Coucheの求人情報（正社員）

【中目黒で14年目のフレンチレストラン】 ■中目黒駅徒歩１分。タワーマンション１階。目黒川沿いの路面店です。 レストランほど堅苦しくないカジュアルな雰囲気で、こだわった上質な料理と 高品質なワインを提供するフレンチレストランです。 ■”キッチンスタッフ1名”と”ソムリエ（見習いも可）ホールスタッフ１名”の正社員を募集です。 ■ステップアップとして、自身の料理を試したい、料理人だけどワインも学びたい、、自身でワインをセレクトしたい、当店で修行後に次の店舗ではシェフやマネージャーとして転職したいなど、独立を考えている方が経験を積め、それを支援するお店です。 ■働き方や仕事・役割やスキル習得など柔軟に対応いたします。 ■アルバイトに関しては月１、２回でも構いません。 もしくは繁忙期にスポットにて働いて頂ける料理人、パティシエ、ソムリエ、配膳スタッフも募集します。 【料理】 ・日本ならではの食材とフランス料理を組み合わせたフレンチです。 ・常連様が多く頻繁にメニューを変更してお客様を飽きさせないようしていますので皆さんにもどんどん料理を考えて頂きます。共に様々な料理にチャレンジしていきましょう。 ・ソムリエの要望で料理の構成を組み立てるなど多岐にわたります。初めは難しいと感じるかと思いますが厨房チーム、ソムリエチームがサポートします。 【サービス、ワイン】 マネージャーは歴代ホールスタッフを皆ソムリエに育て上げて独立まで応援し続けてきました。 今回も久しぶりの社員募集ですのでワンランク上のサービスや実戦で使えるワインのハイレベルな知識を学ぶチャンスです。 アルバイトも長期で勤務していただける環境です。 ワインはもちろんサービスから経営まで幅広く自分にあったサービスを追求することのできる環境です。 ワイン好きで優しいオーナーによりボトルは常時300本を用意。 グラスワインも月替わりで15種類以上ご用意しております。 【雇用環境】 社会保険完備、交通費全額支給、 月8日休に加え、有給もあり（６か月以上勤務） 年末、夏季、レクリエーション休暇がございます。 スタッフの希望休、連休もほとんどリクエストが通る環境です。 その他に賞与は１〜２ヶ月分、年一度の昇給（４月）など

【当店の特徴】 ■店内はオープンキッチンを中心に構え、川沿いからの光も注ぐ明るい店内で、桜の時期には満開に、夏は新緑ので爽やかに大変綺麗な景色になります。 ■お一人様から接待などの会食まで客層も幅広く、著名人や、同業者、常連様率が高いのが特徴です。 ■シェフのレシピ通りの料理を作るだけではなく、自身の考案した料理、パン、デザート類もどんどん提案できます。　自分の料理を試せなかった料理人にはとても良い環境だと思いますし、チャレンジをサポートします。 ■ワインに興味のある方にはソムリエに向けての勉強ができる環境ですし 多数の業者と取引しておりますので試飲会やワインセレクトも他店より遥かに選択肢があるお店です。 ■皆向上心溢れるスタッフばかりですのでスキルアップしたい方にはぴったりな職場です。 ■OBにはRED-35の銀賞受賞者などもいますし、その支援もしています。 ■毎月開催するワイン会も好評で料理とワインのマリアージュも勉強できます。 料理の基礎から応用、食材の組み合わせの考え方、見せ方、提供へのこだわり 勉強できることはたくさんあると思います。 初めての方も今までやって来られた方もこれまでの様々な経験を生かす為、自分をアピールし、切磋琢磨し合える環境です。 そして少しずつ店の力になっていく自分をきちんと見てくれる風通しの良さがウリです。 人と触れ合うのが大好き!!美味しいものが大好き!!という方、是非お越し下さい。 宜しくお願い致します。 Instagram 店舗アカウント nakameguro_couche 店舗の雰囲気の良さが伝わると思います