Domesticazione delle piante: differenze tra le versioni
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Dalla sovrascritta tabella può sembrare strano vedere come iniziatori della agricoltura territori che poi sono passati in secondo piano per ricchezza sul pianeta (pensiamo alla mezzaluna fertile, alla Mesoamerica, Ande, Amazzonia).
Quindi l'agricoltura e l'allevamento non furono un'invenzione europea, ma furono portati all'esterno grazie e a specie non indigene (parliamo ovviamente del grano); solo in un secondo tempo i contadini europei riuscirono a domesticare una [[specie locale]], ovvero il papavero e l'avena, che si diffuse poi in oriente.
In natura delle circa 200.000 specie vegetali che potrebbero essere domesticate, pochissime rispondono allo scopo; moltissime sono legnose, non producono frutti commestibili etc… Solo poche migliaia sono commestibili e solo poche centinaia sono state addomesticate. Attualmente l'80 % del raccolto annuo sulla terra è composto da:<ref>{{Cita|Diamond|p. 101}}.</ref>
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