今日の「八戸育ちの八戸っこ かわむら」のブログです。。。。
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今日は昔懐かしい囲炉裏端の写真が出てきました。
これは40年ほど前に取り壊した家にあった囲炉裏と同じような感じで、よく使い込んだ赤胴鍋を自在鉤にぶらさげて家の畑で採れたジャガイモをすりつぶしてからこねて「とってなげ」を作って家族みんなで食べたものでした。
※ とってなげ・・・これは小麦粉をよくこねって手に水を含ませ薄く延ばしてから引きちぎって鍋にポンと入れるところからきている方言ですが、一般的には「すいとん」という料理で、八戸ではお馴染みの「ひっつみ」と同じ物ですがジャガイモでこねた「とってなげ」はモチモチっとした触感で格別の味わいがあります。
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「冬が過ぎ また訪れる 春の風 今か今かと 待ちわびて」
春彼岸の雪がとけて、今年も春がやってくる。。。
毎年2月17日から20日まで、その年の豊作を祈る神事。。。
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