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About this book
Im Zeitraum von 2005 bis 2020 verschwanden in Österreich 507 Bäckerunternehmen. Bei einer Anzahl von 1091 (2020) bestehenden Bäckereien erscheint diese Erosion besorgniserregend. Der Blick auf die statistischen Zahlen macht deutlich, dass mittlere und große Bäckerunternehmen weiterhin wachsen und vor allem kleingeführte klassische Bäckereien auf Grund von strukturellen Nachteilen im selbstzerstörenden Wettbewerb verschwinden. Die strategische Managementforschung hat bereits viele Ansätze hervorgebracht, um derartige Herausforderungen zu lösen. Dennoch gibt es bei der Anwendung Schwierigkeiten, wenn es um die Sicherung der Unternehmensexistenz geht, denn der Brotbackwarenmarkt wird zunehmend komplexer, unsicherer und mehrdeutiger. Die Orientierung an der Customer Experience liefert einen Ausweg in eine differenzierte Positionierung, indem das gegenwärtige Geschäftsmodell kundengerecht weiterentwickelt wird. Der Weg zu einer nachhaltigen und gesunden Unternehmensexistenz besteht in der konsequenten Abgrenzung des selbstzerstörenden Wettbewerbs, welcher von großen Unternehmen bestimmt wird. Dies soll durch die Umsetzung von inkrementellen, radikalen oder disruptiven Geschäftsmodellinnovationen gelingen, die sich auf die Herstellungs- oder Marketingkomponente des bestehenden Geschäftsmodells auswirken und damit eine differenzierte Positionierung gegenüber der Konkurrenz versprechen.
Keywords
Table of contents (6 chapters)
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Front Matter
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Back Matter
Authors and Affiliations
About the author
Johannes Eigner ist innerhalb der IT-Branche als Abteilungsleiter für die Entwicklung von Software tätig.
Bibliographic Information
Book Title: Zukunftsorientierte Geschäftsmodelle für die klassische Bäckerei in Österreich
Book Subtitle: Theoretische Konzeption und empirische Analyse von Szenarien und Geschäftsmodelloptionen
Authors: Johannes Eigner
Series Title: Managementforschung
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-45099-1
Publisher: Springer Gabler Wiesbaden
eBook Packages: Business and Economics (German Language)
Copyright Information: Der/die Herausgeber bzw. der/die Autor(en), exklusiv lizenziert an Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature 2024
Softcover ISBN: 978-3-658-45098-4Published: 31 May 2024
eBook ISBN: 978-3-658-45099-1Published: 30 May 2024
Series ISSN: 3004-8354
Series E-ISSN: 3004-8362
Edition Number: 1
Number of Pages: X, 350
Number of Illustrations: 81 b/w illustrations
Topics: Business Strategy/Leadership, Management, Customer Relationship Management