Ida Kleijnen
| Ida Kleijnen | ||||
|---|---|---|---|---|
| Algemene informatie | ||||
| Geboren | Schin op Geul, 17 maart 1936 | |||
| Overleden | Lanaken[1], 15 januari 2019 | |||
| Nationaliteit |  Nederland
| |||
| Beroep | top-chef | |||
| Bekend van | sauzen | |||
| ||||
Ida Kleijnen (getrouwd als Ida van den Hurk[2]) (17 maart 1936- Lanaken, 15 januari 2019) was een Nederlands restaurateur, en de tweede vrouw in Nederland die een Michelinster kreeg.[3]
In 1959 ging Kleijnen met haar echtgenoot naar Canada, maar kwam na een jaar al weer terug naar Nederland. Daar bouwden ze een pension, waar Kleijnen in de keuken stond. Het pension werd in 1979[4] een hotel met een restaurant, De Lindenhorst in Valkenburg. In 1983 ging Kleijnen stage lopen bij De Hoefslag, een restaurant met twee sterren. In die periode verdiende ze ook zelf een ster, die ze elf[5] jaar wist te behouden. In 1994 deed Kleijnen het restaurant over aan haar zoon.
In 1992 gaf Kleijnen haar eigen kookboek uit, Ida's keukengeheimen.
Op 15 januari 2019 overleed Ida Kleijnen op 82-jarige leeftijd.
- ↑ Maarten van Laarhoven, In Memoriam Ida Kleijnen. Chapeau. Gearchiveerd op 24 april 2019.
- ↑ Delpher-Limburgs dagblad 1983-02-18
- ↑ Paul van der Steen, In de keuken een echte commandant. NRC (1 februari 2019). Gearchiveerd op 5 augustus 2020.
- ↑ Ray Simoen, Eerste Limburgse vrouw met Michelinster, Ida Kleijnen (82), overleden. De Limburger (17 januari 2019). Gearchiveerd op 24 april 2019.
- ↑ DelpherLimburgs dagblad 1994-02-04