お菓子作り向け小麦粉のおすすめ人気ランキング【2025年】

日清製粉グループ独自製法で、小麦粉と同じくらいになるまで細かく挽いた「ナチュブラン」。さらさらできめが細かく、さまざまな料理に使いやすい小麦ブランです。パンやケーキがなめらかな食感に仕上がり、小麦ブラン特有の香ばしい風味も楽しめます。

天ぷら・お菓子・お好み焼・うどんなど、幅広く使える小麦粉です。チャック付きなので、保存も便利。生地の破裂を防ぐため、ドーナツやアメリカンドッグなどの水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対してベーキングパウダー3g以上、砂糖10g以上の両方を必ず入れて使用してください。

国内産の小麦を兵庫県の工場で製粉した薄力小麦粉です。お菓子・お好み焼・うどん・天ぷらなど、いろいろなお料理につかえるのが魅力。上部にはチャックがついているので、保存するのも便利です。

うどんやお好み焼・天ぷら・お菓子などに幅広く使用できます。料理やお菓子作りに使う頻度が高い人におすすめな1kgサイズ。開閉が簡単で保存に便利なチャック付きです。

ビオ・マルシェオリジナルの国内産小麦を使用した国産有機全粒粉です。国内産の有機小麦をふすまや胚芽を残して全粒粉にしているので、栄養価が高く豊かな風味が特徴。パン・お菓子・うどん・お好み焼きなどブレンドして、中力粉と同じように使えます。

北海道産の小麦を100％使用した薄力粉です。タンパク質の含有量は約9.1％のため、しっとりした存在感のある食感のお菓子に仕上がります。焼きあがったお菓子からは、ほんのり甘い小麦の香りが漂いますよ。

有機栽培されたキタカミ種の国産小麦を、100％使用した薄力粉です。小麦本来の香りや風味がしっかり感じられるため、お菓子作りに使えば香ばしい仕上がりが期待できます。タンパク質の含有量は7.3％で、ケーキなどソフトな食感を楽しむスイーツ作りにも向いています。

菓子類全般に使える薄力粉ドルチェは、北海道産小麦を100%使用しています。生地のぱさつきを抑え、副材料を引き立てる小麦の風味が楽しめますよ。スポンジなどのソフト生地はしっとりと、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。

ケーキやクッキーだけでなく、普段の料理まで幅広く使える汎用性の高さが魅力。しっとり感にこだわった高品質な薄力粉です。スイーツ以外に天ぷらなどの揚げ物とも相性がよく、いろいろなメニューに使いたい人にもおすすめですよ。

普通小麦の原種にあたる古代小麦です。普通小麦と比較するとアレルギーの要因とされるタンパク質が少ないためアレルギーを発症しにくい特徴。原材料はスペルト小麦で香料や保存料など使用していないので無添加です。

手軽な価格でスーパーでも手に入る日清フーズ製品です。良質な小麦で作られており、お菓子から料理まで幅広く使えるのが魅力。密封チャック付きで保存しやすく、袋の上を手でつまみやすいよう工夫されています。

製粉業界のパイオニアとして培った製粉技術により、非常にきめ細かく真っ白な薄力粉に仕上がっています。ケーキやお菓子だけでなくいつもの料理にも使用でき、ふんわり軽い食感が楽しめますよ。虫の侵入や、湿気を防ぐために便利な密封チャック付きです。

グルテン量が少なく、泡立てた卵の一つひとつの気泡を壊しにくいのが特徴。スポンジケーキなどが、ソフトで軽くしっとりと仕上がります。しっとりとした焼き上がりとソフトな口当たりを求めるお菓子にぴったりです。

マーガレットは良質の軟質小麦から胚乳部分をバランスよく取り出した薄力小麦粉です。グルテンが少ないのでふんわりとした口どけのいいスポンジケーキやカステラが焼き上がるのが特徴。ケーキ・ホットケーキ・ドーナツ・ビスケット・天ぷらやまんじゅうなど高級和菓子にも使えます。

北海道産小麦の「ゆめちから」を無添加で使用した国産強力粉です。薄力粉よりも粘りがあり、もっちりとした食感が特徴。パン作りやお菓子作りの材料として、ピザ・ナン・ベーグル・ドーナツ・パンケーキの生地やたこ焼きなど幅広く使えます。

石臼挽きは機械製粉に対して、小麦の味や食感、香りを 最大限に引き出すことができます。小麦本来の風味を味わていただくために防虫剤・防腐剤不使用。有害な薬を使っていない栽培小麦は傷みやすいので15度以下で保存する必要があります。

フランス産の小麦を100％使い、国内で製造された薄力粉です。タンパク質の含有量は約9.2％のため、サックリした上品な食感のお菓子に仕上げられます。賞味期限は製造日から180日で、1kg入りのためお菓子作りのみに使用しても使い切りやすいでしょう。

北海道産小麦だけをひと手間かけて丁寧に挽くことにより、崩壊感があって口溶けの良い食感を出せるよう仕上げた小麦粉です。口に入れたときの噛み応えと口の中で崩れていく食感を追い求め、ヨーロッパで用いられている製粉工程を参考に研究開発しています。歯切れの良さや崩壊感、軽さをこの小麦粉だけで表現できます。

スペルト小麦の栽培が盛んに行われているドイツ産の商品です。甘い香りとナッツのような風味があり、パンやお菓子などに使うとふわふわした食感を楽しめます。内容量は1kg入りで、賞味期限は240日付いていますよ。

日本とアメリカの小麦をブレンドしており、ケーキ・お菓子・天ぷらなどに使いやすい商品です。1袋に1kg入りで、頻繁に小麦粉を使う家庭にうれしいですね。また価格もリーズナブルなためコスパも良好です。

1864年創業のブランド、Mcdougalls（マクドゥガルズ）のSelf Raising Flourです。ふるいにかける必要がないのが特徴。ケーキ・スコーン・ビスケットなど、お菓子作りにぴったりな小麦粉です。

国産小麦100％で作られた菓子専用粉です。粉のまとまりがよいのが特徴で、香ばしい小麦の風味や口どけのよさを楽しめるお菓子に仕上げられます。使い切りやすい400g入りなので、年に数回ほどスイーツ作りにチャレンジしたい人にも選びやすいでしょう。