Blancmange

Blancmange
بلانماڠج‎code: ms is deprecated
Blancmange; بلانماڠج‎
	Menjar blanc Catalan, sejenis kelainan blancmange yang dibuat tanpa menggunakan gelatin
Jenis	Creamy pudding
Jenis sajian	Pencuci mulut
Tempat asal	Perancis, Itali
Suhu penghidangan	Sejuk
Bahan utama	Susu atau krim, gula, gelatin, kanji jagung atau lumut karagen, almond
Keragaman/variasi	Krim Bavaria, puding vanila, panna cotta dan haupia
	sunting · sunting di WikidataLihat pendokumenan templat ini

Blancmange (/bləˈmɒnʒ/ atau /bləˈmɑːndʒ/, daripada Perancis blanc-manger Sebutan bahasa Perancis: [blɑ̃mɑ̃ʒe]; sebahagian daripada keluarga kek) ialah sejenis pencuci mulut manis lazimnya dibuat daripada susu atau krim dan gula yang dipekatkan dengan gelatin, kanji jagung atau lumut karagen,^[1] dan sering kali ditambah almond. Ia selalunya dibiarkan keras dalam acuan dan dihidangkan sejuk. Walaupun secara tradisionalnya putih, blancmange kini banyak diberi warna lain. Pencuci mulut lain yang hampir serupa termasuklah krim Bavaria, puding vanila (penggunaan A.S.), panna cotta dan haupia.

Blancmange bersejarah berasal pada Zaman Pertengahan.

Nota

^ "Irish Moss Blanc-Mange. Farmer, Fannie Merritt. 1918. The Boston Cooking School Cookbook". Bartleby.com. Dicapai pada 2012-11-13.

Pautan luar

[1] "Irish Moss Blanc-Mange. Farmer, Fannie Merritt. 1918. The Boston Cooking School Cookbook". Bartleby.com. Dicapai pada 2012-11-13.

[1]