Banketbakker
Een banketbakker, in België ook patissier genoemd, is een bakker die is gespecialiseerd in banket. Een banketbakker heet ook wel suikerbakker, omdat veel van zijn producten rijk aan suiker zijn.
De "vader van het inmaakproces", Nicolas Appert, was van oorsprong een suikerbakker.
Bij de banketbakker kan men onder meer de volgende producten vinden:
