i

LAPORAN DASAR BUDIDAYA TANAMAN

PENGARUH PEMBERIAN MULSA TERHADAP

PERTUMBUHAN DAN HASIL DUA VARIETAS UBI JALAR
(Ipomoea batatas L.)

Oleh:
Kelompok S4

Asisten:
Nashiha Fillah Imaniyah

UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS PERTANIAN
MALANG

2019
 LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM
DASAR BUDIDAYA TANAMAN 2019

PENGARUH PEMBERIAN MULSA TERHADAP

PERTUMBUHAN DAN HASIL DUA VARIETAS UBI JALAR
(Ipomoea batatas L.)

Disetujui Oleh,

Asisten Kelompok, Koordinator Asisten,

Nashiha Fillah Imaniyah.

NIM. 165040201111115 NIM. 165040200111164

Diketahui Oleh,
Penanggung Jawab Ujian,

Fandyka Yufriza Ali, SP.

NIM. 176040200111011

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2019

ii
 LEMBAR PENILAIAN REVISI
LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM
DASAR BUDIDAYA TANAMAN 2019

Nilai Revisi

Diketahui Oleh,

Asisten Kelompok, Penanggung Jawab Ujian,

Nashiha Fillah Imaniyah. Fandyka Yufriza Ali, SP.

NIM. 165040201111115 NIM. 176040200111011

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2019

iii
 LEMBAR DATA ANGGOTA

PRAKTIKUM DASAR BUDIDAYA TANAMAN

Kelompok : S4
Asisten : Nashiha Fillah Imaniyah

No. Nama NIM

1 Ronaldo Simatupang 185040101111066
2 Ahadi Akbar Hermandana 185040100111019
3 Anzanimas Syakuntala 185040101111076
4 Lorraine Nadia Riwibowo 185040101111098
5 Balqis Mufti Aulia 185040107111053

iv
 LEMBAR KRITIK DAN SARAN

LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM

DASAR BUDIDAYA TANAMAN

Asisten penguji :

Kritik dan saran :

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2019

v
 KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat, nikmat, dan
hidayah-Nya atas kemudahan sehingga kami dapat menyelesaikan laporan Dasar
Budidaya Tanaman yang berjudul “Pengaruh Pemberian Mulsa Terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Dua Varietas Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L.)” ini dengan
tepat waktu. Tanpa pertolongan-Nya kami tidak akan sanggup untuk menyelesaikan
laporan ini dengan baik. Tidak lupa juga kami ucapkan terima kasih kepada semua
pihak yang telah membantu dalam menyusun laporan ini.
Kami berharap semoga laporan ini bisa menambah pengetahuan para
pembaca. Namun terlepas dari itu, kami memahami bahwa laporan ini masih jauh
dari kata sempurna, Apabila terdapat banyak kesalahan pada laporan ini penulis
mohon maaf yang sebesar-besarnya. Kami juga sangat mengharapkan kritik serta
saran yang bersifat membangun demi terciptanya laporan selanjutnya yang lebih
baik.

Malang, Maret 2019

Penulis

vi
 DAFTAR ISI
COVER...................................................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................................ ii
LEMBAR PENILAIAN REVISI ................................................................................. iii
LEMBAR DATA ANGGOTA ................................................................................... iv
LEMBAR KRITIK DAN SARAN ............................................................................... v
KATA PENGANTAR ............................................................................................... vi
DAFTAR ISI ........................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ................................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................. ix
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................... x
1. PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................................ 1
1.2 Tujuan ............................................................................................................. 2
2. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................................... 3
2.1 Tanaman Ubi Jalar .......................................................................................... 3
2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Ubi jalar .................................................................. 4
2.3 Fase Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar ........................................................... 5
2.4 Pengaruh Varietas Terhadap Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar ...................... 5
2.5 Pengaruh Mulsa Terhadap Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar ......................... 6
3. BAHAN DAN METODE ........................................................................................ 7
3.1 Waktu dan Tempat .......................................................................................... 7
3.2 Alat dan Bahan ................................................................................................ 7
3.3 Metode Pelaksanaan ....................................................................................... 7
3.4 Parameter Pengamatan .................................................................................. 9
3.5 Analisis Data ................................................................................................. 10
4. HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................................. 11
4.1 Hasil .............................................................................................................. 11
4.2 Pembahasan ................................................................................................. 15
5. KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................................. 20
5.1 Kesimpulan ................................................................................................... 20
5.2 Saran ............................................................................................................ 20
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................... 21
LAMPIRAN ............................................................................................................. 23

vii
 DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
Teks
1. Perbandingan Rata-rata Panjang Tanaman Ubi Jalar ......................................... 11
2. Perbandingan Rata-rata Jumlah Daun Tanaman Ubi Jalar ................................. 12
3. Perbandingan Rata-rata Suhu Tanah Harian pada Guludan Tanaman Ubi Jalar 13
4. Perbandingan Jumlah Gulma pada Bedengan Tanaman Ubi Jalar ..................... 14

viii
 DAFTAR GAMBAR
Nomor Halaman
Teks
1. Rerata Panjang Tanaman Ubi Jalar .................................................................... 15
2. Rerata Jumlah Daun Tanaman Ubi Jalar ............................................................ 16
3. Rerata Suhu Tanah Harian ................................................................................. 17
4. Jumlah Gulma pada Guludan ............................................................................. 18

ix
 DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman
Teks
1. Deskripsi Varietas ....................................................................................................... 23
2. Petak Praktikum .......................................................................................................... 25
3. Perhitungan Pupuk ..................................................................................................... 26
4. Perhitungan Suhu ....................................................................................................... 27
5. Data Pengamatan ....................................................................................................... 31
6. Logbook Kegiatan ....................................................................................................... 36
7. Logbook Revisi ............................................................................................................ 39
8. Dokumentasi................................................................................................................ 40

x
 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ubi jalar (Ipomoea batatas L) merupakan salah satu tanaman pangan tropis
yang banyak terdapat di Indonesia dan termasuk salah satu komoditas pertanian
yang bergizi tinggi, berumur relatif pendek, dan mudah diproduksi pada berbagai
kondisi lahan. Ubi jalar merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Tengah.
Pada tahun 1960, ubi jalar sudah tersebar ke hampir setiap provinsi di Indonesia
(Suprapti, 2003). Masyarakat Indonesia sebagian besar mengonsumsi ubi jalar
sebagai makanan tambahan dalam bentuk camilan seperti direbus ataupun digoreng
menjadi keripik, sehingga peranannya dapat sebagai penyedia gizi yang mudah
dijangkau oleh masyarakat pedesaan. Selain itu, ubi jalar atau ketela rambat juga
mempunyai peranan penting dalam penyediaan bahan baku industri.
Pengolahan ubi jalar segar sebagai bahan baku industri biasanya diolah
menjadi tepung, selai, makanan ringan, dan gula permanen. Namun akhir-akhir ini
produksi ubi jalar di Indonesia mengalami penurunan, tentunya penurunan itu juga
mengakibatkan ubi jalar sebagai bahan baku industri menjadi terkendala. Menurut
data dari Badan Pusat Statistik (2018), produksi ubi jalar dari beberapa provinsi di
Indonesia pada tahun 2017 sebesar 18,3 ton ha -1 dan pada tahun 2018 sebesar 18
ton ha-1. Hal ini menunjukkan bahwa produksi ubi jalar dalam satu tahun tersebut
mengalami penurunan. Penurunan tersebut bisa terjadi akibat cara budidaya yang
dilakukan kurang sesuai seperti, pemupukan yang tidak tepat, perawatan yang tidak
teratur, dan serangan hama.
Tindakan yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produksi ubi jalar, salah
satunya adalah dengan penerapan budidaya yang tepat dan benar, serta
memperhatikan iklim yang cocok dan sesuai untuk budidaya tanaman ubi jalar.
Suplai unsur hara juga menjadi faktor yang berperan penting untuk keberhasilan
peningkatan kualitas dan kuantitas produksi. Pemberian pupuk, pengaturan jumlah
tanaman, dan faktor lainnya apabila dilakukan secara tepat dan benar maka akan
dapat menghasilkan produksi ubi jalar yang berkualitas. Berdasarkan uraian diatas
mendukung dilakukannya Praktikum Dasar Budidaya Tanaman agar nantinya dapat
melakukan budidaya yang baik dan benar, serta mendapat kualitas produksi yang
dikehendaki.
 2

1.2 Tujuan

Praktikum Dasar Budidaya Tanaman yang dilaksanakan bertujuan untuk

mengetahui pengaruh pemberian mulsa terhadap pertumbuhan dan hasil dua
varietas ubi jalar (Ipomoea batatas L.).
 3

2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tanaman Ubi Jalar

Ubi jalar atau ketela rambat (Ipomoea batatas L.) merupakan tanaman yang
termasuk ke dalam jenis tanaman palawija. Tanaman menjalar ini mempunyai
banyak nama atau sebutan antara lain, ketela rambat, huwi bolet (Sunda), sweet
potato (Inggris), dan shoyu (Jepang). Tanaman ubi jalar kedudukan taksonomi yaitu
Kingdom: Plantae, Divisi: spermatophyta, Subdivisi: Angiospermae, Kelas:
Dicotyledonae, Ordo: Convolvulales, Famili: Convolvulaceae, Genus: Ipomea,
Species: Ipomea batatas L. Sin batatas edulis choisy (Juanda dan Cahyono, 2000).
Ubi jalar dapat berfungsi sebagai pengganti beras karena merupakan sumber
karbohidrat, dan karbohidratnya yang tinggi membuat ubi jalar dapat dijadikan
sebagai sumber kalori. Ubi jalar juga merupakan sumber vitamin dan mineral
sehingga cukup baik untuk memenuhi gizi dan kesehatan masyarakat. Hal tersebut
didukung oleh pernyataan Suparman (2007), selain mengandung karbohidrat yang
tinggi, ada beberapa kandungan gizi yang terdapat pada ubi jalar yaitu pro vitamin A,
vitamin B, vitamin C, karbohidrat dan lemak, serta sedikit protein dan semua
kandungan tersebut baik untuk kebutuhan tubuh manusia.
Ubi jalar merupakan tanaman yang mudah untuk dibudidayakan, karena
dapat tumbuh di semua jenis tanah. Tanaman ubi jalar termasuk ke dalam tanaman
semusim yang memiliki susunan tubuh utama yang terdiri dari batang, umbi, daun,
buah, bunga, dan biji. Menurut Juanda dan Cahyono (2000), (1) Batang ubi jalar
beruas-ruas. Setiap ruasnya ditumbuhi daun, akar, dan tunas atau cabang. (2) Umbi
ubi jalar memiliki mata tunas yang dapat tumbuh menjadi tanaman baru, memiliki
ukuran, bentuk, warna kulit, dan warna daging yang bermacam-macam, tergantung
pada varietasnnya. (3) Daun ubi jalar berwarna hijau tua dan ungu kemerahan serta
memiliki tulang-tulang menyirip, berbentuk bulat hati, bulat lonjong, dan bulat
runcing, tergantung pada varietasnya. (4) Buah ubi jalar akan tumbuh setelah terjadi
penyerbukan. Di dalam buah banyak berisi biji yang sangat ringan namun, memiliki
kulit yang keras. biji-biji tersebut digunakan untuk perbanyakan tanaman secara
generatif. (5) Bunga tanaman ubi jalar berbentuk terompet, mahkota bunga
berwarna ungu keputih-putihan dan bagian dalam mahkota bunga (pangkal sampai
 4

ujung) berwarna ungu muda. Biasanya, bunga ubi jalar masak atau siap melakukan
penyerbukan yaitu pada pagi hari.
Ubi jalar memiliki kulit yang relatif lebih tipis dibandingkan dengan kulit ubi
kayu.Tanaman ini menyimpan cadangan makanannya didalam batang. Berdasarkan
warna ubi jalar dibedakan menjadi beberapa golongan, seperti ubi jalar putih, ubi
jalar kuning, ubi jalar orange, dan ubi jalar ungu. Ubi jalar ungu dagingnya memiliki
rasa yang manis, bisa dijadikan sebagai bahan baku pangan dan juga dapat diolah
menjadi berbagai macam olahan makanan (Kumalaningsih, 2014). Bentuk umbi ubi
jalar biasanya berbentuk bulat sampai lonjong dengan dengan permukaan rata
maupun tidak rata.

2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Ubi jalar

Tanaman ubi jalar memiliki beberapa syarat tumbuh diantaranya yaitu: iklim,
tanah dan ketinggian tempat. Tanaman ubi jalar dapat tumbuh dengan curah hujan
500-5000 mm per tahun, dan lebih optimal pada curah hujan 750-1500 mm per
tahun (Makruf dan Heryan, 2015). Tanaman ubi jalar termasuk kedalam tanaman
beriklim tropis. Namun, tanaman ini juga dapat tumbuh baik di daerah yang beriklim
subtropis yang dapat beradaptasi dengan daerah dengan suhu rata-rata 15-20oC.
Ubi jalar adalah tanaman semusim yang memerlukan cahaya untuk
pertumbuhan agar lebih maksimum. Kelembaban memiliki pengaruh yang nyata
dalam menentukan pertumbuhan ubi dan produksi ubi jalar. Kelembaban penting
untuk mencapai perkecambahan yang baik. Tanah juga harus tetap basah selama
masa pertumbuhan (60-120 hari), meskipun pada masa panen, kelembaban harus
rendah untuk mencegah kebusukan umbi. Tanah yang cocok untuk budidaya ubi
jalar adalah tanah lempung berpasir, gembur dan kaya akan humus. Tanaman ubi
jalar tidak tahan terhadap genangan air, tanah yang becek atau berdrainase buruk.
Hal tersebut akan mengakibatkan tanaman tumbuh kerdil, daun menguning dan
umbi membusuk. Tanaman ubi jalar dapat tumbuh pada keasaman tanah (pH) 4,5-
7,5, tetapi yang optimal untuk pertumbuhan umbi pada pH 5,5-7. Sewaktu muda
tanaman membutuhkan kelembaban tanah yang cukup agar pertumbuhannya lebih
baik (Sarwono, 2005). Tanaman ubi jalar dapat tumbuh pada dataran rendah
maupun dataran tinggi. Ketinggian tempat yang diperlukan tanaman ubi jalar yaitu
pada ketinggian optimal 500–1000 mdpl (Makruf dan Heryan, 2015).
 5

2.3 Fase Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar

Tanaman ubi jalar adalah tanaman yang memiliki umur tumbuh yang pendek.
Dalam fase pertumbuhannya, tanaman ubi jalar memiliki tiga fase tumbuh, yaitu fase
awal pertumbuhan, fase pembentukan umbi, dan fase pengisian umbi (Sarwono,
2005).
1. Fase awal
Fase awal pada pertumbuhan tanaman ubi jalar berlangsung sejak bibit stek
ditanam sampai dengan umur 4 minggu. Fase awal ditandai dengan pertumbuhan
akar muda yang berlangsung cepat, sedangkan pembentukan batang dan daun
masih berlangsung lambat.
2. Fase pembentukan umbi
Fase pembentukan umbi berlangsung sejak tanaman berumur 4-8 minggu.
Fase ini biasanya berlangsung antara 4-6 mst tergantung pada varietas ubi jalar dan
keadaan lingkungan tumbuh. Pada saat umur 7 minggu ±80% umbi telah terbentuk.
Ciri pembentukan umbi mulai berlangsung adalah ketika pertumbuhan batang dan
daun berlangsung cepat. Pada fase ini sulur pada tanaman ubi jalar tampak paling
lebat.
3. Fase pengisian umbi
Fase pengisian umbi berlangsung sejak tanaman berumur 8-17 minggu.
Pada umur tanaman 8-12 minggu, tanaman berhenti membentuk umbi baru karena
tanaman mulai focus untuk membesarkan umbi yang sudah ada. Ciri pembentukan
dan pengisian umbi berlangsung cepat adalah ketika pertumbuhan batang dan daun
berkurang. Pengisian zat makanan dari daun ke umbi berhenti pada saat tanaman
berumur 13 minggu. Sementara mulai dari umur 14 minggu, daun tanaman mulai
menguning dan rontok. Tanaman ubi jalar dapat dipanen umbinya pada saat
tanaman telah berumur 17 minggu.

2.4 Pengaruh Varietas Terhadap Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar

Perlakuan varietas ubi jalar mempengaruhi pertumbuhan tanaman ubi jalar

diantaranya pada panjang tanaman, jumlah daun, maupun produksi tanaman.
Menurut Jayanti et al. (2006) pengaruh varietas ubi jalar terhadap pertumbuhan
tanaman yang meliputi jumlah daun, panjang tanaman dan hasil atau produksi ini
disebabkan oleh bentuk dan luas daun setiap varietas yang berbeda. Sehingga,
 6

bentuk dan luas daun tersebut mempengaruhi cahaya yang diserap oleh tanaman
yang kemudian juga dapat mempengaruhi penerusan cahaya. Penerusan cahaya
matahari yang diserap tanaman akan dimanfaatkan dalam proses fotosintesis. Sisa
hasil proses fotosintesis nantinya akan disimpan pada daun dan batang tanaman.
Menurut Adrianus (2012), perbedaan penampilan tanaman ubi jalar dari
berbagai varietas merupakan akibat dari pengaruh genetik dan lingkungan. Gen-gen
yang beragam dari masing-masing varietas tervisualisasikan dalam karakter-
karakter yang beragam pula, sehingga pemilihan varietas sangat berpengaruh
terhadap pertumbuhan dan hasil dari tanaman ubi jalar.

2.5 Pengaruh Mulsa Terhadap Pertumbuhan Tanaman Ubi Jalar

Mulsa adalah bahan yang dipakai pada permukaan tanah dan berfungsi
untuk menghindari kehilangan air melalui penguapan dan pencucian tanah. Adanya
mulsa dapat menekan pertumbuhan gulma, mempertahankan agregat tanah dari
hantaman air hujan, memperkecil kemungkinan erosi permukaan tanah, mencegah
penguapan air, dan melindungi tanah dari terpaan sinar matahari. Penggunaan
mulsa juga dapat memberikan berbagai keuntungan bagi tanah, yaitu pada aspek
biologi maupun kimia tanah. Mulsa mampu menjaga suhu tanah sehingga lebih
stabil dan mampu mempertahankan kelembaban di sekitar perakaran tanaman
(Doring, 2006).
Pengaruh pemakaian mulsa pada tanaman ubi jalar yaitu terletak pada
produksi umbinya. Hal ini dikarenakan faktor penting yang dapat mempengaruhi
hasil umbi adalah kelembaban tanah. Kelembabapan tanah dianggap sebagai faktor
penting karena dapat mempengaruhi perkembangan akar (Soenyoto, 2014).
Pemakaian mulsa memiliki banyak keuntungan bagi tanah yaitu pada aspek biologi
yang meliputi aktivitas makroorganisme dan mikroorganisme tanah, serta pada
aspek kimia tanah yang meliputi pH tanah. Dibandingkan dengan pertumbuhan ubi
jalar tanpa penggunaan mulsa, hal tersebut dapat memperbesar erosi dan
penghanyutan hara pada saat hujan, sehingga akan menurunkan tingkat kesuburan
dan produktivitas tanahnya (Yoandari, 2017).
 7

3. BAHAN DAN METODE

3.1 Waktu dan Tempat

Praktikum Dasar Budidaya Tanaman ini dilaksanakan pada bulan Februari

sampai dengan bulan Mei 2019. Praktikum ini dilaksanakan di lahan percobaan
Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya yang berlokasi di daerah Jatimulyo,
Malang. Daerah Jatimulyo termasuk ke dalam daerah dataran menengah dengan
ketinggian 460 meter diatas permukaan laut. Menurut data BMKG (2018), daerah ini
memiliki suhu yang berada di kisaran 20-30oC, dengan kelembapan antara 70-95%.
Pada musim hujan curah hujan relatif tinggi mencapai 2,71 mm per tahun dan pada
musim kemarau curah hujan relatif rendah yaitu 2.31 mm.

3.2 Alat dan Bahan

Alat yang digunakan dalam kegiatan praktikum Dasar Budidaya Tanaman ini
diantaranya adalah ember, cangkul, cetok, meteran, tusuk sate atau pasak,
thermometer, alvaboard, gunting, dan kamera. Bahan yang digunakan yaitu bibit ubi
jalar varietas Beta 2, bibit ubi jalar varietas Antin 3, bibit refugia, pupuk kandang,
PGPR, pupuk SP-36, pupuk KCl, pupuk Urea, mulsa, dan air.

3.3 Metode Pelaksanaan

Terdapat beberapa tahapan dalam pelaksanaan praktikum Dasar Budidaya

Tanaman pada komoditas ubi jalar, yaitu:
3.3.1 Persiapan Lahan
Tanah yang dijadikan lahan budidaya dibuat menjadi 4 guludan dengan
ukuran lebar dasar 50 cm dan tinggi 20-30 cm dengan jarak antar guludan adalah 20
cm. Lahan yang akan diolah memiliki luas sebesar 2,6 x 3 m. Selanjutnya,
pengolahan lahan dapat dilakukan dengan menggunakan cangkul ataupun cetok
dengan tujuan untuk menggemburkan tanah agar tanah memiliki tekstur yang lebih
halus, gembur, dan tidak keras sehingga mempermudah proses penanaman.
Setelah melakukan pengolahan, lahan yang akan diolah diberi pupuk kandang
terlebih dahulu dan dilakukan pembalikan tanah, selanjutnya dilakukan pemasangan
mulsa untuk budidaya tanaman ubi jalar dengan perlakuan mulsa. Kemudian
dilakukan pemasangan alvaboard untuk menandai lahan budidaya.
 8

3.3.2 Penanaman
Penanaman dilakukan seminggu setelah lahan diolah, sebelum melakukan
penanaman dilakukan pengukuran jarak tanam terlebih dahulu. Jarak tanam yang
digunakan adalah 50 x 50 cm. Setelah itu, membuat lubang tanam yang sesuai
dengan jarak tanam dan ubi jalar ditanam pada lubang tersebut. Setiap satu lubang
tanam berisi satu bibit ubi jalar. Bibit ubi jalar berupa stek yang memiliki panjang
±20-25 cm. Posisi penanaman bibit ubi jalar adalah membengkok.
3.3.3 Pemupukan
Pada tahap pemupukan dilakukan dengan cara penungalan, yaitu membuat
lubang dengan jarak sekitar 5 cm dari tanaman ubi jalar. Pemupukan pertama
dilakukan ketika awal penanaman menggunakan pupuk kandang dan SP-36.
Selanjutnya dilakukan pemupukan pada 2 mst menggunakan pupuk Urea dan pupuk
KCl. Kemudian dilakukan pemupukan kembali pada 4 mst menggunakan pupuk
Urea dan pupuk KCl.

3.3.4 Perawatan
Perawatan dapat dilakukan dengan cara penyiraman, pembersihan gulma
atau penyiangan, pengendalian hama penyakit tanaman budidaya, pembalikan
tanaman, pengaplikasian PGPR, dan pemberian pupuk secukupnya sesuai dosis.
Penyulaman dapat dilakukan dengan mengganti bibit ubi jalar yang tidak tumbuh.
Penyiangan adalah dengan membersihkan gulma atau rumput disekitar tanaman ubi
jalar. Penyiraman adalah suatu tahapan yang diperlukan untuk menjaga dan
menghindarkan tanaman dari kekeringan dengan cara menyiramkan air. Penyiangan
dilakukan dengan mencabut atau menghilangkan tanaman di sekitar tanaman
utama. Pengendalian hama dilakukan dengan pemberian refugia (bunga matahari,
bunga kertas, dan kenikir) di sekitar tanaman utama. Pengaplikasian PGPR
dilakukan dengan mencampurkan PGPR dengan 3 liter air dan menyiramkan pada
tanaman utama, dan pembalikan tanaman yaitu dengan cara langsung membalik
tanaman yang sudah tumbuh.
3.3.5 Pengamatan
Pengamatan dilakukan setiap seminggu sekali dengan menentukan 5 sampel
tanaman. Pada awal pengamatan yaitu 3 mst, parameter pengamatan ubi jalar
meliputi panjang tanaman (cm) dan jumlah daun. Pada 5 mst parameter
 9

pengamatan ubi jalar meliputi suhu tanah dan pada 7 mst paramater pengamatan
ubi jalar meliputi jumlah gulma yang tumbuh pada bedengan.
3.3.6 Panen
Pada tahap pemanenan dapat dilakukan apabila daun-daun pada tajuk yang
telah saling menutupi, mulai menguning (secara alamiah). Pemanenan dapat
dilakukan dengan memotong pangkal batang kurang lebih 5 cm dari permukaan
guludan, mengangkat potongan tanaman keluar petak, membongkar sisi-sisi
guludan, dan menggali umbi yang ada di dalam tanah dengan cangkul.

3.4 Parameter Pengamatan

Terdapat beberapa parameter pengamatan terhadap komoditas tanaman ubi

jalar. Parameter pengamatan tersebut meliputi panjang tanaman, jumlah daun, suhu
tanah, dan jumlah gulma.
3.4.1 Panjang Tanaman
Panjang tanaman pada tanaman ubi jalar diukur dari pangkal batang sampai
dengan ujung tanaman ubi jalar. Pengukuran panjang tanaman dilakukan dengan
menggunakan meteran.
3.4.2 Jumlah Daun
Cara menghitung jumlah daun pada tanaman ubi jalar adalah dengan
menghitung jumlah daun yang telah memiliki bentuk sempurna pada setiap batang
tanaman ubi jalar tersebut.
3.4.3 Suhu Tanah
Suhu tanah dihitung dengan cara memasukkan thermometer ke dalam
lubang di tanah yang telah dibuat dengan menancapkan pasak pada lahan tanaman
budidaya di titik yang telah ditentukan. Terdapat dua titik yang berbeda, dimana
setiap satu titik terdapat dua lubang dengan kedalaman masing-masing adalah 10
cm dan 20 cm. Thermometer yang telah dimasukkan ke dalam lubang ditunggu
hingga 2 menit agar menunjukkan angka yang stabil.
3.4.4 Jumlah Gulma
Pengamatan jumlah gulma pada praktikum ini dilakukan dengan menghitung
banyaknya gulma yang berada pada bedengan. Kemudian juga dilakukan
dokumentasi.
 10

3.5 Analisis Data

Analisis data dapat diperoleh dari mengolah data yang sudah diambil selama
pengamatan dilakukan dalam beberapa minggu pada masa praktikum di lahan. Data
yang telah diperoleh dan terkumpul setelah pengamatan akan diolah menggunakan
Microsoft Excel dengan memasukkan data satu persatu dan mencari rata-rata dari
data tersebut.
 11

4. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil
4.1.1 Panjang Tanaman
Berikut merupakan tabel dari hasil pengamatan panjang tanaman ubi jalar.
Pengambilan data dilakukan pada 3 mst sampai dengan 8 mst dengan varietas
Antin-3 dan Beta-2 serta perlakuan dengan mulsa dan tanpa mulsa.
Tabel 1. Perbandingan Rata-rata Panjang Tanaman Ubi Jalar

Umur Tanaman (MST)

Perlakuan Kelas
3 4 5 6 7 8
Varietas Antin
3 + Tanpa Z3 6,5 45,2 74,2 129 185 217,6
Mulsa
Varietas Antin
3 + Mulsa W4 25,2 31,6 65,8 115,3 155,5 218,5
MPHP
Varietas Beta
2 + Tanpa C3 14,5 25,6 32,5 51,6 68,4 100
Mulsa
Varietas Beta
2 + Mulsa S4 20,04 24,24 29,9 33,84 59,68 73,8
MPHP
Berdasarkan data hasil pengamatan berturut-turut 3 mst sampai dengan 8
mst di atas, dapat diketahui bahwa panjang tanaman pada tanaman ubi jalar dengan
perlakuan berbeda-beda terus mengalami perubahan peningkatan. Pertumbuhan
tersebut terlihat jelas seiring dengan bertambahnya umur tanaman. Pada
pengamatan 3 mst menuju 4 mst, rata-rata kenaikan tertinggi terdapat pada varietas
Antin-3 dengan perlakuan non mulsa yaitu sebesar 595.38%. Sedangkan yang
terendah ubi jalar varietas beta dengan perlakuan mulsa yaitu sebesar 20.96%.
pada saat pengamatan 4 mst menuju 5 mst persentase kenaikan tertinggi dan
terendah yaitu yang tertinggi ubi jalar varietas Antin-3 dengan perlakuan mulsa yaitu
108.23% dan yang terendah ubi jalar varietas Beta-2 dengan perlakuan mulsa yaitu
23.35% dan pada saat pengamatan 5 mst menuju 6 mst, persentase kenaikan
varietas tersebut sama-sama mengalami penurunan menjadi 75.23% dan 13.18%.
Pada pengamatan 6 mst menuju 7 mst persentase kenaikan tertinggi terjadi pada
ubi jalar varietas Beta-2 dengan perlakuan mulsa yaitu sebesar 76.36%, dan yang
terendah yaitu ubi jalar varietas Antin-3 dengan perlakuan non mulsa yaitu 32.56%.
sampai pada saat pengamatan terakhir 7 mst ke 8 mst, persentase kenaikan
 12

tertinggi yaitu pada ubi jalar varietas Beta-2 dengan perlakuan non mulsa sebesar
46.20%, diikuti varietas Antin-3 dengan perlakuan mulsa sebesar 40.41%, lalu
varietas Beta-2 dengan perlakuan mulsa sebesar 23.66% dan yang terendah ubi
jalar varietas Antin-3 dengan perlakuan non mulsa sebesar 17.62%.
4.1.2 Jumlah Daun
Berikut merupakan tabel dari hasil pengamatan jumlah daun ubi jalar.
Pengambilan data dilakukan pada 3 mst sampai 8 mst dengan varietas Antin-3 dan
Beta-2 serta perlakuan dengan mulsa dan tanpa mulsa.
Tabel 2. Perbandingan Rata-rata Jumlah Daun Tanaman Ubi Jalar

Umur Tanaman (MST)

Perlakuan Kelas
3 4 5 6 7 8
Varietas Antin
3 + Tanpa Z3 10,2 24,2 52,4 119,4 205,4 271,8
Mulsa
Varietas Antin
3 + Mulsa W4 7,8 20 61,8 100,8 187,1 258,2
MPHP
Varietas Beta
2 + Tanpa C3 5,2 11,8 32 94,4 163 252,6
Mulsa
Varietas Beta
2 + Mulsa S4 6,4 23,2 31,2 76,8 134,6 332,8
MPHP
Berdasarkan data hasil pengamatan berturut-turut 3 mst sampai 8 mst di atas.
dapat diketahui bahwa jumlah daun pada tanaman ubi jalar dengan perlakuan
berbeda-beda terus mengalami perubahan. Perubahan tersebut terlihat jelas seiring
dengan bertambahnya umur tanaman. pada ubi jalar varietas Beta-2 dengan
perlakuan mulsa, mengalami kenaikan persentase penambahan jumlah daun
tertinggi pada saat pengamatan 3 mst menuju 4 mst, yaitu sebesar 262.50%. Namun
pada saat pengamatan 4 mst menuju 5 mst varietas Beta-2 dengan perlakuan mulsa
ini mengalami penurunan persentase penambahan jumlah daun yang paling sedikit
diantara yang lain, yaitu sebesar 34.48% dan kenaikan tertinggi pada pengamatan 4
mst menuju 5 mst terjadi pada ubi jalar varietas Antin-3 dengan perlakuan mulsa
yaitu sebesar 209.00%, namun juga mengalami penurunan persentase kenaikan
yang sangat drastis pada saat 5 mst menuju 6 mst yakni menjadi 63.11%.
Selanjutnya pada pengamatan 6 mst menuju 7 mst persentase kenaikan
penambahan jumlah daun tertinggi terjadi pada ubi jalar varietas Antin-3 dengan
 13

perlakuan mulsa yakni sebesar 85.62% berbanding terbalik dengan varietas Antin-3
tanpa mulsa yang mengalami persentase kenaikan jumlah daun terendah yakni
sebesar 72.03%. Sampai pada saat pengamatan terakhir 7 mst ke 8 mst, persentase
kenaikan jumlah daun tertinggi yaitu pada ubi jalar varietas Beta-2 dengan perlakuan
mulsa yaitu 147.25%, diikuti varietas Beta-2 dengan perlakuan non mulsa sebesar
54.97%, lalu varietas Antin-3 dengan perlakuan mulsa sebesar 38.00% dan yang
terendah ubi jalar varietas Antin-3 dengan perlakuan non mulsa sebesar 32.33%.
4.1.3 Suhu Tanah
Berikut merupakan tabel dari hasil pengamatan suhu tanah ubi jalar.
Pengambilan data dilakukan pada hari Senin sampai dengan hari Jumat dengan
perbandingan antara ubi jalar mulsa dan tanpa mulsa.
Tabel 3. Perbandingan Rata-rata Suhu Tanah Harian pada Guludan Tanaman Ubi Jalar

Suhu (oC)
Perlakuan Kedalaman
Senin Selasa Rabu Kamis Jumat

Ubi Jalar tanpa mulsa 0-10 cm 25 24,88 25,25 26,5 26,63

MPHP 10-20 cm 24,75 25,13 25,38 26,25 26,38
Ubi Jalar dengan 0-10 cm 25 25 25,75 26,75 26,63
MPHP 10-20 cm 24,63 25,25 25,88 26,38 26,81

Berdasarkan data hasil pengamatan yang dilakukan secara berturut-turut dari

hari Senin sampai hari Jumat diatas, pada perlakuan mulsa dan non mulsa setiap
harinya tidak terlalu mengalami perubahan suhu yang jauh berbeda. Ubi jalar
dengan perlakuan tanpa mulsa pada kedalaman 0-10 cm didapatkan hasil bahwa
suhu tertinggi terdapat pada hari Jumat yaitu sebesar 26,63 0C. Sedangkan pada
kedalaman 10-20 cm, suhu tertinggi didapat pada hari Jumat yaitu sebesar 26,38 0C.
Hal tersebut berbeda pada ubi jalar dengan perlakuan mulsa, pada kedalaman 0-10
cm suhu tertinggi didapat pada hari kamis dengan suhu 26,75 0C dan pada
kedalaman 10-20 cm suhu tertinggi terjadi pada hari jumat dengan suhu 26,81 0C.
 14

4.1.4 Jumlah Gulma

Berikut merupakan tabel perbandingan jumlah gulma ubi jalar. dengan varietas
Antin 3 dan Beta 2 serta perlakuan dengan mulsa dan tanpa mulsa.
Tabel 4. Perbandingan Jumlah Gulma pada Bedengan Tanaman Ubi Jalar

Perlakuan Kelas Jumlah Gulma

Varietas Antin 3 +
Z3 1007
Tanpa Mulsa
Varietas Antin 3 +
W4 634
Mulsa MPHP
Varietas Beta 2 +
C3 3968
Tanpa Mulsa
Varietas Beta 2 +
S4 86
Mulsa MPHP

Berdasarkan data hasil pengamatan perbandingan jumlah gulma diatas,

jumlah gulma pada varietas beta tanpa mulsa memiliki jumlah gulma yang paling
banyak diantara yang lainnya yaitu dengan jumlah 3.968. Dengan jumlah gulma
yang paling sedikit yaitu pada varietas Beta-2 dengan perlakuan mulsa yaitu sebesar
86 buah. Dapat kita simpulkan bahwa pada kedua varietas ubi jalar, ubi jalar dengan
perlakuan non mulsa memiliki jumlah gulma lebih dominan daripada pada perlakuan
mulsa. Hal ini disebabkan karena ubi jalar non mulsa area permukaan tanahnya
terbuka.
 15

4.2 Pembahasan
4.2.1 Pertumbuhan Tanaman
Penanaman ubi jalar pada praktikum dasar budidaya tanaman dilakukan
dengan dua varietas ubi jalar dan dua perlakuan yang berbeda pada tiap-tiap
varietasnya.

Panjang Tanaman
250
Panjang Tanaman (cm)

200
150
100
50
0
3 4 5 6 7 8
Umur Tanaman (mst)

Antin 3 + Tanpa Mulsa Antin 3 + Mulsa MPHP

Beta 2 + Tanpa Mulsa Beta 2 + Mulsa MPHP

Gambar 1. Rerata Panjang Tanaman Ubi Jalar

Dari hasil pengamatan diatas, dapat diketahui bahwa tanaman yang memiliki
panjang tanaman tertinggi adalah ubi jalar varietas Antin-3 dengan perlakuan MPHP
yang memiliki panjang 218,5 cm. Tanaman ubi jalar dapat tumbuh dengan optimal
dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah penggunaan MPHP.
Menurut Arga (2010), menggunakan bahan mulsa diatas permukaan tanah membuat
benih gulma tidak dapat tumbuh. Maka dari itu, gulma yang tumbuh pada lahan yang
menggunakan MPHP bisa menjadi lebih sedikit atau bahkan tidak ada jika
dibandingkan dengan lahan yang tidak menggunakan MPHP. Hal tersebut
menyebabkan tanaman ubi jalar dengan perlakuan MPHP dapat tumbuh dengan
optimal, karena tanaman ubi jalar akan bebas tumbuh menyerap unsur hara yang
berada pada tanah tanpa perlu berkompetisi dengan gulma. Pernyataan tersebut
juga didukung oleh pendapat Hamdani (2009) yang menyatakan bahwa penggunaan
mulsa organik ataupun mulsa anorganik memiliki fungsi untuk meningkatkan
pertumbuhan tanaman. Atas dua pernyataan tersebut, penggunaan mulsa sangat
 16

mempengaruhi pertumbuhan tanaman ubi jalar sehingga dapat bertumbuh secara

optimal.
Berikut ini merupakan grafik yang menunjukkan perbedaan jumlah daun yang
ada pada tanaman ubi jalar pada varietas Antin-3 maupun Beta-2.

350 Jumlah Daun

300
Jumlah Daun

250
200
150
100
50
0
3 4 5 6 7 8
Umur Tanaman (cm)

Antin 3 + Tanpa Mulsa Antin 3 + Mulsa MPHP

Beta 2 + Tanpa Mulsa Beta 2 + Mulsa MPHP

Gambar 2. Rerata Jumlah Daun Tanaman Ubi Jalar

Dari hasil pengamatan diatas, dapat diketahui bahwa tanaman yang memiliki
jumlah daun terbanyak adalah ubi jalar varietas Beta-2 dengan perlakuan MPHP
yang memiliki jumlah sebanyak 332,8. Salah satu faktor yang menyebabkan ubi jalar
varietas Beta-2 memiliki jumlah daun terbanyak adalah penggunaan MPHP. Menurut
Mahmudi et al. (2017), Mulsa Plastik Hitam Perak dapat membuat suhu pada tanah
tetap hangat, sehingga pertumbuhan dan perkembangan daripada sistem perakaran
dapat lebih optimal serta mikroorganisme pada tanah dapat melakukan proses
penguraian unsur hara dengan lebih baik. Hal tersebut menunjukkan bahwa
penggunaan MPHP dapat membuat tanaman ubi jalar membentuk sistem perakaran
yang lebih baik, dengan begitu akar akan mampu menyerap unsur hara serta air
dengan lebih baik yang membuat proses fotosintesis menjadi lebih optimal.
Selain itu, menurut Sembiring (2013), warna perak pada MPHP berfungsi
untuk memantulkan sinar matahari, dengan begitu sinar yang diterima oleh daun
dapat menjadi lebih maksimal dan tanaman dapat melakukan proses fotosintesis
dengan optimal. Hasil dari fotosintesis tersebut selain menjadi bahan makanan bagi
tanaman, sebagian digunakan untuk pembentukan daun, sehingga daun menjadi
 17

semakin banyak. maka dari itu, penggunaan mulsa dapat membantu pertumbuhan
tanaman menjadi lebih optimal.
4.2.2 Suhu Tanah
Suhu tanah merupakan salah satu parameter pengamatan kondisi lahan
tanaman ubi jalar yang dapat menunjukkan pengaruh pemberian mulsa terhadap
suhu tanah pada lahan tanaman ubi jalar varietas Antin-3 dan Beta-2. Berikut ini
merupakan grafik yang menunjukkan rata-rata suhu tanah harian pada guludan
tanaman ubi jalar.

Suhu Tanah
27
26,5
Suhu Tanah (oC)

26
25,5
25
24,5
24
23,5
Senin Selasa Rabu Kamis Jumat

Mulsa Kedalaman 10 cm Mulsa Kedalaman 20 cm

Non Mulsa Kedalaman 10 cm Non Mulsa Kedalaman 20 cm

Gambar 3. Rerata Suhu Tanah Harian

Berdasarkan data di atas dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan suhu
tanah pada guludan ubi jalar mulsa dan non mulsa. Ubi jalar dengan perlakuan
mulsa memiliki suhu yang lebih rendah dibandingkan ubi dengan perlakuan tanpa
mulsa. Pemberian mulsa dapat menahan suhu yang ada di dalam tanah dan juga
bisa menyerap panas cahaya matahari sehingga menjaga suhu permukaan tanah.
Menurut penyataan Widyasari et al., (2011) bahwa ketika tanah telah ditutup dengan
mulsa, maka radiasi matahari yang dipancarkan akan dapat ditahan, dipantulkan,
serta diserap lalu diteruskan dari permukaan tanah dengan kedalaman tanah
tertentu. Hal ini akan menyebabkan suhu tanah menjadi lebih tinggi. Ditambah
dengan pernyataan dari Ossom (2007) dan Hamdani (2009) penggunaan mulsa
dapat mengontrol suhu yang ada di dalam tanah sehingga suhu pada perlakuan
 18

mulsa lebih konstan dibandingkan dengan perlakuan tanpa mulsa. Ketebalan mulsa
dapat menahan suhu tanah relatif rendah dan menjaga kelembaban pada tanah.
4.2.3 Jumlah Gulma
Berikut ini merupakan grafik yang menunjukkan tingkat jumlah gulma yang
ada pada bedengan tanaman ubi jalar dengan perlakuan mulsa maupun tanpa
mulsa serta pada varietas Antin-3 dan Beta-2.

Jumlah Gulma
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
Varietas Antin 3 + Varietas Antin 3 + Varietas Beta 2 + Varietas Beta 2 +
Tanpa Mulsa Mulsa MPHP Tanpa Mulsa Mulsa MPHP
Gambar 4. Jumlah Gulma pada Bedengan
Pada lahan ubi jalar terdapat 2 varietas yaitu varietas Antin-3 dan Varietas
Beta-2 dengan perlakuan non mulsa varietas Beta-2 memiliki jumlah gulma lebih
banyak dibandingkan dengan varietas lain, sehingga perlunya pengontrolan rutin per
minggunya. Gulma tumbuh bebas diatas permukaan tanah dikarenakan tidak
tertutupnya permukaan tanah baik tertutup dengan cover crop maupun mulsa.
Menurut Adi (2010) karena gulma memiliki sifat yang mudah beradaptasi dan
tumbuh pada daerah yang tidak dikehendaki maka perlu dikendalikan dengan baik
agar gulma tidak tumbuh subur dan menganggu tanaman budidaya. Sehingga,
menurut Sukman (2003) apabila tanaman pokok lebih dominan daripada tingkat
kepadatan gulma, maka tidak terlalu berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman,
sehingga tidak terjadi kompetisi antara tanaman pokok dan gulma yang dapat
menurunkan kuantitas hasil pertanian. Gulma lebih dominan berada pada lahan ubi
jalar non mulsa. Gulma pada lahan ubi jalar varietas Beta-2 memiliki jumlah gulma
lebih banyak daripada ubi jalar varietas Antin-3. Hal ini terjadi oleh karena
 19

perbedaan varietas. Ubi jalar varietas Antin-3 memiliki panjang tanaman lebih
panjang. Ketika sulur pada tanaman ubi jalar lebih panjang menyebabkan tidak ada
lagi tempat bagi gulma untuk bertumbuh dan tanah tidak banyak menerima cahaya
matahari. Ketersediaan air pada lahan ubi jalar varietas Antin-3 juga lebih sedikit
daripada lahan ubi jalar varietas Beta-2 karena panjang tanaman mempengaruhi
penyerapan air tanaman. Ubi jalar varietas Antin-3 membutuhkan lebih banyak unsur
hara sehingga menimbulkan kompetisi antara gulma dengan tanaman budidaya.
Berbeda dengan lahan ubi jalar dengan perlakuan mulsa, gulma yang
tumbuh tidak sebanyak lahan yang tanpa mulsa. Hal ini sesuai dengan pemaparan
Adisarwanto dan Rini (2002) bahwa dengan adanya mulsa maka mampu menekan
pertumbuhan gulma hingga 60-65%. Pada perlakuan ini, mulsa digunakan sebagai
material penutup tanah agar tanah tetap dalam kondisi yang lembab dan gulma tidak
tumbuh secara berlebihan. Umumnya adanya mulsa ini adalah untuk meningkatkan
produksi ubi jalar.
 20

5. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil praktikum yang dilakukan pada komoditas ubi jalar, dapat
disimpulkan bahwa perbedaan perlakuan dan varietas berpengaruh terhadap
pertumbuhan tanaman ubi jalar. Perlakuan terhadap tanaman ubi jalar dibedakan
menjadi perlakuan mulsa dan tanpa mulsa. Perlakuan mulsa terhadap tanaman ubi
jalar disini dapat berfungsi untuk menekan jumlah gulma yang tumbuh di sekitar
tanaman ubi jalar, mempertahankan suhu tanah, serta memperkecil kemungkinan
terjadinya erosi tanah. Suhu tanah pada guludan dengan perlakuan mulsa
menunjukkan angka yang lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan tanpa
mulsa. Hal tersebut dikarenakan fungsi penggunaan mulsa yang dapat
mengendalikan suhu tanah. Selain itu, perlakuan mulsa juga mempengaruhi jumlah
gulma pada guludan tanaman ubi jalar. Jumlah gulma pada perlakuan tanpa mulsa
adalah lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan mulsa.
Varietas yang berbeda juga mempengaruhi pertumbuhan tanaman ubi jalar.
Terdapat dua varietas yang diamati pada tanaman ubi jalar, yaitu varietas Antin-3
dan Beta-2. Pada varietas Antin-3 diperoleh hasil bahwa pertumbuhan dan
perubahan panjang tanamannya lebih tinggi daripada varietas Beta-2. Sedangkan
pada aspek jumlah daun, varietas Beta-2 memiliki jumlah yang lebih tinggi
dibandingkan varietas Antin-3.
5.2 Saran
Saran untuk praktikum selanjutnya maupun usaha budidaya ubi jalar
sebaiknya dilakukan perawatan pada tanaman budidaya dengan rutin dan teratur,
seperti seperti pemberian pupuk, penyiraman, penyiangan, serta pembalikan
tanaman. Penggunaan mulsa juga juga diperlukan agar dapat menekan
pertumbuhan gulma sehingga baik bagi pertumbuhan tanaman ubi jalar.
 21

DAFTAR PUSTAKA
Adi, P. 2010. Kaya dengan Bertani Kelapa Sawit. Yogyakarta: Pustaka Baru Press.
Adisarwanto, T dan Rini. 2002. Meningkatkan Hasil Panen Kedelai. Jakarta:
Penebar Swadaya. p86.
Adrianus. 2012. Pertumbuhan dan Hasil Tiga Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas
L.) pada Tinggi Petakan yang Berbeda. J. Agricola 2(1): 49-69.
Arga. 2010. Pengantar Ilmu Pengendalian Gulma (Ilmu Gulma Buku I). Jakarta:
Rajawali Press. P122.
Badan Meteorologi Klimatologi dan Geofisika (BMKG). 2018. Data Curah Hujan
Bulanan Satuan Milimeter (mm) Periode 1984-2018 Kecamatan Lowokwaru.
Malang: BMKG Karangploso.
Badan Pusat Statistik (BPS). 2018. Produksi Ubi Jalar Menurut Kabupaten atau Kota
di Jawa Timur. Surabaya: BPS Provinsi Jawa Timur.
Doring, T., U. Heimbach, T. Thieme, M. Finckch, H. Saucke. 2006. Aspect of Straw
Mulching in Organic Potatoes-I, Effects on Microclimate, Phytophtora
Infestans, and Rhizoctonia solani. Nachrichtenbl. Deut. Pflanzenschutzd. 58
(3): 73-78.
Hamdani, J. S. 2009. Pengaruh Jenis Mulsa Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tiga
Kultivar Kentang (Solanum tuberosum L.) yang Ditanam di Dataran Medium.
Jurnal Agronomi. 37 (1): 14-20.
Jayanti, Alfinta, Sunaryo dan E. Widaryanto. 2016. Pengaruh Tingkat Defoliasi pada
Pertumbuhan dan Hasil tiga Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.). J.
Produksi Tanaman 4(7): 503-511.
Juanda, D. J.S. dan B. Cahyono. 2000. Ubi Jalar, Budi Daya dan Analisa Usaha
Tani. Yogyakarta: Penerbit Kanisius.
Kumalaningsih, Sri. 2014. Pohon Industri Potensial pada Sistem Agroindustri.
Malang: UB press
Mahmudi, S., H. Rianto, dan Historiawati. 2017. Pengaruh Mulsa Plastik Hitam
Perak dan Jarak Tanam pada Hasil Bawang Merah (Allium cepa fa.
ascalonicum L.) Varietas Biru Lancor. Jurnal Ilmu Pertanian Tropika dan
Subtropika 2(2): 60-62.
Makruf, E. dan H. Iswadi. 2015. Budidaya Tanaman Umbi-umbian. Bengkulu: Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian.
Ossom, E.M. and Matsenjwa, V.N. (2007) Influence of Mulch on Agronomic
Characteristics, Soil Properties, Disease and Insect Pest Infestation of Dry
Bean (Phaseolus vulgaris L.) in Switzerland. World Journal of Agricultural
Sciences (3) 696-703.
 22

Sarwono. B. 2005. Cara Budidaya yang Tepat, Efisien dan Ekonomis. Jakarta:
Penebar Swadaya.
Sembiring, A. P. 2009. Pemanfaatan Mulsa Plastik Hitam Perak (MPHP) dalam
Budidaya Cabai (Capsicum Annum L.).
Soenyoto, E. 2014. Pengaruh Dosis Pupuk Phonska dan Penggunaan Mulsa
Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Ubi Jalar Ungu (Ipomoea
Batatas L.) Varietas Ayamurasaki. J. Cendekia 12(3): 100-107.
Sukman, Y dan Yakup. 2002. Gulma dan Teknik Pengendaliannya. Jakarta: PT.
Raja Grafindo Persada. p160.
Sukman. 2003. Gulma dan Teknik Pengendaliannya. Jakarta: Rajawali pers.
Suparman. 2007. Bercocok Tanam Ubi Jalar. Jakarta: Azka Mulia Media.
Suprapti, M. L. 2003. Tepung Ubi Jalar: Pembuatan dan Pemanfaatannya.
Yogyakarta: Penerbit Kanisius.
Widyasari, L., T. Sumarni dan Arifin. 2011. Pengaruh Sistem Olah Tanah dan Mulsa
Jerami Padi pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kedelai (glycine max L.).
Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. Malang.
Yoandari, R. R. L., dan N. Rahmawati. 2017. Respons Pertumbuhan dan Produksi
Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Terhadap Tinggi Bedengan dan Dosis Pupuk
Kandang Ayam. J. Agroekoteknologi 5(1): 33-41.
 23

LAMPIRAN

Lampiran 1. Deskripsi Varietas

Ubi Jalar Antin-3
Dilepas tahun : 2014
Nomor seleksi klon : MSU 03028-10
Asal : Persilangan bebas dari tetua betina MSU 03028 pada
pertanaman Polycross Nursery
Hasil rata-rata : 23,4 ton/ha
Umur : 3-4 bulan
Tinggi sulur : 1-3 m
Bentuk daun : Menyirip, tepi daun berlekuk dangkal
Warna daun muda : Permukaan atas dan bawah ungu
Warna daun dewasa : Hijau
Warna pucuk daun : Hijau muda
Warna sulur : Hijau dengan beberapa bercak ungu
Warna kulit umbi : Merah keunguan
Warna daging umbi : Ungu tua
Bentuk umbi : Bulat lonjong
Kualitas rebus : Baik
Rasa : Manis, dan agak sepat
Kadar tepung : ± 18,2 % (bb)
Kadar protein : ± 0,6 % (bb)
Kadar serat : ± 1,1 % (bb)
Kadar antosianin : ± 150,7 mg/100g (bb)
Ketahanan thd hama : Agak tahan hama boleng (Cylas formicarius)
Ketahanan thd penyakit : Tahan penyakit kudis (Sphaceloma batatas)
Keterangan : Kandungan antosianin sangat tinggi, toleran kekeringan,
cocok ditanamn pada lahan tegalan dan sawah sesudah
tanaman padi.
 24

Ubi Jalar Beta-2

Dilepas tahun : 2009
Nomor seleksi klon : MSU 01015-02
Asal : Hasil persilangan bebas induk betina MSU, persilangan
varietas kidal dengan BB 97281-16
Hasil rata-rata : 28,6 ton/ha
Umur : 4-4,5 bulan
Tinggi sulur : 1-3 m
Bentuk daun : Cuping berlekuk dangkal
Warna daun muda : Permukaan atas dan bawah ungu
Warna daun dewasa : Hijau
Warna sulur : Hijau
Warna kulit umbi : Merah
Warna daging umbi : Oranye
Bentuk umbi : Elips membulat
Kualitas rebus : Baik
Rasa : Manis
Kadar tepung :± 17,8 % (bb)
Kadar serat :± 3,55 % (bk)
Kadar betakaroten : ± 4,629 µg/100g (bb)
Ketahanan thd hama : Agak tahan hama boleng (Cylas formicarius)
Ketahanan thd penyakit : Tahan penyakit kudis (Sphaceloma batatas)
Keterangan : Cocok ditanam pada lahan tegalan dan sawah sesudah
tanaman padi.
 25

Lampiran 2. Petak Praktikum

Berikut merupakan petak/lahan praktikum kelompok S4 Ubi Jalar dengan
perlakuan mulsa (MPHP) dengan jarak tanam 50 x 50 cm, luas lahan 2,6 x 3 m (260
x 300 cm), border 25 cm, satu petak lahan dibuat 4 guludan.

20 cm 50 cm
2,6 m

25 cm

50 cm
50 cm

3m

5 3 1

S4
Ubi Jalar
MPHP
2

50 cm
Keterangan: S
= Lubang tanam = Refugia

= Tanaman Sampel Ubi jalar T B

U
 26

Lampiran 3. Perhitungan Pupuk

Diketahui:
Luas petak = 2,6 x 3 m = 7,8 m2
Jarak tanam = 50 x 50 cm = 0,25 m2
Populasi Tanaman = 24 Tanaman
Rekomendasi pupuk =
- SP-36 = 150 kg ha-1
- Urea = 250 kg ha -1
- KCl = 100 kg ha-1
 Perhitungan Pupuk per Lahan
- Pupuk (SP-36) = (Luas Lahan x Rekomendasi Pupuk ) : Luas 1 ha
= (7,8 m2 x 150 kg ha-1) : 10.000 m2
= 0,117 kg/lahan
- Pupuk (Urea) = (7,8 m2 x 250 kg ha-1) : 10.000 m2
= 0,195 kg/lahan
- Pupuk (KCl) = (7,8 m2 x 100 kg ha-1) : 10.000 m2
= 0,078 kg/lahan
 Perhitungan Pupuk per Tanaman
- Pupuk (SP-36) = Pupuk per Lahan : Populasi Tanaman
= 0,117 kg : 24
= 0,004875 kg/tanaman
= 4,875 gr/tanaman
- Pupuk (Urea) = 0.195 kg : 24
= 0,008125 kg/tanaman
= 8,125 gr/tanaman
- Pupuk (KCl) = 0,078 kg : 24
= 0,00325 kg/tanaman
= 3,25 gr/tanaman
 27

Lampiran 4. Perhitungan Suhu

Perlakuan Mulsa Kedalaman 10 cm

Senin 

Selasa 

Rabu 

Kamis 

Jumat 

Perlakuan Mulsa Kedalaman 20 cm

Senin 
 28

Selasa 

Rabu 

Kamis 

Jumat 

Perlakuan Non Mulsa Kedalaman 10 cm

Senin 

Selasa 

Rabu 
 29

Kamis 

Jumat 

Perlakuan Non Mulsa Kedalaman 20 cm

Senin 

Selasa 

Rabu 

Kamis 
 30

Jumat 
 31

Lampiran 5. Data Pengamatan

Pengamatan Lapang S4 (Beta 2 Mulsa)
Parameter Pengamatan Panjang Tanaman (cm)
Pengamatan ke... MST
TS
3 4 5 6 7 8
1 18,5 20 30 32,5 47 68
2 21 22,2 27,5 29,5 45 55
3 19 29 31 42,2 76,8 79
4 20,5 24,5 29,5 31,5 75 100
5 21,2 25,5 31,5 33,5 54,6 67
Rata-rata 20,04 24,24 29,9 33,84 59,68 73,8

Parameter Pengamatan Jumlah Daun

Pengamatan ke... MST
TS
3 4 5 6 7 8
1 6 21 35 60 82 297
2 5 10 17 42 125 313
3 8 41 54 135 246 465
4 8 29 23 69 101 269
5 5 15 27 78 119 320
Rata-rata 6,4 23,2 31,2 76,8 134,6 332,8

kenaikan (persentase)
3 ke 4 4 ke 5 5 ke 6 6 ke 7 7 ke 8
panjang 20,96% 23,35% 13,18% 76,36% 23,66%
daun 262,50% 34,48% 146,15% 75,26% 147,25%
 32

Pengamatan Lapang C3 (Beta 2 Non Mulsa)

Parameter Pengamatan Panjang Tanaman (cm)
Pengamatan ke... MST
TS
3 4 5 6 7 8
1 15 26 35,5 68 85 150
2 12 24 30 44 64 85
3 15 25,5 23,5 39 50 89
4 15,5 25,5 31,5 44 65 86
5 15 27 42 63 78 90
Rata-rata 14,5 25,6 32,5 51,6 68,4 100

Parameter Pengamatan Jumlah Daun

Pengamatan ke... MST
TS
3 4 5 6 7 8
1 6 12 27 113 226 328
2 7 15 47 95 181 283
3 3 5 21 84 104 187
4 6 16 42 93 152 219
5 4 11 23 87 152 246
Rata-rata 5,2 11,8 32 94,4 163 252,6

kenaikan (persentase)
3 ke 4 4 ke 5 5 ke 6 6 ke 7 7 ke 8
panjang 76,55% 26,95% 58,77% 32,56% 46,20%
daun 126,92% 171,19% 195,00% 72,67% 54,97%
 33

Pengamatan Lapang W4 (Antin 3 Mulsa)

Parameter Pengamatan Panjang Tanaman (cm)
Pengamatan ke... MST
TS
3 4 5 6 7 8
1 27 30 71,5 119 152 199,5
2 19 33,5 74 119,5 155 209
3 26 35 63 113 170,5 247
4 28,5 29 53,5 111 163 228
5 25,5 30,5 67 114 137 209
Rata-rata 25,2 31,6 65,8 115,3 155,5 218,5

Parameter Pengamatan Jumlah Daun

Pengamatan ke... MST
TS
3 4 5 6 7 8
1 10 21 73 125 209 236
2 8 17 65 105 256 269
3 7 17 42 60 170,5 217
4 9 28 78 128 163 228
5 5 17 51 86 137 341
Rata-rata 7,8 20 61,8 100,8 187,1 258,2

kenaikan (persentase)
3 ke 4 4 ke 5 5 ke 6 6 ke 7 7 ke 8
panjang 25,40% 108,23% 75,23% 34,87% 40,51%
daun 156,41% 209,00% 63,11% 85,62% 38,00%
 34

Pengamatan Lapang Z3 (Antin 3 Non Mulsa)

Parameter Pengamatan Panjang Tanaman (cm)
Pengamatan ke... MST
TS
3 4 5 6 7 8
1 4 35 53 117 152 202
2 6 42 78 124 184 196
3 6 25,5 62 128 158 208
4 8,5 46,5 82 142 230 242
5 8 77 96 134 201 240
Rata-rata 6,5 45,2 74,2 129 185 217,6

Parameter Pengamatan Jumlah Daun

Pengamatan ke... MST
TS
3 4 5 6 7 8
1 9 17 41 112 158 215
2 11 17 44 113 134 263
3 10 21 49 103 196 306
4 11 31 57 133 318 325
5 10 35 71 136 221 250
Rata-rata 10,2 24,2 52,4 119,4 205,4 271,8

kenaikan (persentase)
3 ke 4 4 ke 5 5 ke 6 6 ke 7 7 ke 8
panjang 595,38% 64,16% 73,85% 43,41% 17,62%
daun 137,25% 116,53% 127,86% 72,03% 32,33%
 35

Pengamatan Suhu Tanah

KOMODITAS : UBI JALAR

SUHU HARIAN (°C)
SA
Perlak Tit Kedalam SENIN SELASA RABU KAMIS JUMAT BT
uan ik* an (cm) U
pa sia so pa sia so pa sia so pa sia so pa sia so pa
gi ng re gi ng re gi ng re gi ng re gi ng re gi

10 23 26 26 24 26 26 24 29 27 24 31 27 27 29 27 25
1
20 24 26 26 24 27 26 25 27 26 25 28 27 26 28 26 26
Mulsa
10 23 28 26 24 26 25 24 29 25 20 30 28 25 28 27 25
2
20 23 25 26 24 26 25 24 27 24 25 27 26 26 27 27 25

10 21 27 27 24 27 27 23 30 26 25 29 29 24 29 28 26
1
Non 20 22 26 25 24 26 26 24 29 25 26 27 27 26 28 27 26
Mulsa
10 22 28 28 23 27 26 23 29 26 24 30 29 24 30 26 26
2
28,
20 23 26 27 24 26 27 25 27 25 26 26 28 25 5 27 27

*Keterangan : Titik 1 Mulsa (J4), Titik 2 Mulsa (B4), Titik 1 Non Mulsa (Z3), Titik 2 Non Mulsa (P3)

Suhu (oC)
Perlakuan Kedalaman
Senin Selasa Rabu Kamis Jumat
Ubi Jalar tanpa 0-10 cm 25 24,88 25,25 26,5 26,63
mulsa MPHP 10-20 cm 24,75 25,13 25,38 26,25 26,38
Ubi Jalar dengan 0-10 cm 25 25 25,75 26,75 26,63
MPHP 10-20 cm 24,63 25,25 25,88 26,38 26,81

Pengamatan Jumlah Gulma

Perlakuan Kelas Jumlah Gulma

Varietas Antin 3 + Tanpa Mulsa Z3 1007

Varietas Antin 3 + Mulsa MPHP W4 634

Varietas Beta 2 + Tanpa Mulsa C3 3968

Varietas Beta 2 + Mulsa MPHP S4 86

 36

Lampiran 6. Logbook Kegiatan

Jenis
No. Tanggal Keterangan Dokumentasi
Kegiatan
Pada kegiatan
pembibitan refugia
ini dilakukan pada
hari Jumat 2 Februari
2019 setelah jam ke
5. Saat kegiatan ini
Pembibitan
1 1/2/2019 bibit dan tempat
refugia
pembibitan sudah
disediakan oleh tim
asisten praktikum,
jadi disana tinggal
melakukan
pembibitan.
Pengolahan lahan
pertama kali
dilakukan pada hari
Sabtu, 9 Februari
2019 di lahan
Pengolahan
percobaan Jatimulyo.
Lahan dan
2 9/2/2019 Kegiatan dilakukan
penanaman
dengan mengolah
refugia
lahan hingga
membuat guludan
dan setelah itu
dilakukan
penanaman refugia.
Pemupukan
dilakukan pada hari
Senin, 11 Februari di
lahan percobaan
Jatimulyo. Pada
kegiatan ini, pupuk
3 11/2/2019 Pemupukan
sudah disediakan
oleh tim asisten
praktikum. Jenis
pupuk yang
digunakan yaitu
pupuk SP-36
 37

Kegiatan penanaman
dilakukan pada hari
Sabtu, 16 Februari
2019 di lahan
percobaan Jatimulyo.
4 16/2/2019 Penanaman
Pada kegiatan
penanaman ubi jalar
sudah disedikan dan
tinggal menanamnya
saja.
Kegiatan penyulaman
dilakukan pada hari
Senin, 18 Februari
2019 di lahan
percobaan Jatimulyo.
Penyulaman ini
5 18/2/2019 Penyulaman
dilakukan untuk
mengganti bibit
refugia yang
mengalami
kerusakan atau
bahkan mati.

Kegiatan PGPR ke 2
ini dilakukan pada
hari sabtu, 30 maret
6 30/3/2019 PGPR 2 2019 di lahan
percobaan jatimulyo.
Dilakukan saat sore
hari

Kegiatan perawatan
ini dilakukan dengan
kegiatan seperti
7 1/4/2019 Perawatan
penyiangan,
penyiraman, dan
pengamatan
38
 39

Lampiran 7. Logbook Revisi

 40

Lampiran 8. Dokumentasi

No. Dokumentasi Keterangan

1. Kegiatan pengolahan lahan

Kegiatan pemberian pupuk

2.
kandang

Kegiatan pemasangan mulsa dan

3.
pembuatan lubang

Keadaan lahan setelah dipasang

4.
mulsa dan lubang

5. Tanaman refugia

Keadaan lahan setelah ditanami

6.
ubi jalar

Kegiatan pemilihan tanaman

7.
sampel
 41

8. Kegiatan perawatan

9. Penghitungan jumlah daun

10. Pengukuran panjang sulur

11. Kegiatan pembalikan tanaman

12. Kegiatan pengaplikasian PGPR

Keadaan tanaman setelah

13.
dilakukan pembalikan tanaman
 42

14. Kegiatan perawatan

15. Hama

16. Gulma

17. Gulma