とかち麺工房

株式会社とかち麺工房
TOKACHIMENKOBO Co., Ltd.

種類	株式会社
本社所在地	083-0091 北海道中川郡幕別町札内みずほ町143-109
設立	1971年
業種	食料品
事業内容	カップ麺、インスタントラーメンなどの製造・販売
外部リンク	http://www.tokachi-menkoubou.co.jp/

株式会社とかち麺工房（とかちめんこうぼう）は、北海道中川郡幕別町に本社を置く食品加工会社である。

概要

カップ麺、インスタントラーメンなどの製造・販売を行う。

• 1928年（昭和3年） - 味噌醤油醸造業として創業。
• 1948年（昭和23年） - 戦後になってから製麺事業を始める。
• 1971年（昭和46年）- 十勝新津製麺株式会社（とかちにいつせいめん）設立。
• 1986年（昭和61年）- 過剰投資等で経営に行き詰まり、和議を申請。
• 2000年（平成12年）8月 - 大手コンビニエンスストア向けに、全国各地の有名ラーメン店の名を冠したカップめんを製造開始。
• 2009年（平成21年）5月 - 株式会社とかち麺工房に社名変更。

製品の特徴

同社のカップ麺は氷結乾燥法で作る麺を使用している。この製法は、長野県の郷土料理である凍り蕎麦の製法をヒントにして独自に開発されたもので、1988年（昭和63年）に特許が成立しており、ラーメン、うどん、そばの他、スパゲティにも応用が可能である。

外部リンク

• 株式会社とかち麺工房