Sara'ba

Sara'ba

Sara'ba adalah sebuah minuman dengan sari jahe dan rempah yang dicampur dengan susu. Minuman tersebut memiliki rasa mirip dengan minuman bandrek. Minuman tersebut sering ditemui di kawasan Sulawesi seperti Manado, Makassar, Kendari, dan beberapa daerah lainnya.. Di Makassar sendiri, Sara'ba banyak ditemukan di Jalan Sungai Cerekang, yang memang menjadi sentra dari Sara'ba ini. Disana Sara'ba dihidangkan bersama dengan gorengan seperti Pisang, Singkong, maupun Bakwan.