Kacang Telur Ncc

by Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr kacang tanah
2 btr

telur

200 gr gula pasir

1 sdt

garam halus

sdt

vanili

450 gr tepung terigu

1 ltr

minyak goreng

Cara membuatnya:

Cuci bersih kacang tanah, tiriskan, taruh dalam nampan, biarkan kering.
Kocok telur, gula dan garam hingga kental. Sisihkan.
Ambil sebagian kacang, beri 3 sendok makan adonan telur, aduk rata.
Taburi dengan tepung terigu, ratakan hingga kacang berbulir-bulir
terbalut tepung. Lakukan 2 hingga 3 kali proses ini, sehingga lapisan
tepung cukup tebalnya. Ambil lagi sebagian kacang, proses pelapisan
lagi, demikian seterusnya hingga kacang terbalut tepung semua.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng kacang hingga
kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan. Kemas dalam toples.(fb)

Dilihat ngan lebih dekat...

(http://resepi.mesra.net/Detailed/5901.shtml)
Kacang Tanah Goreng Pedas
Kiriman: SHR, Brunei
Sumber: mama
Bahan-Bahan:
1 kg kacang tanah (goreng awal)
3 ulas bwg merah (kisar)
3 ulas bwg putih (kisar)
3 sudu besar cili kisar
4 sudu besar gula
garam
ajinomoto
2 sudu besar sos cili maggi
2 sudu besar minyak
2 sudu besar ikan bilis kering (goreng awal)

Cara:
panaskan minyak. tumis bwg merah dan putih sehingga keluar minyak.kemudian
tumiskan lada dan masukkan gula. kacau sehingga keluar minyak dan kental
kerana gula. jika kurang kental tambah sedikit gula lagi. kemudian masukkan
kacang goreng gaul rata lagi dan masukkan ikan bilis dan sos cili. gaul dan akhir
sekali masukkan bahan perasa garam dan ajinomoto.
Cadangan Hidangan:
toskan minyak dan sejukkan kacang sebelum di masukkan kedalam bekas kedap
udara.
(jeng-jeng-jeng... ibu nak buat gak dalam minggu ni... TUNGGU!!!!)

Bingkisan Coklat
Sumber: Majalah Sajian Jelita Bil. 42
Hits: 2911 Rating: 5.00 Review: 0

Email this
Recipe

Print this
Recipe

Bahan-Bahan:
25 gm mentega
50 gm mentega kacang (kasar)
6 camca besar serbuk biskut
manis/digestif
65 gm gula aising

200 gm coklat masakan

25 gm mentega
Cawan kertas secukupnya

Cara:
Panaskan mentega dan mentega kacang hingga cair.
Angkat dari api dan masukkan serbuk biskut dan gula aising ke dalam
mentega. Kacau rata. Bulat-bulatkan adunan mentega kacang seperti guli,
buat 25 biji. Ketepikan.
Masukkan coklat masakan bersama 25 gm mentega ke dalam mangkuk.
Letakkan mangkuk di atas periuk berisi air mendidih. Kacau sekali-sekala hingga
coklat cair. Masukkan secamca teh coklat cair ke dalam cawan kertas dan
pusing-pusingkan cawan kertas supaya coklat rata di dalamnya. Biar hingga
coklat keras. Kemudian bubuh mentega kacang ke dalam acuan tadi, tuang
coklat cair hingga penuh cawan kertas. Sejukkan hingga keras. Apabila coklat
keras, bolehlah dikeluarkan dari cawan kertas dan hidangkan.
Brownie Kacang
Sumber: Koleksi Mingguan Wanita
Hits: 1948 Rating: 9.00 Review: 0

Email this
Recipe

Bahan-Bahan:
250 g gula perang
250 g tepung halus
300 g sirap kencana
150 g marjerin
100 g mentega kacang
75 g coklat cair
Cara:

60 g tepung kastad
150 g kekacang bergaram
125 g gula kastor
3 biji telur
1 sudu kecil esen vanila

Print this
Recipe

Pukul marjerin dan mentega kacang hingga lembut. Masukkan gula kastor.
Kemudian masukkan tepung halus dan tepung kastad. Kaup dan balikkan.
Tuangkan setengah adunan ke dalam acuan. Kemudian tuangkan sirap kencana
bercoklat di atasnya. Tuangkan baki adunan ke atas sirap tadi. Gunakan pisau
untuk membuat lakaran marble dipermukaannya. Taburkan kekacang dan bakar
dengan suhu 180C selama 40 minit.

Maggi Rangup Pedas

Kiriman: Sarah
Sumber: Ibu
Hits: 258 Rating: 7.00 Review: 0

Email this
Recipe

Print this
Recipe

Bahan-Bahan:
1 biji bawang putih, di hiris halus
1 biji bawang merah, di hiris
2 camca cili kering yang telah dimesin
1 camca gula putih
1 camca minyak masak
garam secukup rasa
minyak untuk mengoreng maggi

2 bungkus maggi tanpa perencah

Cara:
Goreng maggi hingga kuning. Sejukkan dan patah kecil-kecil.Ketepikan.
Panaskan 1 1/2 camca minyak,goreng bawang merah dan bawang putih hingga
kuning. Masukkan Cili mesin, gula dan garam .Goreng dan kacau selama 5 minit.
Sejukkan.
Gaulkan maggi dan cili yang di goreng.
Cadangan Hidangan:
Waktu pagi dan petang. Untuk 2-3 orang
Tambahan:
Sesuai untuk kanak-kanak dan orang dewasa.
Simpan di dalam tempat kedap udara.
Sedap juga jika di campur bilis goreng.

Popia Sosej
Kulit popia
3 batang sosej
1 biji bawang besar
2 biji cili
1 biji telur
Minyak untuk menggoreng

Bahan utk sos:

2 sudu besar cili kering(mesin)
2 sudu besar gula
2 suda besar sos cili
sedikit air

Cara:
Sosej,bawang besar,cili dipotong dadu kecil.Masukkan semua bahan ke dlm
mangkuk.Pecahkan telur dan gaul sehingga sebati dgn bahan2 tadi.
Setelah sebati boleh la dibungkus dgn kulit popia tadi dan digoreng.
Utk sos,masukkan kesemua bhn tadi dan masak hingga kuahnya agak pekat.
Cadangan Hidangan:
Boleh juga dihidang bersama sos cili thai.
Sagun-sagun
Sumber: Buku Pandai Memasak
Hits: 1743 Rating: 4.75 Review: 0

Email this
Recipe

Print this
Recipe

Bahan-Bahan:
600 g tepung beras
1 biji kelapa parut

3 biji putih telur

1 cawan air dicampur sedikit garam

Cara:
Kelapa digoreng tanpa minyak hingga kuning, kemudian gaulkan dengan tepung
beras. Tuangkan air garam dan putih telur sedikt-sedikit. Gaulkan hingga menjadi
seperti abuk roti. Masukkan kedalam kuali dan masak hingga garing.
Tart Telur
Kiriman: purplespec
Hits: 1619 Rating: 8.67 Review: 0

Email this
Recipe

Print this
Recipe

Bahan-Bahan:
tart telur
bahan kulit
500 gm tepung gamdum
1 cawan majerin
1 sudu besar lemak sayur/crisco
2 sudu besar gula
1 biji telur

Kastad
1 cawan susu cair
4 biji telur
1 cawan gula
1 cawan air biasa
1 sudu besar tepung kastad
s/teh vanilla
sedkit pewarna kuning

Cara:
Cara membuat pastry.
1. Gaulkan semua bahan kecuali telur saperti serbuk roti.
2. Masukkan telur dan gaul rata.
3. Canaikan setebal 1/2 cm sebelum diterap bulat.
4. Lletakkan kulit tat di dalam dulang acuan bermangkuk kecil (petty tin) yang
sudah digriskan.
5. Cucukan dgn garfu..[hilangkan gelembung angin]
6. Bakar selama 10 minit pada suhu 180C.
7. Keluarkan dan tuangkan adunan kastad telur kedalam tat.
8. Bakar semula 5 minit.
9. Sejukkan dan hidangkan.

cara membuat kastard

1. Gaul semua semua bahan perlahan sehingga sebati.
2. Tuangkan keatas kulit tat yg telah dibakar separuh masak.

TELUR MAGGI
BAHAN-BAHAN
2 BIJI TELUR
1 PKT MAGGI
SEDIKT GARAM
SEDIKIT LADA HITAM
SEDIKIT CHEESE
Cara:
CARA-CARA
1. PECAH TELUR DALAM BOWL MASUKKAN GARAM,LADA HITAM DAN PUKUL
HINGGA SEBATI
2.KEMUDIAN REBUS MAGGI TADI BERSAMA STOK MAGGI SEHINGGA LEMBUT DAN
3. KEMUDIAN TOSKAN HINGGA AIR TIADA
4. PANASKAN MINYAK DALAM KUALI DAN TUANGKAN TELUR TADI YANG SUDAH
SEBATI
5. SELEPAS ITU MASUKKAN MAGGI KEDALAM KUALI YANG TELAH MASUKKAN
TELUR TADI DAN MASAK HINGGA KUNINGAN SEPERTI OMLLETE.
6. ANGKAT DAN HIDANGKAN BERSAMA NASI GORENG

Chocolate Crunch
200 gm butter
250 gm coklat masak (cooking
chocolate)
90 gm cornflake

Chocolate rice
Paper cup

Cara:
Cairkan coklat dan butter. Sementara itu ramaskan cornflake. Kemudian satukan
coklat dan cornflake dan gaul hingga sebati. Masukkan satu sudu dalam setiap
paper cup dan taburkan chocolate rice. Simpan dalam peti sejuk.
Tambahan:
Jumlah berat bahan di atas tak payah ikut sangat. Terpulang berapa banyak nak
dihidangkan.

Cucur Udang
Sumber: Buku Pandai Memasak

Email this
Recipe

Print this
Recipe

Hits: 7182 Rating: 3.57 Review: 0

Bahan-Bahan:
300 g udang basah (dicincang)
1 cawan serbuk roti
4 sudu besar susu cair
1 sudu teh baking powder

1 sudu teh serbuk jintan

1 sudu teh serbuk rempah kari
1 biji telur (dipukul)
Sedikit garam

Cara:
Panaskan minyak dan goreng bawang, kemudian masukkan udang gaul sebentar
dan diangkat. Gaulkan udang dengan serbuk roti, baking powder, serbuk rempah
dan garam. Masukkan telur dan cucu cair uli hingga rata kemudian bentuk bulatbulat kecil. Goreng hingga masak. Cucur ini sedap dimakan dengan cili sos.

Bistik Roti
5 biji roti
75 g daging
4 labu bawang besar
2 sudu besar rempah kurma

2 tangkai daun sup

2 senduk minyak kelapa
1 senduk minyak sapi
Gula, garam dan ajinomoto

Cara:
Daging dicincang halus atau dikisar. Bawang besar dimayang halus. Masukkan
daging ke dalam kuali dan rebus dengan sedikit air hingga daging empuk.
Kemudian masukkan sedikit garam, rempah kurma dan semua bahan-bahan lain.
Bila kering, amgkat. Roti 1 biji dibelah dua. Kemudian buangkan isi dalamnya
dam masukkan inti. Buatkan begini hingga habis. Masukkan minyak kelapa dan
minyak sapi dalam kuali kemudian gorengkan roti. Angkat dan hidangkan.
Jejari Roti
Sedikit garam dan serbuk lada hitam
1 biji telur dipukul sebentar
12 keping roti (dibuang kulit dan dihiris
tiga)
50-75 gm bijan
Minyak masak menggoreng terendam

Bahan-bahan dikisar:
225 gm isi udang
2 tangkai daun bawang (dicincang
halus)
2 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar sos tiram

Cara:
Gaul garam, serbuk lada hitam, telur dan Bahan-bahan dikisar bersama di dalam
mangkuk hingga ia menjadi pes. Bubuh sedikit pes peda permukaan roti. Tabur
bijan di atasnya. Buat hingga habis roti dan pes. Simpan ia di dalam peti sejuk
selam 30 minit. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Goreng hingga ia
keperangan.

Jemput -Jemput Roti

1 buku roti
4 biji telor

Sedikit daging cincang

sedikit Daun Sup
Garam

1 ulas bawang besar

2 biji cili (hijau/Merah)

Ajinamoto(klu suka)

Cara:
Roti dipotong kecil-kecil, masukkan telur, bawang dan lada yang dipotong dadu
ke dalam roti tadi, kemudian masukkan daging cincang, daun sup yg dimayang
halus dengan sedikit garam, Gaulkan semua bahan dan bulat-bulatkan sambil
ditekan padat , goreng dalam minyak yg sederhana panas..(sentiasa balik
balikkan supaya roti masak rata)

Stik Keju
Bahan:</p

* Ayak 500gr tepung terigu + 200 gr tepung sagu tani

* 200 gr keju parmesan, parut halus (aq pake cheddar)
* 325 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 2 sdt garam
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat :

1. Aduk rata campuran tepung, merica, garam, keju dan telur, aduk hingga rata
2. Tuangi santan secara bertahap, aduk dan uleni sampai adonan kalis
3. Giling tipis atau gunakan penggiling pasta dng ukuran no. 3.( aq digiling pake
botol...)
4. Potong memanjang 12 cm atau masukan kedalam mesin pemotong pasta,
potong2 (aq kira2 aja..jadinya beraneka)
5. Goreng dalam minyak banyak dan panas (dengan api kecil) sampai berwarna
kekuningan
6. Angkat, tiriskan. setelah dingin simpan dalam wadah tertutup

PISTACHIO WAFERS
BAHAN

1/2 cawan Mentega sejuk (kiub)

1/2 cawan Gula kastor
1 sudu teh esen vanila
4 biji putih telur
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan kacang pistachio tumbuk
HIASAN
1/2 cawan kacang pistachio
CARA MEMASAK
1. Pukul telur dan mentega hingga putih.
Masukkan esen vanila.
2. Pukul putih telur sampai kembang
dan keras. Campurkan dalam adunan
no.1 tadi. Gaul sampai sebati.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit
sampai habis.
4. Siapkan loyang pembakar beralas
kertas. Sendukkan adunan dengan
menggunakan sudu kecil. Susun
adunan dengan jarak 3 1/2 inci setiap
satu. (Adunan akan mengembang
bila dibakar)
5. Taburkan atasnya dengan pistachio
yang telah ditumbuk halus. bakar
selama 10 minit.