ついに本場のイカ墨パスタをGET！4年ぶりの再現レシピ

思い出の味を4年ぶりに！？

イギリスはヨークの町にある、イタリアンショップ。

その名もリトル・イタリー

そこで大好きだったイカ墨パスタを4年ぶりに買うことができました。

といっても、当時買っていたものではないんだけど（笑）

お姉さんに怒られる

4年前にかっていたのはイカ墨のペンネのようなパスタ。

でもそのパスタは今はなく、その代わりにスパゲッティタイプのものがあるとのこと。

手にとってみてびっくり。

私の片腕以上の長さのパスタです。

しかもこれ、よく見ると折りたたまれています。

というとは1本の長さは両腕分！？

スーツケースに入るのか、少し不安に思いつつ

どうやって茹でるの？折るの？

時くと、

イタリア人のお姉さんが

「折るなんて言った！？ダメダメ、そんなことしたら！」

と言いながら、とっても可愛く、小さい子どもをママが怒るような仕草をしてくれます。

きっと4年前とは違う人だと思うけど（笑）、

4年前も身振り手振りのジェスチャーで、どんなパスタが美味しいのか教えてくれたっけ？

どうやら、沸騰したお湯の入った鍋底に押し付けてやわらかくしながら全てを鍋にいれるんだとか。

いつもパスタはフライパンで茹でてる私。

なぁんだ、いつもやってることと、一緒ね（笑）

ざっくりレシピ

パスタの種類に違いはあるものの、レシピは4年前とほぼ同じ。

ズッキーニ、に紫オニオンに、エビ。

ニンニクをテンパリングしたオイルでしっかり炒めていきます。

そこに茹で上がったスパゲッッティをいれて、白ワインなどであえていきます。

なんだか不思議な光景（笑）

ささっと絡ませたらできあがり。

早速いっただっきま〜す♪

うんまぁぁぁぁぁぃぃ！！！

と、いいつつ、イカ墨風味を感じるかと言われると、すんごい感じるわけじゃないんです（笑）

またお姉さんに怒られちゃうかしら？

きっと本場の人には全然違うのかもしれません。

日本人だって米の種類、あるもんね。

でもやっぱりもちもちして、美味しいのです。

あぁ、やっぱりここのパスタ好きだな〜♪

いつもショップ利用ばかりでレストランにいったことはないんだけど（笑）

今度ヨークを訪れた時はいってみようかしら。

そして、お姉さんがオススメしてくれたイカ墨の、あれなんだったんだろう…

リゾーニでもクスクスでもないすんごく細かいパスタ。

まだあったらあれも買ってみようっと。