiensis
D. Clostridium bityrium
E. Streptococcus thermophilus
19. Escherecia coli Vektor yang digunakan dalam proses rekayasa genetika (DNA
rekombinasi) adalah .
A. kloroplas D. mitokondria
B. nukleus
E. DNA
C. plasmid
20.
20.Jenis makanan yang dihasilkan melalui proses fermentasi kacang kedelai oleh
jamur Aspergillus wentii adalah
A. roti
D. tempe

B. kecap
C. tahu

E. yoghurt

Jawaban
1. b teknologi hibridoma
2. a pembuatan tempe
3. d 2-3
4. d semua bakteri menjadi resisten terhadap antibiotika
5. hibridoma
6. b menghasilkan pestisida pembunuh hama
7. Lactobacillus bulgaricus
8. b menyebabkan alergi pada orang tertentu
9. b 2, 1, 4, dan 3
10. c teknologi hibridoma
11. a tepung-gula-alkohol
12. c totipotensi
13. b I dan IV
14. b fermentasi dan bantuan mikroorganisme
15. c Saccaromyces cereviceae + tepung gandum = roti
16. a Acetobacter xylinum
17. b reproduksi menurun karena gen-gen unggul tergeser
18. b Thiobacillus ferooksidan
19. c plasmid
20. b kecap

http://biohikmah.blogspot.com/2014/02/soal-dan-pembahasan-skl-biologitentang_1014.html

SOAL BIOTEKNOLOGI

BAB VI. BIOTEKNOLOGI

Bioteknologi adalah penggunaan ilmu teknologi terhadap

makhluk hidup untuk menghasilkan produk-produk tertentu.

Berdasarkan METODEnya dibagi 2:

A. kuno/konvensional/tradisional
adalah bioteknologi yang menggukan alat-alat sederhana,
murah, dan mudah untuk
dilakukan.
Salah satu bioteknologi kuno adalah fermentasi, yaitu proses
perubahan senyawa
kompleks menjadi senyawa sederhana menggunakan
mikroorganisme.
Contoh hasil industri dengan fermentasi dapat dilihat pada
tabel 1.
Tabel 1. macam-macam hasil industri dengan fermentasi

No
.
1.

Produk

Bahan mentah

mikroorganisme

jenis

Keju

Susu

Bakteri,
jamur, jamur

2.
3.

Mentega
Yogurt

Susu
Susu

4.
5.

yakult
Tempe

susu
Kedelai

6.
7.
8.

Tauco
kecap
Oncom

Kedelai
Kedelai
kedelai

9.

Roti

tepung

Propioni bacterium,
Penicillium requeforti,
Penicillium camemberti
Streptococcus lactis
Lactobaccillus bulgaricus,
Streptococcus thermophillus
(untuk meningkatkan
keasaman yogurt)
Lactobaccillus casei
Rhizopus oryzae, Rhizopus
oligosporus, Rhizopus
stolonifer
Aspergillus oryzae
Aspergillus wentii
Monilia sithophyla/
Neurospora crassa
Sacharomyces cereviceae

10. Tape
11. Alkohol
12. Nata de
coco
13. Asam cuka
14. sosis

bakteri
Semua
bakteri
bakteri
Semua
jamur
jamur
jamur
jamur
Khamir/yeas
t
Khamir/yeas
t

Beras
ketan/singkon
g
Glukosa

Sacharomyces cereviceae

Sari kelapa

Acetobacter xylinum

Khamir/yeas
t
Bakteri

alkohol
daging

Acetobacter aceti
Pediococcus cereviceae

Bakteri
Bakteri

Sacharomyces cereviceae

B. Modern
adalah bioteknologi yang menggunakan alat-alat modern,
mahal, dan sulit untuk
dilakukan.
- Beberapa contoh bioteknologi modern antara lain:
1. TEKNOLOGI REPRODUKSI :
a. Kloning, yaitu perbanyakan vegetatif untuk menghasilkan
individu dengan
keseragaman genetis melalui transfer inti.

Gambar 1. Proses transfer inti pada kloning domba

b. Kultur jaringan, yaitu perbanyakan vegetatif untuk
menghasilkan individu
dengan cara menanam sel/jaringan/organ ke dalam
medium tertentu, misal
medium agar-agar. Kultur jaringan dapat dilakukan khusus
pada tumbuhan.
- Prinsip dasar kultur jaringan adalah TOTIPOTENSI, yaitu
kemampuan bagian
tubuh untuk berkembang membentuk 1 individu utuh.
- Tahapan kultur : Eksplan--> kalus-->planlet

Gambar 2. Tahapan kultur jaringan

c. Bayi tabung/ fertilisasi in-vitro, yaitu bayi hasil
pembuahan di luar tubuh.

Gambar 3. Tahap-tahap pada bayi tabung

d. Inseminasi buatan/kawin suntik, yaitu proses
pemasukan sperma ke dalam
rahim induk betina dengan menggunakan alat suntik.
2. Rekayasa genetika
yaitu proses pemotongan dan penyisipan gen dari individu 1
ke individu lain
untuk menghasilkan produk-produk tertentu.

contoh : pembuatan insulin melalui bekteri E. coli

3. Teknik hibridoma (fusi sel)
yaitu proses penggabungan 2 sel atau lebih untuk
memperoleh sel baru
(hybrid cell) yang bermanfaat.
contoh : pembuatan antibodi monoklonal
latihan Soal
Pilihlah Jawaban yang benar dan tepat !
1. Bioteknologi melibatkan mikrobiologi, biokimia, genetika, teknik kimia,
dan proses rekayasa genetika dalam menghasilkan produk dan jasa
dengan memanfaatkan mikroba. Alasan penggunaan mikroba dalam
bioteknologi adalah berikut, kecuali
a. harganya murah
c. dapat diklon
b. cepat bereproduksi
d. menghasilkan berbagai produk
2. Contoh proses bioteknologi tradisional
a. pembuatan keju
b. pembuatan vaksin
c. penemuan interferon
d. produksi tanaman transgenik
3. Produk bioteknologi berikut yang dihasilkan dalam kondisi steril adalah..
a. Cuka
c. yakult
b. nata de coco
d. antibiotik
4. Pada tabel berikut hubungan yang benar antara produk, bahan mentah,
dan mikroorganismenya terdapat pada
Produk
Bahan
Mikroorganisme
mentah
a keju
dadih susu
Streptococcus lactis
b tauco
kacang
Rhizopus oryzae
c biji kopi
kopi
Candida utilis
d tempe
kedelai
Rhizopus oryzae
5. Hubungan yang tepat antara mikroorganisme dengan perannya
dalambioteknologi adalah
Mikroorganisme
Peran
a.
Saccharomyces cerevisiae
yoghurt
b.
Monilia sitophila
tempe
c.
Penicilium
kecap
d.
Spirulina
protein
6. Keuntungan yang diperoleh manusia jika memilih PST untuk
dikonsumsi adalah
a. kadar lemak tinggi dan pergantian generasi lama
b. kadar lemak rendah dan pergantian generasi singkat
c. kadar protein tinggi dan pergantian generasi singkat
d. kadar protein tinggi dan pergantian generasi lama
7. Berikut ini adalah tahapan umum pada rekayasa genetika
1. Pembuatan klon dan replikasi
2. Penyisipan gen

3. Isolasi gen
4. Ekstraksi & Produksi
Urutan tahapan rekayasa genetika yang benar adalah
a. 1, 2, 3 dan 4
b. 2, 3, 4 dan 1
c. 3, 4, 2 dan 1
d. 3, 2, 1 dan 4
8. Perhatiakan tahapan produksi tanaman transgenic berikut!
1). Penyisipan gen yang diisolasi dalam DNA bakteri
2). Isolasi gen yang diinginkan misal kebal terhadap penyakit tertentu
3). Kultur jaringan yang telah terinfeksi
4). Menginfeksi tumbuhan dengan DNA bakteri rekombinan
5). Tumbuhan transgenik baru
Urutan tahapan produksi tanaman transgenic yang tepat adalah..
a. 1,2,3,4,5
b. 2,4,3,5,1
c. 2,1,4,3,5
d. 1,3,2,4,5
9. Insulin dapat dihasilkan oleh sel bakteri E. coli melalui proses
bioteknologi rekayasa genetika, yaitu
a. penyambungan DNA sel pankreas dengan DNA bakteri
b. peleburan sel pankreas dengan sel bakteri
c. pemindahan gen bakteri kedalam sel pankreas
d. pembiakan sel bakteri dalam medium insulin
10.Tehnik kultur jaringan dilakukan dengan cara..
a. Menanam eksplan dalam medium agar yang tepat
b. Menyambung DNA bakteri dengan tanaman
c. Menanam sel telur yang sudah dibuahi ke organism yang berbeda jenis
d. Mentransplantasikan inti sel jaringan ke dalam sel telur yang telah
dikeluarkan intinya
11.Manfaat kultur jaringan adalah untuk memperoleh
a. hasil yang bervariasi dari tanaman jenis unggul
b. keturunan yang sifatnya unggul dalam jumlah besar
c. tanaman jenis baru yang tahan hama
d. individu baru dalam jumlah besar dalam waktu relatif singkat
12.Proses ekstraksi biji tembaga dapat dilakukan dengan menggunakan
bakteri
a. Thiobacillus ferrooxidan
b. Candida utilis
c. Bacillus thuringiensis
d. Eschericia coli
13.Peristiwa pembentukan biogas dari limbah rumah tangga yang
mengandung protein, lemak, dan karbohidrat dilakukan melalui proses
fermentasi oleh
a. Eschericia coli secara anaerob
b. Thiobacillus ferrooxidan secara aerob
c. Bacillus thuringiensis secara aerob
d. Methanobacterium omelianskii secara anaerob
14.Cloning masih merupakan kontroversi antara bencana & keberhasilan
dalam bidang bioteknologi. Cloning pada hewan menyusui merupakan
rekayasa genetika yang dilakukan pada tingkat
a. sistem organ
c. jaringan
b. organ
d. sel
15.Perhatikan pernyataan ini !
1. Kultur jaringan dapat meningkatkan produksi suatu tanaman
2. Rekayasa genetika dapat meningkatkan kualitas dari tanaman pangan
3. Cara konvensional peningkatan mutu pengadaan pangan umumnya lebih
mudah diterima masyarakat dari produk bioteknologi
4. Produk biotektologi dikhawatirkan menjadi bahan polutan biologi

Yang menunjukkan kekurangan dari bioteknologi adalah

a. 1 dan 3
c. 2 dan 3
b. 1 dan 4
d. 3 dan 4
16.Jika dua daerah A & B memiliki luas lahan yang sama baik lahan
pemukiman maupun pertanian tetapi jumlah penduduk A lebih banyak.
Maka hal-hal berikut diprediksi akan terjadi, kecuali.
a. Luas lahan pertanian daerah A akan semakin sempit
b. Tingkat pencemaran di daerah A lebih banyak
c. Jika terjadi epidemic suatu penyakit, daerah A lebih cepat menyebar
d. Tingkat persaingan mendapatkan pekerjaan di daerah B lebih rendah

http://biologiedutainment.blogspot.com/2011/10/bab-vi-bioteknologi.html