La guayaba (Psidium guajava L.) es una fruta tropical muy apetecida en Venezuela, tanto para cons... more La guayaba (Psidium guajava L.) es una fruta tropical muy apetecida en Venezuela, tanto para consumo fresco como procesada, por lo que su comercialización exige una calidad física, química y microbiológica para cumplir con los requerimientos normativos para su consumo. La investigación se llevó a cabo, con el objetivo de evaluar la actividad antioxidante y la calidad microbiológica de pulpa de P. guajava almacenada, se cosecharon frutos del CESID Frutícola y Apícola (CORPOZULIA) para determinar las variables contenido de fenoles totales (método de Folin-Ciocalteu), flavonoides totales (método colorimétrico con tricloruro de aluminio), capacidad antioxidante (método ABTS), contenido de vitamina C (método de titulación 2,6-dicloroindofenol) y la calidad microbiológica (aerobios mesófilos, coliformes totales y fecales, E. coli, S. aureus, hongos y levaduras, según la norma COVENIN 902, 1104, 1337 y 1292). Los tratamientos fueron dos temperaturas de conservación (0 y ...
La alimentación humana ha cambiado en las últimas dos décadas, debido al acelerado ritmo de vi... more La alimentación humana ha cambiado en las últimas dos décadas, debido al acelerado ritmo de vida que indirectamente genera el sacrificio de algunas actividades importantes, siendo necesario introducir alternativas nutritivas, ya procesadas o mínimanente procesadas, como las pulpas de frutas, a fin de consumir el producto de forma directa, en diferentes presentaciones, manteniendo sus propiedades y valor nutricional. Con la finalidad de evaluar la presentación del mesocarpio de lechosa y las condiciones de almacenamiento sobre las características químicas, se seleccionaron frutos de lechosa variedad Carmen del ̈CESID Frutícola y Apícola ̈ (CORPOZULIA). El diseño fue un arreglo factorial 22 x 6 completamente al azar, para evaluar dos temperaturas (-10 y 0 oC), seis tiempos de almacenamiento (15, 30, 45, 60, 75 y 90 días) y dos presentaciones del mesocarpio (homogeneizado y troceado) con determinaciones quincenales durante tres meses. El contenido de sólidos solubles totale...
Las propiedades medicinales del Aloe vera se deben a la presencia de metabolitos se- cundarios, c... more Las propiedades medicinales del Aloe vera se deben a la presencia de metabolitos se- cundarios, como la aloina. El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de aloina en poblaciones de Aloe vera del occidente de Venezuela. Se recolectaron plantas de Tamare, los Mayales y los Puertos de Altagracia del estado Zulia y de Caramon, Adaure, Cumarebo y Carazao del estado Falcon. La determinacion se realizo empleando Cromatografia liquida de alta resolucion (HPLC) en fase reversa con deteccion ultra violeta (UV) y la extraccion con etanol asistida con ultrasonido. Las plantas de los Puertos de Altagracia, presentaron mayor contenido y produccion de aloina (44,37 %) (3,03g.100g-1), siendo estos valores estadisticamente significativos (p<0,01). Los valores de aloina de las plantas de Caramon (42,36%) (1,23 g.100g-1), Cumarebo (40,05%) (1,23 g.100g-1), Adaure (36,17%) (1,47 g.100g-1) y Carazao (30,84%) (1,01 g.100g-1), fueron altos en comparacion con los reportados en otros paise...
espanolEl guayabo es un cultivo cuyas hojas y ramas tienen alto potencial medicinal, pero es atac... more espanolEl guayabo es un cultivo cuyas hojas y ramas tienen alto potencial medicinal, pero es atacado por la �gMota Blanca�h (Capulinia sp.), que coloniza la planta y causa su muerte y por esta razon los agricultores emplean frecuentemente Clorpyrifos para su combate. En esta investigacion se estudio la persistencia de Clorpyrifos en hojas y tallos de tres tipos de guayabo: Criolla Roja, Brasilera y Tamare, haciendo una sola aplicacion a la dosis recomendada por el fabricante y determinando sus niveles residuales en el tiempo (1, 5, 9, 24, 48 y 72 horas post-aplicacion). Las muestras se analizaron empleando cromatografia de gases con deteccion nitrogeno-fosforo. Se obtuvieron altos porcentajes de recuperacion en hojas y tallos (88,29-105,48%) para niveles de adicion entre 0,025 y 0,250 �Eg.g-1, con bajas desviaciones estandar relativas (0,10-6,72%) y un bajo limite de deteccion (0,0147 �Eg.g-1). La disipacion de Clorpyrifos en hojas y tallos siguio una cinetica de primer orden. Los t...
El glifosato es un herbicida de amplio espectro, no selectivo, utilizado para eliminar malezas in... more El glifosato es un herbicida de amplio espectro, no selectivo, utilizado para eliminar malezas indeseables (pastos anuales y perennes, hierbas de hoja ancha y especies lenosas) en ambientes agricola, forestales y paisajisticos. Es el herbicida empleado en el plan Colombia desde el ano 2001, para la erradicacion de los cultivos de amapola. Estas fumigaciones constantes realizadas especificamente al norte de Santander pueden afectar a los rios Zulia y Tarra los cuales desembocan directamente en el rio Catatumbo. Por esta razon se considero necesario evaluar los niveles residuales de glifosato en muestras de aguas del rio Catatumbo. Se aplico un metodo de extraccion liquido-liquido para eliminar los compuestos organicos de las muestras de agua empleando diclorometano. La fase acuosa conteniendo el glifosato fue concentrada a un volumen final de 5 mL por evaporacion con rotavapor. La cuantificacion para la determinacion de glifosato en las muestras de agua del rio Catatumbo se realizo por cromatografia ionica con un detector de conductividad. El eluente contenia 9 mmol/L de Na2CO3 y 4 mmol/L de NaOH. Se obtuvo limites de deteccion de 62 I¼g/L para el instrumento y 3,1 I¼g/L para el metodo analitico. La desviacion estandar relativa (RSD) entre corrida fue de 4,32% y entre muestra 8,40%. El coeficiente de correlacion de la curva fue de 0,998. Los iones inorganicos comunes no interfirieron en el analisis. El promedio de recuperacion para el glifosato en las muestras reales de agua fue de 99 O 6%. No se detectaron niveles residuales de glifosato en las muestras de agua analizadas en los diferentes puntos de muestreo del rio Catatumbo.
Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology, 2002
... REFERENCES Adnan ! Al-Samarice, Khloud AM Shaker and Mabhouk A Al-Bassomy (1988) Residue leve... more ... REFERENCES Adnan ! Al-Samarice, Khloud AM Shaker and Mabhouk A Al-Bassomy (1988) Residue level of three organophosphorus insecticides in sweet pepper grow in commercial greenhouses. ... Arellano Parra M (1988) Plaguicidas. Red Toxicològica Nacional. Venezuela. ...
La guayaba (Psidium guajava L.) es una fruta tropical muy apetecida en Venezuela, tanto para cons... more La guayaba (Psidium guajava L.) es una fruta tropical muy apetecida en Venezuela, tanto para consumo fresco como procesada, por lo que su comercialización exige una calidad física, química y microbiológica para cumplir con los requerimientos normativos para su consumo. La investigación se llevó a cabo, con el objetivo de evaluar la actividad antioxidante y la calidad microbiológica de pulpa de P. guajava almacenada, se cosecharon frutos del CESID Frutícola y Apícola (CORPOZULIA) para determinar las variables contenido de fenoles totales (método de Folin-Ciocalteu), flavonoides totales (método colorimétrico con tricloruro de aluminio), capacidad antioxidante (método ABTS), contenido de vitamina C (método de titulación 2,6-dicloroindofenol) y la calidad microbiológica (aerobios mesófilos, coliformes totales y fecales, E. coli, S. aureus, hongos y levaduras, según la norma COVENIN 902, 1104, 1337 y 1292). Los tratamientos fueron dos temperaturas de conservación (0 y ...
La alimentación humana ha cambiado en las últimas dos décadas, debido al acelerado ritmo de vi... more La alimentación humana ha cambiado en las últimas dos décadas, debido al acelerado ritmo de vida que indirectamente genera el sacrificio de algunas actividades importantes, siendo necesario introducir alternativas nutritivas, ya procesadas o mínimanente procesadas, como las pulpas de frutas, a fin de consumir el producto de forma directa, en diferentes presentaciones, manteniendo sus propiedades y valor nutricional. Con la finalidad de evaluar la presentación del mesocarpio de lechosa y las condiciones de almacenamiento sobre las características químicas, se seleccionaron frutos de lechosa variedad Carmen del ̈CESID Frutícola y Apícola ̈ (CORPOZULIA). El diseño fue un arreglo factorial 22 x 6 completamente al azar, para evaluar dos temperaturas (-10 y 0 oC), seis tiempos de almacenamiento (15, 30, 45, 60, 75 y 90 días) y dos presentaciones del mesocarpio (homogeneizado y troceado) con determinaciones quincenales durante tres meses. El contenido de sólidos solubles totale...
Las propiedades medicinales del Aloe vera se deben a la presencia de metabolitos se- cundarios, c... more Las propiedades medicinales del Aloe vera se deben a la presencia de metabolitos se- cundarios, como la aloina. El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de aloina en poblaciones de Aloe vera del occidente de Venezuela. Se recolectaron plantas de Tamare, los Mayales y los Puertos de Altagracia del estado Zulia y de Caramon, Adaure, Cumarebo y Carazao del estado Falcon. La determinacion se realizo empleando Cromatografia liquida de alta resolucion (HPLC) en fase reversa con deteccion ultra violeta (UV) y la extraccion con etanol asistida con ultrasonido. Las plantas de los Puertos de Altagracia, presentaron mayor contenido y produccion de aloina (44,37 %) (3,03g.100g-1), siendo estos valores estadisticamente significativos (p<0,01). Los valores de aloina de las plantas de Caramon (42,36%) (1,23 g.100g-1), Cumarebo (40,05%) (1,23 g.100g-1), Adaure (36,17%) (1,47 g.100g-1) y Carazao (30,84%) (1,01 g.100g-1), fueron altos en comparacion con los reportados en otros paise...
espanolEl guayabo es un cultivo cuyas hojas y ramas tienen alto potencial medicinal, pero es atac... more espanolEl guayabo es un cultivo cuyas hojas y ramas tienen alto potencial medicinal, pero es atacado por la �gMota Blanca�h (Capulinia sp.), que coloniza la planta y causa su muerte y por esta razon los agricultores emplean frecuentemente Clorpyrifos para su combate. En esta investigacion se estudio la persistencia de Clorpyrifos en hojas y tallos de tres tipos de guayabo: Criolla Roja, Brasilera y Tamare, haciendo una sola aplicacion a la dosis recomendada por el fabricante y determinando sus niveles residuales en el tiempo (1, 5, 9, 24, 48 y 72 horas post-aplicacion). Las muestras se analizaron empleando cromatografia de gases con deteccion nitrogeno-fosforo. Se obtuvieron altos porcentajes de recuperacion en hojas y tallos (88,29-105,48%) para niveles de adicion entre 0,025 y 0,250 �Eg.g-1, con bajas desviaciones estandar relativas (0,10-6,72%) y un bajo limite de deteccion (0,0147 �Eg.g-1). La disipacion de Clorpyrifos en hojas y tallos siguio una cinetica de primer orden. Los t...
El glifosato es un herbicida de amplio espectro, no selectivo, utilizado para eliminar malezas in... more El glifosato es un herbicida de amplio espectro, no selectivo, utilizado para eliminar malezas indeseables (pastos anuales y perennes, hierbas de hoja ancha y especies lenosas) en ambientes agricola, forestales y paisajisticos. Es el herbicida empleado en el plan Colombia desde el ano 2001, para la erradicacion de los cultivos de amapola. Estas fumigaciones constantes realizadas especificamente al norte de Santander pueden afectar a los rios Zulia y Tarra los cuales desembocan directamente en el rio Catatumbo. Por esta razon se considero necesario evaluar los niveles residuales de glifosato en muestras de aguas del rio Catatumbo. Se aplico un metodo de extraccion liquido-liquido para eliminar los compuestos organicos de las muestras de agua empleando diclorometano. La fase acuosa conteniendo el glifosato fue concentrada a un volumen final de 5 mL por evaporacion con rotavapor. La cuantificacion para la determinacion de glifosato en las muestras de agua del rio Catatumbo se realizo por cromatografia ionica con un detector de conductividad. El eluente contenia 9 mmol/L de Na2CO3 y 4 mmol/L de NaOH. Se obtuvo limites de deteccion de 62 I¼g/L para el instrumento y 3,1 I¼g/L para el metodo analitico. La desviacion estandar relativa (RSD) entre corrida fue de 4,32% y entre muestra 8,40%. El coeficiente de correlacion de la curva fue de 0,998. Los iones inorganicos comunes no interfirieron en el analisis. El promedio de recuperacion para el glifosato en las muestras reales de agua fue de 99 O 6%. No se detectaron niveles residuales de glifosato en las muestras de agua analizadas en los diferentes puntos de muestreo del rio Catatumbo.
Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology, 2002
... REFERENCES Adnan ! Al-Samarice, Khloud AM Shaker and Mabhouk A Al-Bassomy (1988) Residue leve... more ... REFERENCES Adnan ! Al-Samarice, Khloud AM Shaker and Mabhouk A Al-Bassomy (1988) Residue level of three organophosphorus insecticides in sweet pepper grow in commercial greenhouses. ... Arellano Parra M (1988) Plaguicidas. Red Toxicològica Nacional. Venezuela. ...
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