LIPID

Bentuk utama lipid dalam tubuh dan makanan adalah ..... 

Pilih salah satu:
a.
Triglycerides
b.
Phospholipids
c.
Sterols
d.
Fatty acids
Soal 2
Berikut ini yang bukan bagian dari struktur asam lemak adalah .....
Pilih salah satu:
a. gugus asam karboksilat
b. gugus metil
c. gliserol 
d. rantai atom karbon
Soal 3
Asam lemak yang memiliki lebih dari satu ikatan rangkap disebut .....
Pilih salah satu:
a. polyunsaturated fatty acid 
b. saturated fatty acid
c. monounsaturated fatty acid
d. unsaturated fatty acid
Soal 4
Jumlah atom karbon pada asam lemak palmitat adalah .....
Pilih salah satu:
a. 12
b. 20
c. 18
d. 16 
Soal 5
Bentuk lemak yang merupakan penyusun membran sel adalah .....
Pilih salah satu:
a. Phospholipid 
b. Triasilgliserol
c. Lipoprotein
d. Asam lemak
Soal 6
Bentuk lemak yang merupakan bahan baku hormon dan empedu adalah .....
Pilih salah satu:
a. Triasilgliserol 
b. Sterol  
c. Phospholipid
d. Lipoprotein 
Soal 7
Pencernaan lemak terjadi di ..... dan dibantu oleh hormon ..... yang berasal dari ..... 
Pilih salah satu:
a. usus halus, lipase, pankreas 
b. mulut, amilase, parotis
c. lambung, pepsin, sel lambung
d. usus halus, amilase, pankreas
Soal 8
Pada saat bolus lemak dari lambung akan masuk ke usus halus, trigliserida dalam bolus
tersebut masih bersifat non-polar.  Oleh karena itu, trigliserida perlu diselubungi terlebih
dahulu oleh selubung yang bersifat polar agar dapat bereaksi dengan enzim pencernaan yang
bersifat polar.  Selubung ini disebut ..... yang terbuat dari .....
Pilih salah satu:
a. membran, fosfolipid
b. micelle, kolesterol
c. chylomicron, lipoprotein
d. micelle, garam empedu 
Soal 9
Alat angkut asam lemak di dalam tubuh untuk mengangkut asam lemak dari simpanannya di
adiposa ke sel otot yang membutuhkan adalah .....
Pilih salah satu:
a. Fosfolipid
b. Micelle
c. Chylomicron
d. Albumin 
Soal 10
Lipoprotein yang berfungsi mengangkut kelebihan kolesterol dari sel ke hati sehingga sering
disebut sebagai "kolesterol baik" adalah .....
Pilih salah satu:
a. Chylomicron
b. HDL 
c. VLDL
d. LDL
PROTEIN

Berikut ini yang bukan merupakan bagian dari asam amino adalah .....
Pilih salah satu:
a. gugus ester 
b. gugus amin
c. gugus karboksil
d. atom hidrogen
Soal 2
Strutktur asam amino yang terdiri dari rantai asam amino yang lurus, lipatan, maupun
gulungan disebut .....
Pilih salah satu:
a. struktur tertier
b. struktur kuartener
c. struktur sekunder 
d. struktur primer
Soal 3
Berikut ini yang bukan contoh protein serabut adalah .....
Pilih salah satu:
a. elastin
b. keratin
c. globulin 
d. kolagen 
Soal 4
Pencernaan protein dimulai di lambung dengan bantuan ..........  yang akan mengaktifkan
enzim pepsinogen menjadi ..........  untuk memecah ikatan peptida. 
Pilih salah satu:
a. Tripsinogen ; Pepsin
b. HCL ; pepsin 
c. HCL ;  tripsin
d. Pepsin ; Tripsin
Soal 5
Pemindahan gugus amin dari satu asam amino ke asam keto sehingga menghasilkan asam
amino baru disebut dengan peristiwa .....
Pilih salah satu:
a. transaminasi 
b. deaminasi
c. dekarboksilasi
d. beta-oksidasi
Soal 6
Deaminasi oksidatif menghasilkan kerangka karbon dari asam amino yang kemudian dapat
menjadi prekursor bagi berbagai kebutuhan metabolisme, seperti oksidasi dan
glukoneogenesis.
Pilih salah satu:
True 
False
Soal 7

Leucine adalah salah satu contoh asam amino esensial.

Pilih salah satu:
True 
False
Soal 8
Albumin adalah salah satu contoh protein berbentuk serabut.
Pilih salah satu:
True
False 
Soal 9
Protein yang tidak lengkap sebagian besar berasal dari sumber tumbuhan (nabati).
Pilih salah satu:
True 
False
Soal 10
Asam amino yang dapat dimetabolisme menjadi glukosa disebut sebagai jenis asam amino
ketogenik.
Pilih salah satu:
 True
False 
NUKLEOTIDA

Hasil transkripsi dari strand DNA yang ditunjuk oleh tanda panah berikut adalah  …..

Pilih salah satu:

a.  T A C T T C A A A A T C
b. A T G A A A G T T T T A G 
c. U A C U U C A A A A U C
d. C T A A A A C T T C A T
e. A U G A A G U U U U A G
Soal 2
Berikut ini yang merupakan kodon stop adalah …..
Pilih salah satu:
a. UAC, UCA, UGA
b. GUU, GCU, GAU
c. ACC, ACU, CGU
d. UUU, AAA, GGG
e. UAA, UAG, UGA 
Soal 3
Apabila gula ribosa berikatan dengan basa adenin di atom C ke-1 dan berikatan dengan 3
atom fosfat di atom C ke- 5 maka penamaannya yang benar adalah …..
Pilih salah satu:
a. Adenosin trifosfat 
b. Deoksiadenosin trifosfat
c. Adenin trifosfat
d. Deoksiadenin trifosfat
e. Nukleosida pirimidin 5’ trifosfat
Soal 4
Menurut pengamatan sinar X oleh Watson-Crick, punggung/backbone DNA terdiri dari
ikatan ….
Pilih salah satu:
a. Gula – basa
b. Fosfat – fosfat
c. Basa – fosfat
d. Gula – gula
e. Gula – fosfat 
Soal 5
Jenis basa purin yang terdapat pada nukleotida antara lain .....
Pilih salah satu:
a. Adenine, urasil
b. Citosin, timin, guanine
c. Citosin, timin, urasil
d. Adenine, guanine, citosin
e. Adenine, guanine 
Soal 6
Perbedaan antara DNA dan RNA adalah …..
Pilih salah satu:
a. Gula penyusun DNA adalah ribosa sedangkan RNA adalah deoksiribosa
b. DNA adalah polimer, sedangkan RNA adalah monomernya
c. DNA terdiri dari 2 utas polimer, RNA hanya 1 utas polimer 
d. DNA tersusun atas nukleotida sedangkan RNA tersusun atas nukleosida
e. Basa pirimidin penyusun DNA adalah urasil, sedangkan RNA adalah timin
Soal 7
Susunan senyawa nukleotida  terdiri dari …..
Pilih salah satu:
a. Gula pentosa dan basa purin/pirimidin
b. Gula heksosa, basa purin/pirimidin
c. Gula pentosa, basa purin/pirimidin, fosfat 
d. Gula heksosa, basa purin/pirimidin, fosfat
e.  Gula pentosa dan fosfat
Soal 8
Bagian DNA yang menyandi informasi genetik dengan menjadi bagian yang ditranslasi
menjadi susunan asam amino disebut …..
Pilih salah satu:
a. Nukleosom
b. Kromatin
c. Kromosom
d. Gen 
e. Protein histon
Soal 9
Mutasi DNA di mana terjadi kesalahan susunan basa namun tidak menyebabkan perubahan
apa pun pada susunan asam amino (karena adanya degenerasi, di mana lebih dari 1 kodon
dapat menyandi asam amino yang sama) disebut dengan …..

Pilih salah satu:

a. Silent mutation 
b. Polymer mutation
c. Non-sense mutation
d. Disease mutation
e. Missense mutation
Soal 10
Jenis basa pirimidin yang terdapat pada nukleotida antara lain .....
Pilih salah satu:
a. Citosin, timin, urasil 
b. Citosin, timin, guanine
c. Adenine, guanine
d. Adenine, urasil
e. Adenine, guanine, citosin
KESEIMBANGAN CAIRAN DAN ASAM BASA

1. Berikut ini yang termasuk zat terlarut non-elektrolit adalah .....

Pilih salah satu:
a. Kalium
b. Chloride
c. Sodium
d. H+
e. Glukosa
Soal 2
Bila pCO2 dalam darah menurun di bawah 35 mmHg, maka terjadilah yang disebut
dengan .....
Pilih salah satu:
a. alkalosis respiratori
b. acidosis respiratori
c. alkalosis metabolik
d. acidosis metabolik
e. tidak ada jawaban benar
Soal 3
Berikut ini yang BUKAN merupakan bagian dari mekanisme yang terjadi saat tubuh
kekurangan cairan adalah .....
Pilih salah satu:
a. menurunnya produksi hormon ADH
b. meningkatnya produksi angiotensin II
c. meningkatnya mekanisme renin-angiotensin
d. meningkatnya produksi saliva
e. meningkatnya sensasi haus
Soal 4
Berikut ini yang merupakan bentuk mekanisme sistem buffer kimiawi asam-basa di ginjal
adalah ......
(Jawaban benar ada 2, silahkan pilih salah satu, mana pun boleh)
Pilih salah satu:
a. reabsorbsi HCO3- oleh ginjal kembali ke darah
b. pengeluaran CO2 berlebih melalui pernapasan
c. (HPO4)2- mengikat H+ berlebih membentuk (H2PO4)2-
d. pengeluaran H+ melalui urin
e. gugus amin protein mengikat H+ yang berlebih
Soal 5
Menjaga keseimbangan asam basa berarti menjaga keseimbangan konsentrasi dari ion utama
penentu pH, yakni .....
Pilih salah satu:
a. HPO4-
b. H2CO3
c. PO4-
d. H+
e. HCO3-
Soal 6
Berikut ini yang TIDAK BENAR tentang hormon ADH adalah .....
Pilih salah satu:
a. diproduksi di korteks adrenal
b. kadar yang rendah menyebabkan pengenceran urin
c. diproduksi saat tubuh kekurangan cairan
d. diatur oleh osmoreseptor di hipotalamus
e. alkohol meningkatkan produksi ADH
Soal 7
Berikut ini penyebab dari asidosis metabolik antara lain .....
Pilih salah satu:
a. muntah-muntah berlebihan
b. bernapas dangkal/breath shallowly
c. konstipasi yang menyebabkan penumpukan HCO3-
d. penumpukan asam laktat, ketosis
e. konsumsi antasida berlebihan
Soal 8
Hormon berikut ini yang fungsinya meningkatkan reabsorbsi Na+ dan Cl- di tubulus ginjal
sehingga dapat menyelamatkan air kembali ke dalam tubuh adalah .....

(Jawaban benar ada 2, silahkan pilih salah satu, mana pun boleh)
Pilih salah satu:
a. Angiotensin II
b. ADH
c. Vasopressin
d. Aldosteron
e. ANP
Soal 9
Berikut ini yang merupakan bentuk mekanisme sistem buffer kimiawi asam-basa dalam darah
adalah ......

(Jawaban benar ada 2, silahkan pilih salah satu, mana pun boleh)
Pilih salah satu:
a. (HPO4)2- mengikat H+ berlebih membentuk (H2PO4)2-
b. pengeluaran CO2 berlebih melalui pernapasan
c. pengeluaran H+ melalui urin
d. reabsorbsi HCO3- oleh ginjal kembali ke darah
e. gugus amin protein mengikat H+ yang berlebih
Soal 10
Apa yang memicu pusat rangsang rasa haus di hipotalamus? 
Pilih salah satu:
a. meningkatnya pH darah
b. menurunnya hormon ADH
c. meningkatnya osmolaritas plasma
d. meningkatnya kadar Na dan Cl
e. kembungnya pembuluh darah

BIOKIMIA MINERAL

1. Berdasarkan kebutuhannya, mineral dapat diklasifikasikan menjadi mineral makro dan mineral
mikro. Mineral makro adalah mineral yang dibutuhkan >100 mg/hari. Berikut ini yang termasuk
mineral makro adalah …..

a. Zat besi

b. Iodium

c. Selenium

d. Zinc

e. Kalsium

2. Di sisi lain, mineral mikro adalah mineral yang dibutuhkan <100 mg/hari. Berikut ini yang
termasuk mineral mikro adalah …..

a. Cuprum

b. Magnesium

c. Natrium

d. Kalium

e. Fosfor

3. Salah satu faktor yang memengaruhi ketersediaan biologik mineral adalah interaksinya
dengan zat lain. Mineral dapat berinteraksi dengan mineral lain dan berkompetisi dalam absorbsi di
usus halus, contohnya adalah …..

a. Kalsium dan Zinc

b. Kalsium dan zat besi

c. Kalsium dan cuprum

d. Zat besi dan zinc

e. Zat besi dan cuprum

4. Berikut ini fungsi Natrium, Kalium dan Chlor bersama-sama adalah …..

a. Mendorong relaksasi otot

b. Penyusun matriks tulang

c. Pembekuan darah

d. Menjaga keseimbangan cairan

 e. Penyusun asam lambung

5. Berikut ini fungsi spesifik dari natrium adalah …..

a. Absorbs asam amino, glukosa

b. Mendorong relaksasi otot

c. Penyusun matriks tulang

d. Penyusun asam lambung

e. Pembekuan darah

6. Berikut ini fungsi spesifik dari kalium adalah …..

a. Absorbs asam amino, glukosa

b. Mendorong relaksasi otot

c. Penyusun matriks tulang

d. Penyusun asam lambung

e. Pembekuan darah

7. Berikut ini fungsi spesifik dari Chlor adalah …..

a. Absorbs asam amino, glukosa

b. Mendorong relaksasi otot

c. Penyusun matriks tulang

d. Penyusun asam lambung

e. Pembekuan darah

8. Mekanisme Natrium, Kalium dan Klor dalam menjaga tekanan osmotic dibantu oleh enzim
Na/K-ATPase yang bekerja dengan cara …..

a. Memompa ion K+ dan Na+ ke luar sel, Cl- ke dalam sel

b. Memompa ion Na+ dan Cl- ke luar sel, K+ ke dalam sel

c. Memompa ion Cl- dan K+ ke dalam sel, Na+ ke luar sel

d. Memompa ion Na+ ke dalam sel, K+ dan Cl- ke luar sel

e. Memompa ion K+ dan Na+ ke dalam sel, Cl- ke luar sel

9. Berikut ini mineral utama penyusun matriks tulang adalah …..

a. Na, K dan Cl

b. Ca dan Fe

c. Ca dan P

d. Mg dan P
 e. Zn dan Fe

10. Berikut ini kerja hormon dalam mekanisme homeostasis kalsium saat Ca serum menurun
adalah …..

a. Kalsitonin meningkatkan formasi tulang

b. PTH menon-aktifkan kalsitriol

c. PTH meningkatkan mobilisasi Ca dari tulang

d. Kalsitriol menurunkan absorbsi Ca di saluran cerna

e. Kalsitriol meningkatkan mobilisasi Ca dari tulang

11. Berikut ini yang menghambat absorbsi kalsium antara lain …..

a. Defisiensi Magnesium

b. Asupan fosfor berlebih, oksalat, fitat

c. Natrium

d. Protein

e. Defisiensi fosfor

12. Berikut ini yang meningkatkan absorbsi zat besi adalah …..

a. Oksalat

b. Fitat

c. Serat

d. Bikarbonat

e. Vitamin C

13. Simpanan zat besi dalam bentuk …..

a. Ferritin

b. Transferrin

c. Myoglobin

d. Hemoglobin

e. Heme-iron

1. Bagaimana mekanisme yang terjadi saat Kalsium serum menurun?

Penggunaan dalam tubuh diatur oleh kelenjar tiroid menghasilkan hormon kalsitonin yang
menurunkan kadar kalsium dalam darah, Jika Kalsium dalam darah rendah
mengakibatkan tulang harus melepaskan kalsium miliknya untuk menyeimbangkan kadar
kalsium dalam darah.

2. Bagaimana mekanisme yang terjadi saat Kalsium serum tinggi?

 Bila kalsium serum tinggi, reabsorbsi ca oleh matriks tulang. Dan pada saat itu jga
kalsitonin bekerja saat serum ca meningkat. Kalsitonin Kalberaksi untuk mengurangi
kalsium darah (Ca2+), menentang efek hormon paratiroid (PTH). Hormon ini
menghambat degradasi tulang oleh osteoklas (sel-sel yang menghancurkan matriks
ekstraseluler) dan merangsang penyerapan kalsium dan fosfat oleh tulang.

3. Diskusikan mengapa orang yang kurang mengonsumsi besi heme seperti VEGAN berisiko
tinggi mengalami anemia?
Disebabkan karena dari asupan makanan yang tidak mencukupi, sedangkan besi heme
ditemukan pada sumber hewani terutama daging merah dan juga pada unggas, dan di
minyak ikan. Dan VEGAN tidak mengonsumsi itu semua. Maka dapat menyebabkan
anemia

4. Apa yang dapat Anda anjurkan kepada masyarakat awam tentang bagimana mendapatkan
asupan mineral yang baik?

METABOLISME MINERAL
1. Faktor apa saja yang mempengaruhi penyerapan atau bioavailabilitas fosfat?

2. Hormon apakah yang mengatur konsetrasi kalsium pada serum darah?

3. Pada saat konsentrasi ion kalsium di lumen usus tinggi, penyerapan kalsium dilakukan secara
transport .....

4. Pada langkah awal absorbsi zink melalui brush border usus, ion zink berikatan dengan
senyawa .....pada sitosol

5. Bagaimana pengaruh hormon tiroid terhadap absorbsi kalsium?

6. Kenapa wanita menopause berisiko tinggi mengalami osteoporosis?

7. Mekanisme transport apakah yang digunakan dalam penyerapan magnesium? jelaskan!

8. Pada enterosit, zat besi dari pangan nabati harus berikatan dengan senyawa ..... agar zat besi
tersebut dapat diserap ke dalam darah?