Reologie: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud

In de regel

Versie van 18 nov 2015 16:53

Reologie (van het Grieks rhei (stromen), vergelijk panta rhei) is de tak van de fysica die een aantal stromingseigenschappen van materialen bestudeert. De reologie beschrijft de relatie tussen de opgelegde spanning (of kracht) op een materiaal en de vervormingen die daardoor teweeggebracht worden.

Viscositeit is daarvan de bekendste. De snelheid waarmee een druppel langs een plaat naar beneden loopt, de zogenaamde 'vloei', is een andere eigenschap.

Als vloeistoffen thixotropisch zijn, houdt dat in dat de reologische waarden afhankelijk zijn van de tijd dat de vloeistof heeft stilgestaan (eventjes roeren heeft dan dus invloed op viscositeits- en vloeiwaarden).

Ook het spetteren en verstuiven van vloeistoffen is onderwerp van studie bij de reologie.

De reologische eigenschappen van brooddeeg zijn belangrijk bij de broodbereiding. Zo wordt baktarwe getest op de reologische eigenschappen alvorens het meel gebruikt wordt voor de broodbereiding.

Reologietechnieken

Reologietechnieken zijn:

Capillaire reometrie
Parallelleplaatreometer
Torque-reometer
Shearing disc viscometer
Oplosviscositeit
- Relatieve viscositeit
- Gereduceerde viscositeit
- Inherente viscositeit
- Intrinsieke viscositeit

Zie ook

Versie van 7 mei 2015 18:40 bewerken RonaldB (overleg \| bijdragen) Misbruikfilterredacteuren, moderatoren 371.466 bewerkingen k Wijzigingen door 2A02:1812:162D:EF00:84D4:D6AB:DA39:9EC6 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door [[User:CommonsDelinker\|Common... ← Oudere bewerking		Versie van 18 nov 2015 16:53 bewerken ongedaan maken Borluut (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers, Uitgezonderden van IP-adresblokkades 10.834 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting Nieuwere bewerking →
Regel 1:		Regel 1:

	'''Reologie''' (van het [[Grieks]] ''rhei'' (''stromen''), vergelijk ''[[Panta rhei (Herakleitos)\|panta rhei]]'') is ~~het~~ [[~~vakgebied~~]] ~~dat~~ een aantal ~~[[natuurkunde\|fysische]]~~ stromingseigenschappen van materialen bestudeert. De reologie beschrijft de relatie tussen de opgelegde spanning (of kracht) op een materiaal en de vervormingen die daardoor teweeggebracht worden.		'''Reologie''' (van het [[Grieks]] ''rhei'' (''stromen''), vergelijk ''[[Panta rhei (Herakleitos)\|panta rhei]]'') is de tak van de [[natuurkunde\|fysica]] die een aantal stromingseigenschappen van materialen bestudeert. De reologie beschrijft de relatie tussen de opgelegde spanning (of kracht) op een materiaal en de vervormingen die daardoor teweeggebracht worden.

	[[Viscositeit]] is daarvan de bekendste. De snelheid waarmee een druppel langs een plaat naar beneden loopt, de zogenaamde 'vloei', is een andere eigenschap.		[[Viscositeit]] is daarvan de bekendste. De snelheid waarmee een druppel langs een plaat naar beneden loopt, de zogenaamde 'vloei', is een andere eigenschap.