そろそろ食材ハンターも冬眠から目覚め春の兆しを共に動き出します

 

 

 

ぼちぼち冬眠から目覚めますw

 

こんにちは

いよいよ食材ハンターとして

動き出す季節が来た太郎です。(笑)

 

野の美味しいものが

顔を出し始めています。

 　

 

 

  春の訪れ

 

３月の半ばを過ぎて

少しずつ暖かい日が増えつつある

大網白里です。

 

移住１年目の冬は思った以上の寒さで

ワークマンの最強クラスの防寒グッズを

買い揃え

移住２年目の冬は家の中の隙間風対策で

居間にタープテントを張って。

 

そして今年の冬は暖冬と言っても

過言じゃない陽気で

ワークマンの最強防寒着を

身に付けたのはたった１度だけと言う

過去２年と比べると比較的過ごしやすい

冬となりました。

 

そんな今年の大網白里の冬も

そろそろ終わりに近づいて来ています。

 

まるの散歩をしていると

あちらこちらに春の兆しが。

 

家の周りの田んぼでは

田植えの準備が始まっています。

 

 

田んぼに水を入れ

土を砕いて均平にして行く

代掻き(しろかき)が始まりました。

 

代掻き(しろかき)は

稲をしっかりと育てるための

大切な作業で

これが始まるとそろそろ春だな

と感じるようになった移住３年目。(笑)

 

農道を歩くと田んぼの畔には････

 

 

よもぎの新芽が顔を出し始めています。

 

よもぎはかき揚げにしても

美味しいんだけど

今年は草餅でも作ってみようかな。(笑)

 

他にも田んぼの畔には････

 

 

まだ細いながら野蒜(のびる)も

たくさん顔を出しています。

 

野蒜(のびる)の醤油漬けを

あったかご飯にのせて食べたら

悶絶級の旨さ。

 

 

こちらのヤブカンゾウは

もう食べ頃www

 

ヤブカンゾウは酢味噌和えにすると

ご飯にもお酒にも合うんだよねぇ。

 

 

田んぼの畔や畑の周りetc

あちらこちらでニラの新芽も

元気に育っています。

 

もうすぐニラ採り放題の季節が

やって来ますwww

 

今が旬の採り放題言えばこちら。

 

 

菜の花。

 

それこそ

そこいら中に生えているから

散歩の途中とかのちょいと採って

１日置きくらいに

我が家の食卓にのぼっていますw

 

 

毎年採っている蕗の薹。

 

ちょっと前にまるの散歩で

いつも蕗の薹を採っている場所を

通ったら

食べ頃の蕗の薹が顔を出していて

相方と近いうちに採りに来なくちゃね

なんて言っていて

すっかり忘れていたら

ご覧の通り花が咲きまくり

食べ頃を逃してしまいました････orz

 

蕗の薹が採れるのは

ほんと短い期間だから

後で採ろうなんて甘かったわ。(汗笑)

 

さぁそろそろ食材ハンターも

冬眠から目覚め

春の兆しと共に動き出します。(笑)

 

 

この時期の畑の方はと言うと

冬野菜の収穫を終えて一段落のと言う

過渡期。

 

過渡期と言ってももちろん今の時期

育っている野菜達もいます。

 

 

うすいえんどうは白い花を咲かせ････

 

 

空豆は薄紫色の花を咲かせています。

 

 

にんにくもちゃんと育ってくれています。

 

 

ここ２年育ちが悪かった

玉ねぎだけど

今年はここ２年とは違い

かなりしっかりと大きく

成長してくれています。

 

これも相方が試行錯誤しながら

コツコツを育ててくれたおかげ。

 

と言うことで

ここ大網白里も春に向けて

一歩一歩歩み始めている

今日この頃です。

 

 

 

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