PDF

Universitas Sumatera Utara
Repositori Institusi USU http://repositori.usu.ac.id

Fakultas Farmasi Skripsi Sarjana
2018
Formulasi dan Uji Anti-Aging dari

Sediaan Masker Peel-Off yang
Mengandung Ekstrak Kulit buah Markisa
Ungu (Passiflora edulis Sims.)
Gurning, Vitania Rebecca

http://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/5039
Downloaded from Repositori Institusi USU, Univsersitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN UJI ANTI-AGING DARI
SEDIAAN MASKER PEE L-OFF YANG MENGANDUNG
EKSTRAK KULIT BUAH MARKISA UNGU
(Passiflora edulis Sims.)
SKRIPSI
OLEH:
VITANIA REBECCA GURNING
NIM 141501155
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2018

SEDIAAN MASKER PEEL-OFF YANG MENGANDUNG
EKSTRAK KULIT BUAH MARKISA UNGU
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
OLEH:
VITANIA REBECCA GURNING
NIM 141501155
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2018
ii
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan kasih-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi yang
berjudul Formulasi dan Uji Anti-Aging dari Sediaan Masker Peel-off yang
Mengandung Ekstrak Kulit buah Markisa Ungu (Passiflora edulis Sims.)
Kulit buah markisa mengandung flavonoid dan tannin yang memiliki
kemampuan sebagai antioksidan untuk mencegah penuaan dini akibat radikal
bebas. Masker peel-off merupakan salah satu produk kosmetika yang mudah
digunakan dan mampu mencegah sel-sel kulit mati dan kotoran pori dengan cepat
dibandingkan masker tipe lain. Tujuan dari penelitian ini adalah memformulasi
serta mengevaluasi efektivitas masker peel-off dari ekstrak kulit buah markisa
ungu (Passiflora edulis Sims.) sebagai anti-aging. Hasil uji aktivitas anti-aging
sediaan masker peel-off ekstrak kulit buah markisa ungu pada konsentrasi 15%
dapat meningkatkan kadar air dan kehalusan serta menurunkan besar pori,
melanin dan jumlah keriput pada wajah sukarelawan lebih baik dibandingkan
dengan konsentrasi lainnya. Hasil penelitian ini diharapkan bisa menjadi sumber
informasi bagi penelti selanjutnya.
Pada kesempatan ini dengan ketulusan hati, penulis tidak lupa
menyampaikan rasa terimakasih kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.,
selaku dosen pembimbing yang telah membimbing penulis dengan penuh
kesabaran selama penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini. Penulis juga
menyampaikan ucapan terimakasih kepada Ibu Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt.,
selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah memberi
iv
fasilitas selama perkuliahan di Fakultas Farmasi Universitas Sumatra Utara..
Penulis juga berterimakasih kepada Ibu Prof. Dr. Anayanti Arianto, M.Si., Apt.,
dan Ibu Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt., sebagai tim penguji yang sangat banyak
memberikan masukan dan saran atas skripsi ini, serta kepada Ibu Dr. Sumaiyah,
M. Si., Apt., sebagai dosen penasihat akademik, beserta seluruh dosen pengajar di
Fakultas Farmasi atas arahan, bimbingan, dan ilmu yang diberikan kepada penulis
selama duduk di bangku perkuliahan.
Terimakasih penulis ucapkan kepada Ayahanda Denny G. Gurning, S.H.,
Ibunda Ns. Dahliana Marpaung, S. Kep., abang saya Aditya Elkana, S. Kep., serta
seluruh keluarga di Jakarta maupun Medan yang selalu memberikan doa dan
dukungan penuh kepada penulis tanpa henti selama ini.
Penulis juga menyampaikan rasa terimakasih kepada sahabat – sahabat
yakni Vriona, Dina, Bella, dan Anggi, KTB WWJD Elsa, Debo, Nona, Anis,
Tommy, dan Wira, Kakak Rohani terkasih Kak Rimma, Kak Ingrid, dan Kak Ita,
Pengurus IMPERATIF Airin, Mega, Yunus, Danu, Gloria, Dicky, Adik terkasih
Intan dan Putri, 12 IPA SAMOCA’14, Coky, teman-teman angkatan 2014,atas
segala doa, dukungan, canda dan tawa dalam proses pengerjaan skripsi ini.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi kita semua khusunya dibidang farmasi.
Medan, Mei 2018

Yang membuat pernyataan
Vitania Rebecca Gurning

NIM 141501155
v
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertandatangan dibawah ini :
Nama : Vitania Rebecca Gurning
Nomor Induk Mahasiswa : 141501155
Program Studi : S-1 Reguler Farmasi
Judul Skripsi : Formulasi dan Uji Anti-Aging dari Sediaan Masker

Peel-Off yang Mengandung Ekstrak Kulit Buah
Markisa Ungu (Passiflora edulis Sims.)
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dan hasil
pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan orang lain untuk
memperoleh gelar kesarjanaan di perguruan tinggi lain, dan bukan plagiat karena
kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila di kemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam skripsi
ini ditemukan plagiat akibat kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima
sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikian surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat
digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Mei 2018

Yang membuat pernyataan
Vitania Rebeccs Gurning

NIM 141501155
vi
SEDIAAN MASKER PEEL-OFF YANG MENGANDUNG
EKSTRAK KULIT BUAH MARKISA UNGU (Passiflora edulis Sims.)
ABSTRAK
Latar belakang: Penuaan dini merupakan proses yang dialami oleh tubuh dimana
fungsi bagian-bagian tubuh semakin berkurang, antara lain kulit yang semakin
menipis dan kemudian muncul keriput. Faktor ekstrinsik yang paling
mempengaruhi penuaan dini adalah radikal bebas. Kulit buah markisa
mengandung flavonoid dan tannin yang memiliki kemampuan sebagai antioksidan
untuk mencegah penuaan dini akibat radikal bebas. Masker peel-off mudah
digunakan dan mampu mengangkat sel-sel kulit mati dan kotoran pada pori dengan
cepat dibandingkan dengan masker tipe lain.
Tujuan: Memformulasi serta mengevaluasi efektivitas masker peel-off dari
ekstrak kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims.) sebagai anti-aging.
Metode: Kulit buah markisa ungu yang sudah dikeringkan dimaserasi dengan
etanol 96%, disaring dan larutan di evaporasi dalam rotary evaporator pada suhu
40oC dan dikeringkan hingga didapat ekstrak kental. Pembuatan masker peel-off
dimulai dengan pencampuran basis gel masker peel-off kemudian ditambah
ekstrak dengan konsentrasi 2,5%(F1); 5% (F2), 7,5%(F3); 10%(F4); dan
12,5%(F5), 15%(F6) dan tanpa menggunakan ekstrak (blanko). Evaluasi sediaan
masker peel-off meliputi pengamatan organoleptis (bau dan warna), uji pH, uji
viskositas, uji stabilitas selama 12 minggu penyimpanan, homogenitas, uji iritasi
terhadap sukarelawan dan uji evaluasi efektifitas anti-aging sediaan masker peel-
off yang mengandung ekstrak kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims.).
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua sediaan masker peel-off
berwarna coklat muda hingga coklat tua, berbau khas, homogen juga stabil
selama penyimpanan 12 minggu pada suhu kamar, tidak mengiritasi kulit
sukarelawan. Hasil uji aktivitas anti-aging sediaan masker peel-off ekstrak kulit
buah markisa ungu pada konsentrasi 15% paling optimal dalam meningkatkan
kadar air dan kehalusan serta menurunkan besar pori, melanin dan jumlah keriput
pada wajah sukarelawan lebih baik dibandingkan dengan konsentrasi lainnya.
Kesimpulan: Ekstrak kulit buah markisa ungu dapat diformulasikan sebagai
sediaan masker peel-off dan stabil pada penyimpanan 12 minggu, masker peel-off
ekstrak kulit buah markisa ungu 15% memiliki efektifitas anti-aging yang lebih
baik dibandingkan dengan formula lainnya.
Kata kunci : Formulasi, Ekstrak kulit buah markisa ungu, Masker peel-off, Anti
aging
vii
FORMULATION AND ANTI-AGING EVALUTION OF PEEL-OFF MASK
CONTAINED PURPLE PASSION FRUIT PEEL EXTRACT
ABSTRACT
Background: The process of aging is a process experienced by the body in which

the function of the body parts decreases, including the skin is thinning and then
appear wrinkles. Extrinsic factors that most affect premature aging are free
radicals. Compounds that can counteract free radicals are antioxidants. Passion
fruit peel contains flavonoids and tannins that have the ability as an antioxidant to
prevent aging due to free radicals. Peel-off mask is easy to use and is able to
remove dead skin cells and impurities on the pores quickly compared to other
types of masks.
Purpose: Formulate and evaluate the effectiveness of peel-off mask from purple
passion fruit peel extract (Passiflora edulis Sims.) as anti-aging.
Method: Dried purple passion fruit peel was macerated with ethanol 96%,
filtered, and the solution was evaporated in rotary avaporator at 40oC and dried
until the concentrated extract was obtained. After that, the preparation of peel-off
mask started from mixing the peel-off mask gel base and extract with
concentration 2.5%(F1); 5%(F2); 7.5%(F3); 10%(F4); 12.5%(F5); 15% (F6) and
without extract. The peel-off mask evaluation was organoleptic (odor and color),
pH test, stability test for 12 weeks storage, viscosity test, homogeneity, irritation
test to volunteers, and evaluation test of anti-aging activity from peel-off mask
product contained purple passion fruit (Passiflora edulis Sims.) peel extract.
Result: The result showed that all peel-off mask product was light brown to dark
brown, typical smell, homogenous also stable at 12 weeks storage and no skin
irritation to volunteers. Anti-aging activity test result from peel-off mask product
contained purple passion fruit peel extract at 15% was the most optimum to
increase water content and evenness, decrease pore size, melanin, and number of
wrinkles to volunteer’s face better than the other formulas.
Conclusion: Purple passion fruit skin extract can be formulated as peel-off mask
product and stable at 12 weeks storage, the peel-off mask product contained
purple passion fruit skin extract 15% has anti-aging activity better than the other
formulas
Keyword : Formulation, Purple Passion Fruit Skin Extract, Peel-off mask,

Anti-aging
viii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ...................................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... iii
KATA PENGANTAR .............................................................................. iv
SURAT PERNYATAAN .......................................................................... vi
ABSTRAK ................................................................................................ vii
ABSTRACT .............................................................................................. viii
DAFTAR ISI ............................................................................................. ix
DAFTAR TABEL ..................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................ ix
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. x
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ..................................................................... 1
1.2 Perumusan Masalah ............................................................. 4
1.3 Hipotesis ............................................................................... 4
1.4 Tujuan Penelitian ................................................................. 4
1.5 Manfaat Penelitian ............................................................... 4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian .................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 6
2.1 Markisa Ungu ................................................................... 6
2.1.1 Uraian Tumbuhan ..................................................... 6
2.1.2 Daerah Tumbuh ........................................................ 6
2.1.3 MorfologiTumbuhan ................................................ 7
ix
2.1.4 Nama Daerah ............................................................ 8
2.1.5 Nama Asing .............................................................. 8
2.1.6 Sistematika Tumbuhan ............................................. 8
2.1.7 Kandungan Kimia .................................................... 8
2.1.8 Kegunaan .................................................................. 9
2.2 Kulit ................................................................................... 9
2.2.1 Struktur Kulit ............................................................ 10
2.2.1.1 Epidermis ..................................................... 10
2.2.1.2 Dermis .......................................................... 12
2.2.1.3 Keratinasi ..................................................... 12
2.2.1.4 Mantel Asam Kulit ....................................... 13
2.2.2 Fungsi Kulit .............................................................. 14
2.2.3 Jenis Kulit ................................................................. 14
2.3 Penuaan Dini ..................................................................... 15
2.3.1 Pengertian Penuaan Dini .......................................... 15
2.3.2 Tanda-tanda Penuaan Dini ....................................... 15
2.3.3 Faktor-faktor Penyebab Penuaan Dini ...................... 16
2.3.4 Proses Terjadinya Penuaan Dini ............................... 17
2.3.5 Sinar Ultra Violet ..................................................... 20
2.4 Radikal Bebas dan Antioksidan.......................................... 21
2.4.1 Pengertian Radikal Bebas ......................................... 21
2.4.2 Antioksidan ............................................................... 22
2.5 Anti-Aging ......................................................................... 24
2.5.1 Pengertian Anti-Aging .............................................. 24
x
2.5.2 Fungsi Produk Anti-Aging ......................................... 24
2.6 Masker ............................................................................... 25
2.6.1 Fungsi dan Manfaat Masker ..................................... 25
2.6.2 Jenis-jenis Masker .................................................... 26
2.6.3 Mekanisme kerja masker peel-off secara umum ...... 28
2.7 Skin Analyzer ..................................................................... 28
2.8 Komponen Bahan Masker Peel-off ................................... 29
2.8.1 Polivinil Alkohol ...................................................... 29
2.8.2 Polivinil Pirolidone ................................................... 30
2.8.3 Gliserin ..................................................................... 31
2.8.4 Natrium Lauril Sulfat ............................................... 32
2.8.5 Nipagin ..................................................................... 32
2.8.6 Etanol 96% ............................................................... 33
2.8.7 Aquadest ................................................................... 33
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................... 34
3.1 Alat dan Bahan ...................................................................... 34
3.1.1 Alat-alat ...................................................................... 34
3.1.2 Bahan .......................................................................... 34
3.2 Sukarelawan ......................................................................... 35
3.3 Sampel Tumbuhan ............................................................... 35
3.3.1 Pengambilan Bahan .................................................... 35
3.3.2 Identifikasi Tumbuhan ................................................ 35
3.3.3 Pembuatan Simplisia KBMU ...................................... 36
3.3.4 Pembuatan Ekstrak KBMU ........................................ 36
xi
3.4 Formulasi Sediaan Masker Peel-Off .................................... 36
3.4.1 Formula Standar ........................................................... 36
3.4.2 Formula Modifikasi ..................................................... 37
3.4.3 Prosedur Pembuatan Sediaan Masker Peel-Off Ekstrak

Etanol Etanol Kulit Buah Markisa ............................... 37
3.4.4 Formulasi Masker Peel-Off .......................................... 37
3.5 Penentuan Mutu Fisik Sediaan ............................................. 38
3.5.1 Uji Homogenitas ......................................................... 39
3.5.2 Pengamatan Stabilitas Sediaan ................................... 39
3.5.3 Pengukuran pH ........................................................... 39
3.5.4 Pengujian Waktu Sediaan Mengering ......................... 39
3.5.5 Pengujian Viskositas Sediaan ..................................... 40
3.6 Uji Iritasi Sukarelawan .......................................................... 40
3.7 Pengujian Efektivitas Anti-Aging ........................................ 41
3.8 Analisis Data ........................................................................ 42
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................. 43
4.1. Hasil Pembuatan Sediaan Masker Peel-Off ........................ 43
4.2 Hasil Evaluasi Mutu Fisik Sediaan Masker ......................... 43
4.2.1 Hasil Pemeriksaan Homogenitas ................................ 43
4.2.2 Hasil Pengamatan Stabilitas Sediaan .......................... 44
4.2.3 Hasil Pengujian Sediaan Mengering ........................... 45
4.2.4 Hasil Pengukuran Viskositas Sediaan ......................... 46
4.2.5 Hasil Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan ............. 47
4.3 Hasil Pengujian Aktivitas Anti-Aging .................................. 48
4.3.1 Kadar Air (Moisture) .................................................. 49
xii
4.3.2 Kehalusan .................................................................... 51
4.3.3 Pori (Pore) .................................................................. 53
4.3.4 Noda (Melanin) ........................................................... 56
4.3.5 Keriput (Wrinkle) ......................................................... 59
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................. 62
5.1 Kesimpulan .......................................................................... 62
5.2 Saran ..................................................................................... 62
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 63
LAMPIRAN .............................................................................................. 68
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Perbedaan anatomi antara penuaan interinsik dan photoaging

pada perubahan epidermis ........................................................... 18
2.2 Perbedaan anatomi antara penuaan interinsik dan photoaging

pada perubahan dermis .................................................................. 19
2.3 Parameter hasil pengukuran dengan skin analyzer ....................... 29
3.1 Formula masker peel-off ............................................................... 38
4.1 Hasil Pengamatan Stabilitas Sediaan ............................................ 44
4.2 Hasil Uji Waktu Sediaan Mengering ............................................ 46
4.3 Data hasil Pengukuran Viskositas Sediaan .................................. 47
4.4 Data hasil uji iritasi terhadap kulit sukarelawan ........................... 48
4.5 Data hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit

sukarelawan .................................................................................. 49
4.6 Data hasil pengukuran Kehalusan (evenness) pada kulit

sukarelawan .................................................................................. 51
4.7 Data hasil pengukuran pori-pori (pore) pada kulit sukarelawan ... 53
4.8 Data hasil pengukuran noda (spot) pada kulit sukarelawan .......... 56
4.9 Data hasil pengukuran keriput (wrinkle) pada kulit sukarelawan . 59
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Struktur dasar kulit wajah manusia ......................................... 10
2.2 Rumus struktur polivinil alcohol ........................................... 30
2.3 Rumus struktur polivinil pirolidon ........................................ 30
2.4 Rumus struktur gliserin .......................................................... 31
2.5 Rumus struktur natrium lauril sulfat ...................................... ` 32
2.6 Rumus struktur nipagin .......................................................... 32
2.7 Rumus struktur etanol 96% .................................................... 33
4.1 Hasil uji homogenitas sediaan ..................................................... 43
4.2 Grafik hasil pengukuran kadar air (moisture) pada wajah

sukarelawan .................................................................................. 50
4.3 Grafik hasil pengukuran kehalusan (evenness) pada wajah

sukarelawan ................................................................................ 52
4.4 Grafik hasil pengukuran pori-pori (pore) pada wajah

sukarelawan ................................................................................ 55
4.5 Grafik hasil pengukuran noda (spot) pada wajah sukarelawan .... 58
4.6 Grafik hasil pengukuran keriput (wrinkle) pada wajah

sukarelawan ................................................................................ 60
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Hasil Identifikasi Tumbuhan ................................................. 68
2. Bagan pembuatan EKBMU ................................................... 69
3. Bagan Pembuatan Masker Peel-Off ...................................... 70
4. Contoh surat pernyataan sukarelawan .................................. 71
5. Gambar Alat dan Bahan ........................................................ 72
6. Gambar sediaan masker peel-off dan pengaplikasiannya ..... 75
7. Gambar hasil pengukuran menggunakan alat skin analyzer .. 76
8. Data Hasil Uji Statistik ......................................................... 86
9. Perhitungan persentase aktivitas anti-aging .......................... 103
xvi
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kulit merupakan lapisan yang menutupi permukaan tubuh dan memiliki
fungsi utama sebagai pelindung dari berbagai macam gangguan dan rangsangan
luar. Fungsi perlindungan ini terjadi melalui sejumlah mekanisme biologis, seperti
pembentukan lapisan tanduk secara terus menerus, respirasi dan pengaturan suhu
tubuh, dan pembentukan pigmen melanin untuk melindungi kulit dari bahaya
sinar ultraviolet matahari, sebagai peraba dan perasa, serta pertahanan terhadap
tekanan dan infeksi dari luar (Tranggono dan Fatma, 2007)
Penuaan dini (aging) merupakan proses yang dialami oleh tubuh dimana
fungsi bagian-bagian tubuh semakin berkurang, misalnya kulit yang semakin
menipis dan kemudian muncul keriput, daya cerna semakin berkurang sehingga
terjadi penimbunan lemak dibeberapa bagian tubuh (Waluyo, 2010). Penuaan
pada kulit merupakan suatu proses biologis yang kompleks yang dihasilkan dari
penuaan intrinsic (dari dalam tubuh seperti genetic) dan perubahan yang
berkembang seiring waktu serta dampak ekstrinsik yang sangat berperan dalam
penuaan adalah ekspresi wajah repetitive, posisi tidur yang buruk, merokok, dll.
Tanda-tanda eksternal dari penuaan kulit yakni kerutan halus, kulit tipis dan
transparan, bintik-bintik pigmen, kulit kendur, kulit kering dengan atau tanpa
gatal, ketidak mampuan untuk berkeringat cukup, rambut beruban, rambut rontok,
rambut yang tidak diinginkan, penipisan lempeng kuku, hilangnya kuku setengah
bulan, dll (Mackiewicz dan Rimkevicius, 2008).
17

Teori yang sering dikaitkan sebagai penyebab faktor-faktor penuaan dini
adalah teori radikal bebas. Radikal UV merupakan pemicu yang sangat potensial
dalam pembentukan radikal bebas ROS (Reactive Oxygen Species) pada kulit
(Masaki, 2010). Radikal bebas adalah suatu atom atau molekul yang sangat reaktif
dengan electron yang tidak memiliki pasangan (Winarsi, 2007).
Senyawa yang dapat menangkal radikal bebas adalah antioksidan. Sebagai
bahan aktif, antioksidan digunakan untuk melindungi kulit dari kerusakan akibat
oksidasi sehingga dapat mencegah penuaan dini (anti-aging) (Masaki, 2010).
Sesuai dengan asal katanya, anti berarti menahan atau melawan, sementara aging
berarti penuaan, apabila diartikan anti-aging adalah menahan atau melawan
terjadinya penuaan. Anti-aging merupakan suatu proses untuk mencegah atau
memperlambat efek penuaan supaya seseorang menjadi lebih segar, cantik, dan
awet muda (Fauzi dan Nurmalina, 2012).
Masker wajah adalah pasta krim (gel) yang diterapkan pada wajah setelah
dibersihkan. Masker sering mengandung mineral, vitamin, dan protein. Ada
berbagai jenis masker untuk tujuan yang berbeda: deep cleansing dengan
menembus pori-pori, menyembuhkan bekas jerawat atau hiperpigmentasi,
pencerah untuk mencerahkan warna kulit secara bertahap. Masker wajah dapat
dihilangkan dengan membilas wajah dengan air atau menyeka wajah dengan kain
lembab hingga bersih (Aceng R. F dan Rina Nurmarlina, 2012). Masker wajah
dalam bentuk gel merupakan masker yang praktis, karena setelah kering masker
tersebut dapat langsung diangkat tanpa perlu dibilas, dikenal sebagai masker peel-
off. Pemakaian masker peel-off ditujukan untuk mengangkat kotoran dan sel kulit
mati agar kulit bersih dan segar, mengembalikan kesegaran dan kelembutan kulit,
18

bahkan dengan pemakaian teratur dapat mengurangi kerutan halus pada kulit
wajah (Lucida et al., 2017). Bentuk sediaan masker yang banyak terdapat di
pasaran adalah bentuk pasta dan serbuk, sedangkan masker bentuk peel-off masih
jarang dijumpai, padahal masker bentuk peel-off mempunyai keuntungan,
diantaranya penggunaan yang mudah, serta mudah untuk dibersihkan (Rieger,
2000).
Hasil skrining fitokimia yang dilakukan oleh Nugraha (2015) terhadap
simplisia dan ekstrak etanol kulit buah markisa ungu menunjukkan bahwa kulit
buah markisa ungu mengandung flavonoid, glikosida, saponin, tannin dan
steroid/terpenoid. Kemampuan suatu zat dalam menghambat oksidasi
(antioksidan) dikenal dengan istilah inhibitory concentration (IC). Menurut
penelitian yang dilakukan oleh Ginting et al, (2016), nilai IC50 ekstrak etanol
kulit buah markisa adalah 30,23 µg/ml. Hal ini menunjukkan bahwa ekstrak
etanol memiliki aktivitas antioksidan yang kuat.
Kemampuan flavonoid sebagai antioksidan telah banyak diteliti
belakangan tahun ini, dimana flavonoid memiliki kemampuan untuk merubah atau
mereduksi radikal bebas dan juga sebagai anti radikal bebas (Giorgio, 2000).
Tanin merupakan senyawa aktif metabolit sekunder yang diketahui mempunyai
beberapa khasiat yaitu sebagai astringen, anti-diare, antibakteri dan antioksidan
(Desmiaty et al., 2008).
Berdasarkan kandungan antioksidan pada kulit buah markisa ungu, maka
peneliti membuat sediaan kosmetik dalam bentuk masker peel-off dengan
menambahkan ekstrak etanol kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims.)
sebagai anti-aging.
19

1.2 Perumusan Masalah
Perumusan masalah dari penelitian ini adalah:
Apakah perbedaan konsentrasi dari ekstrak kulit buah markisa ungu
(Passiflora edulis Sims.) dalam sediaan masker peel-off dapat mempengaruhi
efektifitas anti-aging dalam peningkatan kadar air dan kehalusan serta
penurunan ukuran pori, jumlah noda dan jumlah kerut selama empat minggu
perawatan?
1.3 Hipotesis Penelitian
Berdasarkan perumusan masalah di atas, maka hipotesis dari penelitian ini adalah:
Perbedaan konsentrasi yang semakin tinggi dari ekstrak kulit buah markisa
ungu (Passiflora edulis Sims.) dalam sediaan masker peel-off dapat
meningkatkan aktivitas anti-aging dan menunjukan peningkatan kadar air
dan kehalusan serta penurunan ukuran pori, jumlah noda dan jumlah kerut
selama empat minggu perawatan.
1.4 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah:
Untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi dari ekstrak kulit buah
markisa ungu (Passiflora edulis Sims.) dalam sediaan masker peel-off
terhadap efektifitas anti-aging dalam peningkatan kadar air dan kehalusan
serta penurunan ukuran pori, jumlah noda dan jumlah kerut selama empat
minggu perawatan.
20

1.5 Manfaat Penelitian
Adapun manfaat dari penelitian ini adalah membuat formula sediaan masker
peel-off yang memiliki efek anti-aging dari ekstrak kulit buah markisa ungu
(Passiflora edulis Sims.) sehingga dapat digunakan dalam sediaan kosmetik.
1.6 Kerangka Pikir Penelitian
Penelitian dilakukan terhadap 21 orang relawan, sediaan masker peel-off
dioleskan pada area wajah. Terdapat 3 variabel bebas yaitu simplisia kulit
buah mariksa ungu, ekstrak etanol kulit buah markisah ungu, formulasi
masker peel-off ekstrak etanol kulit buah markisa. Variabel terikat yaitu uji
efek anti-aging dengan skin analyzer.
Variabel bebas Variabel terikat Parameter

Kadar Air
Simplisia kulit buah
markisa ungu Kehalusan
Ekstrak etanol kulit
Uji efek anti-aging Ukuran pori-pori
buah markisa ungu
Formulasi masker Jumlah noda
peel-off kulit buah
markisa ungu Keriput
21

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Markisa Ungu
2.1.1 Uraian tumbuhan
Uraian tumbuhan meliputi daerah tumbuh, morfologi tumbuhan, nama
daerah, nama asing, sistematika tumbuhan, kandungan kimia dan kegunaan dari
tumbuhan.
2.1.2 Derah tumbuh
Markisa ungu adalah tanaman yang berasal dari Brazil bagian selatan yaitu
dari Paraguay hingga Argentina bagian utara. Di Indonesia, markisa ungu di
tanam didaerah dataran tinggi tropis dan didaerah subtropis pada ketinggian 700
sampai 2000 m diatas permukaan laut, curah hujan 2000 sampai 3000 mm/tahun
dan suhu 18 sampai 25oC. Daerah penghasil markisa ungu masih terpusat di
beberapa kabupaten di provinsi Sumatera Utara (Kabupaten Karo, Simalungun,
Dairi, Tapanuli Utara) dan provinsi Sulawesi Selatan (Kabupaten Gowa, Sinjai,
Tator, Enrekang dan Polmas). Markisa ungu dapat tumbuh di berbagai tipe tanah,
namun tanah yang sesuai adalah yang subur, gembur, banyak mengandung bahan
organik, mempunyai pH 5,5-7,5 dan memiliki aerasi dan drainase yang baik. Buah
markisa ungu biasanya dapat di panen pada umur 85 dan 95 hari setelah bunga
mekar. Tanda-tanda buah markisa ungu yang siap di panen adalah warnanya ungu
kehijauan-ungu karena buah ini memiliki karakteristik fisik dan kimia yang baik
(Karsinah, dkk., 2010).
22

2.1.3 Morfologi tumbuhan
Tanaman markisa merupakan tumbuhan semak yang hidup menahun dan
bersifat merambat hingga sepanjang 20 m atau lebih. Batang tanaman sedikit
berkayu, bersulur dan memiliki banyak percabangan yang terkadang tumbuh
tumpang tindih. Pada tanaman muda, cabang berwarna hijau dan setelah tua
menjadi hijau kecoklatan. Daunnya sangat rimbun tumbuh secara bergantian pada
batang atau cabang. Bentuk daun menjari, bergerigi, berwarna hijau, mengkilap
dengan panjang tangkai 2-3 cm, panjang daun 9-12 cm dan lebar 7-9 cm
(Rukmana, 2003).
Markisa berbunga tunggal, bulat, berkelamin dua, terletak di ketiak daun,
tangkai bergerigi, panjang 3-4 cm dan berwarna hijau. Benang sari bertangkai,
berbentuk tabung, panjang sekitar 6 cm dan berwarna kuning. Jumlah kelopak
lima dan mahkota bunga juga lima berbentuk lonjong dengan permukaan beralur
berwarna ungu, jumlah benang sari lima dan putik tiga. Markisa dapat berbunga
setiap waktu, namun musim utama di Indonesia terjadi pada bulan
Desember/Januari dan Juni. Buah markisa berbentuk agak bulat lonjong, panjang
4-6 cm. Kulit hijau muda, setelah masak berubah warna menjadi violet. Kulit buah
tipis, liat dan tahan benturan pada saat pengangkutan. Bagian dalam buah diliputi
oleh lapisan berwarna putih (endocarp) yang mengandung banyak petkin. Buah
memiliki banyak biji berwarna hitam dan dibungkus oleh selaput berisi sari buah
(juice) yang masam manis dan beraroma harum semerbak (Hermanto, dkk., 2013).
23

2.1.4 Nama daerah
Tanaman markisa ungu di Indonesia memiliki berbagai macam nama
daerah seperti buah monyet (Sunda), markisah (Melayu) dan buah negri (Jawa)
(Depkes, RI., 1999).
2.1.5 Nama asing
Buah markisa ungu memiliki nama lain seperti Granadiglia (Italia),
Eetbare Passiebloem (Belanda), Purple granadilla (Inggris), marajuca doce
(Brazil), Ji dan guo (Cina), Linmangkon (Thailand), paarse passievrucht
(Belanda), Aul Aanp (Nepal), dan buah Susu (Malaysia) (Duke, 1929).
2.1.6 Sistematika tumbuhan
Menurut Rukmana (2013), sistematika tumbuhan markisa ungu sebagai
berikut:
Kindom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledoneae
Bangsa : Malpighiales
Suku : Passifloraceae
Marga : Passiflora
Jenis : Passiflora edulis Sims.
2.1.7 Kandungan kimia
Markisa ungu mengandung berbagai macam senyawa metabolit sekunder.
Daun markisa ungu mengandung tanin, glikosida, flavonoid, saponin dan alkaloid.
Batang tanaman markisa ungu mengandung glikosida, flavonoid, saponin dan
24

alkaloid. Sedangkan buah mengandung tanin, glikosida, flavonoid dan alkaloid
(Akanbi, et al., 2011). Sementara kulit buah markisa ungu mengandung flavonoid,
glikosida, saponin, tannin dan steroid/terpenoid (Nugraha, 2015).
2.1.8 Kegunaan
Markisa banyak mengandung senyawa kimia yang mampu membunuh sel
kanker, kaya vitamin B dan potassium. Markisa berkhasiat menyembuhkan gejala
alergi kronis, memulihkan penyakit liver dan ginjal, meningkatkan kekebalan
tubuh dan kekuatan antibodi dalam darah. Markisa juga mampu menyaring,
memisahkan dan membuang racun dari dalam tubuh. Selain itu, markisa juga
dapat meningkatkan kesegaran kulit tubuh dan merangsang pertumbuhan sel muda
pada kulit wajah. Markisa mengandung vitamin C dosis tinggi dan antioksidan
(Hermanto, dkk., 2013). Kulit buah markisa memiliki aktivitas antioksidan yang
dapat menangkal radikal bebas dalam tubuh karna memiliki nila IC (inhibitory
concentration) yang sangat kuat yakni 30,23 µg/ml serta memiliki aktivitas
antimutagenik (Ginting et al, 2016), selain itu juga memiliki aktivitas antibakteri
terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli (Nugraha, 2015).
2.2 Kulit
Kulit merupakan “selimut” yang menutupi permukaan tubuh dan
memiliki fungsi utama sebagai pelindung dari berbagai gangguan dan
rangsangan luar (Tranggono dan Latifah, 2007). Sebagai bagian tubuh yang
paling kelihatan, kulit menjadi sumber kecantikan dan daya pikat dari seseorang.
Kulit merupakan selimut yang menutupi permukaan tubuh dan memiliki fungsi
utama sebagai pelindung dari berbagai pengaruh buruk yang datang dari luar
25

(Tranggono dan Latifah, 2007). Kulit manusia memiliki luas rata-rata lebih
kurang 2 m2, dengan berat sebesar 10kg dengan lemaknya atau 4 kg jika tanpa
lemak. Luas kulit orang dewasa sekitar 1,5m2 dengan berat kira-kira 15%
berat badan (Wasitaatmadja, 1997).
2.2.1 Struktur kulit
Gambar 2.1 Struktur dasar kulit wajah manusia (Yahya, 2003)
Kulit terbagi atas dua lapisan utama, yaitu epidermis (kulit ari) sebagai
lapisan paling luar dan dermis (korium, kutis, kulit jangat). Di bawah dermis
terdapat subkutis atau jaringan lemak bawah kulit (Yahya, 2003).
2.2.1.1 Epidermis
Lapisan kulit yang paling luar disebut epidermis. Pada berbagai
bagian tubuh, epidermis memiliki ketebalan yang berbeda, paling tebal
berukuran 1 mm, misalnya pada telapak kaki dan telapak tangan, dan paling
tipis berukuran 0,1 mm terdapat pada kelopak mata, pipi, dahi, dan perut.
Sel epidermis juga sebagai keratinosit (Yahya, 2003).
Epidermis terbagi menjadi lima lapisan, yaitu:
26

a. Stratum corneum (lapisan tanduk)
Lapisan ini merupakan lapisan yang paling atas dan terdiri atas
beberapa lapis sel pipih, mati, tidak memiliki inti, tidak mengalami
metabolisme, tidak berwarna, dan sangat sedikit mengandung air. Lapisan
ini sebagian besar terdiri atas keratin (protein yang tidak larut dalam air)
dan sangat resisten terhadap bahan kimia. Secara alami, sel-sel yang mati
di permukaan kulit akan melepaskan diri untuk beregenerasi. Permukaan
lapisan ini dilapisi oleh lapisan pelindung lembab tipis bersifat asam disebut
mantel asam kulit (Tranggono dan Latifah, 2007).
b. Stratum lucidum (lapisan jermih)
Lapisan ini disebut juga lapisan barrier yang letaknya tepat di bawah
stratum corneum. Lapisan ini merupakan lapisan tipis, jernih, mengandung
elaidin, dan sangat tampak jelas pada telapak tangan dan telapak kaki.
Antara stratum lucidum dan stratum granulosum terdapat lapisan keratin
tipis disebut rein’s barrier (Szakall) yang tidak dapat ditembus
(impermeable) (Yahya, 2003).
c. Stratum granulosum (lapisan berbutir-butir)
Lapisan ini tersusun atas sel-sel keratinosit berbentuk poligonal,
berbutir kasar, berinti mengkerut. Dalam butir keratohyalin tersebut
terdapat bahan logam, khususnya tembaga, sebagai katalisator proses
pertandukan kulit (Wasitaatmadja, 1997).
d. Stratum spinosum (lapisan malphigi)
Lapisan ini memiliki sel berbentuk kubus dan seperti berduri, berinti
27

besar dan berbentuk oval. Setiap sel berisi filamen kecil terdiri atas serabut
protein. Cairan limfe ditemukan mengitari sel-sel dalam lapisan ini
(Tranggono dan Latifah, 2007).
e. Stratum germinativum (lapisan basal atau membran basalis)
Lapisan ini merupakan lapisan terbawah epidermis. Di dalamnya
terdapat sel-sel melanosit, yaitu sel yang tidak mengalami keratinisasi dan
fungsinya hanya membentuk pigmen melanin dan melalui dendrit-dendrit
diberikan kepada sel-sel keratinosit. Satu sel melanin untuk sekitar 36 sel
keratinosit dan disebut dengan unit melanin epidermal (Tranggono &
Latifah, 2007).
2.2.1.2 Dermis
Bagian ini terdiri dari serabut kolagen dan elastin, yang berada dalam
substansi dasar yang bersifat koloid dan terbuat dari gelatin
mukopolisakarida. Serabut kolagen mencapai 72% dari keseluruhan berat
kulit manusia tanpa lemak (Tranggono dan Latifah, 2007).
Di dalam dermis terdapat adneksa kulit, seperti folikel rambut, papila
rambut, kelenjar keringat, saluran keringat, kelenjar sebasea, otot penegak
rambut, ujung pembuluh darah dan ujung saraf, juga sebagian serabut lemak
yang terdapat pada lapisan lemak bawah kulit (subkutis/hipodermis)
2.2.1.3 Keratinisasi
Sel keratinosit pada lapisan basal atau lapisan tanduk akan
memperbanyak diri, berdiferensiasi, terdesak menuju ke permukaan kulit
28

sehingga menjadi sel-sel yang mati, kering, dan pipih dalam stratum
corneum. Kandungan air dalam stratum corneum hanya sekitar 25%,
sedangkan pada lapisan lainnya dapat mencapai 70% (Tranggono dan
Latifah, 2007).
2.2.1.4 Mantel Asam Kulit
Menurut Marchionini (1929), stratum corneum dilapisi suatu lapisan
tipis lembab bersifat asam yang disebut dengan mantel asam kulit. Pada
umumnya pH fisiologis mantel asam kulit berkisar antara 4,5–6,5 sehingga
bersifat asam lemah. Oleh karena itu sediaan kosmetik dibuat pada kisaran
pH tersebut (Tranggono dan Latifah, 2007).
Mantel asam kulit memiliki tiga fungsi pokok, yaitu
(Marchionini,1929):
a. Sebagai penyangga (buffer) untuk menetralisir bahan kimia yang
terlalu asam atau terlalu alkalis yang masuk ke kulit.
b. Dengan sifat asamnya, dapat membunuh atau menekan pertumbuhan
mikroorganisme yang berbahaya bagi kulit
c. Dengan sifat lembabnya, dapat mencegah kekeringan kulit.
Semakin asam atau semakin alkalis bahan yang mengenai kulit,
maka semakin sulit untuk menetralisirnya dan kulit akan menjadi lelah,
serta kulit dapat menjadi kering, pecah-pecah, sensitif, dan mudah
terinfeksi. Oleh karena itu, pH sediaan yang dibuat diusahakan agar sama
atau sedekat mungkin dengan pH fisiologis mantel asam kulit dan disebut
sediaan dengan pH balanced (Tranggono dan Latifah, 2007).
2.2.2 Fungsi kulit
29

Berikut ini adalah fungsi-fungsi dari kulit, yaitu:
a. Proteksi (perlindungan)
b. Thermoregulasi (menjaga keseimbangan tempratur tubuh)
c. Persepsi sensoris (menerima rangsangan)
d. Absorpsi (penyerapan)
e. Fungsi ekskresi dan sekresi (Muliyawan dan Suriana, 2013).
2.2.3 Jenis kulit
Pada umumnya, keadaan kulit dibagi menjadi 3 jenis (Tranggono dan
Latifah, 2007):
a. Kulit normal
Kulit normal merupakan kulit ideal yang sehat, tidak kusam dan
mengkilat, segar dan elastis dengan minyak dan kelembaban yang cukup.
b. Kulit berminyak
Kulit berminyak adalah kulit yang mempunyai kadar minyak dipermukaan
kulit yang berlebihan sehingga tampak mengkilap, kotor, kusam, biasanya
pori-pori kulit besar sehingga kesannya kasar dan lengket.
c. Kulit kering
Kulit kering adalah kulit yang mempunyai lemak permukaan kulit yang
kurang ataupun sedikit lepas dan retak, kaku, tidak elastis dan terlihat
kerutan.
30

2.3 Penuaan Dini
2.3.1 Pengertian penuaan dini
Proses penuaan dini (aging process) dengan segala manifestasinya seperti
kelemahan, kemunduran fungsi, pikun, memutihnya warna rambut, kulit kendor
keriput, berkurangnya ketajaman pengelihatan, kelemahan otot-otot rangka,
menurunnya libido, menurunnya daya tahan tubuh dan lain-lain, hamper pasti
dialami oleh setiap orang yang mencapai usia lanjut (Fauzi dan Nurmalina, 2012)
Aging (penuaan dini) adalah proses yang dialami tubuh dimana fungsi
bagian-bagian tubuh semakin berkurang, misalnya kulit yang semakin menipis
dan kemudian muncul keriput, daya cerna yang semakin berkurang sehingga
terjadi penimbunan lemak yang menyebabkan perut gendut, dan sebagainya
(Waluyo, 2010).
2.3.2 Tanda-tanda penuaan dini
Tanda-tanda penuaan dini pada kulit, antara lain (Noormindhawati, 2013):
a. Keriput dan mengendur
Seiing bertambahnya usia jumlah kolagen dan elastin kulit semakin
berkurang. Akibatnya, kulit kehilangan elastisitasnya sehingga tampak
keriput dan mengendur.
b. Muncul age spot (noda hitam)
Muncuk di area yang sering terpapar sinar matahari seperti wajah, lengan dan
tangan
c. Kulit kasar
Rusaknya kolagen dan elastin akitbat paparan sinar matahari membuat kulit
menjadi kering dan kasar
31

d. Pori-pori membesar
Akibat penumpukan sel kulit mati, pori-pori kulit menjadi membesar.
2.3.3 Faktor penyebab penuaan dini
Faktor penyebab yang berperan dalam proses penuaan dini antara lain
(Noormindhawati, 2013).:
1. Faktor internal
a. Genetik
Sebagian orang tampak lebih muda daripada umur yang sebenarnya. Kualitas
kulit yang baik seperti ini bisa saja terjadi karena faktor genetic dengan kata
lain diturunkan dari generasi sebelumnya. Proses metabolism dan hormonal
seseorang juga bisa jadi sangat terpengaruh faktor genetik (Prianto, 2014).
b. Sakit yang berkepanjangan
c. Kurang asupan gizi
Kulit membutuhkan cukup nutrisi vitamin dan mineral. Makanan yang
dikonsumsi sangat dibutuhkan untuk pembentukan kulit yang sehat dari
dalam tubuh kita. Makanan berserat sangat direkomendasikan untuk
membantu proses detoksifikasi (pembuangan zat yang tak berguna) di dalam
tubuh, sehingga sirkulasi makanan dan didalam tubuh dan pembuangan zat
sisa akan berjalan teratur (Prianto, 2014).
2. Faktor eksternal
a. Polusi
Polusi memicu terbentuknya radikal bebas. Radikal bebas akan merusak
kolagen dan elastin
32

b. Sinar ultraviolet (UV)
Sinar UV menyebabkan kulit keriput, timbulnya pigmentasi, dan berpotensi
menyebabkan kanker kulit.
c. Stres
Stress akan memicu produksi hormone kortisol. Hormone ini dapat merusak
kolagen dan elastin.
d. Kurang tidur
Proses regenerasi kulit terjadi saat kita tidur. Oleh karena itu, kurang tidur
akan mengganggu regenerasi kulit.
e. Perawatan yang tidak tepat
Penggunaan produk kosmetik yang tidak tepat berkontribusi menyebabkan
penuaan dini. Misalnya penggunaan anti-aging yang mengandung alkohol,
asam glikolat, dan retin-A secara berlebihan justru membuat kulit menjadi
kering.
2.3.4 Proses terjadinya penuaan dini
Tanda-tanda penuaan yang disebabkan oleh sinar UV disebut photoaging.
Tabel 2.1 dan Tabel 2.2 menunjukkan perubahan karakteristik dalam Photoaging
dan penuaan intrinsik. Photoaging dan penuaan intrinsik terjadi pada kulit wajah,
tetapi tingkat perubahan penuaan yang berbeda jelas dari individu ke individu
karena photoaging dipengaruhi oleh gaya hidup, seperti lamanya waktu terpapar
sinar matahari dan jenis perawatan harian pelindung kulit dan penuaan intrinsik
dipengaruhi oleh faktor genetik dan faktor internal lainnya (Mitsui, 1997).
Kolagen merupakan satu diantara komponen utama kulit manusia yang
mempengaruhi elastisitas kulit. Fibroblast dermal memproduksi molekul
33

prekursor yang disebut prokolagen, yang selanjutnya akan diubah menjadi
kolagen. Ada dua regulator penting dalam pembentukan kolagen, yaitu
transforming growth factor (TGF)-β dan activator protein (AP)-1. (TGF)-β
adalah cytokine yang merangsang pembentukan kolagen, sedangkan (AP)-1
adalah faktor transkripsi yang menghambat produksi kolagen dan
meningkatkan penghancuran kolagen dengan memperbanyak enzim yang
disebut matrix metalloproteinase (MMPs) (Helfrich, Sachs, dan Voorhees,
2008).
Ketika kulit terpapar oleh sinar matahari, radiasi UV yang diserap oleh
kulit dapat menghasilkan komponen berbahaya yaitu Reactive Oxygen Species
(ROS) yang dapat menyebabkan kerusakan oksidatif pada komponen selular
seperti dinding sel, membran lipid, mitokondria, dan DNA. Radiasi UV
menyebabkan pembentukan ROS danmenginduksi (AP)-1 yang menyebabkan
peningkatan produksi MMP dan kemudian meningkatkan penghancuran
kolagen. Selain itu, radiasi UV juga menyebabkan penurunan (TGF)-β yang
merangsang pembentukan kolagen, sehingga pembentukan kolagen menurun.
Peningkatan penghancuran kolagen dan penurunan produksi kolagen akibat
radiasi sinar UV inilah penyebab dari terjadinya photoaging (Helfrich, Sachs,
dan Voorhees, 2008).
Tabel 2.1 Perbedaan anatomi antara penuaan intrinsik dan photoaging pada
perubahan epidermis (Mitsui, 1997)
Bagian kulit Akibat photoaging Akibat penuaan intrinsik
Lapisan epidermis - Tebal - Tipis
Sel-sel epidermis - Sel-sel tidak seragam - Sel-sel seragam
34

(keratinosit) - Sel-sel terdistribusi tidak - Sel-sel terdistribusi secara
merata merata
- Pembesaran berkala - Pembesaran mendadak
Stratum korneum - Peningkatan lapisan sel - Lapisan sel normal
- Ukuran serta bentuk - Ukuran dan bentuk
korneosit bervariasi Akorneosit seragam
Melanosit - Peningkatan jumlah sel - Pengurangan jumlah sel
- Sel-sel bervariasi - Sel-sel seragam
- Peningkatan produksi - Penurunan produksi
melanosom Amelanosom
Sel-sel Langerhans - Pengurangan sel dalam - Pengurangan sel dalam
jumlah yang besar jumlah yang kecil
- Sel-sel bervariasi - Sel-sel seragam
Tabel 2.2 Perbedaan anatomi antara penuaan intrinsik dan photoaging pada
perubahan dermis (Mitsui, 1997)
Bagian kulit Akibat photoaging Akibat penuaan intrinsik
Jaringan elastis - Meningkat secara - Meningkat tetapi masih
drastis dalam keadaan normal
- Berubah menjadi massa
yang tidak berbentuk
Kolagen - Serat kolagen dan - Serat kolagen tidak
jaringan ikat menurun beraturan, jaringan ikat
jumlahnya menebal
Pembuluh kapiler - Abnormal - Normal
35

2.3.5 Sinar ultraviolet
Radiasi sinar matahari yang menyinari bumi bervariasi antara panjang
gelombang 200-3000 nm, yaitu sinar UV, sinar tampak, dan infra merah
Sinar UV yang mempengaruhi kehidupan biologik mempunyai panjang
gelombang antara 250-400 nm, dengan pembagian segmen sebagai berikut
(Misnadiarly, 2006):
a. Segmen UV-A dengan panjang gelombang 315-400 nm, paling banyak
mencapai bumi, yaitu 100 kali UV-B, tetapi dengan kekuatan lemah,
1:1000 UV-B. Segmen sinar ini masuk ke dalam dermis, menyebabkan
kerusakan jaringan dermis sehingga menyebabkan proses penuaan dini,
menyebabkan reaksi fotosensitivitas dan bersama UV-B berperan dalam
proses pembentukan kanker kulit (Misnadiarly, 2006). Sinar UV-A
memiliki Minimal Erythemal Dose (MED) antara 50.000-60.000 mJ/cm2
(De Polo, 1998).
b. Segmen UV-B, antara 280-315 nm, merupakan sinar terkuat yang
mencapai bumi. Kerusakan kulit yang ditimbulkan berada di bagian
bawah epidermis, berupa luka bakar (sunburn) dan memicu terbentuknya
sel kanker. Lapisan ozon mengabsorpsi 90% segmen UV-B terutama pada
panjang gelombang 290-300 nm (Misnadiarly, 2006). Radiasi sinar UV-B
mencapai permukaan kulit dengan 70% dipantulkan lapisan epidermis,
20% berpenetrasi lebih dalam ke epidermis, dan 10% mencapai dermis.
Sinar UV-B memiliki Minimal Erythemal Dose (MED) antara 20-
35mJ/cm2 (De Polo, 1998).
36

c. Segmen UV-C antara 200-280 nm, merupakan sinar terkuat yang
diabsorpsi oleh lapisan ozon sehingga tidak mencapai permukaan bumi.
Dengan adanya kebocoran lapisan ozon saat ini, maka sinar UV-C dapat
mencapai bumi dan sangat membahayakan lingkungan. Pembentukan
radikal bebas intrasel yang reaktif akan mempercepat proses kerusakan
dan penuaan kulit (Misnadiarly, 2006).
2.4. Radikal Bebas dan Antioksidan
2.4.1 Pengertian Radikal bebas
Radikal bebas adalah molekul atau fragmen molekular yang memiliki atau
atau lebih elektron yang tidak berpasangan pada orbit luar atom atau molekulnya
(Valko et al, 2007) Molekul ini kurang stabil dibandingkan molekul lain, namun
reaktivitasnya lebih kuat. Karena memiliki elektron yang tidak berpasangan,
radikal bebas dapat menarik elektron dari molekul lain. Radikal bebas dapat
berasal dari endogen atau eksogen (Pham, 2008). Radikal bebas yang endogen
merupakan radikal bebas yang berasal dari dalam tubuh sendiri. Sumber dari
dalam tubuh yang menghasilkan radikal bebas adalah mitokondria, sel fagosit,
xantin oksidase, reaksi besi dan benda metal, jalur arakidonat, peroksisom, latihan
yang berlebihan, inflamasi, iskemia (Lobo et al, 2010). Radikal bebas eksogen
adalah radikal bebas yang berasal dari luar tubuh seperti rokok, alkohol, polutan
lingkungan, radiasi, sinar ultraviolet, beberapa obat (siklosporin, takrolimus,
gentamisin, bleomisin), pestisida, limbah industri, benda metal (Cd, Hg, Pb, Fe,
As), makanan (daging asap, minyak, lemak), ozon (Pham, 2008). Radikal bebas di
dalam sel dapat berupa reaksi enzimatik atau nonenzimatik (Pham, 2008) Reaksi
37

enzimatik terbentuknya radikal bebas terdapat pada rantai respirasi, fagositosis,
sintesis prostaglandin, dan sitokrom P450. Reaksi nonenzimatik dapat terjadi pada
fosforilasi oksidatif di mitokondria. Radikal bebas terutama berasal dari oksigen
(Reactive Oxygen Species/ROS) dan nitrogen (Reactive Nitrogen Species/RNS)
(Halliwell, 2001).
Radikal bebas terbentuk dari banyak faktor, antara lain adalah sinar
UV A dan B. Kulit merupakan organ terluar tubuh sering sekali terpapar
radikal bebas dari matahari. Radikal bebas mudah berikatan dengan
senyawa dalam sel seperti DNA dan protein, contohnya berikatan dengan
protein kolagen kulit sehingga kolagen rusak dan menyebabkan kulit
menjadi kurang elastis. Selain itu radikal bebas dapat berikatan dengan
dengan DNA sehingga sel kulit akan rusak. Sel kulit yang rusak/ abnormal
menimbulkan keriput. Kulit yang tidak elastis dan keriput tersebut
merupakan tanda penuaan dini (Best, 2011).
Mekanisme pembentukan radikal bebas terdiri dari tiga tahapan:
a. Inisiasi, yaitu tahap terbentuknya radikal bebas dari molekul yang
stabil disebabkan oleh faktor inisiasi seperti sinar X dan sinar UV.
b. Propagasi, yaitu tahap berlanjutnya reaksi radikal bebas yang
terbentuk dari proses inisiasi
c. Terminasi, yaitu tahap terjadinya reaksi antara radikal-radikal bebas
(Best, 2011)
2.4.2 Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang mempunyai struktur molekul
yang dapat memberikan elektron dengan cuma-cuma kepada molekul
38

radikal bebas tanpa terganggu sama sekali dan dapat memutuskan reaksi
berantai dari radikal bebas. Antioksidan dibagi menjadi 2 golongan, yaitu
yang larut air seperti natruim metabisulfit, asam sitrat dan vitamin C; dan
larut lemak seperti BHT dan BHA (Kumalaningsih, 2006).
Untuk menetralkan kelebihan radikal bebas, tubuh memproduksi
antioksidan sehingga dapat melindungi sel dari efek toksik radikal bebas
Dikenal antioksidan endogen dan eksogen. Antioksidan endogen antara lain
antioksidan enzimatik dan nonenzimatik. Antioksidan enzimatik antara lain
superoksida dismutase (SOD), katalase (CAT), glutation peroksidase (GPx),
glutation reduktase (GRx). Antioksidan non enzimatik endogen dihasilkan
oleh metabolisme, seperti asam lemak, glutation, L- ariginin, koenzim Q10,
melatonin, asam urat, bilirubin, metal-chelating proteins, transferrin, dan lain-
lain. Antioksidan eksogen merupakan antioksidan yang berasal dari makanan
atau nutrient dan penting untuk membantu antioksidan endogen menetralisasi
stres oksidatif Antioksidan yang berasal dari makanan antara lain tannin,
flavonoid, dll (Pham, 2008).
Flavonoid merupakan komponen polifenol yang ada pada tumbuhan.
Flavonoid diklasifikasikan menjadi flavanol, flavanon, flavon, isoflavon,
katekin, antosianin, proantosianidin. Flavonoid memiliki aktivitas antioksidan
yang poten. Flavonoid dilaporkan memiliki efek untuk mencegah atau
menghambat terjadinya penyakit kronik dan degenerative seperti kanker,
penyakit kardiovaskular, artritis, penuaan, katarak, demensia, stroke,
Alzheimer, inflamasi, dan infeksi (Pham, 2008). Tanin merupakan senyawa
aktif metabolit sekunder yang diketahui mempunyai beberapa khasiat yaitu
39

sebagai astringen, anti diare, anti bakteri dan antioksidan. Tanin merupakan
komponen zat organik yang sangat kompleks, terdiri dari senyawa fenolik
yang sukar dipisahkan dan sukar mengkristal, mengendapkan protein dari
larutannya dan bersenyawa dengan protein tersebut (Desmiaty et al., 2008).
2.5 Anti-Aging
2.5.1 Pengertian anti-aging
Segala bentuk produk yang menghambat atau lebih tepatnya
memperlambat proses penuaan dapat kita kategorikan sebagai antipenuaan (anti-
aging) (Prianto, 2014). Anti-aging atau antipenuaan adalah suatu usaha untuk
mencegah proses degenerative. Dalam hal ini, proses penuaan yang gejala-
gejalanya terlihat jelas pada kulit seperti keriput, kulit kasar, noda-noda gelap
(Fauzi dan Nurmalina, 20012). Anti-aging atau anti penuaan adalah sediaan yang
berfungsi menghambat proses kerusakan pada kulit (degeneratif), sehingga
mampu menghambat timbulnya tanda-tanda penuaan pada kulit (Muliyawan dan
Suriana, 2013).
2.5.2 Fungsi produk anti-aging
Fungsi dari produk anti-aging, yaitu:
a. Menyuplai antioksidan bagi jaringan kulit
b. Menstimulasi proses regenerasi sel-sel kulit
c. Menjaga kelembapan dan elastisitas kulit
d. Merangsang produksi kolagen, glikosaminoglikan dan elastin
e. Melindungi kulit dari radiasi ultraviolet (Muliyawan dan Suriana, 2013).
40

2.6 Masker
Masker merupakan salah satu jenis kosmetik perawatan yang cukup
dikenal dan banyak digunakan. Masker bekerja mendalam dalam mengangkat sel-
sel tanduk yang sudah mati pada kulit. Ia digunakan setelah massage (pengurutan)
dengan cara dioleskan pada kulit wajah kecuali alis, mata, dan bibir (Muliyawan
dan Suriana, 2013). Kosmetika wajah tersedia dalamberbagai bentuk sediaan,
salah satunya dalam bentuk masker. Bentuk sediaan masker yang banyak terdapat
di pasaran adalah bentuk pasta atau serbuk, sedangkan sediaan masker bentuk gel
masih jarang dijumpai, padahal masker bentuk gel mempunyai beberapa
keuntungan diantaranya penggunaan yang mudah, serta mudah untuk dibilas dan
dibersihkan. Selain itu, dapat juga diangkat atau dilepaskan seperti membran
elastis (Harry,1973).
2.6.1 Fungsi dan manfaat masker
Fungsi masker antara lain:
a. Memperbaiki dan merangsang aktivitas sel-sel kulit yang masih aktif
b. Mengikat kotoran dan sel-sel tanduk yang masih terdapat pada kulit secara
mendalam
c. Memberi nutrisi, menghaluskan, melembutkan dan menjaga kelembaban
kulit
d. Mencegah, mengurangi dan menyamarkan kerusakan-kerusakan pada kulit
seperti gejala keriput dan hiperpigmentasi
e. Memperlancar aliran darah dan getah bening pada jaringan kulit
(Mulyawan dan Suriana, 2013).
41

Manfaat masker antara lain:
a. Kulit yang rutin dirawat menggunakan masker wjah akan meningkatkan
taraf kebersihan, kesehatan dan kecantikannya
b. Kulit tampak lebih kencang, halus, dan lembut.
c. Kulit yang ruti dirawat menggunakan masker wajag akan terhindar dari
gejala penuaan dini
d. Wajjah senantiasa tampak lebih cerah, segar, dan sehat (Mulyawan dan
Suriana, 2013)
2.6.2 Jenis-jenis masker
Banyak jenis masker yang saat ini beredar di pasaran, diantaranya:
a. Masker tipe pasta
Masker tipe pasta memiliki warna buram dan mengandung resin vinil asetat.
Cara pengaplikasian masker tipe pasta sama dengan masker tipe gel Masker
dioleskan pada wajah dan setelah kering dapat dibersihkan dengan dikelupas
atau dicuci (Sadao, 1982)
b. Masker bubuk
Masker tipe serbuk dibuat dari kaolin, talk, atau magnesium oksida. Cara
pengaplikasian masker tipe serbuk adalah serbuk masker di campur dengan
air dan diaduk hingga homogen. Selanjutnya dioleskan pada wajah dan
setelah kering dapat dicuci bersih (Sadao, 1982).
c. Masker topeng
Masker topeng berlubang dibagian mata dan mulut. Tekstur masker topeng
juga lentur sehingga dapat menyesuaikan dengan lekuk-lekuk wajah (Basuki,
2003).
42

d. Masker krim
Masker krim adalah gabungan untuk perawatan tertentu seperti facial. Masker
krim baik untuk kulit kering, karena fungsi masker ini bisa mengangkat kulit
mati dan melembabkan kulit (Basuki, 2003).
e. Masker kertas/ kain
Masker kertas biasanya berbentuk lembaran menyerupai wajah dengan
beberapa lubang di bagian mata, lubang hidung, dan mulut. Sedangkan masker
kain berupa gulungan kecil yang harus diuraikan. Masker kertas maupun kain
harus dicelup atau dibasahi dengan cairan tertentu sesuai dengan kebutuhan
kulit, antara lain berupa minyak esensial, pelembab berbentuk cairan, dan
serum khusus untuk wajah yang dapat mengangkat kotoran, menghaluskan
kulit serta mencerahkan kulit (Basuki, 2003).
f. Masker clay
Masker clay dikenal sebagai produk perawatan wajah yang ampuh untuk
membersihkan pori-pori tersumbat. Masker ini cocok untuk kulit berminyak
karena kemampuannya menyerap kandungan minyak pada wajah sekaligus
mengencangkan permukaan kulit (Gayatri, 2010)
g. Masker gel
Masker tipe gel memiliki sifat fisik berwarna transparan atau bening. Masker
tipe gel mengandung polivinil alkohol, hidroksietil selulosa atau karboksivinil
polimer (Sadao, 1982). Masker ini biasa dikenal dengan masker peel off.
Manfaat masker gel antara lain dapat mengangkat kotoran dan sel kulit mati
agar kulit bersih dan segar. Ketika dilepaskan, biasanya kotoran serta sel-sel
kulit mati akan ikut terangkat (Basuki, 2003).
43

2.6.3 Mekanisme kerja masker peel-off secara umum
Masker yang diaplikasikan pada wajah menyebabkan suhu kulit wajah
meningkat sehingga peredaran darah menjadi lebih lancar dan pengantaran zat-zat
gizi ke lapisan permukaan kulit dipercepat, sehingga kulit muka terlihat lebih
segar. Karena terjadinya peningkatan suhu dan peredaran darah yang lebih lancar,
maka fungsi kelenjar kulit meningkat, kotoran dan sisa metabolisme dikeluarkan
ke permukaan kulit untuk kemudian diserap oleh lapisan masker yang mengering.
Cairan yang berasal dari masker dan zat aktif akan diserap oleh lapisan tanduk
(stratum corneum). Setelah masker mengering, lapisan tanduk akan tetap kenyal,
bahkan sifat ini menjadi lebih baik setelah masker diangkat, terlihat keriput kulit
berkurang, sehingga kulit muka tidak saja halus tetapi juga kencang. Setelah
masker diangkat, bagian cairan yang telah diserap oleh lapisan tanduk akan
menguap akibatnya terjadi penurunan suhu kulit sehingga menyegarkan kulit
(Annisa, 2015)
2.6 Skin analyzer
Perawatan kulit sedini mungkin dapat mencegah efek penuaan, pada
analisa konvensional diagnosis dilakukan dengan mengandalkan kemampuan
pengamatan semata. Pemeriksaan seperti ini memiliki kekurangan pada sisi
analisis secara klinis-instrumental dan tidak adanya rekaman hasil pemeriksaan
yang mudah dipahami (Aramo, 2012).
Skin analyzer merupakan sebuah perangkat yang dirancang untuk
mendiagnosa keadaan pada kulit. Skin analyzer dapat mendukung diagnosa dokter
yang tidak hanya meliputi lapisan kulit teratas namun mampu memperlihatkan sisi
44

lebih dalam kulit, dengan mode pengukuran normal dan polarisasi, dilengkapi
dengan rangkaian sensor kamera, alat ini dapat menampilkan hasil lebih cepat dan
akurat. Pengukuran yang dapat dilakukan menggunakan skin analyzer yaitu
moisture (kadar air), evenness (kehalusan), pore (pori), spot (noda), wrinkle
(keriput), dan kedalam keriput. Parameter hasil pengukuran dengan menggunakan
skin analyzer dapat dilihat pada tabel 2.3
Tabel 2.3 Parameter hasil pengukuran dengan skin analyzer (Aramo, 2012)
Pengukuran Parameter
Moisture Dehidrasi Normal Hidrasi
(Kadar air) (%) 0-29 30-50 51-100
Evenness Halus Normal Kasar
(Kehalusan) 0-31 32-51 52-100
Pore Kecil Besar Sangat besar
(Pori) 0-19 20-39 40-100
Spot Sedikit Banyak noda Sangat banyak
(Noda) noda
0-19 20-39 40-100
Wrinkle Tidak berkerut Berkerut Berkerut parah
(Kerutan) 0-19 20-52 53-100
2.8 Komponen Bahan Masker Peel-Off
2.8.1 Polivinil Alkohol
Polivinil alkohol adalah polimer sintetis yang larut dalam air dengan
rumus (C2H4O)n. Nilai n untuk bahan yang tersedia secara komersial terletak di
45

antara 500 dan 5000, setara dengan rentang berat molekul sekitar 20.000 –
200.000. Polivinil alkohol berupa bubuk granular berwarna putih hingga krem,
dan tidak berbau (Rowe et al., 2009). Polivinil alkohol larut dalam air, sedikit
larut dalam etanol (95%), dan tidak larut dalam pelarut organik. Polivinil alkohol
umumnya dianggap sebagai bahan yang tidak beracun. Bahan ini bersifat
noniritan pada kulit dan mata pada konsentrasi sampai dengan 10%, serta
digunakan dalam kosmetik pada konsentrasi hingga 7% (Rowe et al., 2009).
Gambar 2.2 Rumus Struktur Polivinil Alkohol (Rowe et al., 2009).
Polivinil alcohol dikenal sebagai agen pembentuk lapisan film,
pendispersi, lubrikan, pelindung kulit, digunakan pada formulasi gel dan lotion,
shampo, tabir surya, masker, serta beberapa aplikasi kosmetik dan perawatan kulit
lainnya. Namun, salah satu kelemahan dari polivinil alkohol adalah lapisan film
yang dihasilkan cenderung lebih kaku dan memiliki fleksibilitas yang tergolong
rendah (Barnard, 2011).
2.8.2 Polivinil Pirolidon
Gambar 2.3 Rumus Struktur Polivinil Pirolidon (Haaf et al, 1985)
46

Polivinilpirolidon (PVP), juga biasa disebut polyvidone atau povidone,
adalah polimer yang larut dalam air yang terbuat dari monomer N-
vinylpyrrolidone (Haaf et al, 1985). Fungsi dan kegunaan PVP, antara lain:
1. Sebagai perekat dalam lem tongkat dan perekat lelehan panas
2. Sebagai bahan pengikat dan kompleksasi dalam aplikasi pertanian seperti
perlindungan tanaman, perlakuan benih dan pelapisan
3. Sebagai surfaktan, reduktor, agen pengendali bentuk dan dispersan dalam
sintesis nanopartikel dan perakitan sendiri (Koczkur et al, 2015)
4. Kombinasi PVP dan PVA merupakan gelling agent yang mudah terbentuk
dan lebih elastis (Mitsui, 1997).
2.8.3 Gliserin
Gambar 2.4 Rumus Struktur Gliserin (Rowe et al, 2009)
Gliserin dengan nama lain Croderol; glycon G-100; kemstrene; Optim;
Pricerine; 1,2,3-Propanetriol; trihidroksipropan glikol memiliki rumus empiris
C3H8O3. Fungsinya adalah sebagai antimikroba presertatif, emolien, humektan,
plastisizer, pelarut, sweetening agent, tonicity agent. Dalam formulasi dan
kosmetik farmasi topikal, gliserin digunakan terutama untuk humektan dan
emoliennya properti. Dalam larutan oral, gliserin digunakan sebagai pelarut,
pemanis agen, pengawet antimikroba, dan peningkatan viskositas agen. Ini juga
digunakan sebagai plasticizer dan lapisan film. Gliserin juga digunakan dalam
formulasi topikal seperti krim dan emulsi (Rowe et al, 2009).
47

2.8.4 Natrium Lauril Sulfat
Gambar 2.5 Rumus struktur Natrium Lauril Sulfat
Menurut jurnal toksikologi tentang SLS (1983), Sodium lauryl sulfate
(SLS), sodium laurilsulfate atau sodium dodecyl sulfate (SDS atau NaDS)
(C12H25SO4Na) adalah surfaktan anionik yang digunakan dalam banyak produk
pembersih dan kebersihan. Molekul ini memiliki ekor 12 atom karbon, melekat
pada kelompok sulfat, memberikan molekul sifat amphiphilic yang dibutuhkan
dari deterjen. SLS adalah surfaktan yang sangat efektif dan digunakan dalam
tugas apa pun yang membutuhkan penghapusan noda dan residu berminyak.
2.8.5 Nipagin
Nipagin dengan nama kimia Methil-4-hidroksibenzoat dan rumus molekul
C8H8O3 memiliki bentuk Kristal atau bubuk Kristal, tidak berwarna atau putih,
berbau atau hamper tidak berbau, dan memiliki rasa terbakar sedikit. Nipagin
memiliki aktivitas antimikroba.
Gambar 2. Rumus Struktur Nipagin (Rowe et al, 2009)
48

Inkompatibilitas nipagin adalah dengan zat, seperti bentonit, magnesium
trisilikat, talk, tragacanth, natrium alginat, minyak esensial, sorbitol, dan atropin
juga bereaksi dengan berbagai gula. Fungsinya sebagai Pengawet (antimikroba).
Biasanya digunakan kombinasi sebagai pengawet dengan perbandingan metal
paraben (0,185) dan propil paraben (0,02%) (Rowe et al, 2009).
2.8.6 Etanol 96%
Gambar 2. Rumus Struktur Etanol 96% (Rowe et al, 2009)
Etanol memiliki nama lain etil alcohol dengan rumus kimia C2H6O.
Memiliki bentuk cairan dengan, dengan warna jernih, tidak berwarna dengan bau
khas, dan rasa seperti terbakar pada lidah. Etanol 96% mudah menguap pada suhu
rendah, mendidih pada 78oC, dan mudah terbakar. Etanol 96% dapat bercampur
dengan air dan praktis bercampur dengan semua pelarut organic. Etanol 96%
berfungsi sebagai pelarut (Rowe et al, 2009).
2.8.7 Aquadest
Air Murni/aquades adalah air yang memenuhi persyaratan air minum,
yang dimurnikan dengan cara destilasi, penukar ion, osmosis balik atau proses
lain yang sesuai. Tidak mengandung zat tambahan lain. Catatan Air Murni
digunakan untuk pembuatan sediaan-sediaan. Bila digunakan untuk sediaan steril,
selain untuk sediaan parenteral, air harus memenuhi persyaratan Uji Sterilitas
<71>, atau gunakan air murni steril yang dilindungi terhadap kontaminasi
mikroba (Ditjen POM, 1979)
49

BAB III
METODE PENELITIAN
Metode penelitian ini dilakukan secara eksperimental. Penelitian meliputi:
pengumpulan bahan tumbuhan, identifikasi tumbuhan, pembuatan simplisia,
pembuatan ekstrak, pembuatan sediaan masker peel-off sebagai anti-aging,
menggunakan ekstrak etanol kulit buah markisa ungu sebanyak 2,5; 5; 7,5; 10;
12,5; 15% dan blanko, penentuan mutu fisik sediaan (pengamatan organoleptis,
uji homogenitas, pengukuran pH, pengujian waktu sediaan mengering dan
pengukuran viskositas), uji iritasi, dan pengujian efektifitas anti-aging sediaan.
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Fitokimia, Kosmetologi dan Farmasi
Fisik Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, Medan.
3.1 Alat dan Bahan
3.1.1 Alat-alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini meliputi alat-alat gelas,
cawan porselin, objek gelas, pipet tetes, pot plastik, botol kaca, penangas air,
batang pengaduk, sudip, spatula, kertas perkamen, aluminium foil, plastic wrap,
rotary evaporator, skin analyzer dan moisture checker (Aramo Huvis), pH meter
(Hanna), neraca analitik (Boeco), dan viskometer Brookfield.
3.1.2 Bahan-bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah kulit buah markisa
ungu, etanol 96%, polivinil alkohol (PVA), polivinil pirolidon (PVP), gliserin,
50

natrium lauril sulfat, nipagin, larutan dapar pH asam (4,01), dan larutan dapar pH
netral (7,01) dan air suling.
3.2 Sukarelawan
Sukarelawan yang dijadikan panel pada uji iritasi dan penentuan
kemampuan sediaan untuk memberikan efek anti-aging berjumlah 21 orang
dengan kriteria sebagai berikut (Ditjen POM, 1985) :
1. Wanita berbadan sehat
2. Usia antara 20-30 tahun
3. Tidak ada riwayat penyakit yang berhubungan dengan alergi
4. Bersedia menjadi sukarelawan
3.3 Sampel Tumbuhan
3.3.1 Pengambilan Bahan
Pengambilan bahan tumbuhan dilakukan secara purposif yaitu tanpa
membandingkan dengan tumbuhan yang sama dari daerah lain. Bahan tumbuhan
yang digunakan adalah kulit dari buah markisa ungu yang telah matang yang
diperoleh dari Pasar Pringgan, Jalan Iskandar Muda, Barbura, Medan Baru, Kota
Madya Medan, Provinsi Sumatera Utara.
3.3.2 Identifikasi Tumbuhan
Identifikasi sampel dilakukan di Herbarium Medanese (MEDA),
Universitas Sumatera Utara, Medan. Hasil identifikasi dapat dilihat pada lampiran
1.
51

3.3.3 Pembuatan Simplisia Kulit Buah Markisa Ungu
Kulit buah markisa dibersihkan dari buahnya lalu dicuci bersih, ditiriskan
dan ditimbang. Keringkan kulit buah markisa dalam lemari pengering dengan
suhu 40-50 oC. Setelah kering, kulit buah markisa kemudian diserbukkan dengan
menggunakan blender dan ditimbang hingga diperoleh serbuk simplisia kulit buah
markisa ungu.
3.3.4 Pembuatan Ekstrak Kulit Buah Markisa Ungu
Pembuatan ekstrak kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims)
dilakukan secara maserasi dengan menggunakan pelarut etanol 96%. Menurut
Farmakope Indonesia Edisi III (1979) caranya adalah sebagai berikut:
Sebanyak 400 gram serbuk simplisia dimasukkan ke dalam sebuah bejana,
dituangi dengan 75 bagian (3 liter) etanol 96%, ditutup, dibiarkan selama 5 hari
terlindung dari cahaya sambil sesekali diaduk, diserkai, disaring. Ampas
diremaserasi lagi dengan 1 liter etanol 96% pada bejana tertutup, dibiarkan di
tempat sejuk terlindung dari cahaya selama 2 hari sambil sesekali diaduk, diserkai,
disaring. Filtrat digabungkan kemudian dipekatkan dengan alat rotary evaporator
pada suhu 40-50 °C sampai diperoleh ekstrak kental (Ditjen POM, 1979).
3.4 Formula Sediaan Masker Peel-Off
3.4.1 Formula Standar Masker Peel-off (Rieger, 2000)
R/ Polivinil alkohol 5 - 10%
Humektan 2 - 10 %
Surfaktan 2 - 5%
Alkohol 10 - 30%
52

pH Buffer pH 4-7
Pengawet q.s
Parfum q.s
Pewarna q.s
Air suling ad 100
3.4.2 Formula Modifikasi Basis Masker Peel-off
R/ Polivinil alkohol 6
Polivinil pirolidon 7
Gliserin 6
Natrium lauril sulfat 2
Nipagin 0,2
Etanol 96% 20
Air suling ad 100
3.4.3 Prosedur Pembuatan Sediaan Masker Peel-Off Ekstrak Etanol Etanol

Kulit Buah Markisa
Ditambahkan PVA dalam 20 ml air suling, kemudian dipanaskan pada suhu
± 80°C sambil diaduk konstan hingga membentuk gel. Dilarutkan PVP dalam air
suling sebanyak 20 ml. Dilarutkan nipagin dalam 10 ml aquadest panas.
Ditambahkan massa PVP ke massa PVA, lalu ditambahkan larutan nipagin,
gliserin, dan natrium lauril sulfat. Diaduk konstan hingga homogen lalu dibiarkan
hingga dingin. Kemudian ditambahkan etanol 96% hingga membentuk basis
masker peel-off.
3.4.4 Formulasi Sediaan Masker Peel-off
Masker peel-off dibuat dalam 7 formula yang dibedakan oleh konsentrasi
ekstrak etanol kulit buah markisa. Sebagai blanko digunakan masker peel-off tanpa
53

ekstrak etanol kulit buah markisa. Masing-masing formula sediaan masker dibuat
sebanyak 100 g dan dibagi dua penggunaannya untuk pengujian stabilitas dan uji
efektivitas anti-aging. Formula masker peel-off dapat dilihat pada Tabel 2.1.
Tabel 3.1 Formula Masker Peel-off
Konsentrasi (%)
No Bahan F0 FI FII FIII FIV FV FVI
1. Ekstrak - 2,5 5 7,5 10 12,5 15
etanol kulit
buah markisa
2. Basis masker ad ad ad ad ad ad ad
peel-off 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g
Keterangan:
F0 : Masker peel-off tanpa ekstrak etanol kulit buah markisa (blanko)
FI : Masker peel-off ekstrak etanol kulit buah markisa 2,5 %
FII : Masker peel-off ekstrak etanol kulit buah markisa 5 %
FIII : Masker peel-off ekstrak etanol kulit buah markisa 7,5 %
FIV : Masker peel-off ekstrak etanol kulit buah markisa 10 %
FV : Masker peel-off ekstrak etanol kulit buah markisa 12,5%
FVI : Masker peel-off ekstrak etanol kulit buah markisa 15 %
Cara pembuatan:
Ekstrak etanol kulit buah markisa ditimbang sesuai konsentrasi, kemudian
ditambahkan sedikit basis masker peel-off, diaduk hingga homogen. Dicukupkan
dengan basis masker peel-off hingga 100 g dan diaduk hingga homogen.
3.5 Penentuan Mutu Fisik Sediaan
Penentuan mutu fisik sediaan dilakukan terhadap sediaan masker peel-off
meliputi uji homogenitas, pengamatan organoleptis, pengukuran pH, pengujian
waktu sediaan mengering, pemeriksaan stabilitas sediaan, dan penentuan
viskositas sediaan gel.
54

3.5.1 Uji Homogenitas
Uji homogenitas dilakukan dengan menggunakan objek gelas. Sejumlah
tertentu sediaan jika dioleskan pada sekeping kaca atau bahan transparan lain yang
cocok, sediaan harus menunjukkan susunan yang homogen dan tidak terlihat
adanya butiran kasar (Ditjen POM RI., 1979).
3.5.2 Pengamatan Stabilitas Sediaan
Sebanyak 70 g dari masing-masing formula sediaan dimasukkan ke dalam
pot plastik. Selanjutnya dilakukan pengamatan berupa perubahan konsistensi,
warna dan aroma pada saat sediaan selesai dibuat serta dalam penyimpanan
selama 12 minggu pada 50C dan 400C (Ansel, 1989). Dalam penelitian ini
dilakukan pengamatan pada suhu kamar selama 12 minggu penyimpanan.
3.5.3 Pengukuran pH
Penentuan pH sediaan dilakukan dengan menggunakan alat pH meter. Alat
terlebih dahulu dikalibrasi dengan menggunakan larutan dapar standar pH netral
(pH 7,01) dan larutan dapar pH asam (pH 4,01) hingga alat menunjukkan harga
pH tersebut. Kemudian elektoda dicuci dengan air suling, lalu dikeringkan dengan
tissue. Sampel dibuat dalam konsentrasi 1% yaitu timbang 1 g sediaan dan
dilarutkan dalam air suling hingga 100 ml. Kemudian elektoda dicelupkan dalam
larutan tersebut. Dibiarkan alat menunjukkan harga pH sampai konstan. Angka
yang ditunjukkan pH meter merupakan pH sediaan (Rawlins, 2003).
3.5.4 Pengujian Waktu Sediaan Mengering
Pengujian waktu kering dilakukan pada suhu kamar dengan cara
mengoleskan masker peel-off ke sebagian wajah area pipi dengan tebal kira-kira 1
mm dan diamati waktu yang diperlukan sediaan untuk mengering, yaitu waktu
55

dari saat mulai dioleskan masker peel-off hingga benar-benar terbentuk lapisan
yang kering.
3.5.5 Pengujian Viskositas Sediaan
Penentuan viskositas dilakukan dengan menggunakan alat viskometer
Brookfield. Dengan cara menimbang 100 gram sediaan masker peel-off etanol
kulit buah markisa kemudian diatur spindle dan kecepatan yang digunakan dan
viskometer Brookfield dijalankan, kemudian viskositas dari masker peel-off akan
terbaca.
3.6 Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan
Uji iritasi dilakukan terhadap sediaan masker peel-off etanol kulit buah
markisa dengan maksud untuk mengetahui apakah masker peel-off yang dibuat
dapat menimbulkan iritasi pada kulit atau tidak. Iritasi dapat dibagi menjadi 2
kategori, yaitu iritasi primer yang akan segera timbul sesaat setelah terjadi
pelekatan atau penyentuhan pada kulit, dan iritasi sekunder yang reaksinya baru
timbul beberapa jam setelah penyentuhan atau pelekatan pada kulit (Ditjen POM,
1985).
Sukarelawan yang akan menggunakan masker peel-off dapat dilakukan uji
tempel preventif (patch test), yaitu dengan memakai masker tersebut di tempat
lain misalnya dibagian lengan bawah atau di belakang daun telinga. Setelah
dibiarkan selama 24 – 48 jam tidak terjadi reaksi kulit yang diinginkan, maka
kosmetik tersebut dapat digunakan (Wasitaatmadja, 1997).
56

3.7 Pengujian Efektivitas Anti-aging
Pengujian efektivitas anti-aging dilakukan terhadap sukarelawan sebanyak 21
orang dan dibagi menjadi 7 kelompok, yaitu :
a. Kelompok I : 3 sukarelawan untuk masker peel-off F0 (blanko)
b. Kelompok II : 3 sukarelawan untuk masker peel-off FI (2,5%)
c. Kelompok III : 3 sukarelawan untuk masker peel-off FII (5%)
d. Kelompok IV : 3 sukarelawan untuk masker peel-off FIII (7,5%)
e. Kelompok V : 3 sukarelawan untuk masker peel-off FIII (10%)
f. Kelompok VI : 3 sukarelawan untuk masker peel-off FIII (12,5%)
g. Kelompok VII : 3 sukarelawan untuk masker peel-off FIII (15%)
Semua sukarelawan diukur kondisi awal kulit pada area uji yang telah
ditandai dengan menggunakan skin analyzer yang meliputi:
1. Kadar air (moisture), dengan menggunakan alat moisture checker yang terdapat
dalam perangkat skin analyzer Aramo.
2. Kehalusan kulit (evenness), menggunakan lensa perbesaran 60x (normal lens)
dengan sensor warna biru.
3. Pori wajah (pore), menggunakan lensa perbesaran 60x (normal lens) dengan
sensor warna biru.
4. Noda (spot), menggunakan lensa perbesaran 60x (polarizing lens) dengan
sensor warna jingga.
5. Keriput (wrinkle), menggunakan lensa perbesaran 10x (normal lens) dengan
sensor warna biru.
Perawatan mulai dilakukan dengan mengaplikasikan masker peel-off
hingga merata pada wajah yang telah ditandai setiap satu minggu 1 kali
57

pemakaian, masker peel-off diaplikasikan berdasarkan kelompok yang telah
ditetapkan di atas. Perubahan kondisi kulit diukur setiap minggu selama 4 minggu
dengan menggunakan alat skin analyzer.
3.8 Analisis Data
Data hasil penelitian dianalisis menggunakan program SPSS (Statistical
Product and Service Solution) 17.
58

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Pembuatan Sediaan Masker Peel-off
Sediaan masker peel-off anti-aging dibuat dengan menggunakan formula
standar masker peel-off (Rieger, 2000). Formula standar ini dimodifikasi dimana
sebagian bahan digantikan. Ekstrak etanol kulit buah markisa ungu yang
ditambahkan dalam sediaan masker peel-off sebagai anti-aging adalah dengan
konsentrasi masing-masing 2,5; 5; 7,5; 10; 12,5 dan 15%. Sediaan masker yang
diperoleh berupa masker peel-off bewarna coklat dan berbau khas.
4.2 Hasil Evaluasi Mutu Fisik Sediaan Masker
4.2.1 Hasil Pemeriksaan Homogenitas
Hasil pemeriksaan homogenitas terhadap sediaan masker peel-off ekstrak
etanol kulit buah markisa ungu (EKBMU) menunjukkan bahwa semua sediaan
tidak memperlihatkan adanya butir-butir kasar pada saat sediaan dioleskan pada
kaca transparan. Hal ini menunjukkan bahwa sediaan yang dibuat memiliki
susunan yang homogen (Ditjen POM, 1979). Hasil uji homogenitas dapat dilihat
pada Gambar 4.1.
Gambar 4.1. Hasil uji homogenitas sediaan
59

4.2.2 Hasil Pengamatan Stabilitas Sediaan
Evaluasi stabilitas sediaan dilakukan selama penyimpanan 12 minggu
dengan interval pengamatan setiap 2, 4, 6, 8, 10, dan 12 minggu. Sediaan masker
peel-off disimpan pada suhu kamar dan diamati perubahan bau, warna, pH, dan
viskositas. Hasil evaluasi stabilitas dari tiap parameter dapat dilihat dalam Tabel
4.1.
Tabel 4.1 Hasil pengamatan stabilitas sediaan masker peel-off
Waktu (Minggu)
Parameter Formula 2 4 6 8 10 12
F0 Bening Bening bening bening bening bening
FI CM CM CM CM CM CM
Warna FII CT CT CT CT CT CT
FIII CT CT CT CT CT CT
FIV CT CT CT CT CT CT
FV CH CH CH CH CH CH
FVI CH CH CH CH CH CH
F0 Khas Khas khas khas khas khas
FI Khas Khas khas khas khas khas
Bau FII Khas Khas khas khas khas khas
FIII Khas Khas khas khas khas khas
FIV Khas Khas khas khas Khas khas
FV Khas Khas khas khas Khas khas
FVI Khas Khas khas khas Khas khas
F0 6,0 6,0 6,0 6,0 6,0 6,0
FI 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8
pH FII 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8 5,8
FIII 5,6 5,6 5,6 5,6 5,5 5,5
FIV 5,3 5,3 5,3 5,3 5,2 5,2
FV 5,3 5,3 5,3 5,3 5,2 5,2
FVI 5,2 5,2 5,2 5,2 5,1 5,1
Keterangan:
FI : Masker peel-off ekstrak etanol kulit buah markisa 2,5%
FII : Masker peel-off ekstrak etanol kulit buah markisa 5%
FIII : Masker peel-off ekstrak etanol kulit buah markisa 7,5%
FIV : Masker peel-off ekstrak etanol kulit buah markisa 10%
FVI : Masker peel-off ekstrak etanol kulit buah markisa 15%
CM : Coklat muda
CT : Coklat tua
CH : Coklat kehitaman
60

Hasil pengamatan sediaan masker peel-off ekstrak etanol kulit buah
markisa menunjukkan bahwa warna dan bau sediaan masker tidak mengalami
perubahan selama 12 minggu penyimpanan pada suhu kamar. Hal ini
menunjukkan bahwa sediaan masker peel-off ekstrak etanol kulit buah markisa
yang dibuat stabil. Pada pemeriksaan pH sediaan masker peel-of, didapatkan hasil
pH antara 5,1-6,0. Perbedaan pH sediaan disebabkan oleh perbedaan konsentrasi
pewarna ekstrak kulit buah markisa ungu yang digunakan karena ekstrak kulit
buah markisa ungu mempunyai pH asam yaitu 3,5. Setelah penyimpanan selama
12 minggu, pH yang diperoleh sedikit turun dibandingkan dengan pH setelah
dibuat. Meskipun terjadi penurunan pada pH, tetapi sediaan tersebut masih aman
digunakan. Dimana pH sediaan ini masih dalam pH fisiologis kulit yaitu 4,5-6,5
Berdasarkan Tabel 4.1 di atas dapat dilihat bahwa semakin tinggi
konsentrasi ekstrak etanol kulit buah markisa yang ditambahkan ke dalam masker
peel-off maka pH sediaan tersebut semakin menurun atau semakin asam. Hal ini
dapat disebabkan karena pH ekstrak etanol kulit buah markisa yang asam yaitu
3,5. Namun walaupun pH ekstrak asam, setelah formulasi pH meningkat sehingga
masih memenuhi syarat yang ditentukan.
4.2.3 Hasil Pengujian Waktu Sediaan Mengering
Pengujian waktu sediaan mengering dilakukan pada suhu ruangan ± 25ºC
dengan mengamati waktu yang diperlukan sediaan untuk mengering, yaitu waktu
dari saat mulai dioleskannya masker peel-off pada kulit wajah hingga terbentuk
lapisan yang kering (Vieira, 2009). Pengukuran dilakukan sebanyak 3 kali
pengulangan dengan sukarelawan yang berbeda-beda. Berdasarkan hasil
61

pengukuran lama pengeringan masker, diperoleh hasil berkisar 25-27 menit. Dari
data yang diperoleh masker peel-off masih memenuhi waktu mengering yang baik
yaitu antara 15-30 menit (Vieira, 2009).
Hasil yang diperoleh juga menunjukkan bahwa semakin lama
penyimpanan, maka waktu yang dibutuhkan sediaan masker peel off untuk
mengering semakin meningkat. Hal ini dapat disebabkan karena sediaan masker
peel off mengandung gliserin yang bersifat higroskopis dengan afinitas yang
tinggi untuk menarik dan menahan molekul air dan menjaga kestabilan dengan
cara mengabsorbsi lembab dari lingkungan dengan mengurangi penguapan air dari
sediaan (Barel, et al., 2009). Hasil pengujian waktu sediaan mengering masker
peel-off dapat dilihat pada Tabel 4.2.
Tabel 4.2 Hasil Pengujian Waktu Sediaan Mengering
Setelah Waktu Sediaan Mengering (Menit)

Pembuatan F0 FI FII FIII FIV FV FVI
25 25 25 25,5 26 26 26,5
25 25 25 25,5 26 26 26,5
25,5 26 26 26 27 27 27,5
Rata-rata 25,2 25,3 25,3 25,7 26 26,3 26,9
Keterangan:
4.2.4 Hasil Pengukuran Viskositas Sediaan
Pengujian viskositas merupakan faktor yang penting karena
mempengaruhi parameter daya sebar dan pelepasan zat aktif dari masker peel-off.
Masker peel-off yang memiliki viskositas optimum akan mampu menahan zat
aktif tetap terdispersi dalam basis masker peel-off dan meningkatkan konsistensi
62

masker peel-off tersebut (Madan dan Singh, 2010). Hasil penentuan viskositas
sediaan masker peel-off dilakukan menggunakan viskometer Brookfield dengan
spindel nomor 64 dan kecepatan 12. Hasil pengamatan viskositas sediaan masker
peel-off selama penyimpanan 12 minggu menunjukkan bahwa sediaan mengalami
penurunan nilai viskositas. Hal ini dapat disebabkan karena lama penyimpanan,
sehingga sediaan lama terpengaruh oleh lingkungan seperti udara. Sediaan masker
peel-off mengandung gliserin yang bersifat higroskopis dengan afinitas yang
tinggi untuk menarik dan menahan molekul air dan menjaga kestabilan dengan
cara mengabsorbsi lembab dari lingkungan (Barel, et al., 2009). Hasil pengukuran
viskositas dapat dilihat pada Tabel 4.3.
Tabel 4.3 Hasil Pengukuran Viskositas Sediaan
Formula Waktu (Minggu)

2 4 6 8 10 12
Viskositas F0 8500 8500 8500 8500 8500 8375
(cp) FI 8500 8500 8500 8500 8500 8250
FII 6500 6500 6500 6500 6500 6400
FIII 4250 4250 4250 4250 4250 4150
FIV 4000 4000 4000 4000 4000 3900
FV 4000 4000 4000 4000 4000 3900
FVI 4000 4000 4000 4000 3750 3750
Keterangan:
4.3 Hasil Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan
Berdasarkan hasil uji iritasi yang dilakukan pada 21 sukarelawan yang
dilakukan dengan cara menempelkan sediaan masker peel-off pada kulit belakang
telinga, menunjukkan bahwa semua sukarelawan memberikan hasil negatif
terhadap parameter reaksi iritasi. Parameter yang diamati yaitu adanya kulit
63

merah, gatal-gatal, ataupun adanya pembengkakan. Dari hasil uji iritasi tersebut
yang disimpulkan bahwa sediaan masker peel-off yang dibuat aman untuk
digunakan (Tranggono dan Latifah, 2007). Hasil uji iritasi terhadap kulit
sukarelawan dapat dilihat pada Tabel 4.4.
Tabel 4.4 Hasil uji iritasi terhadap kulit sukarelawan
Sukarelawan
Pengamatan F0 FI FII FIII FIV FV FVI
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Kemerahan - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Gatal-gatal - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Bengkak - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Keterangan:
(-) : tidak ada reaksi
(+) : kulit kemerahan
(++) : kulit gatal-gatal
(+++) : kulit bengkak
4.4 Hasil Pengujian Aktivitas Anti-Aging
Pengukuran efektivitas anti-aging dilakukan dengan mengukur kondisi
kulit sukarelawan yang meliputi kadar air (moisture), kehalusan (evenness),
ukuran pori-pori (pore), banyak noda (spot) dan jumlah kerutan (wrinkle) dengan
tujuan melihat seberapa besar pengaruh masker peel-off dari EKBMU untuk
mengatasi penuaan dini pada kulit, dilihat dari persen pemulihan. Berdasarkan uji
normalitas dengan Shapiro-Wilk test, diperoleh nilai p < 0,05, maka dapat
disimpulkan bahwa data tidak terdistribusi normal, sehingga dilakukan uji non
parametrik Kruskal Wallis dilanjutkan dengan Uji Mann-Whitney.
64

4.4.1 Kadar Air (moisture)
Pengukuran kadar air dilakukan dengan menggunakan alat moisture
checker yang terdapat dalam perangkat skin analyzer Aramo.
Tabel 4.5 Data hasil pengukuran kadar air pada kulit sukarelawan
Relawan Kadar Air Kulit %

Formula Kenaikan
Sebelum Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4
Kadar Air
1 32 32 32 32 33 3,1 %
2 32 32 32 32 33 3,1 %
F0
3 31 31 31 32 32 3,2 %
Mean 31,67 31,67 31,67 32 32,67 3,1 %
1 32 33 34 35 36 12,5 %
2 32 33 33 34 35 9,3 %
FI
3 32 33 34 35 36 12,5 %
Mean 32 33 33,67 34,67 35,67 11,4 %
1 32 34 36 37 38 18,7 %
2 32 34 36 37 38 18,7 %
FII
3 32 34 36 38 39 21,8 %
Mean 32 34 36 37,33 38,33 19,7 %
1 34 36 37 39 41 20,5 %
2 34 36 37 39 41 20,5 %
FIII
3 32 34 36 38 40 25,0 %
Mean 33,33 35,33 36,67 38,67 40,67 22,0 %
1 32 34 36 38 41 28,1 %
2 32 34 36 38 41 28,1 %
FIV
3 32 34 36 38 41 28,1 %
Mean 32 34 36 38 41 28,1 %
1 31 33 36 39 42 35,4 %
2 31 33 35 38 41 32,2 %
FV
3 32 34 36 39 41 28,1 %
Mean 31,33 33,67 35,67 38,67 41,67 31,9 %
1 32 35 38 41 44 37,5 %
2 33 36 39 42 45 36,3 %
FVI
3 33 36 38 41 44 33,3 %
Mean 32,67 35,67 38,67 41,67 44,67 36,7 %
Keterangan: Dehidrasi 0-29; Normal 30-50; Hidrasi 51-100 (Aramo, 2012)
Data pada Tabel 4.5 menunjukkan selama empat minggu perawatan
dengan pemberian sediaan masker seminggu sekali secara rutin, kelembapan pada
65

kulit sukarelawan mengalami peningkatan terutama dari Formula VI dengan rata-
rata persen pemulihan sebesar 36,7%, dan pada formula blanko 3,1%. Grafik
pengaruh pemakaian masker peel-off terhadap kelembaban kulit sukarelawan
selama empat minggu perawatan dapat dilihat pada Gambar 4.2.
Gambar 4.2 Grafik hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit wajah
sukarelawan
Data selanjutnya dianalisis dengan menggunakan uji non parametrik
Kruskal Wallis untuk mengetahui efektivitas formula terhadap kelembapan kulit
sukarelawan dan diperoleh nilai p < 0,05 pada penggunaan pada minggu 1, 2, 3
dan 4 yang menunjukkan bahwa perubahan kelembapan pada kulit signifikan.
Untuk mengetahui perbedaan tiap konsentrasi formula mempengaruhi
peningkatan kelembapan pada kulit maka dilakukan uji Mann-Whitney. Dari hasil
uji Mann-Whitney dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan peningkatan
kehalusan kulit yang signifikan (p < 0,05) antara semua konsentrasi formula
(termasuk blanko).
Membran sel mahluk hidup terdiri dari membran sel (PUFA/ HUFA) dan
fosfolipid. Polyunsaturated fatty acid (PUFA) memiliki fungsi normalisasi
aktivitas metabolisme dan meningkatkan fluiditas membran sel. Radikal bebas
66

akan melakukan aktivitas fotooksidasi pada asam lemak tak jenuh sehingga
menurunkan fluiditas membrane sel dan menyebabkan kulit kehilangan
kelembabannya. Antioksidan bekerja untuk menghambat reaksi fotooksidasi
sehingga meningkatkan kelembaban kulit (Bhagavan, 1992).
Selain itu masker peel-off ini mengandung gliserin yang merupakan bahan
sintetik yang bersifat humektan dimana gliserin dapat meningkatkan kemampuan
sediaan untuk mengabsorbsi air dari luar menuju ke dalam kulit untuk
mempertahankan kelembabannya (Lynde, 2005).
4.4.2 Kehalusan (evenness)
Dari data yang diperoleh dapat dilihat bahwa kondisi awal kehalusan kulit
sukarelawan berkisar antara 38-46 yaitu pada kondisi normal. Setelah penggunaan
masker peel-off, kelompok blanko tidak menunjukkan peningkatan kehalusan
kulit (9,8%), sedangkan pada F1, F2, dan F3 menunjukkan peningkatan kehalusan
kulit dengan persentase pemulihan masing-masing sebesar 9,8%, 16,0%, 19,8%,
22,5%, 30,2% dan 36,1%. F3, F4, F5, F6 menunjukkan peningkatan kehalusan
kulit dari kondisi normal menjadi halus.
Kemudian data yang diperoleh setelah perawatan selama empat minggu
dianalisis dengan uji Kruskal Wallis untuk mengetahui efektivitas formula
terhadap kahalusan kulit sukarelawan dan diperoleh nilai p < 0,05 pada minggu
ketiga yang menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antar formula. Untuk
mengetahui formula mana yang berbeda, maka data selanjutnya diuji
menggunakan Mann-Whitney. Dari hasil uji Mann-Whitney dapat disimpulkan
bahwa terdapat perbedaan peningkatan kehalusan kulit yang signifikan (p < 0,05)
antara semua konsentrasi formula (termasuk blanko). Data dan Grafik pengaruh
67

pemakaian masker peel-off terhadap peningkatan kehalusan kulit sukarelawan
selama empat minggu perawatan dapat dilihat pada Tabel 4.6 dan Gambar 4.3.
Tabel 4.6 Data hasil pengukuran kehalusan (evenness) pada kulit wajah
sukarelawan
Relawan Kehalusan Kulit % Peningkatan
Tingkat
Formula
Sebelum Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 Kehalusan
Kulit
1 45 45 45 43 43 4,6 %
2 41 41 41 39 39 4,8 %
F0
3 41 41 41 39 39 4,8 %
Mean 42,3 42,3 42,3 40,3 40,3 4,7 %
1 42 41 40 39 38 9,5 %
2 37 36 36 35 34 8,1 %
FI
3 42 41 40 39 37 11,9 %
Mean 40,3 39,3 38,6 37,6 36,3 9,8 %
1 45 44 42 40 38 15,5 %
2 40 39 37 36 34 15 %
FII
3 39 38 36 34 32 17,9 %
Mean 41,3 40,3 38,3 36,6 34,67 16,0 %
1 40 38 36 34 32 20,0 %
2 43 41 39 37 35 18,6 %
FIII
3 38 36 34 32 30 21,0 %
Mean 40,3 38,3 36,3 34,3 32,3 19,8 %
1 39 38 36 33 30 23 %
2 38 37 34 31 28 26,3 %
FIV
3 44 38 36 33 32 27,2%
Mean 40,3 37,6 35,3 32,3 30 25,5 %
1 42 39 36 32 29 30,9 %
2 39 36 32 28 27 30,7 %
FV
3 45 40 36 33 32 28,8 %
Mean 42 38,3 34,6 31 29,3 30,2 %
1 45 40 36 32 28 37,7 %
2 46 41 37 33 29 36,9 %
FVI
3 42 40 36 32 28 33,3 %
Mean 44,3 40,3 36,3 32,3 28,3 36,1 %
Keterangan: Halus 0-31; Normal 32-51; Kasar 52-100 (Aramo, 2012).
68

45
42 F0 (blanko)
kehalusan FI (2,5%)
39
36 FII (5%)
33 FIII (7,5%)
30 FIV(10%)
27 FV(12,5%)
0 1 2 3 4 FVI(15%)
waktu (minggu)
Gambar 4.3 Grafik hasil pengukuran kehalusan (evenness) pada kulit wajah
sukarelawan
Kulit kering dan kasar merupakan tanda umum yang dialami saat kulit
mengalami penuaan dini. Ketika kulit terlalu sering terpapar oleh sinar matahari,
kolagen dan elastin yang berada dalam lapisan kulit akan rusak, sehingga sel-sel
mati yang bertumpuk pada stratum korneum menyebabkan permukaan kulit
menjadi kurang halus, akibatnya kulit tampak lebih kasar. Selain itu, kulit juga
akan terasa kasar, kusam dan bersisik akibat menurunnya kemampuan kulit untuk
melepaskan sel kulit mati yang lama untuk diganti dengan sel kulit yang baru
(Wasitaatmadja, 1997).
Flavonoid berperan menghambat dan mencegah terjadinya kerusakan kulit
oleh radikal bebas yang ditimbulkan oleh paparan sinar ultra violet pada kulit,
dengan mengikat singlet oksigen dan menghambat peroksidasi lipid. Dengan
terjadinya hambatan tersebut, sintesis MMP-1 akan berkurang dan proses
degradasi kolagen terhambat sehingga kulit terlindungi dari proses penuaan dini
akibat paparan sinar ultra violet tersebut (Fisher, et al., 2001).
4.4.3 Pori (pore)
Hasil pengukuran besar pori semua kelompok sukarelawan selama empat
minggu dapat dilihat pada Tabel 4.7.
69

Tabel 4.7 Data hasil pengukuran ukuran pori-pori (pore) pada kulit wajah
Sukarelawan
Relawan Ukuran Pori-pori Kulit % Penurunan

Formula Ukuran Pori-
Sebelum Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 pori
1 35 35 35 35 33 5,7 %
2 37 37 37 36 35 5,4 %
F0
3 38 38 38 37 36 5,2 %
Mean 36,7 36,7 36,7 36 34,6 5,7 %
1 42 41 40 39 38 9,5 %
2 43 42 41 40 39 9,3 %
FI
3 42 40 39 38 37 11,9 %
Mean 43 41 40 39 38 11,6 %
1 39 37 35 33 32 17,9 %
2 41 40 38 37 35 14,6 %
FII
3 36 35 33 31 30 16,6 %
Mean 38,6 37,3 35,3 33,6 32,3 16,6 %
1 41 39 37 35 33 16.3 %
2 45 43 41 39 37 17,7 %
FIII
3 43 42 40 38 34 20,9 %
Mean 43 41,3 39,3 37,3 34,6 19,3 %
1 42 38 5 33 31 26,1 %
2 36 35 33 30 28 22,2 %
FIV
3 40 38 35 33 30 25 %
Mean 39,3 37 34,3 32 29,6 24,5 %
1 39 36 33 30 27 30,7 %
2 38 35 32 29 25 31,5 %
FV
3 45 41 36 32 29 35,5 %
Mean 40,6 37,3 33,6 30,3 27 33,6 %
1 41 37 32 28 24 41,4 %
2 46 42 38 34 29 36,9 %
FVI
3 44 40 36 31 27 38,6 %
Mean 43,6 39,6 35,3 31 26,6 38,9 %
Keterangan: Pori berukuran kecil 0-19; Pori berukuran sedang 20-39; Pori
berukuran besar 40-100 (Aramo, 2012).
Dari data yang diperoleh dapat dilihat bahwa kelompok blanko tidak
menunjukkan pengecilan ukuran pori sebesar 5,7%, sedangkan pada F1, F2, F3,
F4, F5 menunjukkan adanya pengecilan ukuran pori masing-masing sebesar
11,6%, 16,6%, 19,3%,24,5%, dan 33,6%. Pada F3 pengecilan ukuran pori
70

sukarelawan sebesar 38,9% dan pada salah satu relawan terdapat perubahan dari
pori berukuran besar (46) menjadi pori berukuran sedang (29). Grafik pengaruh
pemakaian masker peel-off terhadap ukuran pori kulit sukarelawan selama empat
minggu perawatan dapat dilihat pada Gambar 4.4.
45
ukuran pori-pori
42 F0 (blanko)
39 FI (2,5%)
36 FII (5%)
33
FIII (7,5%)
30
27 FIV(10%)
24 FV(12,5%)
0 1 2 3 4 FVI(15%)
waktu (minggu)
Gambar 4.4 Grafik hasil pengukuran ukuran pori-pori (pore) pada kulit wajah
sukarelawan
Gambar 4.4 menunjukkan bahwa masker peel-off formula 6 lebih cepat
mengecilkan pori-pori kulit dari pada blanko. Data yang diperoleh setelah
perawatan selama empat minggu selanjutnya dianalisis dengan uji Kruskal Wallis
dan diperoleh nilai p < 0,05 pada minggu kedua, ketiga dan keempat yang
menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antar formula dalam mengecilkan
ukuran pori kulit sukarelawan. Data selanjutnya diuji menggunakan Mann-
Whitney untuk mengetahui formula mana yang berbeda.Dari hasil uji Mann-
Whitney dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara
semua formula (p > 0,05).
Perawatan yang dilakukan menunjukkan adanya efek pengecilan pori-pori
kulit sukarelawan setelah pemakaian masker peel off. Pengecilan ukuran pori-pori
kulit terjadi karena masker peel off dapat mengangkat kotoran dan sel-sel kulit
71

mati (Basuki, 2003). Penumpukan sel-sel kulit mati membuat pori-pori kulit
tampak lebih besar (Noormindhawati, 2013).
Perbesaran pori-pori terkait dengan penuaan dini. Akibat penumpukan sel-
sel kulit mati, pori-pori menjadi membesar (Noormindhawati, 2013). Perbesaran
pori-pori dapat dikurangi dengan pengelupasan kulit secara teratur. Selain
disebabkan oleh bertambahnya usia yang membuat pori-pori menjadi lebih besar
karena semakin berkurangnya elastisitas kulit dan terpapar sinar matahari secara
terus-menerus. Banyaknya aktifitas yang menyebabkan peningkatan suhu tubuh
juga membuat ukuran pori membesar (Bogadenta, 2012). Flavonoid, tannin dan
beberapa metabolit antioksidan lainnya bekerja menghambat reaksi peroksidasi
asam lemak tak jenuh yang dapat meningkatkan regenerasi sel-sel kulit mati
(Bhagavan, 1992).
4.4.4 Noda (spot)
Pengukuran banyaknya noda dilakukan dengan perangkat skin analyzer
lensa perbesaran 60 kali dengan lampu sensor jingga. Hasil pengukuran kondisi
kulit sukarelawan menunjukkan bahwa pada kondisi awal, semua kelompok
sukarelawan memiliki noda yang sangat banyak (45-50). Setelah penggunaan
masker peel-off ekstrak etanol buah markisa, dapat dilihat bahwa formula blanko
memberikan efek pengurangan jumlah noda dengan persentase pemulihan 4,2%.
Pada FI, FII, FIII, FIV, FV dan FVI menunjukkan adanya efek pengurangan noda
dengan persentase pemulihan 8,4%, 14,2%,17,3%, 24,1%, 29,3%, dan 35,2% dan
perubahan kategori jumlah noda banyak menjadi jumlah noda sedang. Hasil
pengukuran banyaknya noda semua kelompok sukarelawan dapat dilihat pada
Tabel 4.8 dan Gambar 4.5.
72

Tabel 4.8 Data hasil pengukuran banyak noda (spot) pada kulit wajah
sukarelawan
Relawan Banyak Noda Kulit % Penurunan

Formula
Sebelum Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 Jumlah Noda
1 48 48 47 47 46 4,1 %
2 45 45 45 45 43 4,4 %
F0
3 45 45 44 44 43 4,4 %
Mean 46 46 45,3 45,3 44 4,2 %
1 47 46 44 44 43 8,5 %
2 49 48 46 46 45 8,1 %
FI
3 46 45 43 43 42 8,6 %
Mean 47,3 46,3 44,3 44,3 43,3 8,4 %
1 44 43 41 39 38 13,6 %
2 49 48 46 45 43 12,2 %
FII
3 48 46 44 42 40 16,6 %
Mean 47 45,6 43,6 42 40,3 14,2 %
1 47 45 43 41 39 17,0 %
2 45 43 41 39 37 17,7 %
FIII
3 46 44 42 40 38 17,3 %
Mean 46 44 42 40 38 17,3 %
1 45 43 41 38 34 24,4 %
2 46 43 40 38 36 21,7 %
FIV
3 46 43 40 37 34 26,0 %
Mean 45,6 43 40,3 37,6 34,6 24,1 %
1 49 46 43 39 36 26,5 %
2 48 45 42 38 34 29,1 %
FV
3 50 46 42 38 34 32,0 %
Mean 49 45,6 42,3 38,3 34,6 29,3 %
1 47 43 39 35 31 34,0 %
2 48 43 39 35 31 35,4 %
FVI
3 50 46 42 38 32 36,0 %
Mean 48,3 44 40 36 31,3 35,2 %
Keterangan: Jumlah noda sedikit 0-19; Jumlah noda sedang 20-39; Jumlah noda
banyak 40-100 (Aramo, 2012)
Data yang diperoleh selanjutnya dilakukan analisa SPSS menggunakan uji
Kruskal Wallis dan diperoleh nilai p < 0,05 yang menunjukkan bahwa adanya
perbedaan yang signifikan antar formula dalam mengurangi bercak-bercak noda
pada kulit sukarelawan pada minggu kedua, minggu ketiga dan minggu keempat.
Kemudian data diuji menggunakan Mann-Whitney untuk mengetahui formula
73

mana yang berbeda. Dari hasil uji Mann-Whitney dapat disimpulkan bahwa
terdapat perbedaan yang signifikan antara semua formula (p > 0,05).
49
F0 (blanko)
banyaknya noda
46
43 FI (2,5%)
40 FII (5%)
37 FIII (7,5%)
34 FIV(10%)
31 FV(12,5%)
0 1 2 3 4 FVI(15%)
waktu (minggu)
Gambar 4.5 Grafik hasil pengukuran banyaknya noda (spot) pada kulit wajah
sukarelawan
Mulyawan dan Suriana (2013) menyebutkan bahwa bercak-bercak hitam
(hiperpigmentasi) bisa muncul pada kulit yang mulai menua maupun kulit yang
belum tua oleh berbagai penyebab. Bercak-bercak hitam yang terdapat pada orang
yang masih muda menunjukkan bahwa kulit mengalami penuaan dini. Bercak-
bercak hitam ini terutama disebabkan oleh sinar ultraviolet dari sinar matahari
yang menembus epidermis kulit. Semakin lama kulit terpapar sinar matahari,
menyebabkan pembentukan melanin kulit semakin aktif dan menimbulkan
bercak-bercak noda pada kulit (Sumaryati, 2012).
Flavonoid mempunyai efek sebagai competitive enzim tyrosinase inhibitor
(Zwegel, et al., 2011) yang menghambat tirosin menjadi DOPA dan dopakuinon,
sehingga dapat menghambat dam menurunkan jumlah melanin pada sel melanosit
serta juga mempunyai efek antioksidan yang dapat berfungsi melindungi kulit dari
radikal bebas (Moini , et al., 2002).
74

4.4.3 Keriput (wrinkle)
Data hasil pengukuran jumlah kerutan dapat dilihat pada Tabel 4.9 dan
Gambar 4.6.
Tabel 4.9 Data hasil pengukuran jumlah keriput (wrinkle) pada kulit wajah
sukarelawan
Relawan Jumlah Keriput Kulit % Penurunan

Formula
Sebelum Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 Jumlah Keriput
1 42 42 42 41 40 4,7 %
2 43 43 43 42 41 4,6 %
F0
3 49 49 49 48 48 2,0 %
Mean 44,6 44,6 44,6 43,6 43 3,5 %
1 52 50 49 49 48 7,6 %
2 45 44 43 42 41 8,8 %
FI
3 43 42 41 40 39 9,3 %
Mean 46,6 45,3 44,3 43,6 42,6 8,5 %
1 46 45 43 42 41 10,8 %
2 44 42 40 40 39 11,3 %
FII
3 45 44 42 40 39 13,3 %
Mean 45 43,6 41,6 40,6 39,6 12,0 %
1 50 48 46 45 42 16,0 %
2 50 48 46 44 42 16,0 %
FIII
3 52 50 48 46 44 15,3 %
Mean 50,6 48,6 46,6 45 42,6 15,7 %
1 50 48 45 43 41 18,0 %
2 52 50 48 45 43 17,3 %
FIV
3 50 48 45 44 41 18,0 %
Mean 50,6 48,6 46 44 41,6 17,8 %
1 52 49 45 42 39 25,0 %
2 52 48 45 41 38 26,9 %
FV
3 50 47 44 41 38 24,0 %
Mean 51,3 48 44,6 41,3 38,3 25,3 %
1 52 48 44 40 36 30,7 %
2 50 46 42 39 34 32,0 %
FVI
3 52 48 45 40 35 32,6 %
Mean 51,3 47,3 43,6 39,6 35 31,7 %
Keterangan: Tidak berkeriput 0-19; Berkeriput 20-52; Berkeriput parah 53-100

(Aramo, 2012)
Hasil pengukuran yang diperoleh menunjukkan bahwa semua kelompok
sukarelawan memiliki banyak keriput pada kulit wajah (42-52). Setelah
75

penggunaan masker, dapat dilihat bahwa formula blanko memberikan efek dalam
pengurangan jumlah keriput dengan persentase pemulihan 3,5%. FI, FII, FIII,
FIV, FV dan FVI menunjukkan adanya efek pengurangan dengan persentase
pemulihan masing-masing sebesar 8,5%, 12,0%, 15,7%, 17,8%, 25,3% dan
31,7%.
Data yang diperoleh setelah perawatan selama empat minggu selanjutnya
dianalisis dengan uji Kruskal Wallis dan diperoleh nilai p<0,05 pada minggu
keempat yang menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antar formula
dalam menurunkan jumlah keriput pada kulit sukarelawan. Data selanjutnya diuji
menggunakan Mann-Whitney untuk mengetahui formula mana yang berbeda. Dari
hasil uji Mann-Whitney dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan yang
signifikan antara semua formula (p > 0,05).
52
banyaknya keriput
49 F0 (blanko)
46 FI (2,5%)
43 FII (5%)
40 FIII (7,5%)
37 FIV(10%)
34 FV(12,5%)
0 1 2 3 4 FVI(15%)
waktu (minggu)
Gambar 4.6 Grafik hasil pengukuran banyaknya keriput (wrinkle) pada kulit
wajah sukarelawan
Sinar ultraviolet dalam waktu panjang akan menimbulkan efek kerusakan
kulit, kulit mulai mengendur, merenggang dan kehilangan kemampuannya untuk
kembali ke tempatnya setelah peregangan (Darmawan, 2013). Kondisi ini
disebabkan oleh perubahan serabut kolagen dan serabut elastin yang menjaga
76

kelenturan kulit menjadi kaku, tidak lentur sehingga kehilangan elastisitasnya.
Selain itu, terjadi atrofi tulang, otot, jaringan lemak subkutan berkurang disertai
lapisan kulit yang tipis menyokong terbentuknya kerutan-kerutan dan lipatan-
lipatan kulit (Yaar dan Gilchrest, 2007). Perubahan-perubahan ini akan sangat
mempengaruhi penampilan dan secara langsung akan memperlihatkan gambaran
bahwa sesorang telah memasuki usia senja (Hembing, 2008).
Flavonoid sebagai antioksidan dapat menghambat peningkatan kadar
MMP-1 (Matrix Metalloproteinase-1) sehingga akan menyebabkan peningkatan
jumlah kolagen. Matriks Mtalloproteinase-1 adalah mediator kunci yang
mendegradasi kolagen pada kulit yang mengalami photoaging. Hambatan
terhadap MMP-1 adalah salah satu cara untuk mencegah kerusakan kulit akibat
paparan sinar UV. Flavonoid berperan menghambat dan mencegah terjadinya
kerusakan kulit oleh radikal bebas yang ditimbulkan oleh paparan sinar ultra
violet pada kulit, dengan mengikat singlet oksigen dan menghambat peroksidasi
lipid. Dengan terjadinya hambatan tersebut, sintesis MMP-1 akan berkurang dan
proses degradasi kolagen terhambat sehingga kulit terlindungi dari proses penuaan
dini akibat paparan sinar ultra violet tersebut (Fisher, et al., 2001).
77

BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan sebagai berikut:
a. Perbedaan konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis
Sims.) dalam sediaan masker peel-off mempengaruhi efek anti-aging
dengan konsentrasi yang paling banyak menunjukan peningkatan yaitu
15% dimana pada konsentrasi ini menunjukkan peningkatan kondisi kulit
menjadi lebih baik, meliputi kadar air kulit meningkat, kulit semakin
halus, pori-pori semakin mengecil, berkurangnya jumlah noda serta
kerutan yang paling signifikan selama empat minggu perawatan.
5.2 Saran
Diharapkan kepada peneliti selanjutnya untuk dapat menguji efektivitas
sediaan masker peel-off ekstrak kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims.)
pada sukarelawan yang memang telah mengalami tanda dan gejala penuaan dini.
78

DAFTAR PUSTAKA
Aceng R. F., dan Nurmalina, R. (2012). Merawat Kulit & Wajah. Jakarta : Elex
Media Komputindo. Hal. 32.
Annisa, D. (2015). Formulasi Masker Peel-Off Ekstrak Etanol Beras Merah

(Oryza Sativa L.) Sebagai Anti-Aging. Skripsi Fakultas Farmasi USU:
Medan. Hal. 21.
Aramo. (2012). Skin and Hair Diagnosis System. Sungnam: Aram Huvis Korea
Ltd. Hal. 1-10.
Barel, A.O., Paye, M., dan Maibach, H.I. (2009). Cosmetic Science and
Technology. 2nd Ed. New York: John Willy and Son Inc. Hal. 626-629.
Basuki, K.S. (2003). Tampil Cantik dengan Perawatan Sendiri. Jakarta: Gramedia
Pustaka Utrama. Hal. 28-32.
Best, B. Mechanism Aging. [serial online] Jan-Mar [diakses 6 April 2018],

Diambil dari: URL: HYPERLINK. http://www.benbest./lifeext.html
Bhagavan, N. V. (1992). Medical Biochemistry. Burlington: Jones and Barlett

Publisher. Hal. 179.
Bogadenta, A. (2012). Antisipasi Gejala Penuaan Dini dengan Kesaktian Ramuan

Herbal. Jogjakarta: Buku Biru. Hal. 15.
CIR publication (1983). Final Report on the Safety Assessment of Sodium Lauryl
Sulfate and Ammonium Lauryl Sulfate. International Journal of
Toxicology 2 (7). Hal. 127–181.
De Polo, K.F. (1998). A Short Textbook of Cosmetology. Ausburg, Germany:

Verlag Fur Chmische Industrie. Hal. 19-20, 97
Depkes RI. (1999). Inventaris Tumbuhan Obat Indonesia Jilid V. Jakarta.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Hal. 141.
Desmiaty Y., Ratih H., dan Dewi M.A. (2008). Penentuan Jumlah Tanin Total
pada Daun Jati Belanda (Guazuma Ulmifolia Lamk) dan Daun Sambing
Darah (Excoecaria bicolor Hassk) Secara Kolorimetri dengan Pereaksi
Biru Prusia. Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi Universitas Andalas
Vol08 (01). Hal. 106 -109.
Ditjen POM. (1979). Farmakope Indonesia Edisi Ke III. Jakarta. Departemen

Kesehatan RI. Hal. 8.
79

Ditjen POM. (1985). Formularium Kosmetika Indonesia. Jakarta. Departemen
Kesehatan RI. Hal. 22, 356.
Duke, J. A. (1929) Duke’s Handbook of Medicinal Plants of Latin America.

London: CRC Press Taylor and Francis Grup. Hal. 500.
Fauzi, A.R., dan Nurmalina, R. (2012). Merawat Kulit dan Wajah. Jakarta: PT
Elex Media Komputind. Hal. 60.
Fisher, G. J., Kang, S., dan Varani, J. (2001). Mechanism of Photoaging and
Chronological Skin Aging. Arch Dermatol. Journal of Department of
Dermatology, University of Michigan, Ann Arbor. Vol 138. Hal. 1462-
1470.
Gayatri. (2011). Buku Cerdas untuk Perempuan Aktif. Jakarta: Gagas Media. Hal.
64.
Ginting, H., Reveny, J., dan Surjanto. Efek toksisitas akut ekstrak kulit buah
markisa ungu (Passiflora edulis Sims.) pada mencit. The International
Seminar on Pharmacology and Clinical Pharmacy (ISPCP) Bandung,
2016. Hal 21-23.
Giorgio, P. (2000). Flavonoid an Antioxidant. Journal National Product. 63. Hal.

1035-1045.
Haaf, F., Sanner, A., dan Straub, F. (1985). Polymers of N-Vinylpyrrolidone:

Synthesis, Characterization and Uses. Polymer Journal. 17. Hal.143.
Halliwell, B. (2001). Free radicals and other reactive species in disease. Encycl.
Journal of Life Sci. Nature Publishing Group. Hal. 1–7.
Harry, R.G. (1973). Harry’s Cosmetology Edisi keenam. New York: Chemical
Publishing Co., Inc. Hal. 103-109.
Helfrich, Y.R., Sachs, D.L., dan Voorhees, J.J. (2008). Overview Of Skin
Aging And Photoaging. Journal of Dermatology Nursing. 20 (3). Hal.
177-183.
Hermanto, C., Indriani, N.L., dan Hadiati, S. (2013). Keragaman dan Kekayaan
Buah Tropika Nusantara. Jakarta: IAARD Press. Hal. 88-89.
Karsinah, R.C.H., dan Mansyur, A. (2010). Markisa Asam. Jurnal Iptek

Hortikultura Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika (6). Hal. 30.
Kavakka, J. S., KilpeläInen, I., dan Heikkinen, S. (2009). General

Chromatographic NMR Method in Liquid State for Synthetic Chemistry:
Polyvinylpyrrolidone Assisted DOSY Experiments. Organic Letters. 11 (6).
Hal. 1349–52.
80

Kumalaningsih. (2006). Antioksidan Alami. Surabaya: Trubus Agrisarana.
Hal.16.
Leyden, J.L., dan Anthony, V.R. (2002). Skin Moisturization. New York: Marcel
Dekker, Inc. Hal. 120.
Lucida, A., Kalew, R., dan Suhelda, S. (2017). Formulasi Masker Peel-off dari
Ekstrak Etanol Kulit Buah Asam Kandis (Gancinia cowa, Roxb) dan Uji
Aktivitas Antioksidannya. Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi
Universitas Andalas Vol19 (01). Hal. 31-32.
Lobo V, Patil A, dan Phatak A. (2010). Free Radicals, Antioxidants And

Functional Foods: Impact On Human Health. Journal of Pharmacogn
Rev.;4(8). Hal.118– 26.
Lynde, C. W. (2005). Moisturizers: What They Are and How They Work. [serial
online] [Diakses pada 25 April 2018]. Diambil dari: URL: HYPERLINK.
http://www.skintheraphyletter.com.
Mackiwickz, Z., dan Rimkevicius, A. (2008). Skin Aging. Journal of

Gerontologija, 9(2). Hal. 103-108.
Masaki, H. (2010). Role of Antioxidant in the Skin: Anti-aging Effects. Journal of

Dermatological Science 17(1). Hal. 11-24.
Madan, J., dan Singh, R. (2010). Formulation and Evalution of Aloe vera topical
gels. International Journal of Pharmaceutical Sciences. 2(2). Hal. 551-
555.
Misnadiarly. (2006). Faktor-Faktor yang Berpengaruh Terhadap Kesehatan

Kulit. Jakarta: Garamedia. Hal. 152, 43-45.
Mitsui, T. (1997). New Cosmetic Science Edisi Pertama. Amsterdam: Elsevier

Science. Hal. 38-46.
Moini, H., Packer, L., dan Erik, N. (2002). Antioxidant and Prooxidant Activites
of a-Lipoic Acid and Dihydrolipoic Acid. Journal of Toxicology and
Applied Pharmacology (182). Hal. 84-90.
Mulyawan, D., dan Suriana, N. (2013). A-Z Tentang Kosmetik. Jakarta: Elex
Media Komputindo. Hal.16-17.
Noormindhawati, L. (2013). Jurus Ampuh Melawan Penuaan Dini. Jakarta:

Kompas Gramedia. Hal.2-5.
Nugraha, S.N. (2015). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Fraksi-Fraksi
Kulit Buah Markisa Ungu (Passiflora edulis Sims) Terhadap Bakteri
81

Staphylococcus aureus dan Escheirichia coli. Skripsi Fakultas Farmasi
USU Medan. Hal. 32.
Pham-Huy L.A., He H., dan Pham-Huy C. (2008). Free Radicals, Antioxidants In

Disease And Health. Int. Journal Biomed. Sci; 4(2). Hal. 89–95.
Prianto, J. (2014). Panduan Lengkap Merawat Kulit Wajah. Jakarta: Gramedia

Pustaka Utama. Hal. 144-147.
Rawlins, E.A. (2003). Bentley’s Textbook of Pharmaceutics Edisi XVIII. London:

Bailierre Tindall. Hal.22, 355.
Rieger, M, M. (2000). Harry’s Cosmeticology Edisi VIII. New York: Chemical

Publishing Co.Inc. Hal. 471-483.
Rowe, R. C., Sheskey, P. J., dan Quinn, M. (2009). Handbook of Pharmaceutical

Excipients 6th ed. London: Pharmaceutical Press. Hal 300-302.
Rukmana, R. (2003). Usaha Tani Markisa. Yogyakarta: Kanisius. Hal. 7-8.
Sadao, O. (1982). Antioxidant. Journal Europe Patent of Antioxidant (063). Hal.

201-202.
Sumaryati, E. (2012). Senam Kecantikan dan Anti Penuaan. Yogyakarta: Citra

Media. Hal.34-36.
Swei, J., dan Talbot, J. B. (2006). Development of high-definition aqueous

polyvinylpyrrolidone photoresists for cathode ray tubes. Journal of
Applied Polymer Science. 102 (2). Hal.1637.
Tranggono, R.I., dan Latifah, F. (2007). Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan

Kosmetik. Jakarta: PT Gramedia Pusaka Utama. Hal.1, 11-32, 167.
Valko K., Leibfritz D., dam Moncol J. (2008). Free Radicals And Antioxidants In
Normal Physiological Functions And Human Disease. Int. J. Biochem.
Cell Bio (39). Hal. 44–84.
Vieira, R.P. (2009). Physical and Physicochemical Stability Eavluation of

Cosmetic Formulations Containing Soybean Extract Fermented by
Bifidobacterium animals. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
45(3). Hal. 515-525.
Waluyo, S. (2010). The Book of Antiaging Rahasia Awet Muda Mind-Body-Spirit.

Jakarta: PT Elex Media Komputindo. Hal. 31-32.
Wasitaatmadja, S.M. (1997). Penuntun Ilmu Kosmetik Medik. Jakarta: Universitas

Indonesia. Hal.16-21.
82

Winarsi, H. (2007). Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta: Kanisius.
Hal 21-23.
Yahya, H. (2003). Sistem Kekebalan Tubuh dan Keajaiban di Dalamnya.

Bandung: Dzikra. Hal. 40-42.
Zwergel, C., Gaascht, F., dan Valente, S. G. (2011). Aurones: Interesting Natural
and Synthetic Compounds with Energing Biological
Potential.International Singapore Journal of Bio-Sci 45 (03). Hal. 234-
236.
83

Lampiran 1. Hasil identifikasi tumbuhan
84

Lampiran 2. Bagan pembuatan ekstrak kulit buah markisa ungu (EKBMU)
Buah markisa ungu (20 kg)
dicuci dengan air sampai bersih

ditiriskan, dipisahkan isi dengan
kulitnya
dipotong menjadi lebih kecil
ditimbang berat basahnya (2 kg)
dikeringkan dalam lemari pengering
Simplisia
ditimbang beratnya (970 g)

dihaluskan dengan blender
Serbuk simplisia
Pembuatan Ekstrak Etanol
85

Lampiran 3. Bagan pembuatan masker peel-off ekstrak kulit buah markisa ungu
(EKBMU)
PVA PVP Nipagin Natrium

Lauril Sulfat
Dilarutkan dengan Dilarutkan dengan Dilarutkan dengan Dilarutkan

air suling air suling diaduk air suling kemudian dengan
kemudian hingga terbentuk panaskan sambil etanol,
panaskan sambil masa gel diaduk hingga larut diaduk
diaduk hingga hingga larut
terbentuk masa
Campurkan, aduk hingga homogen
Tambahkan gliserin

hingga terbentuk massa masker peel-off
Tambah EKBMU (2,5%, 5%, 7,5%, Masker peel-off tanpa

10%, 12,5%, 15%) sedikit demi sedikit, EKBMU (blanko)
digerus sampai terbentuk masker peel-
offf yang homogen
Masker peel-off EKBMU dengan

konsentrasi 2,5%, 5%, 7,5%, 10%, 12,5%,
86

Lampiran 4. Contoh surat pernyataan sukarelawan
SURAT PERNYATAAN PERSETUJUAN IKUT SERTA

DALAM PENELITIAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini

Nama lengkap :
Umur :
Alamat :
Telah mendapat penjelasan secukupnya bahwa punggung tangan saya akan

digunakan sebagai daerah yang akan diuji. Setelah mendapat penjelasan
secukupnya tentang manfaat penelitian ini maka saya menyatakan SETUJU untuk
ikut serta dalam penelitian VITANIA REBECCA GURNING dengan judul
“FORMULASI DAN UJI ANTI AGING DARI SEDIAAN MASKER PEEL-OFF
YANG MENGANDUNG EKSTRAK KULIT BUAH MARKISA UNGU
(Passiflora edulis Sims.)”sebagai usaha untuk mengetahui apakah sediaan masker
peel-off yang dihasilkan mampu memberikan efek anti penuaan. Saya menyatakan
sukarela dan bersedia untuk mengikuti prosedur penelitian yang telah ditetapkan.
Persetujuan ini saya buat dengan penuh kesadaran dan tanpa paksaan
dari pihak manapun. Demikian surat pernyataan ini dibuat untuk dapat
dipergunakan sebagaimana mestinya.
Medan, Januari 2018

Sukarelawan
Nama lengkap
87

Lampiran 5. Gambar alat dan bahan
Skin analyzer Moisture checker Viskometer Brookfield
Lumpang dan alu Alat gelas
88

Lampiran 5. (Lanjutan)
Penangas air Timbangan analitik
Rotary Evaporator Ph meter
89

Lampiran 5. (Lanjutan)
Buah markisa ungu Kulit buah markisa ungu
Sampel dalam lemari Simplisia kulit buah

pengering markisa ungu
Ekstrak kulit buah markisa ungu
90

Lampiran 6. Gambar sediaan masker peel-off dan pengaplikasiannya
Sediaan masker peel-off pada awal pembuatan
Sediaan masker peel-off setelah penyimpanan 12 minggu
Pengaplikasian masker peel-off pada volunteer
91

Lampiran 7. Gambar hasil pengukuran menggunakan alat skin analyzer
1. Kadar Air
(Kondisi Awal)
(Minggu I)
92

(Minggu II)
(Minggu III)
93

(Minggu IV)
2. Kelembutan dan pori-pori
(Kondisi Awal)
94

(Minggu I)
(Minggu II)
95

(Minggu III)
(Minggu IV)
96

3. Noda
(Kondisi Awal)
(Mingu I)
97

(Minggu II)
(Minggu III)
98

(Minggu IV)
4. Kerutan
(Kondisi Awal)
99

(Minggu I)
(Minggu II)
100

(Minggu III)
(Minggu IV)
101

Lampiran 8. Hasil data uji SPSS
Kadar Air (Moisture)
1. Uji Normalitas
Tests of Normality
Formul Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
a
Statisti df Sig. Statisti df Sig.
c c
Kondisi F0 .253 3 . .964 3 .637
Awal
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .229 3 . .981 3 .739
F4 .343 3 . .842 3 .220
F5 .385 3 . .750 3 .000
F6 .385 3 . .750 3 .000
Minggu 1 F0 .253 3 . .964 3 .637
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .204 3 . .993 3 .843
F3 .385 3 . .750 3 .000
F4 .175 3 . 1.000 3 1.000
F5 .385 3 . .750 3 .000
F6 .385 3 . .750 3 .000
Minggu 2 F0 .253 3 . .964 3 .637
F1 .269 3 . .949 3 .567
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
F4 .219 3 . .987 3 .780
F5 .385 3 . .750 3 .000
F6 .265 3 . .953 3 .583
Minggu 3 F0 .253 3 . .964 3 .637
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .343 3 . .842 3 .220
F6 .265 3 . .953 3 .583
Minggu 4 F0 .276 3 . .942 3 .537
F1 .219 3 . .987 3 .780
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .175 3 . 1.000 3 1.000
F6 .384 3 . .752 3 .005
a. Lilliefors Significance Correction
102

2. Uji Kruskal Wallis
a,b
Test Statistics
Kondisi Awal Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4
Chi-Square 7.764 12.335 12.646 12.715 12.969

Df 4 4 4 4 4
.101 .015 .013 .013 .011
Asymp. Sig.
a. Kruskal Wallis Test

b. Grouping Variable: Formula
3. Uji Mann Whitney

a. F0 dengan F1
a
Test Statistics
Mann-Whitney U .500 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 6.500 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.798 -1.993 -1.964 -1.993 -1.964
Asymp. Sig. (2-tailed) .072 .046 .050 .046 .050
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .100 .100 .100 .100 .100
Sig.)]
a. Grouping Variable: Formula
b. Not corrected for ties.
b. F0 dengan F2
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 2.000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 8.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.107 -1.964 -1.993 -1.993 -1.993
Asymp. Sig. (2-tailed) .268 .050 .046 .046 .046
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .400 .100 .100 .100 .100
Sig.)]
103

c. F0 dengan F3
a
Test Statistics
Mann-Whitney U .000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.964 -1.993 -1.993 -1.993 -1.993
Asymp. Sig. (2-tailed) .050 .046 .046 .046 .046
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .100 .100 .100 .100 .100
Sig.)]
d. F0 dengan F4
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 4.000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 10.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -.218 -1.964 -1.964 -1.993 -1.993
Asymp. Sig. (2-tailed) .827 .050 .050 .046 .046
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed 1.000 .100 .100 .100 .100
Sig.)]
e. F0 dengan F5
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 3.000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 9.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -.696 -1.993 -1.993 -1.964 -1.964
Asymp. Sig. (2-tailed) .487 .046 .046 .050 .050
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .700 .100 .100 .100 .100
Sig.)]
104

f. F0 dengan F6
a
Test Statistics
Mann-Whitney U .000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.993 -1.993 -1.964 -1.964 -1.964
Asymp. Sig. (2-tailed) .046 .046 .050 .050 .050
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .100 .100 .100 .100 .100
Sig.)]
Kehalusan kulit
1. Uji Normalitas
Tests of Normality
a
Formula Kolmogorov-Smirnov Shapiro-Wilk
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .328 3 . .871 3 .298
Kondisi
F3 .219 3 . .987 3 .780
Awal
F4 .328 3 . .871 3 .298
F5 .175 3 . 1.000 3 1.000
F6 .292 3 . .923 3 .463
F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .328 3 . .871 3 .298
Minggu 1 F3 .219 3 . .987 3 .780
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .292 3 . .923 3 .463
F6 .385 3 . .750 3 .000
F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .328 3 . .871 3 .298
Minggu 2 F3 .219 3 . .987 3 .780
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .385 3 . .750 3 .000
F6 .385 3 . .750 3 .000
Minggu 3 F0 .385 3 . .750 3 .000
105

F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .253 3 . .964 3 .637
F3 .219 3 . .987 3 .780
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .314 3 . .893 3 .363
F6 .385 3 . .750 3 .000
F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
Minggu 4 F3 .385 3 . .750 3 .000
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .385 3 . .750 3 .000
F6 .385 3 . .750 3 .000
2. Uji Kruskall Wallis
a,b
Test Statistics
Chi-Square 5.265 8.259 12.203 15.123 .000

df 6 6 6 6 6
.510 .220 .058 .019 1.000
Asymp. Sig.

3. Uji Mann Whitney

a. F0 dengan F1
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 4.000 2.000 .000 2.000 4.500
Wilcoxon W 10.000 8.000 6.000 8.000 10.500
Z -.225 -1.291 -2.023 -1.291 .000
Asymp. Sig. (2-tailed) .822 .197 .043 .197 1.000
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed 1.000 .400 .100 .400 1.000
Sig.)]
106

b. F0 dengan F2
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 2.500 2.000 2.000 2.000 4.500
Wilcoxon W 8.500 8.000 8.000 8.000 10.500
Z -.899 -1.107 -1.107 -1.107 .000
Asymp. Sig. (2-tailed) .369 .268 .268 .268 1.000
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .400 .400 .400 .400 1.000
Sig.)]
c. F0 dengan F3
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 2.000 1.000 .000 .000 4.500
Wilcoxon W 8.000 7.000 6.000 6.000 10.500
Z -1.107 -1.623 -1.993 -1.993 .000
Asymp. Sig. (2-tailed) .268 .105 .046 .046 1.000
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .400 .200 .100 .100 1.000
Sig.)]
d. F0 dengan F4
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 2.000 .000 .000 .000 4.500
Wilcoxon W 8.000 6.000 6.000 6.000 10.500
Z -1.107 -2.023 -2.023 -2.023 .000
Asymp. Sig. (2-tailed) .268 .043 .043 .043 1.000
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .400 .100 .100 .100 1.000
Sig.)]
107

e. F0 dengan F5
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 4.500 .000 .000 .000 4.500
Wilcoxon W 10.500 6.000 6.000 6.000 10.500
Z .000 -1.993 -2.023 -1.993 .000
Asymp. Sig. (2-tailed) 1.000 .046 .043 .046 1.000
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed 1.000 .100 .100 .100 1.000
Sig.)]
f. F0 dengan F6
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 1.500 1.000 .000 .000 4.500
Wilcoxon W 7.500 7.000 6.000 6.000 10.500
Z -1.348 -1.650 -2.023 -2.023 .000
Asymp. Sig. (2-tailed) .178 .099 .043 .043 1.000
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .200 .200 .100 .100 1.000
Sig.)]
Ukuran Pori-Pori Kulit

1. Uji Normalitas
Tests of Normality
a
F0 .253 3 . .964 3 .637
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .219 3 . .987 3 .780
Kondisi
F3 .175 3 . 1.000 3 1.000
Awal
F4 .253 3 . .964 3 .637
F5 .337 3 . .855 3 .253
F6 .219 3 . .987 3 .780
F0 .253 3 . .964 3 .637
Minggu 1
F1 .175 3 . 1.000 3 1.000
108

F2 .219 3 . .987 3 .780
F3 .292 3 . .923 3 .463
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .328 3 . .871 3 .298
F6 .219 3 . .987 3 .780
F0 .253 3 . .964 3 .637
F1 .175 3 . 1.000 3 1.000
F2 .219 3 . .987 3 .780
Minggu 2 F3 .292 3 . .923 3 .463
F4 .364 3 . .800 3 .114
F5 .292 3 . .923 3 .463
F6 .253 3 . .964 3 .637
F0 .175 3 . 1.000 3 1.000
F1 .175 3 . 1.000 3 1.000
F2 .253 3 . .964 3 .637
Minggu 3 F3 .292 3 . .923 3 .463
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .253 3 . .964 3 .637
F6 .175 3 . 1.000 3 1.000
F0 .253 3 . .964 3 .637
F1 .175 3 . 1.000 3 1.000
F2 .219 3 . .987 3 .780
Minggu 4 F3 .292 3 . .923 3 .463
F4 .253 3 . .964 3 .637
F5 .175 3 . 1.000 3 1.000
F6 .219 3 . .987 3 .780
a,b
Test Statistics
Chi-Square 11.561 10.099 13.250 15.512 17.466
df 6 6 6 6 6
Asymp. Sig. .073 .121 .039 .017 .008
3. Uji Mann Whitney

a. F0 dengan F1
109

a
Test Statistics
Mann-Whitney U .000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.993 -1.964 -1.964 -1.964 -1.964
Asymp. Sig. (2-tailed) .046 .050 .050 .050 .050
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .100 .100 .100 .100 .100
Sig.)]
b. F0 dengan F2
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 2.000 4.000 3.000 2.500 1.500
Wilcoxon W 8.000 10.000 9.000 8.500 7.500
Z -1.091 -.225 -.674 -.886 -1.328
Asymp. Sig. (2-tailed) .275 .822 .500 .376 .184
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .400 1.000 .700 .400 .200
Sig.)]
c. F0 dengan F3
a
Test Statistics
Mann-Whitney U .000 .000 1.500 2.500 4.500
Wilcoxon W 6.000 6.000 7.500 8.500 10.500
Z -1.964 -1.964 -1.328 -.886 .000
Asymp. Sig. (2-tailed) .050 .050 .184 .376 1.000
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .100 .100 .200 .400 1.000
Sig.)]
d. F0 dengan F4
110

a
Test Statistics
Mann-Whitney U 2.000 3.500 .500 .000 .000
Wilcoxon W 8.000 9.500 6.500 6.000 6.000
Z -1.091 -.471 -1.771 -1.993 -1.964
Asymp. Sig. (2-tailed) .275 .637 .077 .046 .050
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .400 .700 .100 .100 .100
Sig.)]
e. F0 dengan F5
a
Test Statistics
Mann-Whitney U .500 4.500 1.000 .000 .000
Wilcoxon W 6.500 10.500 7.000 6.000 6.000
Z -1.771 .000 -1.528 -1.964 -1.964
Asymp. Sig. (2-tailed) .077 1.000 .127 .050 .050
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .100 1.000 .200 .100 .100
Sig.)]
f. F0 dengan F6
a
Test Statistics
Mann-Whitney U .000 1.500 3.500 .000 .000
Wilcoxon W 6.000 7.500 9.500 6.000 6.000
Z -1.964 -1.328 -.443 -1.964 -1.964
Asymp. Sig. (2-tailed) .050 .184 .658 .050 .050
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .100 .200 .700 .100 .100
Sig.)]
Jumlah Noda pada Kulit

1. Uji Normalitas
111

b
Tests of Normality
a
F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .253 3 . .964 3 .637
F2 .314 3 . .893 3 .363
Kondisi Awal F3 .175 3 . 1.000 3 1.000
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .175 3 . 1.000 3 1.000
F6 .253 3 . .964 3 .637
F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .253 3 . .964 3 .637
F2 .219 3 . .987 3 .780
Minggu 1
F3 .175 3 . 1.000 3 1.000
F5 .385 3 . .750 3 .000
F6 .385 3 . .750 3 .000
F0 .253 3 . .964 3 .637
F1 .253 3 . .964 3 .637
F2 .219 3 . .987 3 .780
Minggu 2 F3 .175 3 . 1.000 3 1.000
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .385 3 . .750 3 .000
F6 .385 3 . .750 3 .000
F0 .253 3 . .964 3 .637
F1 .253 3 . .964 3 .637
F2 .175 3 . 1.000 3 1.000
Minggu 3 F3 .175 3 . 1.000 3 1.000
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .385 3 . .750 3 .000
F6 .385 3 . .750 3 .000
F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .253 3 . .964 3 .637
F2 .219 3 . .987 3 .780
Minggu 4 F3 .175 3 . 1.000 3 1.000
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .385 3 . .750 3 .000
F6 .385 3 . .750 3 .000
b. Minggu 1 is constant when Formula = F4. It has been omitted.
112

a,b
Test Statistics
Chi-Square 9.283 9.704 14.416 17.506 18.501
df 6 6 6 6 6
Asymp. Sig. .158 .138 .025 .008 .005
3. Uji Mann Whitney

a. F0 dengan F1
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 2.000 3.500 2.500 2.500 3.000
Wilcoxon W 8.000 9.500 8.500 8.500 9.000
Z -1.107 -.471 -.886 -.886 -.696
Asymp. Sig. (2-tailed) .268 .637 .376 .376 .487
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .400 .700 .400 .400 .700
Sig.)]
b. F0 dengan F2
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 3.500 4.500 2.500 1.500 1.000
Wilcoxon W 9.500 10.500 8.500 7.500 7.000
Z -.449 .000 -.886 -1.328 -1.623
Asymp. Sig. (2-tailed) .653 1.000 .376 .184 .105
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .700 1.000 .400 .200 .200
Sig.)]
c. F0 dengan F3
113

a
Test Statistics
Mann-Whitney U 4.000 1.000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 10.000 7.000 6.000 6.000 6.000
Z -.232 -1.623 -1.964 -1.964 -1.993
Asymp. Sig. (2-tailed) .817 .105 .050 .050 .046
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed 1.000 .200 .100 .100 .100
Sig.)]
d. F0 dengan F4
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 4.000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 10.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -.236 -2.121 -1.993 -1.993 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .814 .034 .046 .046 .043
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed 1.000 .100 .100 .100 .100
Sig.)]
e. F0 dengan F5
a
Test Statistics
Mann-Whitney U .500 4.000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 6.500 10.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.798 -.236 -1.993 -1.993 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .072 .814 .046 .046 .043
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .100 1.000 .100 .100 .100
Sig.)]
f. F0 dengan F6
114

a
Test Statistics
Mann-Whitney U 1.500 2.000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 7.500 8.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.348 -1.124 -1.993 -1.993 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .178 .261 .046 .046 .043
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .200 .400 .100 .100 .100
Sig.)]
Jumlah Keriput pada Kulit

1. Uji Normalitas
Tests of Normality
a
F0 .337 3 . .855 3 .253
F1 .304 3 . .907 3 .407
F2 .175 3 . 1.000 3 1.000
Kondisi Awal F3 .385 3 . .750 3 .000
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .385 3 . .750 3 .000
F6 .385 3 . .750 3 .000
F0 .337 3 . .855 3 .253
F1 .292 3 . .923 3 .463
F2 .253 3 . .964 3 .637
Minggu 1 F3 .385 3 . .750 3 .000
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .175 3 . 1.000 3 1.000
F6 .385 3 . .750 3 .000
F0 .337 3 . .855 3 .253
F1 .292 3 . .923 3 .463
F2 .253 3 . .964 3 .637
Minggu 2 F3 .385 3 . .750 3 .000
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .385 3 . .750 3 .000
F6 .253 3 . .964 3 .637
Minggu 3 F0 .337 3 . .855 3 .253
115

F1 .304 3 . .907 3 .407
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .175 3 . 1.000 3 1.000
F4 .175 3 . 1.000 3 1.000
F5 .385 3 . .750 3 .000
F6 .385 3 . .750 3 .000
F0 .343 3 . .842 3 .220
F1 .304 3 . .907 3 .407
F2 .385 3 . .750 3 .000
Minggu 4 F3 .385 3 . .750 3 .000
F4 .385 3 . .750 3 .000
F5 .385 3 . .750 3 .000
F6 .175 3 . 1.000 3 1.000
a,b
Test Statistics
Chi-Square 12.274 7.635 8.652 12.411 14.886
df 6 6 6 6 6
Asymp. Sig. .056 .266 .194 .053 .021
3. Uji Mann Whitney

a. F0 dengan F1
a
Test Statistics
Mann-Whitney U 2.500 3.500 4.000 4.500 4.000
Wilcoxon W 8.500 9.500 10.000 10.500 10.000
Z -.886 -.443 -.225 .000 -.225
Asymp. Sig. (2-tailed) .376 .658 .822 1.000 .822
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .400 .700 1.000 1.000 1.000
Sig.)]
b. F0 dengan F2
116

a
Test Statistics
Mann-Whitney U 3.000 4.500 2.000 1.500 1.500
Wilcoxon W 9.000 10.500 8.000 7.500 7.500
Z -.655 .000 -1.124 -1.348 -1.348
Asymp. Sig. (2-tailed) .513 1.000 .261 .178 .178
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .700 1.000 .400 .200 .200
Sig.)]
c. F0 dengan F3
a
Test Statistics
Mann-Whitney U .000 2.000 3.000 3.000 3.000
Wilcoxon W 6.000 8.000 9.000 9.000 9.000
Z -1.993 -1.107 -.664 -.655 -.664
Asymp. Sig. (2-tailed) .046 .268 .507 .513 .507
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .100 .400 .700 .700 .700
Sig.)]
d. F0 dengan F4
a
Test Statistics
Mann-Whitney U .000 2.000 3.000 3.000 4.000
Wilcoxon W 6.000 8.000 9.000 9.000 10.000
Z -1.993 -1.107 -.664 -.655 -.232
Asymp. Sig. (2-tailed) .046 .268 .507 .513 .817
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .100 .400 .700 .700 1.000
Sig.)]
117

e. F0 dengan F5
a
Test Statistics
Mann-Whitney U .000 2.500 3.000 2.500 .000
Wilcoxon W 6.000 8.500 9.000 8.500 6.000
Z -1.993 -.886 -.664 -.943 -1.993
Asymp. Sig. (2-tailed) .046 .376 .507 .346 .046
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .100 .400 .700 .400 .100
Sig.)]
f. F0 dengan F6
a
Test Statistics
Mann-Whitney U .000 3.000 4.500 .000 .000
Wilcoxon W 6.000 9.000 10.500 6.000 6.000
Z -1.993 -.664 .000 -1.993 -1.964
Asymp. Sig. (2-tailed) .046 .507 1.000 .046 .050
b b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed .100 .700 1.000 .100 .100
Sig.)]
118

Lampiran 9. Perhitungan persentase
3. x 100% = 21,8 %
aktivitas antiaging
 Penurunan Tingkat Kadar air
Rata-rata = x 100% =
 F0
19,7%
1. x 100% = 3,1%
 F3
2. x 100% = 3,1% 1. x 100% = 20,5%
3. x 100% = 3,2% 2. x 100% = 20,5%
Rata-rata = x 100% = 3. x 100% = 25%
3,1%
 F1
22%
1. x 100% = 25 %
 F4
2. x 100% = 9,3% 1. x 100% = 28,1 %
3. x 100% = 12,5% 2. x 100% = 28,1 %
Rata-rata = x 100% = 3. x 100% = 28,1 %
11,4%
Rata-rata = x 100% = 28,1
 F2
%
1. x 100% = 18,7 %
 F5
2. x 100% = 18,7 % 1. x 100% = 35,4 %
119

2. x 100% = 32,2 % Rata-rata = x 100% =
4,7%
3. x 100% = 28,1%
 F1
1. x 100% = 9,5 %
28,1%
2. x 100% = 8,1%
 F6
1. x 100% = 37,5% 3. x 100% = 11,9%
2. x 100% = 36,3% Rata-rata = x 100% =
9,8%
3. x 100% = 33,3%
 F2
1. x 100% = 15,5 %
33,3%
2. x 100% = 15 %
 Kenaikan Angka Kehalusan

3. x 100% = 17,9 %
 F0
1. x 100% = 4,6%
16,0%
2. x 100% = 4,8%
 F3
3. x 100% = 4,8% 1. x 100% = 20,0%
2. x 100% = 18,6%
120

3. x 100% = 21% 2. x 100% = 36,9%
Rata-rata = x 100% = 3. x 100% = 33,3%
19,8%
 F4
36,1%
1. x 100% = 23,0 %
 Penurunan Ukuran Pori
 F0
2. x 100% = 26,3 %
1. x 100% = 5,7%
3. x 100% = 27,2 %
2. x 100% = 5,4%
3. x 100% = 5,7%
25,5 %
 F5
1. x 100% = 30,9 %
5,7%
 F1
2. x 100% = 30,7 %
1. x 100% = 9,5%
3. x 100% = 28,8%
2. x 100% = 9,3%
3. x 100% = 11,09%
30,2%
 F6
Rata-rata = x 100% = 11,6%
1. x 100% = 37,7%
 F2
121

1. x 100% = 17,9 % Rata-rata = x 100% =
24,5%
2. x 100% = 14,6 %
 F5
3. x 100% = 16,6 %
1. x 100% = 30,7%
2. x 100% = 31,5%
16,6%
3. x 100% = 35,5%
 F3
1. x 100% = 16,3% Rata-rata = x 100% =
33,6%
2. x 100% = 17,7%
 F6
3. x 100% = 20,9%
1. x 100% = 41,4%
2. x 100% = 36,9%
19,3%
3. x 100% = 38,6%
 F4
1. x 100% = 26,1% Rata-rata = x 100% =
2. x 100% = 22,2% 38,9%
3. x 100% = 25%  Penurunan Jumlah Noda
 F0
1. x 100% = 4,1%
122

2. x 100% = 4,4% 2. x 100% = 17,7%
3. x 100% = 4,4% 3. x 100% = 17,3%
Rata-rata = x 100% = 4,2% Rata-rata = x 100% = 17,3%
 F1  F4
1. x 100% = 8,5% 1. x 100% = 24,4%
2. x 100% = 8,1% 2. x 100% = 21,7%
3. x 100% = 8,6% 3. x 100% = 32,0%
Rata-rata = x 100% = Rata-rata = x 100% =
8,4% 24,1%
 F2  F5
1. x 100% = 13,6 % 1. x 100% = 26,5%
2. x 100% = 12,2 % 2. x 100% = 29,1%
3. x 100% = 16,6 % 3. x 100% = 32%
Rata-rata = x 100% = 14,2% Rata-rata = x 100% =
 F3 29,3%
1. x 100% = 17,0%
123

 F6
1. x 100% = 41,4%
8,5%
 F2
2. x 100% = 35,4%
1. x 100% = 10,8 %
3. x 100% = 36,0%
2. x 100% = 11,3 %
3. x 100% = 13,3 %
35,2%
Rata-rata = x 100% = 12,0%

 Penurunan Jumlah Keriput
 F3
 F0
1. x 100% = 16,0%
1. x 100% = 4,7%
2.. x 100% = 16,0%

2. x 100% = 4,6%
3. x 100% = 15,3%
3. x 100% = 2,0%
Rata-rata = x 100% = 3,5%
15,7%
 F1
 F4
1. x 100% = 7,6%
1. x 100% = 18,0%
2. x 100% = 8,8%
2. x 100% = 17,3%
3. x 100% = 9,3%
124

3. x 100% = 18,0% Rata-rata = x 100% =
25,3%
 F6
17,8%
1. x 100% = 30,7%
 F5
1. x 100% = 25,0% 2. x 100% = 32,0%
2. x 100% = 26,9% 3. x 100% = 32,6%
3. x 100% = 24,0% Rata-rata = x 100% =
31,7%
125

PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PDF

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Universitas Sumatera Utara

Repositori Institusi USU http://repositori.usu.ac.id

Formulasi dan Uji Anti-Aging dari

Gurning, Vitania Rebecca

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

Universitas Sumatera Utara

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi yang

Mengandung Ekstrak Kulit buah Markisa Ungu (Passiflora edulis Sims.)

Kulit buah markisa mengandung flavonoid dan tannin yang memiliki

kemampuan sebagai antioksidan untuk mencegah penuaan dini akibat radikal

informasi bagi penelti selanjutnya.

Pada kesempatan ini dengan ketulusan hati, penulis tidak lupa

selaku dosen pembimbing yang telah membimbing penulis dengan penuh

selama duduk di bangku perkuliahan.

Terimakasih penulis ucapkan kepada Ayahanda Denny G. Gurning, S.H.,

dukungan penuh kepada penulis tanpa henti selama ini.

Penulis juga menyampaikan rasa terimakasih kepada sahabat – sahabat

Intan dan Putri, 12 IPA SAMOCA’14, Coky, teman-teman angkatan 2014,atas

bagi kita semua khusunya dibidang farmasi.

Medan, Mei 2018

Vitania Rebecca Gurning

Saya yang bertandatangan dibawah ini :

Nama : Vitania Rebecca Gurning

Nomor Induk Mahasiswa : 141501155

Program Studi : S-1 Reguler Farmasi

Judul Skripsi : Formulasi dan Uji Anti-Aging dari Sediaan Masker

Medan, Mei 2018

Vitania Rebeccs Gurning

Background: The process of aging is a process experienced by the body in which

Keyword : Formulation, Purple Passion Fruit Skin Extract, Peel-off mask,

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... iii

KATA PENGANTAR .............................................................................. iv

SURAT PERNYATAAN .......................................................................... vi

ABSTRAK ................................................................................................ vii

ABSTRACT .............................................................................................. viii

DAFTAR ISI ............................................................................................. ix

DAFTAR TABEL ..................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................ ix

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. x

BAB I PENDAHULUAN ..................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ..................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ............................................................. 4

1.3 Hipotesis ............................................................................... 4

1.4 Tujuan Penelitian ................................................................. 4

1.5 Manfaat Penelitian ............................................................... 4

1.6 Kerangka Pikir Penelitian .................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 6

2.1 Markisa Ungu ................................................................... 6

2.1.1 Uraian Tumbuhan ..................................................... 6

2.1.2 Daerah Tumbuh ........................................................ 6

2.1.3 MorfologiTumbuhan ................................................ 7

2.1.5 Nama Asing .............................................................. 8

2.1.6 Sistematika Tumbuhan ............................................. 8

2.1.7 Kandungan Kimia .................................................... 8

2.1.8 Kegunaan .................................................................. 9

2.2 Kulit ................................................................................... 9

2.2.1 Struktur Kulit ............................................................ 10