Proses pembuatan dough pizza dari tepung gaplek melibatkan teori kimia koloid yang abstrak. Teori... more Proses pembuatan dough pizza dari tepung gaplek melibatkan teori kimia koloid yang abstrak. Teori kimia yang bersifat abstrak membutuhkan visualisasi yang baik agar mudah dipahami dalam pembelajaran kimia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas dough pizza berdasarkan uji kadar air dan organoleptik. Penelitian ini menghasilkan sumber belajar dalam bentuk media pembelajaran audio visual menggunakan Software Movie Maker. Media pembelajaran audio visual yang dihasilkan memuat materi koloid dan penerapan koloid pada kehidupan sehari-hari. Penerapan koloid tersebut merupakan bentuk upaya optimalisasi implementasi kurikulum 2013 dengan pendayagunaan lingkungan sebagai sumber belajar. Jenis penelitian ini menggunakan pendekatan mix method. Data yang diperoleh selanjutnya dianalisis dengan teknik analisis deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian didapatkan bahwa kualitas dough pizza berdasarkan uji kadar air adalah < 40% yaitu 13.08%, 15.35%, 18.75% ...
Proses pembuatan dough pizza dari tepung gaplek melibatkan teori kimia koloid yang abstrak. Teori... more Proses pembuatan dough pizza dari tepung gaplek melibatkan teori kimia koloid yang abstrak. Teori kimia yang bersifat abstrak membutuhkan visualisasi yang baik agar mudah dipahami dalam pembelajaran kimia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas dough pizza berdasarkan uji kadar air dan organoleptik. Penelitian ini menghasilkan sumber belajar dalam bentuk media pembelajaran audio visual menggunakan Software Movie Maker. Media pembelajaran audio visual yang dihasilkan memuat materi koloid dan penerapan koloid pada kehidupan sehari-hari. Penerapan koloid tersebut merupakan bentuk upaya optimalisasi implementasi kurikulum 2013 dengan pendayagunaan lingkungan sebagai sumber belajar. Jenis penelitian ini menggunakan pendekatan mix method. Data yang diperoleh selanjutnya dianalisis dengan teknik analisis deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian didapatkan bahwa kualitas dough pizza berdasarkan uji kadar air adalah < 40% yaitu 13.08%, 15.35%, 18.75% ...
Uploads
Papers by Resty Oktaviani