ABSTRAK Kata Kunci: Anisakis sp., prevalensi dan intensitas Nematoda Anisakis merupakan agen pe... more ABSTRAK Kata Kunci: Anisakis sp., prevalensi dan intensitas Nematoda Anisakis merupakan agen penyebab anisakiasis pada manusia. Anisakiasis dapat terjadi pada manusia setelah memakan ikan mentah atau setengah matang seperti ikan cakalang yang terinfeksi oleh Anisakis sp., tujuan penelitian ini: (1) mengetahui prevalensi dan intensitas Anisakis sp. pada ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) sebagai pencegahan penyakit zoonosis anisakiasis, (2) mengetahui intensitas Anisakis sp. pada usus dan otot ikan cakalang (katsuwonus pelamis) sebagai pencegahan penyakit zoonosis anisakiasis. Metode penelitian ini deskriptif eksploratif, sampel spesimen cacing parasit diperoleh dari usus dan otot ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) dari Tempat Pelelangan Ikan Pondokdadap, Sendang Biru, Kabupaten Malang. Spesimen cacing parasit yang diperoleh disimpan dalam botol flakon yang direndam alkohol 70%. Spesimen cacing parasit diclearing menggunakan lactophenol yang direndam selama 2 hari. Data meliputi ...
Mikroorganisme merupakan makhluk hidup yang berukuran sangat kecil yaitu dalam skala micrometer a... more Mikroorganisme merupakan makhluk hidup yang berukuran sangat kecil yaitu dalam skala micrometer atau micron (µ) atau sepersejuta meter dan tidak dapat dilihat dengan mata telanjang. Dalam kepentingan praktis, mikroorganisme sering disebut sebagai mikroba atau kuman, yang termasuk dalam golongan mikroorganisme adalah bakteri (eubactera, archaebacteria), fungi (yeasts, molds), protozoa, microscopic algae dan virus serta beberapa macam cacing (helmints). Mikroorganisme tersebut harus memiliki syarat-syarat tertentu agar dapat digunakan dalam bidang mikrobiologi industry. Pada bidang mikrobiologi industri, mikroorganisme seperti bakteri, fungi dan lainnya dapat menghasilkan metabolit primer dan sekunder. Metabolit primer adalah senyawa-senyawa kimia yang dihasilkan oleh mikroba dan dibutuhkan oleh mikroba tersebut untuk pertumbuhannya (Rahman et.al, 1992). Metabolit primer antara lain asam-asam organik dan asam-asam amino. Lactobacillus bulgaricus merupakan bakteri homofermentatif yang terutama memproduksi asam laktat melalui proses glikolisis/pemecahan glukosa. Asam organik adalah senyawa organik yang mempunyai derajat keasaman (bahasa Inggris: acidic properties). Asam organik yang paling umum adalah asam alkanoat yang memiliki derajat keasaman dengan gugus karboksil-COOH, dan asam sulfonat dengan gugus-SO 2 OH mempunyai derajat keasaman yang relatif lebih kuat. Sedangkan Asam amino adalah komponen utama protein, yang ditemukan dalam semua organisme hidup dan memainkan peranan dalam sel hidup. Pada proses metabolisme mikroba tidak semuanya berhasil dalam memproduksi metabolit primer. Hal ini disebabkan oleh faktor-faktor yang dapat mempengaruhi produksi metabolisme, sehingga tidak menghasilkan produk metabolit primer. Faktor-faktor tersebut antara lain seperti suhu, pH, substrat, media dan lain sebagainya. dari latar belakang di atas, penulis ingin mengkaji lanjut tentang "Prinsip Mikroorganisme Pemroses Produksi Berbagai Metabolit Primer".
ABSTRAK Kata Kunci: Anisakis sp., prevalensi dan intensitas Nematoda Anisakis merupakan agen pe... more ABSTRAK Kata Kunci: Anisakis sp., prevalensi dan intensitas Nematoda Anisakis merupakan agen penyebab anisakiasis pada manusia. Anisakiasis dapat terjadi pada manusia setelah memakan ikan mentah atau setengah matang seperti ikan cakalang yang terinfeksi oleh Anisakis sp., tujuan penelitian ini: (1) mengetahui prevalensi dan intensitas Anisakis sp. pada ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) sebagai pencegahan penyakit zoonosis anisakiasis, (2) mengetahui intensitas Anisakis sp. pada usus dan otot ikan cakalang (katsuwonus pelamis) sebagai pencegahan penyakit zoonosis anisakiasis. Metode penelitian ini deskriptif eksploratif, sampel spesimen cacing parasit diperoleh dari usus dan otot ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) dari Tempat Pelelangan Ikan Pondokdadap, Sendang Biru, Kabupaten Malang. Spesimen cacing parasit yang diperoleh disimpan dalam botol flakon yang direndam alkohol 70%. Spesimen cacing parasit diclearing menggunakan lactophenol yang direndam selama 2 hari. Data meliputi ...
Mikroorganisme merupakan makhluk hidup yang berukuran sangat kecil yaitu dalam skala micrometer a... more Mikroorganisme merupakan makhluk hidup yang berukuran sangat kecil yaitu dalam skala micrometer atau micron (µ) atau sepersejuta meter dan tidak dapat dilihat dengan mata telanjang. Dalam kepentingan praktis, mikroorganisme sering disebut sebagai mikroba atau kuman, yang termasuk dalam golongan mikroorganisme adalah bakteri (eubactera, archaebacteria), fungi (yeasts, molds), protozoa, microscopic algae dan virus serta beberapa macam cacing (helmints). Mikroorganisme tersebut harus memiliki syarat-syarat tertentu agar dapat digunakan dalam bidang mikrobiologi industry. Pada bidang mikrobiologi industri, mikroorganisme seperti bakteri, fungi dan lainnya dapat menghasilkan metabolit primer dan sekunder. Metabolit primer adalah senyawa-senyawa kimia yang dihasilkan oleh mikroba dan dibutuhkan oleh mikroba tersebut untuk pertumbuhannya (Rahman et.al, 1992). Metabolit primer antara lain asam-asam organik dan asam-asam amino. Lactobacillus bulgaricus merupakan bakteri homofermentatif yang terutama memproduksi asam laktat melalui proses glikolisis/pemecahan glukosa. Asam organik adalah senyawa organik yang mempunyai derajat keasaman (bahasa Inggris: acidic properties). Asam organik yang paling umum adalah asam alkanoat yang memiliki derajat keasaman dengan gugus karboksil-COOH, dan asam sulfonat dengan gugus-SO 2 OH mempunyai derajat keasaman yang relatif lebih kuat. Sedangkan Asam amino adalah komponen utama protein, yang ditemukan dalam semua organisme hidup dan memainkan peranan dalam sel hidup. Pada proses metabolisme mikroba tidak semuanya berhasil dalam memproduksi metabolit primer. Hal ini disebabkan oleh faktor-faktor yang dapat mempengaruhi produksi metabolisme, sehingga tidak menghasilkan produk metabolit primer. Faktor-faktor tersebut antara lain seperti suhu, pH, substrat, media dan lain sebagainya. dari latar belakang di atas, penulis ingin mengkaji lanjut tentang "Prinsip Mikroorganisme Pemroses Produksi Berbagai Metabolit Primer".
Uploads
Papers by ELSA MEGA SURYANI