アサリの砂出しの裏技が話題→ネット民「ぷりぷりのあさりが食べれる」「みごとに砂を吐いてくれてました」「うま味がだんぜん増す」

2022/4/14 21:30

こんにちは、曇りのちアメです。

アサリの砂抜きが完璧にできると、うれしいですよね！いろいろと裏技があるようです。

①40℃のぬるま湯500mlに大さじ1の塩で3%の食塩水をつくり
②さらに片栗粉を大さじ1入れて暗いところに1時間ほど置く
上記のようにすると、ぷりぷりのアサリになるそう。↓

あさり汁繋がりで。
あさりの砂出しをするときに、お風呂くらいの温度40℃のぬるま湯500mlに大さじ1の塩で3%の食塩水をつくり、さらに片栗粉を大さじ1入れて暗いところに1時間ほど置くと、ぷりぷりのあさりが食べれます。
育てるアサリ…
— UYU (@ring0_nyan) April 9, 2022

実際にぷりぷりになったとか↓

あさりに片栗粉食べさせました、ほんとプリプリになります✨https://t.co/FaUworPh92
— なおきん！✨ (@naoki17320508) April 9, 2022

死んじゃったのかな？って不安になりますね↓

アサリの砂を抜くにあたって「塩水に数時間浸けなくても50℃のお湯に5分ほど浸けとくだけで砂抜き出来る」という情報をもとに試してみたらスゲー中身出てきたんだけど大丈夫なのこれ pic.twitter.com/5uwaSqWwQY
— 渡久山孝洋@糸色叫上映前説家 (@ninifuta) April 8, 2022

ハチミツを入れると旨味が増すそう↓

貝の研究者の日テレ桝太一さんが番組で試してた、砂抜きの時にハチミツを入れると旨味が断然増す(太一）
— たいかん小卒業 (@marusyo) April 9, 2022

アサリの代謝に影響するんですね↓

アサリの砂抜きのための塩水にわずかに蜂蜜かブドウ糖を溶かすと、アサリ自身の代謝の結果うま味が増えるの、高校生物で習うクエン酸回路そのものですかね。コハク酸。 pic.twitter.com/zcBljq4xgo
— さかな探検隊 (@fishteacher0306) April 4, 2022

簡単に海水と同じ濃度の食塩水を作る方法↓

昨日、便利な知恵を知った。海水と同じ濃度3％の塩水を作るのに簡単な方法は500mlのペットボトルの水にそのペットボトルの蓋を使い2キャップの塩で作れることを知る。見事に砂を吐いてくれてました。なのでまたアサリの塩抜きしまくります。なんにでもコツってあるもの。まだまだ知らないこと一杯！😆
— sunny🐥 (@sunnysao74_1140) February 19, 2021

塩と一緒に味の素を入れると、アサリが踊りだすとか↓