キッチンにあると便利な「ホーロー容器」。食材の保存に使えるのはもちろん、直火やオーブンで加熱でき、活躍のシーンが多いアイテムです。しかし、野田琺瑯などさまざまなメーカーやブランドから販売されているので、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、ホーロー容器のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。便利なホーロー容器を取り入れて、調理の幅を広げてみましょう!
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
ホーロー容器のメリットとしてまず挙げられるのは、におい移りの少なさ。安価なプラスチック容器だとにおいが強い食品を入れたときに、においがついてしまうことがありますが、ホーロー容器なら洗えばにおいが取れるので便利です。
そのまま火にかけたりオーブンに入れたりできるのもホーローの大きな特徴。食材の調理や温め直しに活躍します。ただし、電子レンジでの使用はできないため要注意です。
さらに、調理時のボウル代わりとしても活用可能。加えて、できた料理をホーロー容器に入れたまま食卓に出してもおしゃれなのがうれしいところです。便利なホーロー容器、あなたのキッチンにも取り入れてみませんか?
ホーロー容器を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
まずは、自分の使用目的に合った形状を選ぶことが大切。主にどのような形状があり、それぞれどの用途に適しているのかチェックしてみましょう。
真四角の「スクエア」型のホーロー容器は、香味野菜・ドレッシング・漬物などを入れるのに便利。また、ボウル代わりに下ごしらえした材料を仮置きするのにも使えます。
サイズが大きめのスクエアタイプの容器は、梅干しや味噌などを入れておくのにぴったり。大きめのスクエアタイプは縦長で素材が空気に触れづらいので、比較的長期保存向きの形状だといえます。
浅いバット型のホーロー容器は、グラタンやお菓子作りなどでオーブン調理を行いたいときにおすすめ。また、揚げ物を作るときの衣付けや下味付け用としても使いやすいですよ。
魚を切らずに保存しておいたり、魚や、ハンバーグ・コロッケ・ミートボールのたねを保存しておきたいときにも便利。また、おかずを入れてそのままテーブルに出してもおしゃれです。
深さのある長方形のホーロー容器は、常備菜の保存に好適。ホーロー容器はそのまま火にかけられるので、保存しておいたおかずを温め直すことができます。下ごしらえしておいた肉をこの容器のまま調理することも可能です。
また、弁当箱代わりに使いたい場合にもおすすめ。密閉性が高いフタを使えば液漏れする心配が少なく、持ち運びがしやすいでしょう。
「ラウンド」型のホーロー容器は、角がないためやさしい印象があり、食卓によくなじむのが特徴。温め直しのときにかき混ぜやすいので、カレーやシチューを入れておくのにも適しています。
また、角がないため洗いやすいのもうれしいところ。きれいな状態を維持しやすいホーロー容器だといえます。
持ち手のついたストッカーは、煮物・汁物・水出汁など、水気が多いものを保管しておきたいときに好適。持ち手がついているので、容器のまま直火で温めたいときにも扱いやすく、冷蔵庫からも取り出しやすいですよ。
持ち手付きストッカーには丸形と角型のものがあります。収納しやすい角型なら、水気が多い食品類だけでなく塩・砂糖・小麦粉などをストックしておくのにもよいでしょう。
ホーロー容器の容量は、用途や家族の人数に合わせて選びましょう。たとえば、ピクニックや運動会といった家族みんながそろうシーンで重箱代わりに使いたいなら、1リットル以上入る大容量のものがおすすめです。
少量の漬物や香味野菜などを保存しておきたいときには、0.5L程度入る小さめのものでOK。残ったおかずを保存しておきたいときなどは、0.8L程度の中くらいの大きさが便利です。
ホーロー容器選びのときには、なるべく密閉性が高いものを選ぶのがおすすめ。密閉性が高い容器なら中身が空気に触れることが少なくなるため、鮮度をより長くキープすることができます。
さらに、密閉性が高い容器はにおいや液漏れが起こりづらいのも魅力。汁物など水分量の多いものを保管するときや、弁当箱代わりに持ち運びたいときに便利です。
ホーロー容器に用いられるフタにも、さまざまな種類があります。見た目や機能性に着目して選んでみましょう。
容器と同じホーロー製のフタは、においや色が移らないので衛生的。においが強いスパイスや香味野菜などを保存しておきたいときに向いています。
開閉しやすいので、調理中にパッと容器のフタを開けたいときにも便利。ただしその分、密閉性に欠けることには留意が必要です。
薄手のプラスチック製のフタは、適度な密閉性と中身の見やすさがメリット。側面からでは中身が見えないホーロー容器だからこそ、上から中身が見えるようにしたい場合におすすめです。
リーズナブルで購入しやすいのもうれしいところ。ただし、においを吸着しやすかったり、熱に弱かったりといった弱点もあります。変質してしまったら買い換えるアイテムと考えて使うとよいでしょう。
乾き物など、できるだけ密閉した状態で保存したいものを入れるなら「密閉フタ」がよいでしょう。真ん中のシリコンつまみを押し込むことで、シールフタよりもさらに高い密閉性が得られます。
ただし、密閉性が高い分片手で気軽に開閉することはできません。また、シールフタのようにフタの上から中身を確認できないということもデメリットです。
インテリア性を重視したいなら、木フタは有力な選択肢。ナチュラルな風合いが魅力的で、部屋によくマッチします。
シリコンパッキンがついているものなら、密閉性も良好。調味料入れに使えるのはもちろん、湿気らせたくない菓子やコーヒー豆などを入れてもよいでしょう。
ホーロー容器を選ぶときには、デザイン面にも注目しましょう。カラフルなものや柄付きのものなど、自分の好みにあったおしゃれなホーロー容器を選べば気分も上がります。
さらに、デザイン性がすぐれたものなら食卓にそのまま並べたときにもよく映えます。食卓に並べて使いたい場合には、テーブルに並べたときに違和感がないかどうかもチェックしてみるとよいでしょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||
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耐冷温度 | 耐熱温度 | 容量 | フタ素材 | 電子レンジ・オーブン対応 | ザル付き | |||||
1 | 野田琺瑯 White Series|レクタングル深型 | ![]() | 食材の風味と質を変化させにくいホーロー製 | -30℃ | 本体:70℃ | 500mL | 不明 | オーブン対応(フタ・パッキンは除く)、電子レンジ非対応 | 不明 | |
2 | 富士ホーロー Honey Ware|角型みそポット | ![]() | 密閉蓋付。乾燥・酸化を防ぎ幅広い用途に対応 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
3 | 野田琺瑯 White Series|持ち手付ストッカー丸型 シール蓋付|SFR-14 | ![]() | 風味が変化しにくく、においもつきにくいホーロー製 | 不明 | 不明 | 1500mL | 不明 | 不明 | 不明 | |
4 | 野田琺瑯 TUTU|TU | ![]() | 香りを逃さず湿気や乾燥を防ぐ、2重構造のフタを採用 | 不明 | 不明 | 1000mL | 不明 | 不明 | 不明 | |
5 | 富士ホーロー コンテ ストックポット リリーホワイト|KE-14MP | ![]() | 食材の保存からオーブン調理まで!冷凍保存もOK | 不明 | 不明 | 1600mL | 不明 | 不明 | 不明 | |
6 | 高木金属工業 ホーローフードストッカー|FS-14W | ![]() | 直火も冷凍もOKだから、使い方さまざま | 不明 | 不明 | 1.9L | 不明 | オーブン対応 | 不明 | |
7 | 富士ホーロー Honey Ware|コンテシリーズ 深型角容器|KE-DLL・LW | ![]() | においが強い発酵食品の保存にもうってつけ | -20℃ | 不明 | 2.8L | 不明 | オーブン対応 | 不明 | |
8 | 高木金属工業 ホーローフードストッカー|FSH-14 | ![]() | おしゃれ&便利なホーロー容器!味噌の長期保存にも | 不明 | 不明 | 1900mL | 不明 | 不明 | 不明 | |
9 | ウェルカム DEAN&DELUCA|ホーローコンテナー | ![]() | DEAN&DELUCAで、自宅のキッチンをおしゃれに格上げ | 不明 | 不明 | 0.42L | 不明 | オーブン対応 | 不明 | |
10 | 高木金属工業 ホーローフードストッカー角型| FSK-SR | ![]() | スタッキングができるシール蓋付きで便利 | 不明 | 不明 | 350mL | 不明 | オーブン対応 | 不明 |
湿気や乾燥を防ぐよう、シールブタとホーローブタの2重構造で仕上げています。茶葉やコーヒー豆、調味料やショートパスタのストックにうってつけ。香りを逃したくない食品や、ドライポプリの保存などにも向いています。
耐冷温度 | 不明 |
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耐熱温度 | 不明 |
容量 | 1000mL |
フタ素材 | 不明 |
電子レンジ・オーブン対応 | 不明 |
ザル付き | 不明 |
清潔感のあるホワイトのキャニスターは、サニタリーでもキッチンでも活躍。砂糖やコーヒーを入れたり、コットンや洗濯ピンチなどをすっきり収納できますよ。どこかノルタルジックなホーローアイテムを取り入れれば、お部屋の雰囲気アップにもつながるはず。
耐冷温度 | 不明 |
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耐熱温度 | 不明 |
容量 | 2000cc |
フタ素材 | 不明 |
電子レンジ・オーブン対応 | オーブン対応 |
ザル付き | 不明 |
世界中の人々に愛され続けるミッフィーがデザインされたホーロー製の角型ストックポットです。市販の味噌パック(750g)がパックごとぴったり入り、大きな取っ手はキッチンで取り回ししやすく、持ちやすいデザイン。蓋を外せばオーブン調理もできるため、お味噌以外にも幅広い保存容器として利用できます。
耐冷温度 | 不明 |
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耐熱温度 | 不明 |
容量 | 1500mL |
フタ素材 | 不明 |
電子レンジ・オーブン対応 | オーブン対応 |
ザル付き | 不明 |
耐冷温度 | 不明 |
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耐熱温度 | 不明 |
容量 | 940mL |
フタ素材 | ポリプロピレン、熱可塑性エラストマー |
電子レンジ・オーブン対応 | 不明 |
ザル付き |
熱伝導率のよさや、直火・オーブン調理OKなのが自慢の、ホーロー製の保存容器です。料理したあとの温かいままのおかずを、そのまま入れることができるのもよいところ。におい移りや色移りの心配が少ないため、カレーや漬物の保存にも向いています。
耐冷温度 | -30℃ |
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耐熱温度 | 70℃ |
容量 | 1450mL |
フタ素材 | 不明 |
電子レンジ・オーブン対応 | オーブン対応 |
ザル付き | 不明 |
オーブン調理や保存用器として活用するため、ハンドルをつけてミトンでしっかり掴めるように工夫したデザインです。フタが付属しているため、作り置きしてストックしたものをそのままオーブンやテーブルへ運ぶことも可能。カラーリングにもこだわった、全3色展開です。
耐冷温度 | 不明 |
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耐熱温度 | 不明 |
容量 | 1.8L |
フタ素材 | 不明 |
電子レンジ・オーブン対応 | オーブン対応 |
ザル付き | 不明 |
温かな乳白色の風合いが特徴の、ホワイトシリーズの持ち手つきストッカー。下ごしらえ・調理・保存と、1つあるとオールマイティーに使える優れものです。角型のサイズ違いのほかに丸型タイプもあって、好みや用途によって選べます。
耐冷温度 | 不明 |
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耐熱温度 | 不明 |
容量 | 1.2L |
フタ素材 | 不明 |
電子レンジ・オーブン対応 | オーブン対応 |
ザル付き | 不明 |
容器本体にはホーローを使用しており、冷蔵・冷凍保存のほか加熱調理にも使用できます。直火にも対応しているので、煮物などの温め直しにもぴったり。側面にかわいいイチゴ柄が描かれており、サイズはS・M・Lの3個セットです。
耐冷温度 | 不明 |
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耐熱温度 | 不明 |
容量 | S:420mL/M:900mL/L:1600mL |
フタ素材 | 中央部:ポリプロピレン/フチ:エラストマー |
電子レンジ・オーブン対応 | 電子レンジ対応、オーブン対応(蓋は外す) |
ザル付き |
ホーロー容器は、使用後に中性洗剤とスポンジで洗い、水分をよく拭き取って乾燥させましょう。表面がガラス質なので、手入れの際に落として割らないよう注意が必要です。
ホーロー容器を食洗機で洗うことはあまりおすすめできません。食洗機の熱でホーロー容器が壊れることはないものの、ほかの食器にぶつかってホーローが傷むことが考えられるためです。できるだけ手でやさしくケアしてください。
直火にかけて容器が焦げてしまった場合には、中にぬるま湯と大さじ1の重曹、2〜3滴の食用油を入れ、そのまま火にかけて沸騰させましょう。沸騰したら火を止め、冷ましてから中身を捨ててスポンジで洗います。焦げがひどい場合には、この工程を何度か繰り返すときれいになりますよ。
ホーロー容器以外にも、キッチンで活躍する保存容器はさまざま。以下の記事では豊富な保存容器を用途別に紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
1位: 野田琺瑯|White Series|レクタングル深型
2位: 富士ホーロー|Honey Ware|角型みそポット
3位: 野田琺瑯|White Series|持ち手付ストッカー丸型 シール蓋付|SFR-14
4位: 野田琺瑯|TUTU|TU
5位: 富士ホーロー|コンテ ストックポット リリーホワイト|KE-14MP
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